Paradajkový šalát s nektárinkou a červenou cibuľou - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Paradajkový šalát s nektárinkou a červenou cibuľkou

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
paradajky červené, zrelé	2-3 ks
nektarinka	1/2 ks
tvrdá hruška	1/2 ks
červená cibuľa	5-6 záznamov
cibuľa (cesnak ?!)	1/3 klinčekov
posypaná zelená cibuľa	1-2 lyžice. l.
vlašské orechy	6-8 polovíc
aromatický ocot	ochutnať
rastlinný olej na zálievku	ochutnať
soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

Červenú cibuľu nakrájame na tenko.
Cesnak (cibuľu!?) Nastrúhame na hrubom strúhadle, spojíme s červenou cibuľou, pridáme štipku soli, podľa chuti ocot, trochu ho pretrieme prstami a necháme marinovať, kým pripravíme zvyšok zeleniny / ovocia šalát.
Orechy roztlačíme nožom, posekáme nahrubo.
Olúpte hrušku, nakrájajte na plátky.
Nektarín nakrájame na tenké plátky.
Paradajku rozrežte na polovicu a nakrájajte na tenké plátky a je lepšie to urobiť ostrým filetovým nožom, ktorý odreže plátky z celej paradajky.
Nakrájajte zelenú cibuľu najemno.
V šalátovej miske zmiešajte nektárinku, hrušku, paradajky, nakladanú cibuľu (z cibule vytlačte prebytočný ocot), zelenú cibuľu.
Šalát ochutíme rastlinným olejom, podľa chuti osolíme.
Šalát jemne premiešajte rukami, aby ste nepoškodili alebo nerozdrvili ovocie a paradajky.
Šalát dáme do naporcovaných šalátových misiek, na vrch posypeme vlašskými orechmi a podávame

Miska je určená pre

2 porcie

Poznámka

Veľmi ľahký a chutný šalát!

Nakladaná cibuľa dodáva zvyšku korenie a chuť, zatiaľ čo hruška a nektárinka túto pikantnosť zjemňujú. Prvýkrát používam cesnakovú pažítku (alebo pažítku!?) Do šalátu, ktorý je hustý, väčší a väčší ako cibuľa, chutí ako cibuľa a vonia po cesnaku, ale vôňa je jemnejšia ako po prírodnom cesnaku.

A veľa omáčky z červených a zrelých paradajok na dne šalátovej misy !!!

Varte s radosťou a dobrou chuťou!