Domáca pekáreň Bork X800

[Pokyny pre pekárnu chleba Bork X800]

Pokyny pre pekárnu chleba Bork X800

Kniha receptov na pekárnu chleba Bork X800

Ahojte všetci !!!!
Kúpil som si tento zázrak ... Je ťažké zatiaľ povedať o kvalite samotného sporáka, ale s receptami v knihe sú veľké problémy ... Pred zakúpením fóra som si ho, samozrejme, prečítal, ale napriek tomu som sa rozhodol pripravte si prvý chlieb z knihy .. Márne - 100%. .. Sám samozrejme nie megašpeciálny, ale rád varím a varím veľa .. Okamžite zmätený v recepte množstvom droždia - 2 lyžice. l ... Výslovná hrubá sila. Urobil som to však tak, ako je to napísané .. Ukázalo sa, že chlieb má jasnú chuť tohto droždia a je surový. Aj keď sa zdvihla normálne a vzhľad tiež nebol nič.

Druhá dopadla lepšie - tiež z knihy, s poklesom kvasiniek. Ale to isté, čo je to surové.

Vo všeobecnosti študujem fórum ďalej. Neskôr rozložím, čo sa získa .. Teraz pôjdem do zásoby bežného chleba: veľmi jemný biely chlieb.

Kto zrazu získal tento model - budem vďačný za radu.

Toto je spoločnosť HP, ktorá je v reklame - ručne vyrobený chlieb? Keď sa pozriem, potichu zomriem od smiechu ...
najmä z ceny - takmer 13 000 rubľov.
A koľko kg múky 2 lyžice. l. kvások?

Aké kilogramy? Podľa knihy - tieto 2 lyžice. l na 360 gramov

Cena samozrejme nie je slabá ... Ale boom myslieť si, že to stojí za to ..
Pre niekoho je 5 spút mega-cenovka za takúto techniku ​​.. A bolo to ako darček pre seba k včerajšiemu DR ..

Inštruktáž - samozrejme, akhtung ... O programovaní som zatiaľ nič nepochopil. Boom experimentovať ..

[Pre niekoho je 5 spút mega-cenovka za takúto techniku]

Potom všetko najlepšie k narodeninám a úspech v pečení!
Skromná rada pre krajana (narodil som sa v Tveri, strávil som tam svoje detstvo a mladosť) - nájdite na fóre štandardný recept na pečenie v HP (akýkoľvek) a pečte.
To je asi 400 gramov múky 8 gramov lisovaného droždia + 260 ml tekutiny, zvyšok je podľa chuti. Instantné droždie - asi čajová lyžička.

Pre niekoho je 5 spút mega-cenovka za takúto techniku- pre mňa napr. Červená cena za všetky HP nie je vyššia ako 3000 rubľov. Zvyšok sa predvádza!

No, to nie je celkom zemľanka, len tu pracujem.
Štandardné recepty som už skopíroval z fóra. Dnes budem trénovať
Ďakujeme za gratuláciu.
Na cenovke v zásade súhlasím. Princíp ich fungovania je v skutočnosti rovnaký ... Požiadala len o interiér kuchyne

Mám rovnaké HP. Žiadny z receptov z brožúry priloženej k produktu HP neuvádza množstvo kvasníc v polievkových lyžiciach. Maximálne 3 čajové lyžičky na najväčší bochník (1,25 kg). Prečítajte si pozorne recepty.
Aký chlieb z knihy ste upiekli s 2 lyžicami droždia?

Tento sporák mám 2 týždne. Pečiem každý deň, k prepichnutiu zatiaľ nedošlo: podľa receptov z brožúry a z fóra. Chlieb je veľmi chutný. Moja rodina je s týmto sporákom spokojná.

Maximálne 3 čajové lyžičky na najväčší bochník (1,25 kg). Prečítajte si pozorne recepty.
Aký chlieb z knihy ste upiekli s 2 lyžicami droždia?

Tento sporák mám 2 týždne. Pečiem každý deň, k prepichnutiu zatiaľ nedošlo: podľa receptov z brožúry a z fóra. Chlieb je veľmi chutný. Moja rodina je s týmto sporákom spokojná.

A potom už nemá kto čítať .... Jedna reklama Pokus detí o pretlačenie zatuchnutého tovaru Tenisky budú lietať práve teraz ... A ako vysvetliť používateľom, ktorí sa zaregistrovali a napísali jednu správu? Iba toto mi príde na myseľ
PS: A „ježko“ je jasný, že aj 3 čajové lyžičky - na najväčší bochník (1,25 kg). JE TO VEĽA !!!!

Podstatné. Žiadna reklama .... Možno som sa naozaj mýlil. Dnes večer sa pozriem znova na to, čo hovorí. (Hlásim sa zajtra)
Urobil som to podľa tohto receptu z fóra - všetko sa podarilo: Horná kôra len trochu popraskala.
Veľmi mäkký biely chlieb

- 1 vajce
- 1,5 lyžice. l. rafinovaný olej
- 20 g masla
- 1 polievková lyžica. l. Sahara
- 1,5 lyžičky. soľ
- 300 g kefíru
- 550 g múky
- 1,5 lyžičky.suché droždie
Zahrejte kefír a vajíčko vo vode, kým nebude teplé. Vyberáme 1 kg. a program 1 na 3 hodiny 20 minút. Pečiem celý mesiac, mäkučký a chutný.
P.S. NA RECEPTE JE NUTNÉ UROBIŤ PRÍSNE

Toka šliapol, neuviedol hmotnosť na 1 kg Bolo to na 750 gramov. Skontroloval som, či je vrchná kôrka dostatočne ľahká, a pridal som 20 minút pečenia.
Režim bol nastavený na celú pšenicu (3 h 20 min)

Tak teda, gratulujem!
Je chlieb vynikajúci - luxusný ručne vyrobený chlieb?
Určite chutné! A skutočnosť, že horná kôra je mierne popraskaná, je ešte krajšia.
A ohriať kefír a vajíčko vo vode - je to tak napísané v recepte?

Na sazalexter:
Zrejme každý, kto tu napíše, že HP Bork je dobrý a vyrába v ňom lahodný chlieb, bude automaticky považovaný za Borkových tajných agentov ...
Preto som sa zaregistroval iba preto, že mám knihu a žiaden z receptov neobsahuje droždie v TABUĽKOVÝCH lyžiciach.

Nepovažujte to za papuče, ale máte Panas, prečo vás zaujíma X800 ???
Po vykonaní výberu a zakúpení sporáka nemám čo robiť v diskusných vláknach pre HP iných značiek, pretože k nim nemôžem nič povedať. Váš útok ma preto trochu zmiatol ...

[Nutka]

Nutka.
v TV je reklama o tomto HP - ručne vyrobený chlieb, luxus a pod.
Tí, ktorí majú HP a čo i len malé skúsenosti s pečením, sa o také veci veľmi zaujímajú - a nie je čas vymeniť ich HP za niečo modernejšie. Preto je zaujímavá skúsenosť niekoho, kto už má nový zázrak.
Ja už napríklad mám rýchle auto - a chcem druhé, tak blúdim po iných témach a kladiem hlúpe otázky.

[Nutka]

Nutka Ďakujem, že si mi ukázal moje miesto
A zaujíma ma takmer všetko, čo sa týka technológií, to je moja špecializácia.
PS: A za túto sumu 13 000 rubľov si môžete priniesť japonskú Zojirushi-BB-CEC20
tu je ich webová stránka a pokyny https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/3128/servicesupport/manuals/manual_pdf/bb_cec20.pdf
🔗
Tu na Amazone
🔗
Tu je ďalší
🔗

[sazalexter]

sazalexter No, všeobecne som nad tým tiež premýšľal, chcel som dokonca pečiatkovať gombík na privolanie modderov, ale potom som sa rozhodol pozerať. Teoreticky je to normálny marketingový krok sedieť a hľadať fóra pre nové zariadenie, prakticky - na stránkach nie sú žiadne knihy od 800, sú iba od 500 - tam majú droždie nie v jedálňach, ale v „m. L . “- pravdepodobne malý, pravdepodobne .... zatiaľ čo zvyšné komponenty sú v čl. l. a h. l. Takže fig ich pozná - v tomto prípade to bohužiaľ nie je dokázateľné. Ale ak priateľ odfotí recept vo svojej knihe s polievkovými lyžicami, potom pochybnosti okamžite odpadnú ...

Aj keď áno - všetko spojené s touto značkou je automaticky vnímané ako raketa alebo reklama. Pretože taká je „značka“, ktorá „vzbudzuje osobitnú dôveru a sympatie“ ...

Do MariV:
Toto je moje prvé HP, ale zdá sa mi, že v tom nie je nič nadprirodzené. Predpokladám, že to nie je o nič horšie a o nič lepšie ako iné kachle.
Z kladov:
- 9 programovateľných receptov
- môžete vypnúť zvuk (mám malé dieťa), hoci sa zvuk dávkovača nevypne
- pekná
- je veľmi ľahko umývateľný (predpokladám, že to platí pre všetky HP) a chlieb bez problémov vypadne, rovnako ako malý otvor v bochníku (špachtľa je pred pečením zložená)
- podsvietené okno (opakujem: kachle sú prvé, takže aj keď je zvedavé strčiť tam nos)
- menu je pre mňa osobne intuitívne, ale nie rusifikované

Z mínusov bolo doteraz zaznamenané, že odtlačky prstov zostávajú na puzdre veľmi dobre

Uvidíme, čo bude ďalej, ale zatiaľ som so všetkým spokojný.
Z mojej malej skúsenosti som usúdil, že celá podstata je v recepte, v jeho proporciách, a nie v HP. Piekla som to viackrát podľa receptov z knihy - všetko sa podarilo.

Úprimne, s manželom sme išli do obchodu pre Panas 2502, ale navonok sa nám to nepáčilo (to je náš subjektívny názor), dobre, rozhodli sme sa kráčať, tak kráčajte!
Osobne ma podplatili programovateľné recepty.

Takže voľba je na vás, myslím si, že dobrý pekár bude mať luxusný ručne vyrobený chlieb v každej peci

Ako som písal vyššie, dnes sa pozriem ... Možno som sa vlastne mýlil

Kefír a vajíčko sa nezahrievali vo vode. Nechala som to v kuchyni od rána do večera. A v tomto režime bolo pred zmiešaním predhrievanie - 20 minút.
Chlieb sa ukázal - naozaj chutný. Pre mnu to vyzerá, že bolo málo toho, čo by bolo možné pridať soľou nuna ...

2Nutka: z podobných stránok (väčšinou však z ebae.com) si objednávam všetko okrem technológie. Pretože, ak niečo, nebude mať kto predstaviť ...

Pre sazalexter & Ernimel:
No, tu máte objednávku ... Vlastne to všetko začalo kvasinkami, zdalo sa mi, že Romario01 sa trochu mýlil, tak som napísal ... a vy okamžite moderátorom ...
Je to len to, že ja ako bežný spotrebiteľ mám záujem diskutovať iba o HP, ktoré mám. To je všetko.

Do Romario01:
Ak máte záujem, potom som upiekla tieto recepty z fóra, dopadlo to veľmi dobre:
Chlieb z horčičného mlieka
Sladký arabský chlieb

No, tu máte objednávku ... Vlastne to všetko začalo kvasinkami, zdalo sa mi, že Romario01 sa trochu mýlil, tak som napísal ... a vy okamžite moderátorom ...

Všeobecne platí, že môj dlhý život na internete (na strane používateľa aj na strane správcu webu) ukazuje, že pravdepodobnosť, že sa človek zaregistruje práve teraz, celkom náhodou, keď našiel svoju tému dokonale dobrý sporák, je minimálny. Ale teória pravdepodobnosti je na vašej strane, to áno. Plusy navyše nefungujú tak dlho - pochvala od „nulových“ účtov je nevkusná. Preto hovorím - stať sa môže čokoľvek. Značka je (napriek tomu) známa svojimi úplne zlými cenovými a párovacími politikami, ktoré generujú nedôveru voči každému, kto na ne vidí nadšené recenzie.

Priznávam, že je to dosť funkčný stroj (a ľudia pečú na jednotkách - a mimochodom sú šťastní). Jeho cena však jednoznačne naznačuje, že „ak“ je možné ho dvakrát v záruke úplne zmeniť (čo vytvára ilúziu „vynikajúceho servisu“).

bez problémov vypadne, rovnako ako malý otvor v bochníku (špachtľa je pred pečením zložená)
- podsvietené okno (opakujem: kachle sú prvé, takže aj keď je zvedavé strčiť tam nos)
- menu je pre mňa osobne intuitívne, ale nie rusifikované

Lopatka sa skladá - to je zaujímavé - ale ako?
Za také peniaze neruské menu?
Asi veľmi lacný CP - padol som na UNIT UYAB - vrátil som ho späť, takže vrch chleba nebol absolútne upečený.
Rozišla sa (aj keď vymenená za kovovú, nevoňavú) s plastovým zapáchajúcim pomalým sporákom.

Ukázal.
V recepte 2 lyžičky .... spomenul som si, a dal som to len tak .. ALE !! To je 360 ​​gramov múky ...

Takže kompletný recept z knedle, podľa ktorého nič nebolo:
750 gramov, základný režim:
Voda 270 ml
Med 1 polievková lyžica. l.
Maslo 30 gr.
Múka 360 gr.
Sušené mlieko 2 lyžice. l.
Cukor 1 polievková lyžica. l.
Osolíme 1 a 1/2 lyžičky
Kvasinky 2 lyžičky

Mimochodom, necítil som skladanie čepele ... Vlastne sa skladá, ale manuálne ... Áno, všeobecne nie je možné pochopiť fyziku skladania: na tomto čepeli nie je žiadny ďalší pohon na skladanie. Predpokladám, že pred pečením sa otočí tým smerom, vďaka čomu sa zdá, že je stlačený len ...

Naposledy, ťažko, bolo ťažké ho odstrániť sám. Akoby to vyschlo, hoci bolo všetko dôkladne moje a ako som to čítal na fóre, polievam malú špachtľu olejom.

Ak je to zaujímavé, tak si vytlačím z knihy viac receptov ... Môžeme urobiť rozbor :-)))))

[o]

Môžeme analyzovať lety :-)))))

Z navrhovaného receptu nájdeme:

tekutina 270 + 15 + 30 = 315 o! na 360 gramov múky vám bude stačiť 250 - 270 ml. tekutina a potom podľa okolností na mäkký kolobok
múka 360
droždie 2 lyžičky - 1-1,5 lyžičky bude dosť droždia.

skúste použiť tento recept Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Poriadok sa najlepšie urobí pre každý konkrétny recept na chlieb pred pečením. Ak hovoríme o tom, čo by malo byť cestom na kolobok, potom je lepšie vizuálne nahliadnuť do témy POROZUMENIE PEČENIA V DOMÁCOM CHLEBE #


Veľa štastia!

[Romario01]

Romario01,
píšte, píšte - a máte osoh a informácie pre tých, ktorí sa práve pozerajú na toto HP.

[Kalifornský orechový chlieb.750 gramov, základný režim:Orechy - 100 gr.Kefír - 300 ml.Olej z vlašských orechov - 80 ml.Múka - 450 gr.Žltý cukor - 1 polievková lyžica l.Soľ - 1 a 1/2 lyžičky.Kvasinky - 2 a 1/2 lyžičky]

Dakujem za info. Samozrejme som si preštudoval manuál ...Ale spočiatku som chcel uskutočniť experiment s presným vyplnením všetkého a nič viac nerobiť :-))))) Stále som sa chcel ubezpečiť, že nie všetko je také jednoduché :-))))) Bol som presvedčený
V zásade som urobil svoje závery a takmer všetko je jasné ... Boom experimentovať ďalej ..

Otázka: (nenachádza sa na fóre): A ak použijete samostanú múku?
Teoreticky vôbec nelejete droždie? Alebo pridať trochu? Alebo možno len trochu prášku do pečiva? Co si myslis?

Ďalší recept z knihy (zatiaľ som ho neskúšal)
Všimnite si množstvo tohto „prekliateho droždia“

Kalifornský orechový chlieb.
750 gramov, základný režim:

Orechy - 100 gr.
Kefír - 300 ml.
Olej z vlašských orechov - 80 ml.
Múka - 450 gr.
Žltý cukor - 1 polievková lyžica l.
Soľ - 1 a 1/2 lyžičky.
Kvasinky - 2 a 1/2 lyžičky

V tejto situácii môže byť množstvo kvasiniek oprávnené, pretože recept obsahuje veľké množstvo tuku vo forme orechov, olejov, ktoré je potrebné zdvihnúť.
Chlieb pre všetkých s takýmito prísadami.

Venujte pozornosť režimu pekárne, ktorý ponúka výrobca - spravidla sa ponúka veľké množstvo droždia v režime zrýchleného pečenia, kde čas neumožňuje úplné oddelenie cesta, preto sa zvyšuje s veľkým množstvom droždia a tento rýchly chlieb tiež nie je zrelý (nezrelý chlieb)

Najlepší chlieb sa vyrába z kvalitných kvasníc a kvásku!
Prášok do pečiva, ktorý neobsahuje droždie, nemá také vlastnosti, je vhodný na pečenie muffinov ako jednokrokové kysnutie cesta, na prášok do pečiva to úplne nevyjde.

To všetko je napísané v časti Chlieb - všetko je v hlave, týchto otázok sa neraz dotkli

A hovoríme tu o „prekliatom droždí“ O dennom chlebe: kvások alebo droždie https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=566.0

V chlebových témach je zvykom hovoriť o normálnom kvalitnom droždí, na ktorom všetci pečieme chlieb

Otázka: (nenachádza sa na fóre): A ak použijete samostanú múku?
Teoreticky vôbec nelejete droždie? Alebo pridať trochu? Alebo možno len trochu prášku do pečiva? Co si myslis?

Neexperimentujte na vlastnom zdraví!
A múka v Tveri je jednou z najlepších v Rusku.

Ahoj.
Chcel by som sa spýtať na tieto kachle:
1. Aká hlučná je ona sama a aký je zvuk automatu? Nedávno som zlomil vedro v Kenwoode 450 (keďže som žil presne v záručnej dobe + 1 týždeň) ...... takže je to pri mixovaní dosť hlučné a vždy skočíte zo zvuku dávkovača
2. Píše sk. čas zostávajúci do konca režimu?
3. Existuje pre knedle režim „Žito“ a „Cesto“?
4. O skladacom miešadle: vytvára pocit nespoľahlivosti?

Po „pohrávaní sa“ s Kenwoodom mi teraz chce môj manžel kúpiť tento. Kým pre Kena nebude vedro (ukázalo sa to ako problém).

Vopred ďakujem za tých, ktorí odpovedali.

1. Pri mixovaní nevydáva veľa hluku. Zvuk to vo všeobecnosti neprekáža
2. napíš
3. pod všetky režimy budem písať
4. miešadlo sa javí ako normálne

Režimy:
1. Programovateľné
2. Hlavné
3. Základné zrýchlené
4. Celozrnný chlieb
5. Celá pšenica, zrýchlená
6. Bezlepkový chlieb
7. Chrumkavá žemľa
8. Sladké pečivo
9. Chlieb bez kvasníc
10. Cesto
11. Cesto na pizzu
12. Cestoviny na cestoviny
13. Pečenie
14. Jam

Zdá sa, že je to 9 programovateľných ... (zatiaľ som na to neprišiel)

Nebudem klamať: zatiaľ čo pocity sú nejednoznačné :-)))) Vybral som si správne .... Zdá sa, že to funguje, a je v poriadku. Musíme pokračovať v tréningu ...

PS: ale krásne

Mimochodom, skladanie lopatky som nepocítil ... Zdá sa, že sa skutočne skladá, ale manuálne ...

Na fotografii som sa dlho díval na toto samo skladacie pádlo. Myslel som na pohon, ale stále som si neuvedomoval - kde môžete spájkovať niečo rotačné a cez ktorý uzol sa toto niečo stlačí ... Je skutočne potrebné pridávať ručne, s takou a takou cenovkou? Potom je jednoduchšie vôbec nafig vytiahnuť, ak stále stúpate - bude tam úhľadná diera. ... A ak dôjde k obráteniu, ktoré ho sklopí, potom v akom okamihu k tomu dôjde pred pečením alebo po poslednom vykostení? Ale stále je to zvláštna predstava - koniec koncov, cesto nemusí byť také husté a namiesto úplného zloženia ohne stierku ... a potom vytiahneš chren - bude visieť do uhla v chlebe ...

ps: Stále som si myslel - možno existuje magnet všeobecne, hm? Ako keby sa to zaplo, sploštilo a vyplo ..

Režimy:
1. Programovateľné
2. Hlavné
3. Základné zrýchlené
4. Celozrnný chlieb
5. Celá pšenica, zrýchlená
6. Bezlepkový chlieb
7. Chrumkavá žemľa
8. Sladké pečivo
9.Chlieb bez kvasníc
10. Cesto
11. Cesto na pizzu
12. Cestoviny na cestoviny
13. Pečenie
14. Jam

Zdá sa, že je to 9 programovateľných ... (zatiaľ som sa nimi nezaoberal)
PS: ale krásne

Áno, je neskoro uponáhľať sa ...
Výrobcovia nášho brata, spotrebiteľa, robia hlupáka - toto som ja o programoch v tomto sporáku

[Romario01]

Romario01, Vďaka za odpoveď. Pochopil som správne, že v režime môžete miesiť cesto na cestoviny na knedle? Aké nastavenie je ražný chlieb?

...... mám len otázky ...
A v pokynoch nie sú režimy naplánované po minútach? Napríklad v Kenwoode je

[Romario01]

Romario01, Vďaka za odpoveď. Pochopil som správne, že v režime môžete miesiť cesto na cestoviny na knedle? Aké nastavenie je ražný chlieb?

...... mám len otázky ...
A v pokynoch nie sú režimy naplánované po minútach? Napríklad Kenwood má

O ceste na knedľu - asi to tak je. Aj keď možno to stačí dať do TEST módu ... V ktorom móde piecť ražný chlieb - kým sa nedobehnem :-))) (možno nám to tu povedia špecialisti)
Režimy podľa minút NIE sú uvedené v pokynoch.

Všeobecne platí, že návod aj kniha receptov sú, úprimne povedané, zostavené (ospravedlňujem sa za nezdvorilosť) - hlupák ...
Pokyny si môžete stiahnuť tu:
🔗./shop/nm/Hlebopech/X800.html

Podľa pokynov: reklama, fotografie / obrázky, servisné strediská ... Popis je veľmi slabý.

Podľa receptov z knihy: Bolo treba uhádnuť, aby sa toto ...
V rúre je 14 programov. Takže v prvom rade existuje iba desať receptov .... Z toho: 7 - pre hlavný režim, 2 - cesto na pizzu (iba cesto na pizzu a focacciu) a jedno - cesto. (a potom koláč v rúre) .. Všeobecne platí, že konkrétna idiocia.
To je všetko ... akhtung ... Ako si myslíte sami ...

Mimochodom, priateľ má nejaký druh sporáka, takže krátky režim pre obyčajný chlieb - napríklad 1 hodina. Tu - 2 hodiny ...
Všeobecne sa zdá, že s programovaním je potrebné sa trápiť .... A vážne. Fórum ešte nevidelo, kde nájdete režimy, do niekoľkých minút .. Môže mi niekto povedať?

Sporák nemôžete vrátiť späť.
Ovládnite, čo je - a v čom sú problémy? Pečie sa chlieb zle? Ak je to dobré, potom sa príliš netrápte - zoberte si niekoľko základných receptov, a keď plne rozpoznáte schopnosti kachlí, už prídete s vlastnými receptami a sami si vyberáte a prispôsobujete programy s režimami. .

Nie ... nebudem to vracať ... Pečie dobre. Žiadny zbytočný hluk. Keď už písali niekde o inom, pachy, ako napríklad plast, si tiež nevšimli. Dizajn je skvelý. Samozrejme na to prídem ...

No ..... kúpili sme tento sporák. Poviem o tom, momentálne iba pozitívne recenzie. Keďže mám s čím porovnávať (ako som už písal skôr, mám ďalšie - toto je Kenwood 450). Sú v ňom samozrejme „zárubne“, ale dajú sa opraviť.

1. Funguje potichu. Pre porovnanie, Kenwood je ako traktor.
2. Zvuk dávkovača sa dá odstrániť, ale nie je to nepríjemné. Ken má veľmi hlasný zvuk, vďaka ktorému prekvapíte.
3. Skladacie pádlo sa osvedčilo aj ako +.
4. V programovaní môžete použiť viac variácií a sú premyslenejšie ako v Kenwoode.
5. Pri prezeraní režimov cyklu je zobrazená teplota pečenia, teplota stúpania a predbežné údaje. kúrenie.

Medzi nedostatky patrí (ale môžete sa s nimi vyrovnať):
1. Nie je k dispozícii prepínač x / p. Musí byť vyňatý zo siete. Dúfam, že som to neprehliadol.
2. Dávkovač nie je odnímateľný ako v Kenwoode. A ak posypete semiačkami, ako je ľan alebo sezam, spadnú do veka medzi obkladovým panelom a panelom, ktorý smeruje do vnútra kachlí. Vyzerá to, že existuje nejaká medzera. Skrátka to nerobte.
3. Zle napísané pokyny. Neexistuje žiadny úplný popis režimov podľa minút. Ale je ľahké sa o tom presvedčiť sami. Neskôr sa pokúsim vyrobiť kontingenčnú tabuľku. Poviem, že čas v režimoch je pre Kenwood a Bork iný. Ale to nijako neovplyvnilo pečenie.
4. Kôrka chleba je ľahká. Ale aj tu sa môžete „dostať von“: buď vložte kôrku s maximálnym vyprážaním, alebo si program vytvorte sami. No, ako možnosť budem predpokladať, že v režime „Chrumkavá buchta“ môžete piecť jednoduchý chlieb (ako skontrolujem, odhlásim sa). Hneď poviem, že aj Kenwood je ľahučký, a tak som chlieb vždy piekla na režim „francúzsky chlieb“, a nie na hlavný.Vyzerá to, že teplota pečenia je tam vyššia.
5. No, škoda, samozrejme, že nie je ruské aj menu displeja. Ale toto, pochopíte, nemá vplyv na pečenie

Upečený chlieb sa hneď ukázal ako vynikajúci (aj keď žemľa bola trochu lepkavá.) Recept bol však prevzatý z Kenovho receptu, odskúšaný.

Všeobecne sú Kenwood a Bork približne rovnaké (ale Bork je stále na čele). Zvyšok som napísal vyššie.

6. Cena !!!!! Ak je však toľko zásluh, potom to môžete vyrovnať.

Možno nerozumiem ... Chlieb som piekla zatiaľ štyrikrát. Pri vyberaní chleba - miesta, kde sa špachtľa - konkrétne vytiahne. Možno robím niečo zle? A vo všeobecnosti to nejako pevne vychádza ..... zatiaľ nerozumiem, aká je otázka. Čo je to za trik?

Čo je to za trik?

Cesto urobte vláčnejším!

A každý x / sporák má svoj vlastný problém!

Mäkšie ??? Kolobok teda nevznikne potom alebo sa získa čiarka ...
Po nasledujúcich testoch uverejním fotografiu celého procesu na diskusiu ... Kritizovať :-))))))

[Pomôcť si navzájom!]

Žiadosť majiteľom Bork X800, nebuďte leniví
a umiestnite sem tabuľku programovacích režimov.
Časové rozsahy.
Toto nie je v pokynoch,
dá sa prezerať a zaznamenávať
iba pri programovaní
z minimálnej hodnoty na maximálnu.
A pre hlavné programy tohto sporáka
ktoré je tiež možné zmeniť,
tieto informácie tu nebudú zbytočné.
Pomôcť si navzájom!

Včera som kúpil tento model, dnes som v ňom upiekol ražný chlieb podľa receptu a na kvásku súkromnej pekárne, ktorá bola pri dome - predtým som ich kupoval od nich - dopadol ako ich !!! Vzal som si od nich kysnuté cesto, tu je recept - 200 gramov vody 30 stupňov nevarená 100 gramov ražnej múky 50 gramov hrozienok 30 gramov piesku 2-3 dni v teple a je hotové !!!! Cesto - 100 g kysnutého cesta 300 g teplej vody 350 g múky, 6 g soli, 10 g oleja vyrastie, 10 g piesku. V mojom režime miesime 40 minút pri 1-minútovej rýchlosti, stúpame 4 hodiny - nastavíme max 1 hodinu 40 minút 3-krát, pečieme 50 minút pri 150 g - máme max. Ale toto je pre milovníkov zdravého ražného chleba ........

- máme max 1 h 40 min

Správne som pochopil, že táto zázračná jednotka s cenovkou lietadla pri programovaní neposkytuje korektúry dlhšie ako 1:40 ?? A 40 minút miesenia ma niečo mýli ...

Dáva, ale s vráskou po 1 hodine a 40 minútach a potom aj dvakrát ... alebo možno som na to neprišla - kúpili sme všetko, ale vráska som v tomto recepte nemala, nuž, hoci som neprihárala , inak niečo môžem upiecť, a chápem, že ražné cesto asi netreba drviť ..... nezvýši sa, mám pravdu?

No, všeobecne - áno, raž miluje dlhé korektúry a všeobecne je pre niektoré recepty potrebná dlhá korekcia. Potom sa toto programovanie ukáže ako čudné - možno stále neprišli na to, ako vypnúť vykosťovanie? ..

Asi to neprišlo, včera večer sme kúpili biele pečivo, poobede piekli koláč z receptu Bork500 so škoricovo-och. chutné, ale teraz som práve vybral raž, kedy na to prísť, nová vec je taká zaujímavá !!!! Prídem na to, odhlásiť sa !!!! Veľa štastia !!! Kto pozná recept na tento sporák v prog. režim pohánkového chleba, alebo naklíčeného zrna - napíšte, prosím, chlieb mám rád zdravý a zdravý ... ale pohánka je vraj najprudšia .......

[Predchádz teplo]

Takže nie sme kvôli vlastnému záujmu! Je to škoda pre štát!
Sme za pomoc!
Už sme sa dohodli a ideme sa teraz pozrieť do obchodu.
Prídeme a výsledok odpíšeme, iní na hanbu.
Máme kachle - Aljašku.

Tu









Predchádz teplo (Vyrovnanie teploty)
Čas = 0 - 60 minút. Teplota, na ktorú sa vyrovná = 16 ° C - 25 ° C
Zmiešajte 1 pomaly
Čas = 0 - 60 minút.
Zmiešajte 2 rýchle, rotácia lopatky v dvoch smeroch. Lopatka sa striedavo skladá a vykladá.
Čas = 0 - 60 minút.
Teplota cesta stúpa
Teplota = 27 ° C - 34 ° C
Nárast 1
Čas = 0 - 1 hodina 40 minút
Vráska 1 - vypne sa a neovplyvní načasovanie zdvíhanie 2
Čas = 0 - 120 s.
Rise 2
Čas = 0 - 1 hodina 40 minút
Vráska 2 - vypne sa a neovplyvní načasovanie zdvíhanie 3
Čas = 0 - 120 s.
Nárast 3
Čas = 0 - 1 hodina 40 minút
Teplota pečenia
Teplota = 60 ° C - 150 ° C
Pečenie
Čas = 0 - 2 hodiny.
Kúrenie
Čas = 0 - 60 minút.

Celkový čas na kysnutie cesta je 5 hodín a bez miesenia.

Tabuľka programov na pečenie v Bork-X800 - rozbaľte na plnú veľkosť, kliknite do pravého horného rohu tabuľky.



Problém kváskového ražného chleba je vyriešený.
Výrobca zohľadnil všetky naše želania a dnes,
toto je najlepší pekárenský stroj pre svoje schopnosti na ruskom trhu.

Rozsah a počet programovacích parametrov v režime - CUSTOM, závisia od vybraného hlavného programu ako šablóny.
Na fotografii panela sú zobrazené tučným písmom.
Základné programy sú permanentne šité a zostávajú nedotknuté.
Každý vložený program môže byť tiež dočasne zmeniť ale až do nasledujúceho spustenia akýkoľvek iný program tohto pekárne chleba.
Pri každom novom výbere programu a spustení pekárne na chlieb sa vložené programy spustia s výrobnými nastaveniami, ktoré je možné v prípade potreby znova zmeniť.
Na programe Jam nastaví sa tiež teplota oddelenia na šťavu = 60 ° C - 70 ° C a potom teplota varenia = 60 ° C - 150 ° C

Včera som kúpil tento model, dnes som v ňom piekol ražný chlieb
...
Vo vlastnom režime miesime 40 minút 1-minútovou rýchlosťou,stúpanie 4 hodiny - máme max 1h 40 min nastavíme 3x, pečieme 50 minút na 150 g - máme max. Ale toto je pre milovníkov zdravého ražného chleba ........

Miesenie je možné nastaviť na 0 sekúnd. Pokiaľ ale nie je súčasne naprogramovaný druhý režim zdvíhania, je možné miesenie nastaviť na 1 sekundu. Toto cesto sa nebude kaziť a stúpanie bude maximálne 5 hodín.
Treba vyskúšať. Napíš, ako to chodí.
Ľudia tu už boli zlúčení s hlavnými režimami a rozložili všetko!
Zostáva len objasniť.

Ahoj všetci. Píšem svoje pocity z HB. Ak je reklamným sloganom „domáci chlieb s vlastnými rukami“, môžem ho zmeniť na niečo iné - „urobte si sami hemoroidy“. Tento model HB som dal svojej matke na DR. Pri výbere sa vychádzalo z odporúčania jej kolegyne z práce. Čo môžem povedať, piekol som ho na ňom zatiaľ 2 krát a rozmýšľam: buď má kachle výrobnú chybu a je potrebné ju vymeniť, alebo robím niečo zle. A tak správa:
1. krát (zatiaľ nevediac o existencii tohto fóra) upiekol štandardný biely chlieb z knihy receptov za 1,25 kg. Všetky ingrediencie sa odvážili na odmernej váhe. Výsledok je taký, že to nevyšlo. Cesto bolo gumené, vystúpilo príliš vysoko, čo sa dokonca prilepilo na dno dávkovača, na boku bochníka sú zvyšky múky, vrchná kôra je konkávna a biela, napriek priemernému nastaveniu kôry boli bočné steny hnedé .
Po prečítaní fóra a práci na chybách vám poviem druhú skúsenosť. Pečené podľa rovnakého receptu, iba 750 gr. Znížil som množstvo droždia v súlade s odporúčaniami v „Manuáli ...“ o 1 ČL, zvyšnú múku som napravil špeciálnou špachtľou, sledoval som žemľu (vo výsledku som pridal cez 4 lyžice múky, mal som pridať ešte trochu, pretože drdol bol trochu prilepený k stenám, ale bál sa). Zmeny sa dotkli aj nastavení programu. Admin niekde písala, že predbežná dávka v jej HB trvá 11 minút, štandardne som mal 3 minúty, zvýšil som to na 9 minút. Kôra bola nastavená na strednú. Celkom: zdá sa mi, že chlieb sa ukázal ako 4 mínus. Horná kôra už nie je biela, ale je zreteľne ľahšia ako bočné steny a tiež nie je jednotne sfarbená. Musel som pridať ďalších 5 minút pečenia navyše. A ukázalo sa tiež, že je mäkká s malými prasklinami a nie hladká a lesklá ako všetci ostatní na obrázkoch. Hnetacia skrutka vyšla z chleba s problémami druhýkrát (neviem, s čím súvisí, pretože prvýkrát bolo všetko v poriadku).

Celkovo mám otázky:
1) niekde na fóre som čítal, že nepečený biely vrch sa považuje za výrobnú chybu HB. Je to tak v mojom prípade a mám sa vrátiť do obchodu?
2) Aký je optimálny čas na predbežné premiešanie?
3) Správca v HB medzi predbežnou a hlavnou dávkou má pauzu 40 minút. V Bork č. Aké dôležité je (táto pauza) alebo nie?
4) Aká by mala byť optimálna dĺžka hnetenia počas procesu kontroly pravopisu? Moje prvé cvičenie bolo 10 sekúnd, druhé 15 sekúnd a správca 20 sekúnd.
5) ako dlho sa pečie predvolený chlieb a pri akej teplote?
6) Akú farbu máš vrchnú kôru v strednom režime?
7) Prečo je skrutka uviaznutá?

Ahoj všetci. Píšem svoje pocity z HB. Ak je reklamným sloganom „domáci chlieb s vlastnými rukami“, môžem ho zmeniť na niečo iné - „urobte si sami hemoroidy“.

Píšeš do nesprávnej témy.
Učiť sa a byť inteligentnejší neznamená, že musíte viniť zrkadlo.
Prečítajte si časti týkajúce sa pečenia, prečítajte si recepty, osvojte si základy pečenia, - „DIY hemoroidy“ a liečte.
Pečenie v KhP Bork

[irinapanf]

irinapanf
1) Nepočíta sa
2) Rôzne HP rôznymi spôsobmi
3) Program všetko rieši
4, 5) Program rieši všetko
6) Sčervenanie https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14168.0
7) Uviazne takmer u každého, u niektorých HP je to extrémne zriedkavé (Panasonic)