Chlieb bez bielkovín a solí

Dobrý deň, vážení členovia fóra.
Život sa vyvinul tak, že kvôli ochoreniu obličiek musím hľadať chlieb bez bielkovín a solí. Tento problém by mohlo vyriešiť domáce pečenie. ALE môže takýto domáci chlieb piecť každý domáci pekárnička - koniec koncov, pri pečení hrá soľ dôležitú úlohu. Neviem o potrebe bielkovín v múke.
Máte niekto nejaké recepty a skúsenosti s pečením podobného chleba, alebo aspoň informácie o ňom?

Ďakujem všetkým, ktorí si prečítali a odpovedali vopred.
s úctou
Evgeniy.

Bez solí - myslím si, že to vyjde (skúsim to niekedy s ražným kváskom), a bez bielkovín - treba hľadať múku bez rastlinných bielkovín. Je nepravdepodobné, že existuje taká múka, ale môžete vyskúšať ovsenú múku, pohánku, ryžu (niekedy ich pridávam do ražného chleba).
Môžete teda odstrániť soľ, ale neviem odstrániť bielkoviny.

Pokoj vám pekárom!
evgenalex1
5004 má takéto programy
a môžete si kúpiť zmes na pečenie v gumičke - v obchode s potravinami na prvom poschodí to určite nie je lacné, ale v každom prípade to tam bolo pred ng osobne som videl 3 rôzne veci
veľa štastia:

Myslím si, že nákup a používanie zmesí na pečenie chleba v obchode je neprijateľné!
Drahé, staré (šesť mesiacov zmes?), Nie je známe, čo je tam plnené, nie stabilné (jedna zmes, potom iná), konzervačné látky ?, Ďalšie prísady (síran hlinitý?).
Aj neslušné!

[Odtieň:]

Ďakujem pekne za odpoveď!

Odtieň: píšete „v 5004 sú také programy“. Na čo myslíš? Pečiete chlieb bez solí a bez bielkovín? Myslím, že si myslel niečo iné. Pokiaľ je to možné, potom o tom podrobnejšie. Majú iné pekárne chleba také funkcie? Len sa mi naozaj nechce míňať peniaze na vec, ktorá sa môže ukázať ako úplne nevhodná pre moje úlohy.
GUM nie je v dnešnej dobe lacný obchod. Videl som hotové zmesi múky bez bielkovín (a múky zvlášť) na iných miestach: v obchode „Put to Me“ a na trhu na ulici Vyatskaya. 700-gramové balenie hotovej zmesi stojí asi 130 rubľov. Koľko chleba to urobí?

Sergey Rzhanoy: v akejkoľvek obyčajnej múke obsahuje 100 g asi 10 g bielkovín. A múka bez bielkovín sa pripravuje na základe kukuričného alebo zemiakového škrobu, ktorý ju prakticky neobsahuje. Ak sa podelíte o svoje skúsenosti alebo informácie o pečení chleba bez bielkovín a bez solí, veľa ľudí sa vám jednoducho pokloní. Toto je pre nás veľmi vážny problém!
Súhlasím s vašimi dôvodnými pochybnosťami o hotových zmesiach. Ale čo potom robiť?

Ešte raz ďakujem všetkým, ktorí odpovedali!

Pokoj vám pekárom!
evgenalex1 Myslel som, že existujú programy -----

: bageta, chlieb borodino, bežný chlieb, instantný chlieb, chlieb z celej múky, chlieb bez lepku, chlieb bez soli, obohatený chlieb omega 3, sladký chlieb, francúzsky chlieb, koláč, džem, cesto, iba pečivo

Súhlasím s tým, že guma nie je najdostupnejším obchodom a ak ste ju našli lacnejšie, potom som rád, že ste práve v gume, určite sú tieto zmesi vždy prítomné a tento produkt je na trhu nerentabilný, takže musíte ešte nájsť

Ďakujem pekne, Shade!
Je dôležité, aby tento model mal režim pečenia špeciálne bez solenia. Zdá sa, že iní výrobcovia takýto režim nemajú. Alebo sa to neuvádza, alebo sa kombinuje s nejakým iným režimom?
Vo všeobecnosti ste so svojím pekárom chleba spokojní, ako často ho používate, aké programy?

Pokoj vám pekárom!
evgenalex1 pozri tu všetko sa zhromažďuje od používateľov 5004

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=61.0

Ďakujem tiene!
Veľa užitočných informácií. V roku 5004 je cena a minimálna veľkosť pečiva neprehľadná - 750 g.Takýto bochník budem musieť dlho jesť sám! Povedzte mi, keď dám, povedzme, 500 g - čo sa môže stať?

Pokoj vám pekárom!
evgenalex1 - ak ležím povedzme 500 g - čo sa môže stať?
Prečo sa môže stať taká strašná vec
po celú dobu používania kachlí, pri rôznom zaťažení \ najmenšia, pokiaľ si pamätám, je 450 g múky a najväčšia je 700 g \ nezmenil som predvolené hodnoty, to znamená priemernú hmotnosť a priemernú kôru
a zatiaľ čo nedošlo k prepichnutiu
Neviem samozrejme, ako sa chlieb bez bielkovín bude správať pri pečení, ale myslím si, že sa párkrát pomýliš a potom budeš vedieť, na čo máš staviť
no, na úkor ceny - áno
ale vidíš a lacnejšie napr
Benten BN-7513 - Cena: 2497,00 rubľov
Bezlepkové pečivo: áno