Vyprážané tvarohové koláče

Andreevna, a tvaroh - koľko% tuku?

Andreevna, a tvaroh - koľko% tuku?

Áno, hocijaký, ale lepšie nie bez tukov, tvorím od 9%. Včera som ho napríklad robila z tvarohu, ktorý som vytiahla z mrazničky, ani neviem, aký bol obsah tuku, kúpila som ho na váhu. Akurát som pridala viac múky.

Koláče sú naozaj veľmi rýchlo cesto pripravené.

Malý prírastok odo mňa.

Ak je náplň sladká, potom je možné 1 balenie tvarohu nahradiť sladkými vanilkovými tvarohmi (napríklad v bielych priesvitných kúskoch papiera od spoločnosti Rostagroeskort).

A také koláče sa veľmi rýchlo vyprážajú (ako napríklad tvarohové koláče) a je to skvelé a na malom množstve oleja je lepšie ich počas vyprážania obrátiť.

Áno, nebudete môcť schudnúť - skúsim to zajtra!

Pre tento test nie je dôležitý obsah tuku, ale takzvaná „tvrdosť“. To znamená, že hlavné je, že tvaroh nie je krémový, jemný alebo zrnitý, ale to, čo sa predáva na váhe alebo v papierových obaloch (keď ho vytiahnete a zachová si tvar tehly).
Na takéto koláče si v obchode beriem len „tvrdý“ tvaroh s najmenším obsahom tuku.

Áno, nebudete môcť schudnúť - skúsim to zajtra! A muži sú šťastní!

Ako sú radi, s mäsom!
Petschka, ďakujem za doplnky. Vyprážam ich na malom, 4 malých pirohoch (sústo naraz) v liatinovom kastróle, páči sa mi, ako tam napučiavajú, stávajú sa hrnecmi a plávajú na oleji. Samozrejme, ak robíte väčšiu veľkosť, potom je to lepšie na panvici, ale malé máme tak radi!

Pre tento test nie je dôležitý obsah tuku, ale takzvaná „tvrdosť“. To znamená, že hlavné je, že tvaroh nie je krémový, jemný alebo zrnitý, ale to, čo sa predáva na váhe alebo v papierových obaloch (keď ho vytiahnete a zachová si tvar tehly).
Na takéto koláče si v obchode beriem len „tvrdý“ tvaroh s najmenším obsahom tuku.

Miesili ste to rukami alebo v HP?

Miesili ste to rukami alebo v HP?

Používam ruky, je to veľmi ľahké a ľahké. A potom nie je vhodné cesto miesiť so sódou dlho.

Používam ruky, je to veľmi ľahké a ľahké. A potom nie je vhodné cesto miesiť so sódou dlho.

Zajtra vyskúšam režim „Pelmeni“, je tu iba 20 minút, teraz nemôžem používať ruky.

Teraz nemôžem použiť ruky.

Vyskúšajte to v mixéri, prílohou je nôž. Niekoľko impulzov na niekoľko sekúnd - a máte hotovo. Cesto nie je husté, vynikajúce miesenie.
Alebo len mixér.
Zdá sa mi, že cesto nie je formát na pečenie chleba (takpovediac)))

Dnes som to urobil - ach, a vynikajúce!
Tvaroh - Blagoda, bez tuku (čo to bolo), namiesto sódy - prášok do pečiva.
Poďakovať!

MariV, Som veľmi rada, že sa mi pirohy páčili. Vyskúšajte ich nabudúce, ak ich uvaríte, dajte im guľatejší tvar „po pás“ a osmažte ich na veľkom množstve oleja, ukážu sa tak hrncovité! Aká bola náplň?

Robila som koláče z tvarohového cesta (pred týmto receptom) a robila som to s kefírom. Takže viac sa mi páči kefír. Ak niekto chce, poviem ti. Pohodlné, rýchle a chutné.
Kefír, trochu soli, cukru, sódy a vypracujte cesto, aby ste sa nelepili na ruky a neboli utiahnutí. Ihneď nakrájajte. Vyvaľkám, nakrájam, dám plnku a zavriem. Zatiaľ čo niektoré sú pečené, ja robím iné.
Zabudol som pridať: najskôr sú kefírové koláče tvrdé, ale trochu sa postavia, zmäknú. Mojim rodinným príslušníkom chutí menej tvaroh ... A máme radi aj kefírové na druhý deň, ak zostanú. Keď robím s 1 litrom kefíru, trochu zostane. Každému svojmu. Nech si každý vyberie, čo sa mu páči. Nepredstieram, že ten môj je lepší, ale poskytujem iba alternatívu.

tenidia, aj na kefíre, koláče sú vynikajúce, ale mám ich rada iba čerstvo vyprážané, na druhý deň ... nie veľmi. Líšia sa mierne od tvarohového cesta a nasledujúci deň, zohriate v mikrovlnnej rúre, nestrácajú chuť, ale z nejakého dôvodu prežijú až do dnešného dňa, len keď už toho bolo veľa

MariV, Som veľmi rada, že sa mi pirohy páčili. Vyskúšajte ich nabudúce, ak ich uvaríte, dajte im guľatejší tvar „po pás“ a osmažte ich na veľkom množstve oleja, ukážu sa tak hrncovité! Aká bola náplň?

Milá Andrejevna!
Ráno náhodne zostal jeden koláč, ukázalo sa, že je ešte chutnejší ako včera.
Asi desať rokov formujem formu na koláče vo forme malých cestovín - takto sa to mojim páči viac, rýchlejšie sa vyprážajú, sú menej na oleji.
Všetky rovnaké sa ukázali ako úplne bublinkové, ja som také cesto robila na fermentovaných mliečnych výrobkoch, na tvarohu - prvýkrát. Ži a uč sa!
Opäť - rešpekt!
A zabudol som - náplň je varené teľacie mäso!

Zabudol som pridať: najskôr sú kefírové koláče tvrdé, ale trochu sa postavia, zmäknú. Mojim rodinným príslušníkom chutí menej tvaroh ... A máme radi aj kefírové na druhý deň, ak zostanú. Keď robím s 1 litrom kefíru, trochu zostane. Každému svojmu. Nech si každý vyberie, čo sa mu páči. Nepredstieram, že ten môj je lepší, ale poskytujem iba alternatívu.

Cesto je veľmi dobré, pridám tam aj vajíčko, urobím ho nafúknutým a získa sa elegantný khachapuri!
Doma sú muži trochu rozmaznaní, ale keď už idú vnúčatá - stačí mať čas na pečenie a smaženie!

Každému svojmu. Nech si každý vyberie, čo sa mu páči ..

Úplne súhlasím.

Asi desať rokov formujem formu na koláče vo forme malých cestovín - takto sa to mojim páči viac, rýchlejšie sa vyprážajú, sú menej na oleji.

A teraz to skúsim v podobe cheburechks. Preto sme tu, aby sme sa podelili o naše skúsenosti a vzali si od ostatných to najlepšie!

Doma sú muži trochu rozmaznaní, ale keď už idú vnúčatá - stačí mať čas na pečenie a smaženie!

Takže mám to isté, aj keď je vnučka stále sama, ale aké potešenie jej dáva, keď uvarí niečo chutné, a niekedy tvoríme spolu, má 5 rokov a túto činnosť veľmi miluje.

Andreevna, neviem si predstaviť kombináciu tvarohového cesta a mäsa. Alebo keď sú už koláče upečené, chuť tvarohu nie je cítiť?
Urobil som niečo podobné, ale s jablkami, chutilo mi to, ale z detstva som si pamätal, ako mama kupovala vyprážané koláče s mäsom v tvare dlhých párkov a tiež som niečo také veľmi chcela.

Alebo keď sú už koláče upečené, chuť tvarohu nie je cítiť?

Vo vyprážanom to vôbec nie je cítiť, vyskúšajte!

Z kefírového cesta som väčšinou „varila“ vyprážané koláče, ale keď som uvidela váš recept na cesto, rozhodla som sa ho vyskúšať. TOTO JE TAKÉ cesto !!!!!!!!!!!!! SUPER!!!! Zverejnil som obrázky, vidíte, aké je cesto porézne, ale chuť je NEHNUTNÁ. Sú vyprážané rovnomerne, vyjdú ako „ZLATÉ pirohy“. Varila som s hruškovým džemom. ĎAKUJEME ZA RECEPT.

Lesya P
Olesya, na tvoje zdravie!