Domáca pekáreň Bork X800

Po skončení fázy KEEP WARM vyberieme chlieb z podnosu a ochutnáme ho. Vo vnútri je drobček zjavne vlhký
Vyskúšali sme rôzne recepty, dokonca aj hotový Khleburg. Všeobecne je chlieb vynikajúci, všetko je úžasné, iba vlhké

Buďte trpezliví a úplne uvarený bochník ochlaďte.
Rozumiem, chcem to vyskúšať, ale chlieb nielen ochladzuje, ale aj dozrieva. Horúci piesok poskytne takú vlhkosť. Pokúste sa úplne vychladnúť na mriežke. Pri zahriatí ho po upečení môžete držať 15 minút, potom 5 minút vo vedre a až potom ho vytrepať.
Raž by mala dozrieť ďalších 10 hodín, zabalená v uteráku, kým úplne nevychladne.
Skúste to a budete mať úspech

[Zerbe]

Zerbe, 98% neúspechov sú chyby používateľov, tým pripravenejší Khleburg si prečítajte pekárstvo fóra podľa receptov fóra, použite mierku, iba pohár na vodu!

Olga, ďakujem viac! Skúsime. To znamená, že som správne pochopil, že vlhkosť je vo vnútri normálna, ak sa ponáhľate?

[Zerbe]

Zerbe, Odošlite svoju fotografiu, myslíme si, čo je zlé. Ako vložiť fotografiu do správy https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

To znamená, že som správne pochopil, že vlhkosť je vo vnútri normálna, ak sa ponáhľate?

Možno.
Ale pre začiatočníkov, pokiaľ je to možné, pečte podľa osvedčeného receptu z webu, napríklad tento chlieb https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146019.0
Ochlaďte úplne!
Odfoť a ukáž nám to. A ak sa niečo pokazí, spoločne na to prídeme.
Veľa štastia

Ďakujem, skúsim

Hurá na prvý skvelý chlieb!
V programe BASIC sa zvýšil čas praženia o 20 minút, čas miesenia o 5 minút

Gratulujem

Po poslednom tréningu môžete pádlo vytiahnuť. V chlebe bude len malá úhľadná dierka.
Aký bol recept na pečenie? Napriek tomu existuje dojem, že ešte úplne nevychladli. Nesiahli ste po noži? Lepšie je chladiť na mriežke tak, aby chladilo aj zospodu.
Čas v tomto programe mením na kynutí cesta. Na tretej etape pridám 20 minút.
Počas korektúry zvyšujem T - 33-34 stupňov, v závislosti od T v kuchyni.
Čas pečenia - 1 hodina, 10 minút, T 145 stupňov.

Oľga, ďakujem za radu
Chlieb skutočne nie je úplne ochladený, pretože moja dcéra si ho veľmi žiadala nakrájať. Ale rozpadáte sa, čo potrebujete, inak to predtým vždy dopadlo surové.
Zaškrtnite tento osvedčený recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146019.0
Vďaka recetom z knihy nevyjde vôbec nič

Veľmi rada by som upiekla ražný chlieb a maslo. Receptov je toľko, oči sa pretiahnu

Pečiem raž s kysnutým cestom. Táto rúra je veľmi šikovná na kváskový chlieb.
Vyberte si recept, majster.
Je tu veľa receptov, môžete piecť iný chlieb rok a neopakovať sa
Môžete si vziať akékoľvek. Stačí striktne dodržiavať recept v gramoch.
A poradie ingrediencií. Máme - najskôr tekuté, potom voľne tečúce.

Myslím si, že knihy nebudú potrebné

[Andrej]

Andrej, gratulujeme k úspešnému chlebíku! : ruža: súdiac podľa „striešky“, cesto by mohlo byť trochu mäkšie, to znamená pridať trochu viac tekutiny alebo zredukovať múku.

Poďakovať! čas bude dlhší, začnem sa zaoberať zložitejšími receptami. Môžete nám odporučiť biely chlieb s kôprom do našej rúry? Aký je najosvedčenejší recept. O kvasniciach je veľa povyku. Najprv to musí byť pripravené, musí sa to chápať teoreticky. Mám nulové znalosti vo varení

[Andrej]

Môžete nám odporučiť biely chlieb s kôprom do našej rúry?

Andrejhľadám, aby som ti pomohol

https://mcooker-skm.tomathouse.com/se...%F3%EA%F0%EE%EF%EE%EC#825
Vyberte si, postupujte podľa poradia surovín. Pozor na kolobok. A všetko sa podarí.

Chcem sa podeliť o svoje skúsenosti, možno sa niekomu budú hodiť.Včera som piekla KULICH z knihy receptov na Bork X800. Všetko podľa receptu, len som nepridal sušené marhule. Cesto prišlo dobre, ale pieklo sa dlhšie, ako je napísané v návode. Pripravenosť sa kontrolovala teplotnou sondou. Celková doba pečenia je 1 hodina. Boky boli trochu začervenané, ale myslím si, že som mal urobiť meranie o 10 minút skôr. Torta je chutná, ale trochu hutná, možno by mala byť. Ak má niekto pripomienky, budem rád.

Vážení používatelia fóra, ktorí vlastnia tento sporák, prosím, hovorte tu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424426.msg1938619;topicseen

Ak má niekto pripomienky, budem rád, keď sa mi ozvete.

Eck, ako sa to zlomilo. Tu buď nie je dostatok tekutiny (čo to bolo za buchtu?) Alebo to bolo málo. Alebo obaja spolu.

Dievčatá, mám tento problém - Borka má 3 roky, pečenie poteší, ale pri miesení sa na stenách sporáka objavilo silné zaklepanie na kolobok, zdá sa, že je niečo voľné. Možno má niekto taký problém a čo robiť teraz?

[Admin]

Pekné popoludnie všetkým!
No prečítal som 21 stránok témy „Domáca pekáreň Bork X800“. Mnoho vecí sa dalo prehliadnuť, pretože hneď na konci sa hovorilo, že tu je potrebné diskutovať a zdieľať možnosti tohto modelu, a nehľadať AGENTOV. Dodnes všetko do seba zapadalo.
Takže naša rodina sa nakoniec stala vlastníkom HP BORK. : my6050: Rozhodli sme sa, že si na Nový rok urobíme pre seba rodinný darček, a usadili sme sa na pekárni. Niekoľko dní som čítal recenzie (bohužiaľ nie na vašom webe) a išiel som do M-videa (a znova, povedzte tomuto obchodu ...) pre Panasonic 2512. Predajca to odradil, pretože tam nie je priezor a tyč, ktorá by otáča čepeľ bola plastová ... Keďže som veľmi chcel piecť aj ražný chlieb, ponúklo sa nám BORK X800. O jeho cene pre dnešok nebudem nič písať, vy sami viete a vidíte všetko. Obsahuje návod na použitie, 2 hnetacie čepele, knihu receptov, odmerku a lyžičku + rukavicu. V manuáli je všetko jasné a na strane 14 je tabuľka pre zmenu parametrov funkcie MODIFI. Preto ma na začiatku témy prekvapilo, že sa pýtali, ako zmeniť recept. (Až neskôr som venoval pozornosť dátumu otvorenia témy).
Nemám s čím porovnávať, keďže sa jedná o prvé HP v domácnosti. Radšej ti poviem o svojom „koníčku pre chlieb“.
1) Ako prvá upiekla chlieb podľa receptu z knihy BORK „Tradičný biely chlieb so slnečnicovými semiačkami“ strana 13 na 0,75 kg bez zmeny nastavenia. Horná kôrka bola oveľa ľahšia, ako sa očakávalo, a chlieb sa nedrobil, nebol veľmi sypký (žiadna fotografia, pretože všetko zjedli rýchlo) - je to normálne alebo nie? Kto to už piekol?
2) Druhý piekol ražný chlieb s rascou podľa receptu (kde som ho vzal, nepamätám si):
Zloženie:
• Voda - 1 pohár
• Mlieko - 0,5 šálky
• Soľ - 2 čajové lyžičky
• Med - 2 čl. lyžice
• Ocot - 2 lyžice. lyžice (najlepšie jablko)
• Rastlinný olej - 2 čl. lyžice
• Kvasený ražný slad - 4 čl. lyžice
• Pšeničná múka - 100 gramov
• Ražná múka - 500 gramov
• Čerstvé droždie - 20 gramov
• Korenie - korenie, muškátový oriešok, kmín - Podľa chuti

Porcie: 5-7
Z receptu som si zobral presne polovicu, vzal som suché droždie. obyčajný ocot, pečený v režime RYE BREAD bez toho, aby sa niečo resetovalo. Chlieb sa ukázal ako jedlý, chutí ako Borodinský, ale plochý. Bohužiaľ nie je k dispozícii žiadna fotografia. už jedli. Dobre, nemyslím si, že sa ma tak ľahko zbavíš, pretože som tvrdohlavý
3) Pretože som veľmi chcel pravé raž, vzal som si ďalší, veľmi, veľmi podobný recept:
Zloženie:
• Ražný slad - 4 čl. lyžice
• Voda - 400 mililitrov
• Med - 2-3 čl. lyžice
• Soľ - 1-1,5 lyžičky
• Koriander - 1 čajová lyžička
• Vínny ocot - 1-2 lyžice. lyžice
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
• Kmín - 1 čajová lyžička
• Suché droždie - 2 čajové lyžičky
• Pšeničná múka - 100 gramov
Ražná múka - 400-450 gramov
Stalo sa toto. Urobil som to tentoraz bez kmínu a v plnom rozsahu.
🔗
Toto je fotografia o 3-4 dni neskôr. Myslím si, že by to malo byť inak. Mám pravdu alebo nie? V obidvoch prípadoch sa slad nalial do vriacej vody a nechal sa povariť. Až potom sa dal do misky, počnúc tekutinami.
4) Potom som sa rozhodol urobiť „BRANCH BREAD“, strana 19 knihy receptov. Nič som nezmenila a urobila som všetko podľa knihy.
🔗
Na fotografii je chlieb už 3. deň. Zdá sa, že tiež nevyzerá veľmi dobre, ale chutí ako Bran Hercules z Chlebárne. A opäť stredná hustota. A tak chcete voľnejšiu.
5) Keď som sedel a písal recenziu, časom dorazilo ďalšie stvorenie. Recept na taliansky chlieb som našla z Admin https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html.
Tu je to, čo som dostal
🔗 🔗
Pred pečením (po zdvihnutí 3) som vytiahol hnetacie pádlo, možno preto je také nízke? Je pravda, že miska je obdĺžniková Shir19 * dĺžka14 * výška14 cm Všeobecne je chlieb veľmi chutný, ale dopadol pre mňa sladko. Ak znížite množstvo cukru (ja som dal 25 gramov), zmení sa niečo pri pečení?

Všeobecne sa mi páči HP, stále na to musím veľmi prísť.
Chcem sa hneď opýtať: je možné upiecť v HP trojfarebný chlieb? 🔗
Ďakujem všetkým za prácu, ktorá píše a odpovedá, veľmi pomáha veľa porozumieť a nešliapať na rovnaké hrable. Bude pekné, ak moje spisy niekomu pomôžu.

[Tatyana]

TatyanaGratulujeme! Pekná pec. Pracovne.
Jej veľkou nevýhodou je zatvárací nôž. Povlak sa v miestach dotyku neustále odlupuje. Dá sa to však zmeniť v SC, čo pravidelne robím.
Túto rúru som kúpil špeciálne na ražný kváskový chlieb. Teraz to mám.
Špeciálne má vypestované kysnuté cesto a pečenie. Ako piecť a čo hľadať https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=9345.0
Preštudujte si tému a budete mať ražný chlieb bez octu a pravý. Potom si doráste kvas a budete šťastní.
Potom choďte do sekcie kváskových ražných chlebov
Je trojfarebný chlieb reklamou webovej stránky?
Robte, pečte. Nič tam nebolo komplikované. Ukáž nám.
Veľa štastia!

Dobrý večer!
Staňte sa majiteľom pekárne na chlieb x800!
Prosím, povedzte mi, má pádlo, ktoré sa skladá pri miesení cesta, ležať alebo stáť?
Chlieb som piekla dvakrát, všetko sa dvakrát podarilo. A dnes som si pri miesení cesta všimol, že špachtľa leží. Takto by to malo byť?

[Egik]

Dobrý večer,Egik.
Pri miesení je lopatka vertikálna aj klamná. Pretože rotácia ide rôznymi smermi, nôž sa správa inak. Je skladací.
Uistite sa, že sa nôž voľne skladá. Možno prať, sušiť obrúskom a ľahko potrieť olejom. A presun bude zadarmo.

[OlgaGera]

OlgaGeraTo znamená, že správne chápem, že sa nôž počas miesenia skladá a narovnáva, a nie ho riadi pekárnička. Prepáč za také hlúpe otázky🙈.

[OlgaGera]

OlgaGera, Dnes som sledoval miesenie a nôž vždy ležal

nôž vždy ležal

Môžete si sami vyskúšať, aký pohyb má okvetný lístok. Ak je tesný, potom ho namažte olejom. Okvetný lístok by sa mal voľne zložiť. Možno sa tam pečie cesto?
Vložte na hodinu do vody, jemne potrite, osušte a namažte olejom.
Neviem, kde žijete, môžete sa prezliecť v SC, na Garden Ring

[Romario01]

Romario01,
píšte, píšte - a máte osoh a informácie pre tých, ktorí sa práve pozerajú na toto HP.

Povedzte mi, kde si môžete stiahnuť celú tabuľku režimov káblovej rúry? Videné na fóre dlho, odkazy nefungujú

[magicandrey]

Ahoj všetci! Zoberte do radov majiteľov.

Quantum Sunbake (toto je pôvodný model, klon sa v Európe predával pod menom DeLonghi-125S) bol zabitý tým, že ho nezbedné deti hostí hodili na zem a ukončil svoju 8-ročnú neopatrnú existenciu. Vyvstala otázka ohľadne dôstojnej náhrady. a Breville BM800 (to je pôvodný názov modelu, v SNŠ sa predáva pod názvom Bork, v Európe - Catler, Gastroback, Rivera & Bar, Sage, Solis alebo Stollar) - sa ukázal ako najvhodnejší. Páčila sa mi najmä možnosť meniť teplotu pečenia).

magicandrey,
odkazy boli zakázané, tak to skúsim osobne
tabuľka zvyčajne na konci brožúry

Niečo nie je jasné - ukázalo sa to s odoslaním alebo nie. V každom prípade išlo o odkazy na ruskú stránku Bork a austrálsku stránku Breville.

Dodatok: porovnané recepty z anglickej a ruskej knihy. Sú rôzne. A to v zložení a pomeroch. Takže aj keď pečiete „podľa knihy“ - bude to trvať aj viac ako jeden týždeň. Možno začnem kontrolou receptov vypracovaných na predchádzajúcom HP a ich porovnaním s „knižnými“ ...

A tu vo všeobecnosti je niekto v tejto téme živý? A potom je ticho podozrivé, nikto neodpovedal na jednoduchú otázku ...

Poďakovať! Najdôležitejšie bolo, že sa kniha stiahla, prehrabal som sa vo všetkom, ale nemal som rozum si ju pozrieť, ešte raz ďakujem! Sporák je v pohode, iné som nepoužil, všetky recepty sa na ňom získavajú, jediné je, že sa niekedy zrúti strecha, je to zjavne kvôli tomu, že s kvasinkami to stojí dlhšie ako je potrebné. Chcel som sa teda pozrieť na režimy. S kysnutým cestom je všetko normálne 3 - 5 hodín kysnutia cesta a všetko je super!

PS: A „ježko“ je jasný, že aj 3 čajové lyžičky - na najväčší bochník (1,25 kg). TOTO JE VEĽA !!!! [/ q Myslím, že to nie je jasné !!!!

Pridané vo štvrtok 1. septembra 2016 15:34

A normálny človek by mal pochopiť, c = čo neznamená bežné čajové lyžičky a polievkové lyžice, ale tie, ktoré sú priložené, sú rozmerné! Spravidla stôl. l 15gr suchého droždia, a v odmeraných-8 a podľa toho: 1 ČL 5gr, v odmeraných-2g !!!! Ja pečiem chlieb (Panasonic) v KhP už sedem rokov a tam na 600 g múky - 2 lyžičky (odmerané) !!!!

Dobrý večer!
Keď som sa naučil Bork x800 nový, nikdy to nezvládnem. Môžete mi povedať, ako napríklad zvýšiť čas na miesenie alebo pečenie? .. Nezvykám si na sporák a nerozumiem ... Niet sa koho opýtať.

Pridané v nedeľu 27. novembra 2016 22:21

Ale nemôžem si dať žito - všetko je podľa receptu podľa knihy. Niečo sa pokazilo.

[Straka-Beloboka]

Straka-Beloboka, je tam nejaký pokyn? Všetko je tam napísané veľmi dobre.

Skusim na prstoch
K dispozícii je tlačidlo MODIFY a SELECT. Výber programu. Kliknite na MODIFY, otočte SELECT. Skús to. musíte vidieť očami

O ražnom chlebe

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

a konkrétne na programovanie
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Vďaka za informácie. Ja mám pekárničku iba týždeň !!!
Podľa pokynov sa ukázalo, že je to veľmi chutná cibuľa, pšenica, ale raž nestačí.
Teraz som čítal, že veľmi veľa ľudí, ako ja, šlo do spoločnosti Panasonic a manažér ju spropagoval ...
Neviem, či je to dobré alebo zlé, ale svoju pec už takmer milujem.
Chcem sa pokúsiť pridať čas na miesenie.
Všetci si pýtajú žito ...

[Anna]

Anna, Dlho som chodil do žita.
Tento sporák som kúpil práve kvôli pečeniu kváskového chleba.
Momentálne pečiem s kysnutým cestom
1 -1 dávka 1 min
2. -10, pomáham stierkou, keďže je rozmixovaná, pozastavím sa, vyberiem mixér, zapnem ho. Čakám na výdajňu. Zatváram despenser (stále ho nezviažem, aby sa neotvoril)

Distribuujem státie 6 hodín. Približne 1 hodina 40 minút. T 33
pečenie 1h 30min T 150

Potom sa zahrajte. Kachle sú rôzne.
Prvý som vymenil v záruke. Vedro sa druhýkrát odlepilo. Ponúkli zmenu, nahradil som.
Prvá bola teda mäkká rúra na pečenie. A nový je agresívnejší. Zatiaľ na ňu nie je zvyknutý

Na pšenicu - nepečie sa ani jeden chlieb podľa receptov z knihy. Nie v jednej peci (boli 4)
Vezmite si recept tu. Bez defektov.

[Lelka]

Lelka, môj dávkovač bol po prvom pečení skosený a nepoužívam ho - počas miesenia som ho dal takto. Parametre som sa zatiaľ nepokúšal meniť - zatiaľ čo temný les, časom na to prídem. Teraz som dal žito do knihy. Pri skúšaní všetkého z knihy. Nie je kysnuté cesto, v obchodoch, nie, poštu som zatiaľ nekontaktoval. Ale so suchým kvasom by som to rád skúsil.
Lopatujem internet a zháňam osvedčené recepty práve pre moju bork. Ale chápem, kým nebudem mať dva mesiace dobrý výsledok, dúfam, že nebudem čakať. Cibuľa ale potešila všetkých ... Počkám si na raž a hľadám kysnuté cesto. Alebo možno máte recept na výrobu samotného kvásku?

Pridané v utorok 29. novembra 2016 14:42

Chcem vyskúšať kysnuté cesto ...

[Vanya28]

Lopatujem internet a zháňam osvedčené recepty práve pre moju bork.

Prečo strácať čas? Akýkoľvek recept bude stačiť. Kliknite na odkaz v téme z Vanya28 všetko je. Nikto vám to nedokáže lepšie vysvetliť.
No, hrable iných ľudí sa nezmestia, musíte šliapať sami ...

dávkovač je po prvom pečení vychýlený

Zoberte teda kachle do obchodu alebo zavolajte servis

Parametre som sa zatiaľ nepokúšal meniť - zatiaľ čo temný les, časom na to prídem.

rozumieť

Nie je tu žiadna štartovacia kultúra, nie je ani obchod v obchodoch, poštu som zatiaľ nekontaktoval

Vyrastajte a v dome bude šťastie a chlieb
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0 dajte si problém prečítať, čo nie je jasné, povedia vám
Štartovacia časť https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=172.0
Veľa štastia!

[Lelka]

Oh,Lelka, poďakovať. Určite využijem Váňovu radu28. Len teraz má ingrediencie, ktoré som ešte nekúpila. Získajte to - a choďte! Už v prvom recepte - lúpaná ražná múka. A mám obyčajný. Agram, slad (slad je možné nahradiť kvasom).
Všeobecne ma čaká veľa práce.
Ďakujem za odkazy, snažím sa štartér vyrobiť sám.

[Straka-Beloboka]

Straka-Beloboka, tu je Daritsky.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100332.0
Pečiem neustále. Jednoduché a chutné.
Mám aj obyčajnú múku, z obchodu. Čo predajú, to kúpim. Nepoužívam Agram. Slad je potrebný. Ale dá sa to aj bez toho.
Vrátiť program späť. Zistite, aké by to malo byť cesto, a potom môžete ľahko zvládnuť akýkoľvek recept

Ops ... Koľko práce .. A ja som pred hodinou vyhodil ďalší ražný koláč s názvom „ražný chlieb“. Pravdepodobne veľa závisí aj od múky. Aký druh raže používaš? ..... S frustráciou som dal na pšeničnú múku cibuľu. V okne je krása.

Aký druh raže používaš? ..

Ten sa predával neďaleko. Sokoliar aj Ryazanochka. Drsný. Pšenica, ak je to potrebné, potom 1 stupeň.

Vrátiť program späť. Uvidíte, aké by to malo byť cesto, a potom môžete ľahko zvládnuť akýkoľvek recept
Áno .... Recept bol napísaný na rúru. Ktorý program je najlepší na pečenie? Celá pšenica? ..
Nastavil som kvások.

Ktorý program je najlepší na pečenie

Základné - zmeníte to podľa potreby alebo vytvoríte individuálny program. Štandardne nepečiem na prográch. Všetko mám pre seba zmenené. Zapnem ktorúkoľvek, okrem testu, a urobím program, ktorý potrebujem

Recept je napísaný na rúru

No a čo? Dal som ti odkaz na môj chlieb od KP. Sú aj ďalšie. Čo je strašidelné?

Pridané v stredu 30. novembra 2016 o 11:25 hod

Nastavil som kvások.

Kvas vyrastie - bude chlieb)))
Medzitým to rastie, trénujte s programom. Vanya28 má algoritmus - čas a T
Na ražné pečivo 1h 30 T 150. Odstráňte všetky dipy! Miesime iba do hladka. Nie je tam žiadny kolobok. Namazať
Pre pšenicu - 1h10 T 130-140

Áno .. budeme trénovať .. Až potom prečo v brožúre s receptami? ... sa zdá, že všetko by malo byť upravené pre konkrétneho pekára chleba ...

Až potom prečo je v knihe kniha s receptami?

Túto otázku som si nikdy nedával - prečo sú recepty v knihe pre HP. MV. šunka a iný riad. To je rovnaké ako prilepenie receptu na panvicu. Aj keď teraz je v móde písať recepty aj na balíček mletej papriky.
Neodrádzam vás od použitia týchto receptov, ako sa vám zdá, konkrétne pre váš sporák.
Vezmite ktorúkoľvek knihu do spoločnosti HP a porovnajte.
Tu recepty už boli odskúšané, ale to, čo tam napísali. Skontrolovať to. Páni .. ražná tehla bola vyhodená? A jedli sme to s chuťou. To je celý rozdiel

Áno ... Podľa toho istého receptu dopadnú rôzne chleby, všetko dáte rovnakým spôsobom ..

Dobrý deň všetkým, chcem zanechať recenziu, včera sme si kúpili bork x800, Hurray ,,,, priniesli všetko rozbalené, natreli, začali piecť francúzsku krajinu od prvého, všetko sa ukázalo ako mocné zariadenie, v rohoch žiadna múka ako píšu na fóre, žemľa dopadla rozprávkovo, žiadne plastové smrady, Toto PEKÁRSTVO JE NÁKLADOM NA PENIAZE .. značka je naozaj super, slúžia svojmu vybaveniu dobre po záruke, mám všetky vybavenie bork, v porovnaní s nákupom v Redmonde je rozdiel kolosálny, mám multivarku bork, ktorá sa niekoľkokrát rozbila, keď prišli do služby, vzali ju, opravili, priniesli bezplatne v rámci záruky, poruchy stalo sa mojou vinou.Rozptýlilo ma to len kvôli mojej obľúbenej spoločnosti, začalo to byť urážlivé, upiekla som chlieb nalievajúci všetko podľa receptu, ale bez závaží, teda bez absolútnej presnosti, píšu, že to na prvý raz nevyjde, je to nezmysel, ber kvalitný kvások a múka, trochu improvizácie a všetko pôjde, pridal som z vodných noriem pol mlieka, vynikajúce, odporúčam tento pekárničku

Upiekla som chlieb z múky Endaxi - všetko je v poriadku a .. všetko je úplne inak. Chlieb stúpal, bol svieži, vysoký .. Podľa rovnakého receptu s rôznymi múkami je výsledok vyrezaný. S Macfoyom je to tiež vynikajúce, ale chuť a vzhľad sa dramaticky líšia. Pokračujem v experimentovaní so svojím borokom ďalej. Skúste teda múku vymeniť, keď sa nedarí.

Aký je recept na chlieb? alebo robíme reklamu múke?
A čo experimentovať so sporákom? Už odvalený sporák. Nie nové.
Môžete v ňom upiecť akýkoľvek chlieb.

Pridané v piatok 09. decembra 2016 23:43

Skúste teda múku vymeniť, keď sa nedarí.

trochu zle. Najskôr vypočítame pomer vody, skontrolujeme množstvo droždia a jeho čerstvosť. Potom múka

Sporák je pre mňa nový a tiež som pekár. Sporák mám iba dva týždne !!! ... Nie každému sa hocičo podarí, aj na lekársky predpis. Pečiem rôzne druhy chleba a tiež z knihy. Výrobky zavesím na váhu. Ale s rôznymi múkami to dopadne inak, to je presne to, čo chcem povedať. Prečo by som mal inzerovať múku, nemám nič spoločné s jej výrobou a predajom. Piekla som s McFa, ale rozhodla som sa zmeniť 2 triedy na múku, ako som sa dočítala tu. S múkou Melnikoff stupňa 1 (pšenica) si jednoducho nemôžem dať chlieb. Ale s Endaxim (Vladimír) je celozrnný pšeničný chlieb zázrak, ba dokonca aj chladný klobúk. Predáva sa v malých baleniach po 500 gramov a raž, pohánka a kukurica atď.
Možno som zlý pekár, pečiem po práci, takmer v noci a cez víkendy.

Ahojte všetci, asi pred rokom som si kúpil toto zariadenie, chcem vám povedať, ako je to s pečením chleba, tvorením cesta, všetko super. Tu píšu, že treba nalievať a sypať gramy zreteľne, úprimne váhy nepoužívam, stačí odmerka, aj keď nie tá v súprave, občas improvizujem, pridávam niečo od oka. za rok ani jedno zlyhanie zapaľovania, od úplne prvého okamihu šlo všetko s ranou. Mne osobne sa viac páčil chlieb na báze živého droždia a kvásku, aj keď nie vždy je čas sa s kváskom popasovať. Podľa mojich skúseností je miesenie a najväčší gram pre mixér náročné, preto som dal najväčší bochník 1 kg, predĺžil čas pečenia o 10-15 minút, takže sa ukázalo, že je vyprážaný, viac ho milujeme, snažil som sa zvýšiť preukázanie času, to sa podľa mojich pozorovaní neoplatí robiť, kôra odpadáva .... Cesto sa hnetie zreteľne podľa rôznych receptov a pri 1250 gr. zvláda dobre, TENTO MODEL ODPORÚČAM KAŽDÉMU ...