Vysokokalorické buchty (recept GOST v pekárni)

Nataša, a ak neexistuje režim „pečenie s hrozienkami“, čo potom? Chcela by som vyskúšať, ako sú buchty veľmi lákavé.

[Rucheek]

Rucheekkým je Natasha preč, môžem ti pomôcť? Je vhodný akýkoľvek režim, v ktorom sa nachádza miesenie a kysnutie. Mám tento režim „Kváskové cesto“, pri „Základnom“ je to tiež možné.

Oh, mám tiež rovnaké kachle Mulinex-60023 a existuje taký režim, vďaka.

[Rucheek]

Rucheek, dobré buchty vám !!! Čakáme s reportom !!!

Vložil som do rúry .... ukázalo sa niečo riedke cesto, veľmi sa nezdvíha ... no, uvidíme, čo sa stane ...

vytiahol. Dúfam, že budú aspoň chutné. Receptu sa však nevzdám. Teraz pre seba upravím množstvo múky a potom to skúsim znova.

[NatusyaD]

Teraz pre seba upravím množstvo múky a potom to skúsim znova.

NatusyaD, poviete si, múka je pre každého iná, suchšia / vlhšia, takže niekedy musíte upraviť množstvo múky. Občas sa to stane aj mne.
Som si istý, že nabudúce uspejete v „5+“ !!!

Strašiak, dnes som upiekla buchty podľa tvojho receptu !!!!!!! No, veľmi chutné !!!!!!!!!!!!!! Nestihol som sa odfotiť, zjedli to!

[Qween]

Používam stôl, ktorý som dal Qween... Zatiaľ nedošlo k zlyhaniu (TTT). Podľa tejto tabuľky sú na cesto so stredným obsahom pečenia postačujúce 3 gramy čerstvého droždia na 100 gramov múky.

Čo je táto tabuľka a kde ju nájdem?

[priateľka]

Čo je táto tabuľka a kde ju nájdem?

priateľka, tu je táto tabuľka:

Citácia: Qween 17. decembra 2008, 23:05:07
Pečenie chleba a príprava bohatého kvasnicového cesta s čerstvým droždím:
1. Na jednoduchý chlieb - 100 gr. múka 2 g čerstvého droždia.
2. Na cesto s miernym množstvom pečenia a cukrom (napríklad Veľmi chutné kulich od Eleny Bo) - na 100 gramov múky, 3 gramy čerstvého droždia.
3. Na ťažké maslové cesto (napríklad - Pokhlebkinov koláč) - 4 g droždia na 100 gramov múky.
4. Ak pečiem chlieb, alebo miesim cesto bez časovača, tak najskôr nalejem do vedra vodu, dám droždie a pridám lyžicu cukru (z celkového množstva odoberám cukor podľa receptu). Zatiaľ čo varím zvyšok ingrediencií, kvások má čas „rozveseliť sa“ a stane sa ako sódová voda.
5. Keď som dala cesto alebo chlieb na časovač, dala som droždie priamo na vrch, na múku a je to.
6. Absolútne! nie je rozdiel, či ide o mrazené droždie alebo nie. To, čo momentálne mám, som dal. Vrátane časovača.
Hlavná vec je, že droždie (na časovači) nestretne vodu vopred a celé tajomstvo.

[Háčkovanie]

Háčkovanie
Veľká vďaka.

: ahoj: A tu sú moje kalórie! Prvýkrát som piekla žemle. Na tieto padla voľba. Podľa mňa sa to ukázalo

: ahoj: A tu sú moje kalórie! Prvýkrát som piekla žemle. Na tieto padla voľba. Podľa mňa sa to ukázalo

Podľa mňa určite!
Veľmi krásne prevedenie.

nádhera!
to by bolo potrebné skúsiť tiež!

tu sú moje, so streuselom! DOBRE, VEĽMI PEKNÉ !!!!

Áno áno! Presne takto. Aby kňaz rástol v reálnom čase!)))

Ďakujeme za podivné rožky! Veľmi chutné!

Ďakujeme za podivné rožky! Veľmi chutné!

Varím ich zriedka. Je to sakra chutné. Práve preto, že je vysoko kalorický a chutný. Jeme a budem mať výčitky.))))

[Strašiak]

Strašiak, dakujem za recept. Sú to úžasné role !!!
Špeciálne som sa zaregistroval na stránke, aby som vyjadril svoju vďačnosť, z ktorej som práve praskol

Tu sú moje buchty.Som na seba skutočne hrdá! Ach áno som !!! Výborne!

"Á, áno, Puškin! Á, áno!" c) Dobre, dobre, skrátka. )))

Presne tak

To, čo má GORGEOUS rolls, tu má každý. Aj tie chcem. Recept navyše nie je vôbec zložitý. : girl_love: Zatiaľ v záložkách, inak sme s veľkonočnými koláčmi neskončili.

Proste super duper buchty !!! Veľmi pekne ďakujeme za skutočne kvalitné a chutné recepty !! A za vašu túžbu všetko vylepšiť !!! Len tak ďalej)))

Ďakujem mnohokrát))). Skúsil som...

[Strašiak]

Strašiak„Prinášam poďakovanie a moju kalóriu mulienne. Ukázalo sa, že rožky sú to, čo potrebujete!

Nepamätám si, kedy som to použil naposledy. A potom vysokokalorické rožky))) ...

Zaregistrované len kvôli tomuto receptu, aby som povedal ĎAKUJEM !!
Minulý rok som na ňom piekla koláče (na hrote od NatusiD odtiaľto h 🔗 ). Manžel povedal, že ide o NAJchutnejšie veľkonočné koláče v jeho živote, hoci predtým boli veľkonočné koláče jeho matky štandardom. Tento rok si pre ne opäť prišla)
Spravidla niekde už praskne skutočnosť, že MOMA bola obídená))
Ďakujem ti!!! Veľmi chutné!!!

cesto ťažko stúpalo
kvasnice a múka testované, včera z nich upečený chlieb
vložte dôkaz, zdá sa, že trochu stúpa

[Katena]

Katena,

Cesto sa nemusí kysnúť len kvôli problémom s kváskom. Buď tie zlé, alebo sa niekde „varili“. Kvasinkám neexistujú žiadne ďalšie prekážky. Zvyšok ich nezaujíma))).

nie je to určite zlé, včera som s nimi piekla, tiež som nevarila
Mám podozrenie, že som nejako zle urobila cesto, vôbec s ňou nie som kamarátka
upečené, vyzerajú ako nič, stlačené prstom, nie vzdušné
nabudúce to skúsim urobiť podľa prvej možnosti, bez cesta

dopadlo to dobre, chuť sa mi veľmi páči, ale chcem, aby boli viac nafúknuté
Budem sa opakovať

Tiež sa mi nepodarilo vzdušne, skúsim to teraz prvým spôsobom.
Alebo zase to druhé

[Nata]

Nata, nechajte si bochník na kávu

Urobil som to druhým (špongiovým) spôsobom .. Bol som veľmi, veľmi potešený!. chuť detstva ... malý dokonca ja 10 kopejokov ma priniesol za buchtu a moja matka, jeho stará mama, povedala, že teraz neexistujú žiadne také ceny, žiadne buchty .. iba naša matka))))
Všetci sú šťastní! jedz, kým nebudú zvyšky ukradnuté ... aj tak som to schoval pod uterák, viď?

[Vinokurova]

Vinokurova,

* šepot *: Mám dva! Pre seba a môjho manžela. Aktuálne tssssssss !!!)))

Akoby sa na sude zdalo niečo ružové. Pridali ste niečo?

[Alyon]

Oddýchol som si dva

Vezmite viac neboj sa, Alyonka nebude nadávať, je milá , inak to úplne dosiahlo ...

zdá sa, že na sude je niečo ružové

Všimol som si tiež ...

Alyon, kandizované ovocie, čo?

Vezmite viac neboj sa, Alyonka nebude nadávať, je milá

Presne milý ??))) * ukradni ďalšie dva *

Presne láskavý?

Nuuuu)) * poškriabe si zadnú časť hlavy * ... niečo ako ...

Aj keď ... je lepšie to vrátiť späť? Niečo, čo si už nie som istý ...

Môžeme to vrátiť? Niečo, čo si už nie som istý ...

* chomping *: jo, schshshchuzzzz. „S kým budete viesť - tak to potrebujete!“ (C)))

Akoby sa na sude zdalo niečo ružové. Pridali ste niečo?

Gyyyy .. Nemám hrozienka, súčasnú papáju a mango .. nakrájam a pridám kandizované ovocie)))

kandizované ovocie, to áno

Som láskavý a ste pohotový!.

Tu sú dve neposlušné dievčatá! nerozosmievaj ma, jedzme, dám cesto))))

a si pohotový

Lichotíš mi, veru ...

Iba ja vstávať zavčas ráno som v Man'kovej téme kútikom oka vyrazil, že si upiekla kandizované ovocné rolky podľa Angelininho receptu ...

Stále som chcel byť zvedavý), kde sa môžete pozrieť na ten recept, ale ma ma rozrušila mačka a neskôr som tak šťastne zabudol ...

Písala som na Angelinu? zdá sa, že o Gostovi to bolo 61 rokov .. to nevadí,.
Vládne Chuchelka!

Písal som na Angelinu?

Áno, nie žemle podľa Angelininho receptu), ale kandizované ovocie !!!

Viac ako dvaja - hovorte nahlas!

Čo šepkáte pod spojlermi? !!!)))

Roly rozdelíme pod prikrývku))) zdieľali sme oranžovú .. je nás veľa, ale on je jeden))) hrá poslednú rolku!.

Viac ako dvaja - hovorte nahlas!

Poznámka, nenavrhoval som to (c) ...

Rožky rozdelíme pod prikrývku)))

Ste), nehovorme zuby, ona zdieľa rolku ... aj za mňa), našiel som s kým a hlavne čo Chuť chleba si zo slova vôbec nepamätám, ale poviete si rožky zdieľam ...Ja ti tiež zaplatím navyše, pokiaľ mi ich nestrčíš ...

Lepšie mi povedzte, aké máte kandizované ovocie, z čoho?

A aký je na to recept?

Lepšie mi povedzte, aké máte kandizované ovocie, z čoho?

A aký je na to recept?

Kandizované mango a papája .. kúpené v selgros ... nie je tajomstvo)))

Áno bliiin !!!

Myslel som, že je to domáce ...

Prvá várka roliek je hotová, druhá je na ceste. Cesto je úžasné !!!

[Natalek]

Natalek,

A niekto má toľko večierkov ?? Je veľa jedákov?