Domáca pekáreň Bork X800

[pauza]

Uvediem ďalší príklad.
Teraz je to môj recept, ako sa hovorí, po celom svete. Skladá sa z niekoľkých prezentovaných na tomto fóre.

Syr s cibuľou a cesnakom

Voda + 2 vajcia - 295 gramov
Rastlinný olej - 1,5 lyžice. l.
cukor - 2 lyžice
soľ - 1-1,5 čajovej lyžičky, tu množstvo závisí od slanosti syra
sušené mlieko - 2 lyžice. l.
pšeničná múka 1 triedy 450 gramov
Bezpečné instantné droždie 1 čajová lyžička
stredná repná cibuľa 1 kus
1 veľký strúčik cesnaku
syr - 100 gramov, lepšie tvrdý ako parmezán
tentokrát som pridala ešte 2 polievkové lyžice. l. sušená bulharská červená a zelená paprika v kúskoch, ale nie je to potrebné.

Na celom množstve rastlinného oleja s 1 lyžicou cukru osmažte cibuľu do tmavohneda, nalejte tam jemne nasekaný cesnak, vypnite ho a premiešajte, pridajte tam všetku soľ z receptu, znova premiešajte. Schladiť.
Nalejte vodu do vedra pekárne, pridajte maslo, sušené mlieko a 1 polievkovú lyžičku. l. cukor, preosiať múku a dať droždie.
Základný program, stredná kôra, hmotnosť 1 kg.
Ale predlžujeme čas kontroly:
1 vzostup 1 hodina 10 minút
2 stúpanie 45 minút
3 povstanie 1 hodina 15 minút.
A ešte jedna vymoženosť tohto sporáka pauza.
Na signál z automatu pozastavíme kachle. Otvorte veko a rukou rozotrite cesto po dne. do stredu dáme našu cibuľu s cesnakom a okraje zabalíme, rozdrvíme. Zapni sporák. nechajte ho trochu zamiesiť a potom opäť pozastavte, vylejte na kocky nakrájaný syr, rukou ho rozdrvte na cesto (v rovnakom štádiu môžete pridať ešte niečo, napríklad kúsky sušenej papriky alebo paradajok). Znovu zapneme sporák.
Tieto manipulácie udržujú všetky zložky neporušené. Keď som bol v Kenwoode, len som všetko vylial na píšťalku, bolo zlé zasahovať do cesta a hnetač všetko rozdrvil na prach.
Takto to vyzerá:


Vďaka veľkému množstvu prísad je cesto ťažké a cesnak tiež spomaľuje činnosť kvasiniek. Keby nebolo príležitosti zvýšiť čas na kysnutie, dala by som do tohto chleba aspoň 1,5 alebo dokonca 1,75 lyžice droždia.

Vyskúšajte, chlieb je vynikajúci.

Teraz pracujem na všetkých svojich starých receptoch smerujúcich k znižovaniu množstva droždia.
Chápete, že ide o dlhý proces, musíte nájsť minimálne množstvo, ktoré dobre zdvihne cesto v rámci maximálneho možného času na kysnutie. A potom musíte jesť aj chlieb.
Mnohí samozrejme išli cestou kynutia mimo rúry a potom ju v rúre upiekli.
Z mnohých dôvodov to nie je moja možnosť. Rúra pre mňa je kombináciou inšpirácie týkajúcej sa voľného času, a to sa stáva veľmi zriedka.
Existuje tiež niekoľko nápadov na prácu so studeným cestom. Koniec koncov, je možné nechať cesto miesiť a stáť v noci v studenej kuchyni a ráno pokračovať v procese bez toho, aby ste dokonca vybrali obrobok z vedra ...
Ale toto je stále v snoch
Dobudúcna!

Ďakujem, Mashilda! Ale so zásuvkami, bohužiaľ alebo našťastie, je všetko v poriadku, zostáva skontrolovať verziu s uzemnením, možno skutočne inteligentnou jednotkou. Do konca „záruky na vady závodu“ ďalších 10 dní sa o to pokúsime.

[Mašilda]

Uvediem ďalší príklad.
Teraz je to môj recept, ako sa hovorí, po celom svete. Skladá sa z niekoľkých prezentovaných na tomto fóre.

Syr s cibuľou a cesnakom

Mašilda , chceme tento chlieb aj upiecť, dokonca je preň miesto - tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

PROSÍM!

....
Druhé mínus. Áno to Bork... A to alarmujúce... Už nejaký čas som prišiel na to, že je to stále lepšie nakupujte vybavenie od renomovaných výrobcov... Potom však ukáže čas. Dúfam, že sa nemusíte rozčuľovať.
...

Na tomto mieste objasním, že spoločnosť Bork predáva veľa veľmi kvalitného vybavenia, aj keď za veľmi skvelú cenu. Príkladom toho je séria modelov odšťavovačov.
Teraz Bork uhádol správne a svoj štítok prilepil pekárňou chleba x800 - to je breville - pekárnička chleba - BBM800xl, veľmi rešpektovaná značka a výrobca.

Na tomto mieste objasním, že spoločnosť Bork predáva veľa veľmi kvalitného vybavenia, aj keď za veľmi skvelú cenu. Príkladom toho je séria modelov odšťavovačov.
Teraz Bork uhádol správne a svoj štítok prilepil pekárňou chleba x800 - to je breville - pekárnička chleba - BBM800xl, veľmi rešpektovaná značka a výrobca.

S najväčšou pravdepodobnosťou sa jedná o odpoveď na chlieb č. 104, 16. októbra. 2011, 15:55 https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.100

Chcem sa podeliť o svoje pocity z práce stroja na pečenie chleba Bork 800. Bol som s ním predstavený pred piatimi mesiacmi, predtým som mal Hitachi a jeden z prvých modelov a vychádzali sme spolu dobre (až kým nezomrelo olejové tesnenie) . Spočiatku sa mi s Borkom nedarilo, chlieb nedopadol tak, ako sme chceli, nebol pečený na vrchu a nelíšil sa v kráse. Bol som rozrušený, tvrdohlavo som prehadzoval fórum, skúšal rôzne recepty, ale akosi mi všetko nevyhovovalo. Takto to pokračovalo asi dva mesiace, počas ktorých neboli ponirovanské sušienky pripravené odmerane.
Je dokonca zábavné si spomenúť, ako ma trápili a hnevali. Teraz svoju Borisku veľmi milujem, uvedomil som si, že programy v nej uvedené sú iba schémou náznaku a zvyšok si musím postaviť sám. Teraz nemám problémy s pečením žiadneho chleba, pre seba zmením všetky základné nastavenia, milujeme porty, chlieb na nosné dierky, menej droždia. Ovládam programovanie a teraz už mám dva základné recepty na jednoduchý a ražný chlieb, ktoré sa dajú upiecť stlačením gombíka. Chuť mojej rodiny je úplne spokojná a teraz už potrebujem iba kvalitné výrobky a nové recepty ...

Domáca pekáreň na chlieb X800 je jednoducho úžasná, čím viac s ňou experimentujem, tým viac mi chutí. Mám už tri vlastné programy, vrátane vďaka nej zohľadňujúcich návrhy Mashildy. Jedinou nevýhodou, vzhľadom na schopnosti tohto sporáka, je to, že nebol naučený ovládať buchtu počas miesenia. Povedzme, že som si podľa programu objednal kolobok „Do pružnosti ženského prsníka č. 3“ a ona sama by pridala múku do požadovanej konzistencie. A zvyšok je skvelá rúra.

Domáca pekáreň na chlieb X800 je jednoducho úžasná, čím viac s ňou experimentujem, tým viac mi chutí. Mám už tri vlastné programy, vrátane vďaka nej zohľadňujúcich návrhy Mashildy. Iba nevýhoda s prihliadnutím na možnosti týchto kachlí to je nie je naučený ovládať buchtu počas miesenia. Povedzme, že som si podľa programu objednal kolobok „Do pružnosti ženského prsníka č. 3“ a ona sama by pridala múku do požadovanej konzistencie. A zvyšok je skvelá rúra.

Pre Rusko nie je toto rozhodnutie relevantné z dôvodu ceny - asi 600 rubľov za bochník s Kolobokovou kontrolou! Všetko sa robilo dlho.
Hee hee!

[x 800]

... Váňa 28, odpovieš na pár otázok?
.....
To sa myslelo, keď sa hovorilo o „solídnosti výrobcu“.
Navyše mi je úplne jedno, kto Bork kúpil všetky vnútornosti z tohto sporáka, z Breville alebo z Breadmana! Títo výrobcovia nie sú zastúpení na oficiálnom ruskom trhu, tak čo o nich povedať? Výhodnejšie pre nich je obchodovanie s veľkoobchodnými náhradnými dielmi ako preprava tovaru do Ruska. Musíte sa teda uraziť na nich, nie na Bork.
Od začiatku mi to bolo také jasné Naložené iba telesné puzdro z bravčového mäsa... No a čo? Takéto kroky sú prospešné pre obe strany. Úplne bežná prax. Dvojčatá akejkoľvek techniky vo veľkom.
Je to len tak, že v tomto prípade tento postup výrazne ovplyvnil cenu.

1. Nebudem odpovedať. Je záujem, študujte svetové skúsenosti.
2. Bork nehromadil svoje puzdro na x800 - to je vaša fantázia.
Bork nalepil svoj štítok a nakreslil x 800 za úplne hotový výrobok.

[x 800]

1. Nebudem odpovedať. Ak máte záujem, preštudujte si svetové skúsenosti.
2. Bork nehromadil svoje puzdro na x800 - to je vaša fantázia.
Bork nalepil svoj štítok a nakreslil x 800 za úplne hotový výrobok.

Je to škoda!
Zdá sa mi, že jednoducho nemáte na čo odpovedať, a postava je prevzatá zo stropu. Pretože by existovali pekárne určené na pečenie 20 - 30 bochníkov, nikto by si ich nekúpil. Nie za 3 tisíc rubľov, nie za 13 tisíc.
A nakreslil nie X800, ale Bork. Pravdepodobne je možné vyrobiť také razenie na nehrdzavejúcej oceli nie samozrejme hotovým výrobkom, ale zdá sa mi lacnejšie tento obal odstrániť a nasadiť nový ... A ak si pozorne pozriete farbu a textúru kovu krytu sa líši od rovnakého na kryte.

Je to škoda!
Myslím Proste nemáš na čo odpovedať a stropná figúrka zaujatý. Pretože by existovali pekárne určené na pečenie 20 - 30 bochníkov, nikto by si ich nekúpil. Nie za 3 tisíc rubľov, nie za 13 tisíc.
A nakreslil nie X800, ale Bork. Pravdepodobne je samozrejme možné také razenie na nehrdzavejúcej oceli samozrejme vyrobiť, ale zdá sa mi lacnejšie tento obal odstrániť a nasadiť nový ... A ak si pozorne pozriete farbu a textúra kovu plášťa sa líši od textúry na kryte.

Pri všetkej úcte máte niečo s vnímaním.
O pekárňach na 20 - 30 výrobkov som nikdy nikde nepísal a nikdy.
A hovorte so stropom opatrnejšie.
Hee hee!
Áno, a na fóre je odkaz na túto pec, o ktorom sa diskutovalo. Čítajte, učte sa.
Tam sa zároveň môžete ísť pozrieť na cenovky, toto tajomstvo na Amazone netají.
Úspech!

Pri všetkej úcte máte niečo s vnímaním.
O pekárňach na 20 - 30 výrobkov som nikdy nikde nepísal a nikdy.
A hovorte so stropom opatrnejšie.
Hee hee!
Áno, a na fóre je odkaz na túto pec, o ktorom sa diskutovalo. Čítajte, učte sa.
Tam sa zároveň môžete ísť pozrieť na cenovky, toto tajomstvo na Amazone netají.
Úspech!

Čítam, učím sa. Cena za bochník 600 rubľov sa mi zdala čudná. Toto je spravidla údaj o ničom. Môžeme hovoriť o dobe návratnosti chleba. Alebo koľko pečiva zvládne, kým sa nerozbije.
Vezmime si rok záručnú dobu.
Za tento čas upečiem asi 120 bochníkov po 1 kg. Priemerné náklady na elektrinu a prísady sú asi 50 rubľov.
Sporák ma stál 13 000.
(120 x 50 + 13 000) / 120 = 158 r. 33 kopejok na bochník
Koľko je tam teraz nakupovaná muka vážiaca 400 gramov? 25 rubľov?
Ukazuje sa, že rok (v záručnej dobe pri sporáku) budem jesť chlieb 2-krát drahší ako v obchode. Ale nebudem vyhadzovat ziadne drobky kvoli plesniam.
Nemôžem oceniť kvalitu a potešenie z domáceho chleba.

Ale cena 600 rubľov sa ukáže, ak sa za odhadovanú sumu vezme 25 chlebov.

O spoločnosti Amazon. Nepôjdem tam. Nevidím zmysel. Tovar, ktorý je v Rusku k dispozícii, bude stáť na našom trhu podstatne viac.
Spolu s účtenkou za tovar radšej dostávam oficiálny záručný list. Je tiež vhodné dokúpiť ďalšiu záruku predajcu. A schopnosť bez problémov tento produkt vymeniť v prípade manželstva. Priamo v obchode obchádzajúc SC. Ako som to urobil s Kenwoodom.

Taax dokončujeme skrytú reklamu Bork, inak sa témy rýchlo ujme Baker, prečítame si o ňom všetko na začiatku vlákna, začneme odtiaľto https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.100

[malý bochník]

Čítam, učím sa. ...

Je to dobré! Všetko ostatné je z nevedomosti!
Plný automat používa špeciálne pripravené zmesi chleba so stabilnými vlastnosťami v cene od 12 dolárov, v skutočnosti však za 14 - 15 dolárov malý bochník... Je to tam.
A toto je iba chlieb, náklady na pekárenský stroj a elektrinu tu nie sú zahrnuté.

Balenie zmesi je tiež podšívkou pre hotový bochník, v dôsledku čoho sa pekáč neznečistí.

Príliš leniví hľadať odkaz, pozrite sa do časti venovanej výberu pekárničky.
No, možno len keby sazalexter pomôže ti to hneď nájsť.

[Natina]

Mashilda, otázka o Borodinskom pečenom? Zmenili ste nastavenia?

Natina

Veľmi zriedka pečiem v stroji na ražný chlieb.
Tu uvidíte, o čo ide, je vhodné zasadiť raž do už vyhriatej a dobre navlhčenej rúry. Ale keď sa to stlačí, potom môžete piecť v HP. Jedlé.
A v poslednej dobe pečiem raž s vlastným kváskom.Moja rúra preto robí všetko do posledného nátlačku a posledný nátlak a samotné pečenie sú už na iných miestach.
Okrem toho sa práca na revitalizácii kvasu týka aj sporákov.
Práve som prišiel písať o programe, ktorý som maľoval v rámci štartovacej kultúry a ako potom pracujem s cestom.

A potom toto ... závislé ...
V podstate Váňa 28 v jeho 100% ražný krémeš všetko je veľmi dobre vymaľované pre programovateľné sporáky.
Ukázalo sa, že chlieb. Ale teraz to už pečiem zriedka. Mám to na upršaný deň, keď dobre, nie je vôbec síl ani času. Alebo sa kvások zastavil a stratil svoju zdvíhaciu silu, a snažím sa výrobky nevyhadzovať. Nie naozaj, tento recept sa mi veľmi páči, je tam smrteľné množstvo sladu, cukru a droždia. Takže na jeho základe Borodinsky dopadá dobre. Mimochodom, chlieb som mu upiekla v pomalom sporáku. Toto je super úspešné, veľa vyhráva.
Takže sa na neho nehnevaj
A ďalej sazalexterа tiež.
Proste majú borkofóbiu. To sa stáva.
Mám podobnú reakciu ako na Samsung. Našťastie kachle nevyrábajú.

Áno, takže napíšem všetko, čo robím s ražou, ale neskôr.
Môžem len povedať, že moje obľúbené sú teraz samokvasiace Darnitsky od Viki, pšenično-pohánková na ražnom kvásku od Omela.

[malý bochník]

Je to dobré! Všetko ostatné je z nevedomosti!
Plný automat používa špeciálne pripravené zmesi chleba so stabilnými vlastnosťami v cene od 12 dolárov, v skutočnosti však za 14 - 15 dolárov malý bochník... Je to tam.
A toto je iba chlieb, náklady na pekárenský stroj a elektrinu tu nie sú zahrnuté.

Balenie zmesi je tiež podšívkou pre hotový bochník, v dôsledku čoho sa pekáč neznečistí.

Príliš leniví hľadať odkaz, pozrite sa do časti venovanej výberu pekárničky.
No, možno len keby sazalexter pomôže ti to hneď nájsť.

Nie, žiadny odkaz. Zhruba som si vedomý toho, o čo ide. Kačica s týmto balíkom cena chleba v značke nebude 600, ale 500 re!
A potom ide o to, ušetriť na sporáku? Ľudia, ktorí si tieto zmesi môžu dovoliť, určite nešetria.
Prídu do obchodu a požiadajú o najchladnejšie kachle. Dostanú X800 a budú prekvapení, že je to také lacné!
Keby naši ľudia piekli z týchto zmesí, potom by niektoré pece boli v kamienkoch Swarovski, iné boli pozlátené. A prečo by potom bolo potrebné toto fórum? O čom by sa tam diskutovalo? Kreslenie na kúsok papiera?

Toto nie je chlieb. Idem radšej do pekárne, 200 metrov k nej ... Chlieb je živé stvorenie, nie súprava zlepšovákov, stabilizátorov a iných vecí.
Je to ako kompletná sada akvária od Dennerle (pre tých, ktorí to vedia). Spustené podľa pokynov, uviaznuté na obrázku ...
A kde je túžba vytvárať?

Uvedomil som si, že programy v ňom uvedené sú iba schémou náznakov a zvyšok si musím zostaviť sám. Teraz nemám problémy s pečením žiadneho chleba, pre seba zmením všetky základné nastavenia, milujeme porty, chlieb na nosné dierky, menej droždia.

Máte pravdu, všimli ste si to veľmi správne!
Môžem len porovnávať s Kenwoodom. Takže „nosná dierka“ v X800 je oveľa vyššia.
Pri miesení rád strčím nos do vedra. Zdá sa mi, že pri miesení v smere hodinových ručičiek buchta bije po stranách vedra, rovnako ako Kenova, možno trochu slabšia, ale keď sa miesi proti smeru hodinových ručičiek a so zloženým pádlom je rýchlosť oveľa pomalšia, buchta sa roztiahne a lipnutie na vedre sa tiahne. Akási zjednodušená verzia vyťahovania cesta.
Najskôr som sa tiež pokúsil zohnať Kenwoodovu žemľu (lietal tam vo vedre) a posunul múku. Teraz sa to zastavilo a chlieb sa teraz ukázal byť taký perforovaný a vrstvený!
No, o úprave samozrejme je pravda. Všeobecne by sme si na úvodnú orientáciu mohli nechať základné 2-3 programy a je to! A potom sa naprogramujte.
A je tu ďalší program, ktorý by vo všeobecnosti zakazoval všetkým výrobcom ležať v peciach. Toto je iba na otrávenie ľudí!

[najchladnejší sporák.Dostanú X800]

Nie, žiadny odkaz. Zhruba som si vedomý toho, o čo ide. Kačica s týmto balíkom cena chleba v značke nebude 600, ale 500 re!
A potom ide o to, ušetriť na sporáku? Ľudia, ktorí si tieto zmesi môžu dovoliť, určite nešetria.
Prídu do obchodu a opýtajú sa najchladnejší sporák.Dostanú X800a čudujú sa, aké je to lacné! ...

MašildaČo vás priťahuje k násilným fantáziám
- s Borkom?
Váš model nie je zlý,
ale pre tieto zmesi sa vyrába špeciálny sporák
a nefunguje to s obyčajnou múkou.
A zmesi sú pre to odlišné a neexistujú žiadne stabilizátory a ani zosilňovače.
Podľa toho sa líšia aj rôzne zmesi a chleby.

Výsledok, rovnako ako chuť konkrétnej zmesi, je vždy rovnaký.
Mimochodom, nie je to veľmi drahé, iba plne automatický,
nepotrebujete nasledovať Koloboka.

A preto tu nie je dopyt.
Teraz už rozumieš
prečo nemám chuť o tom písať?

Nesnívam. Naši predajcovia a kupujúci majú, bohužiaľ, taký stereotyp. Čím drahšie, tým strmšie. Naozaj o tom musíte snívať? Preto má Siemens líniu s dizajnom od Porsche. A Gorenie už malo 2 návrhové línie a techniku ​​zdobenú kamienkami.
A to sa stáva v 90% prípadov, keď kupujúci nevie, čo chce, a predávajúci nevie, čo predáva. Hlavné zameranie na cenu oboch.
Viem, že už 15 rokov pracujem vo veľkej obchodnej kampani (v oblasti hotovosti a účtovníctva, teda pedantstva s výpočtami), z ktorých 10 bolo v maloobchode. A predtým 9 rokov v službách pre spotrebiteľa. Museli sme neustále sledovať proces naparovania. A ani školenia pre predajcov, nič nepomáha. Predajca sa sústredí iba na svoj bonus z obratu ...
Nedávno mojej sestre poradili s výberom sporáka, a tak jej ponúkla štúdium Panasonicu. Chápem, že jednoducho Bork nepotrebuje, tak prečo preplácať zbytočné funkcie?
Prepáčte, ale váš príklad s touto zmesou sa zdal nie celkom správny, pretože táto zmes nemá nič spoločné s našimi rúrami, tak prečo sa to bralo ako základ nákladov na bochník? Osoba, ktorá si vyberie kachle, vojde, uvidí 600 rubľov a bude vydesená a bojí sa, nielen ako Borková, kúpiť si kachle všeobecne!
Voo ... Takže mier a priateľstvo!
Chcem len dodať, že svoju pec nechválim. Jinx to viac. Len sa snažím podeliť o svoje skúsenosti najlepšie, ako viem. Sú ľudia, ktorým to pomôže, nakoľko mi pomohlo čítanie na tomto fóre. Áno, čítam selektívne, iba to, čo je zaujímavé, ale je škoda prečítať si všetko za sebou.

Za tento čas upečiem asi 120 bochníkov po 1 kg. Priemerné náklady na elektrinu a prísady sú asi 50 rubľov.
Sporák ma stál 13 000.
(120 x 50 + 13 000) / 120 = 158 r. 33 kopejok na bochník

Prevzaté z tohto miesta: 🔗/index.php@showtopic=4528&st=0
Bežné biele pečivo XL. Normálny režim (4 hodiny).
Kvasinky 2h. l. = 10 gramov = 7 rubľov (7 rubľov / balenie po 11 gramov, oranžová)
Múka vysoká stupeň. 600 gramov = 13,5 rubľov (45 rubľov \ balenie 2 kg)
Soľ 2h l. = 20 gramov = 0,16 rubľov (8 rubľov \ 1 kg)
Cukor 2st. l. = 60 gramov = 2,7 rubľov (45 rubľov \ 1 kg)
Olej rastie. 2st. l. = 40 ml = 2,4 rubľov (60 rubľov \ 1 liter)
Voda 360 ml = 0,00504 rubľov (14 rubľov \ kubický meter)
Celkom: 25,76504 ruských rubľov, bez energie.
Náklady na elektrinu sa podľa meraní Caymana rovnajú 0,4 kW / hodinu pre celý cyklus. To sa rovná 0,75 rubľov
Ceny za 11.04.2011
A za rok upečiem minimálne 270 - 300 bochníkov chleba

Ahojte všetci! Kúpili sme novú rúru - rozhodol som sa čítať „chytrákov“ šialených - zo 16 strán som vytlačil iba tabuľky Mashildy a pár receptov a zvyšok nezmyslov bol na prečítanie mučený !!!!!!! Kto má skutočne BORK -800 - podeľte sa o to, ako skutočne meníte programy + konkrétny recept. Osobne som sa stal 10 minút. Zatiaľ do každého receptu pridajte pečivo, aby sa dalo piecť presne.
Ešte raz všetkým ďakujem, alebo je niekde také iné fórum ???

Ešte raz všetkým ďakujem, alebo je niekde také iné fórum ???

Recepty na BORK sú v predmete https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 upečte na svoje zdravie!

Budete si však musieť hľadať iné fórum sami

Myslel som tému, nie iné fórum - to by malo prísť na to

A rovnako je tu aj téma pre náš sporák - napíšte, ako kto zmenil konkrétne recepty a čo sa stalo, aký program urobil.
Samozrejme som sa pozrel na odkaz (Admin vďaka za pomoc) - ale existujú iba všeobecné recepty, ale chcel som recepty s konkrétnou zmenou a uvedením času miesenia, vrstvenia atď., Ako zverejnila Mashilda (špeciálne poďakovanie) všetko je jasný a zrozumiteľný, aj pre „pekára“ ako som ja !!!!

Takže som požiadal to isté - bol som poslaný ... aby som sa naučil matovú časť)))) ako potom sám pochopím, čo chýba kolobok))))) Počas štúdia))))

Ale moja otázka vyvstala - moje cesto stúpa viac zo strany lampy (vpravo), to znamená, že tri chleby sa už ukázali ako šmýkačka.Je tam teplejšie alebo sa otepľuje? alebo je to manželstvo! To sa predtým nestalo

Ale moja otázka vyvstala - moje cesto stúpa viac zo strany lampy (vpravo), to znamená, že tri chleby sa už ukázali ako šmýkačka. Je tam teplejšie alebo sa otepľuje? alebo je to manželstvo! To sa predtým nestalo

Zaujímavý prípad, toto som nepozoroval.
Možno vaše svetlo svieti neustále?

nie, všimol by som si)))

Toto nemám ... stúpa rovnomerne. Lopata mi často uviazla v chlebe a musím ju vytiahnuť
Včera som sa mimochodom rozhodol upiecť 800 z knihy receptov Bork - s proso a kuriatkami. múka je skvelý recept !!!

Milí ľudia! Sporák používam s úspechom od Nového roka. ALE .... Povedzte mi, prosím, oplatí sa pripísať poruche zvukového klepania skladacieho - skladacieho noža pri miesení cesta? O pečení chleba nie sú nijaké sťažnosti, ale tu je zvuk ....., keď miesite „francúzske“ klepanie nožom po dobu 25 - 30 minút - nie je to ľahká skúška! Áno, a musíte uhádnuť dávku chleba, keď sa všetci zobudia .... Z tichého nevychádza! Odpovedzte, kto má aké zvuky pri mixovaní? Miesenie musíme robiť v neprítomnosti manžela, klepanie na hnetač je skutočne veľmi nepríjemné a prekážajúce. Takže všetci?

NAŠE MILÉ ŽENY !!!
V mene všetkých mužov vám blahoželám k blížiacim sa sviatkom 8. MAREC
Buďte všetci šťastní!

Milí ľudia! Sporák používam s úspechom od Nového roka. ALE .... Povedzte mi, prosím, oplatí sa pripísať poruche zvukového klepania skladacieho - skladacieho noža pri miesení cesta? O pečení chleba nie sú nijaké sťažnosti, ale tu je zvuk ....., keď miesite „francúzske“ klepanie nožom po dobu 25 - 30 minút - nie je to ľahká skúška! Áno, a musíte uhádnuť dávku chleba, keď sa všetci zobudia .... Z tichého nevychádza! Odpovedzte, kto má aké zvuky pri mixovaní? Miesenie musíme robiť v neprítomnosti manžela, klepanie na hnetač je skutočne veľmi nepríjemné a prekážajúce. Takže všetci?

Klepanie nožom nemôže spôsobiť také nepohodlie jednoducho z definície, prečítajte si pokyny, v akých prípadoch sa zloží a rozloží.
S najväčšou pravdepodobnosťou vám pri miesení vznikne príliš tesné cesto, ako je to pri pečení bieleho chleba.
Perník ako kameň preletí nad vedro a spôsobí haváriu.
Myslím že hej.

Milí ľudia! Sporák používam s úspechom od Nového roka. ALE .... Povedzte mi, prosím, oplatí sa pripísať poruche zvukového klepania skladacieho - skladacieho noža pri miesení cesta? O pečení chleba nie sú nijaké sťažnosti, ale tu je zvuk ....., keď miesite „francúzske“ klepanie nožom po dobu 25 - 30 minút - nie je to ľahká skúška! Áno, a musíte uhádnuť dávku chleba, keď sa všetci zobudia .... Z tichého nevychádza! Odpovedzte, kto má aké zvuky pri mixovaní? Miesenie musíme robiť v neprítomnosti manžela, klepanie na hnetač je skutočne veľmi nepríjemné a prekážajúce. Takže všetci?

Toto nedodržiavame. Absolútne pokojne sme na noc nastavili pečenie na časovači, nikdy tu nebol nikto, kto by zobudil nikoho .... Náš najhlasnejší zvuk je okamih spustenia automatu.

Milí ľudia! Sporák používam s úspechom od Nového roka. ALE .... Povedzte mi, prosím, oplatí sa pripísať poruche zvukového klepania skladacieho - skladacieho noža pri miesení cesta? O pečení chleba nie sú nijaké sťažnosti, ale tu je zvuk ....., keď miesite „francúzske“ klepanie nožom po dobu 25 - 30 minút - nie je to ľahká skúška! Áno, a musíte uhádnuť dávku chleba, keď sa všetci zobudia .... Z tichého nevychádza! Odpovedzte, kto má aké zvuky pri mixovaní? Miesenie musíme robiť v neprítomnosti manžela, klepanie na hnetač je skutočne veľmi nepríjemné a prekážajúce. Takže všetci?

Včera som si kúpil tento HB a môj druhý chlieb bol podľa knihy receptov presne francúzsky, ale nemám žiadne strašidelné zvuky)) môžeš mať naozaj aj nitak

Milí ľudia! Sporák používam s úspechom od Nového roka. ALE .... Povedzte mi, prosím, oplatí sa pripísať poruche zvukového klepania skladacieho - skladacieho noža pri miesení cesta? O pečení chleba nie sú nijaké sťažnosti, ale tu je zvuk ....., keď miesite „francúzske“ klepanie nožom po dobu 25 - 30 minút - nie je to ľahká skúška! Áno, a musíte uhádnuť dávku chleba, keď sa všetci zobudia .... Z tichého nevychádza! Odpovedzte, kto má aké zvuky pri mixovaní? Miesenie musíme robiť v neprítomnosti manžela, klepanie na hnetač je skutočne veľmi nepríjemné a prekážajúce. Takže všetci?

Ďakujem všetkým za odpovede, aj keď nie potešujúce. Mimochodom, prvý chlieb bol „tichý“.Pokračujeme v pečení chleba, rúra ďalej klepá a mláti. Teraz miesila hlavné mesto kysnutým cestom, takže zaťala zuby 17 minút hlavnej dávky. A u hnetača na určitom mieste (zjavne tam, kde sa skladá / rozkladá) sa vrchná vrstva odlepila od kovu. Keď miesim cesto kysnutým cestom - ticho, vysvetľujem to tým, že je malé množstvo - 200 gramov bude a je tekuté, preto nič neklepe. Po vašich správach som stratený: kam ísť s takým „problémom“, kúpeným v „M-videu“ bez ďalších. vyplatené záruky, kto si musí poplakať? Prosím povedz mi! Kúpené na konci decembra. Poďakovať.

[Hrôza]

Hrôza, môj HP „Bork-500“ tiež miesi cesto nie nehlučne, ale nie tak nahlas, aby nás namáhal. A ak je váš nôž poškriabaný, musíte ho vymeniť. Veľa štastia!

Ďakujem všetkým za odpovede, aj keď nie potešujúce. Mimochodom, prvý chlieb bol „tichý“. Pokračujeme v pečení chleba, rúra ďalej klepá a mláti. Teraz miesila hlavné mesto kysnutým cestom, takže zaťala zuby 17 minút hlavnej dávky. A u hnetača na určitom mieste (zjavne tam, kde sa skladá / rozkladá) sa vrchná vrstva odlepila od kovu. Keď miesim cesto kysnutým cestom - ticho, vysvetľujem to tým, že je malé množstvo - 200 gramov bude a je tekuté, preto nič neklepe. Po vašich správach som stratený: kam ísť s takým „problémom“, kúpeným v „M-videu“ bez ďalších. vyplatené záruky, kto si musí poplakať? Prosím povedz mi! Kúpené na konci decembra. Poďakovať.

Rozprávaš úžasné príbehy.
Samotná lopatka môže naraziť jedenkrát, keď sa začne otáčať jedným smerom, a potom zasiahnuť, keď sa začne otáčať druhým smerom. A je to! Klepáte na niečo iné, skúste najskôr zistiť, odkiaľ klepanie prichádza. Behajte bez cesta a sledujte. Môže to byť vôľa kladky, na ktorej sedí čepeľ, alebo pošmyknutie pásu na kladke. Samotný pás má zuby a kladka, na ktorej sedí kotúč, má pre tieto zuby zárezy pre silné uchopenie. Ak dôjde k rozporu medzi týmito veľmi zubami (alebo dokonca k ich absencii) s drážkami, potom sa rachotu nedá vyhnúť. Ošetruje sa to výmenou opasku. To všetko sa nachádza pod spodným krytom pekárne. Vytiahnite vedro, vyberte veko, položte ho na bok, zapnite ho a počúvajte, kde sa otáča. Nájdete, všetko je tam jednoduché.
Veľa štastia.

[rúra naďalej mláti]

Ďakujem všetkým za odpovede, aj keď nie potešujúce. Mimochodom, prvý chlieb bol „tichý“. Pokračujeme v pečení chleba rúra naďalej mláti... Teraz miesila hlavné mesto kysnutým cestom, takže zaťala zuby 17 minút hlavnej dávky. A u hnetača na určitom mieste (zjavne tam, kde sa skladá / rozkladá) sa vrchná vrstva odlepila od kovu. Keď miesim cesto kysnutým cestom - ticho, vysvetľujem to tým, že je malé množstvo - 200 gramov bude a je tekuté, preto nič neklepe. Po vašich správach som stratený: kam ísť s takým „problémom“, kúpeným v „M-videu“ bez ďalších. vyplatené záruky, kto si musí poplakať? Prosím povedz mi! Kúpené na konci decembra. Poďakovať.

Uverejnite zvukový záznam.

Pri klepaní na niečo iné sa najskôr pokúste určiť, odkiaľ klepanie prichádza. Behajte bez cesta a sledujte.

Ďakujem pekne za pomoc! Snažil som sa aj bez testu zapnúť „dávkový“ režim - ticho, všetko, ako hovoríte: niekedy to klepne a ... milosť, jedným slovom! Ak to tak klepne, hnetie sa kúsok budúceho chleba, potom ... je to naozaj tak, že každý toľko trpí? Súdiac podľa recenzií - NIE!
Naučím sa, ako vložiť video, aby som s vami „zdieľal“ zvuk.

Kolegovia v obchode! HB Bork 800 má už 6 mesiacov a toto mám. Zdá sa, že ide o nelepivú špachtľu, ale v miestach, kde sa kostra dotýka čepeľovej časti (dúfam, že to vysvetlila jasne), dochádza k poškodeniu nepriľnavého povlaku. Je to manželstvo? Je to len tak, že v ceste, keď som ho vytiahla na pečenie v rúre (a začala som ho vyberať nedávno, pretože v peci ovládam chlieb), sú tmavé pruhy.Myslím, že je to zo poškvrnenej lopatky. Majú niečo podobné aj ostatní? Kam v tejto oblasti môžete ísť?
A ďalej. Na strane 15 má Mashilda fotografiu bochníka CB, kde sú bočné strany dosť červené a vrch svetlejší. Je to pre Bork normálne? Je to tak, že som nedávno upiekla chlieb podľa môjho receptu na nastavenie tmavej kôry. Výsledkom je, že boky sú na pokraji zuhoľnatenia a strecha je ľahká. Je to aj manželstvo? Je to tak, že od začiatku bola ľahšia strecha, hneď ako sme získali HB, ale nebolo to také markantné. A teraz ma dokonca rozladilo.

Recept na chlieb je nasledovný:

Pomarančový džús - 200 ml
Voda - 50 ml
Tvaroh 200 g
Sušené mlieko 2 lyžice. l.
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 3 lyžice. l.
Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
1/3 citrónovej kôry
Múka 500 g
Suché droždie 1 lyžička
Hrozienka 3 lyžice. l.

Vážení majitelia hp bork x800, uverejnite prosím fotografiu vedierka, aby ste videli kvalitu povlaku! Chcem si kúpiť programovateľné hp na pečenie kváskového chleba, zatiaľ čo kvalita poťahovania vedier v iných hp je mätúca. A vo vašom modeli ako potiahnuté?

Povlak je dobrý, ľahko sa čistí, iba špachtľa sa za mňa za 2-3 mesiace mierne poškriabala (neviem o čom ...)
Nemôžem fotiť

Kolegovia v obchode! HB Bork 800 má už 6 mesiacov a toto mám. Zdá sa, že ide o nelepivú špachtľu, ale v miestach, kde sa kostra dotýka čepeľovej časti (dúfam, že to vysvetlila jasne), dochádza k poškodeniu nepriľnavého povlaku. Je to manželstvo? Je to len tak, že v ceste, keď som ho vytiahla na pečenie v rúre (a začala som ho vyberať nedávno, pretože v peci ovládam chlieb), sú tmavé pruhy. Myslím, že je to zo poškvrnenej lopatky. Majú niečo podobné aj ostatní? Kam v tejto oblasti môžete ísť?

Štiepaný nepriľnavý povlak je normou pre tento dizajn čepele. Keďže som ešte nestretol nárazuvzdorný nepriľnavý povlak. Je nepravdepodobné, že by „pruhy cesta“ súviseli s odlupovaním nepriľnavého povlaku z čepele a kontaktom materiálu čepele s cestom. Kontakt, v takom prípade môžete tu 🔗./podpora/.

Na strane 15 má Mashilda fotografiu bochníka CB, kde sú bočné strany dosť červené a vrch svetlejší. Je to pre Bork normálne? Je to tak, že som nedávno upiekla chlieb podľa môjho receptu na nastavenie tmavej kôry. Výsledkom je, že boky sú na pokraji zuhoľnatenia a strecha je ľahká. Je to aj manželstvo? Je to tak, že od začiatku bola ľahšia strecha, hneď ako sme získali HB, ale nebolo to také markantné. A teraz ma dokonca rozladilo.

Toto je návratnosť za to, že máte priezor. Musíte sa s tým vyrovnať.

Vážení majitelia hp bork x800, uverejnite prosím fotografiu vedierka, aby ste videli kvalitu povlaku! Chcem si kúpiť programovateľné hp na pečenie kváskového chleba, zatiaľ čo kvalita poťahovania vedier v iných hp je mätúca. A vo vašom modeli ako potiahnuté?

Kvalita poťahu je dobrá, zo skúseností s používaním HP Kenwood BM400 v Bork je poťah mnohonásobne silnejší. Jedinou nevýhodou je štiepaný povlak na lopatke.

[Tuk]

Tuk Aktívne odkazy na externé zdroje sú pravidlami fóra zakázané! Nech to vyzerá 🔗./podpora/

Zoberte ho do svojej spoločnosti, včera som si kúpil BORK X800, ktorý som dnes testoval, chlieb sa zdvihol, zhnedol, nemám síl skúšať, na test si zoberiem polovicu. A dobrovoľne, keď čítala strašne, do procesu nič nepridala. Pečené tu podľa tohto receptu:
Pšeničný chlieb
Mlieko 300 ml + 2D obj. l. na kolobok
Rastlinný olej 2 lyžice. l
Soľ 1 lyžička rozmerný
Cukor 1 lyžička (ruka sa nezdvihla - dajte 1. polievkovú lyžicu. l.)
Pšeničná múka na pečenie 450g.
Suché aktívne droždie 1 lyžička.

Zo zmien som dal lyžicu cukru a namiesto rastlinného oleja dal 30 gramov. krémová. A ach .. chvalabohu, všetko sa podarilo !!! Toto je môj prvý chlieb, dúfam, že to vyjde, mierne pokrčený na vrchu po vytrepaní. Nemá niekto problém vytiahnuť čepeľ?

Opäť sa pokúšam nahrať fotografiu - hurá!



Špachtľou sa všetko podarilo - po státí vo vode som pokojne nechal drážku.Umýva niekto sporák sám alebo ho po upečení utiera, mali by ste vytiahnuť zástrčku po každom použití alebo nie?

Blahoželáme vám k zakúpeniu sporáka! Vitajte v našej veľkej priateľskej rodine pekárov! Starajte sa o svoje vedro s mladosťou, jemne ho otrite vlhkou mäkkou handričkou a potom rovnako jemne utrite dosucha. A nedajbože, hádzajte do cesta pre chuť nejaké tvrdé sušené kandizované ovocie alebo niečo podobné pevné. Pri vysokej rýchlosti otáčania čepele sa tieto napríklad sušené kandizované ovocie, ako brusivo, odlepia od povlaku vedra. Vezmite hrozienka s kôstkami, opláchnite ich, potom ich naparte vo vriacej vode alebo horúcej vode alebo hrozienka lepšie marinujte v koňaku, aby mali lepšiu chuť a arómu. A naplníte to v posledných sekundách miesenia, inak sa to rozpadne na neporiadok a nebudú tam celé hrozienka. Prajeme vám úspech v pečení!
Lepšie si kúpte „Pilot“ a nebudete musieť zakaždým vytiahnuť kábel zo zástrčky zo zásuvky, stačí stlačiť spínač na „Pilot“ a je to.

Páni, koľko jemností, ďakujem za varovanie, namočím hrozienka, ale čo orechy? Má teda dávkovač 8 minút pred koncom dávky alebo všetko zomelie? Moje vedro s hubkou s Farym a potom otočenie suchej krajiny na uteráku, zatiaľ čo chlieb je stále na stole v ľanovom uteráku - je všetko v poriadku? A recept na hrozienka v koňaku je pravdepodobne na muffiny?
Nasledujúci recept vyskúša buď citrón, alebo syr alebo mlieko, čo je jednoduchšie? Išiel som a znova som sa pozrel na chlieb, všetko bolo podľa pravidiel, stlačili ho a okamžite sa vráti do predchádzajúceho stavu

dobrý nápad s výkonovým filtrom, zajtra ho určite využijem

Robil niekto kvasnicové cesto v pekárni, na žemle a iné, podelil sa o recept?!

Milí ľudia! Môžete mi prosím povedať, či sa oplatí pripísať poruche zvuk - klepanie skladacím-skladacím nožom pri miesení cesta? O pečení chleba nie sú nijaké sťažnosti, ale tu je zvuk ....., keď miesite „francúzske“ klepanie nožom po dobu 25 - 30 minút - nie je to ľahká skúška! Áno, a musíte uhádnuť dávku chleba, keď sa všetci zobudia .... Z tichého nevychádza! Odpovedzte, kto má aké zvuky pri mixovaní?

Toto je moje jarné posolstvo. Sľúbil som, že sa naučím, ako odhaliť klepanie mojich kachlí na diskusiu, ale nedodržal som sľub a vrátil som sa z dovolenky a odišiel som do služby Bork v Sadovaya, 10. Termín testovania v dielni je 2 týždne, zjavne mi kachle zobrali na testovanie posledný deň dátumu spotreby a o deň neskôr prišla SMS správa o dokončení opravy. Panebože, asi 6 hodín (s dopravnými zápchami) na ceste a tiché šťastie v dome. Štvrtý deň pečieme chlieb a nemôžeme si vychutnať ... TICHO v peci! Ako málo musí byť človek šťastný! Verte tomu alebo nie, opäť som zažil šťastie z vlastníctva kachlí a skutočne z ... ŽIVOTA! Preto som si spomenul na anekdotu:
Abram prichádza k rabínovi:
- Rebe, nemám silu žiť takto! Chatrč sa rozpadáva, všetko je naukladané: manželka, deti, svokra, príbuzní! Nie je život! Poradte, rebe!
- Zober kravu, Abram, a nechaj ju žiť s tebou.
-Čo si, rebe, blázon?
Ale nedá sa nič robiť, urobil tak, ako povedal rabín.
Po chvíli som sa vrátil k rabínovi:
- Nemám sily! Tu je mydlové lano, požehnanie, rebe!
-E, daj si čas, Abram! Choďte teraz domov a zbavte sa kravy! A budete šťastní!
Abram to teda urobil a o pár dní prišiel, aby sa poďakoval rabínovi za to, že mu vrátil do chaty šťastie.
Tak je to aj so mnou: zdá sa, že je to trochu ticho pracujúci sporák, ale život už žiaril farbami!

Ahoj soborkovsky!
Prosím o radu, nech som robil čokoľvek, nechce sa mi piecť hrboľ, je biely a nie pečený. Boky sú super! Chrumkavý! Ale vôbec neexistuje hrboľ.

Kto čelil? Možno je sporák vadný? Je kvások zlý? Nesprávny druh múky? Vrátiť rúru alebo experimentovať ďalej?

Mimochodom, 1,25 kg chleba stúpa iba do polovice nádoby alebo nižšie. Toto je normálne?