Marináda na grilované morské ryby

[DÔLEŽITÉ:]

Marináda na grilované morské ryby

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
* Sójová omáčka	50 ml.
* Citrónová šťava	15 ml.
* Cibuľa	1 ks. stredný
* Cesnak	3 klinčeky
* Fenikel	1 lyžička
* Paprika duší / hôr	1 lyžička

Metóda varenia

• Fenikel a korenie rozdrvte v mažiari.
• Cibuľu nakrájame na štvrtiny a cesnak nahrubo nastrúhame.
• Zmiešajte všetky prísady.
• Nakrájanú a nasekanú rybu vložte do marinády (dobre navlhčite omáčkou). Marinujte 1 hodinu.
• Pred dovarením kúsky nakrájajte na múku a opražte na rastlinnom oleji.
• DÔLEŽITÉ: ak pripravujete recept na marinádu, potom by sa korenie malo vyberať tak, aby nebránilo chuti a aróme rýb, ale aby ich zdôrazňovalo a zdobilo. Takže pre morské a riečne ryby sú potrebné rôzne koreniny. Rozdiel je aj v sadách bylín a korenín pre rôzne druhy prípravy jedál.
• Tento recept obsahuje cesnak, ALE ... neprejavuje sa agresívne voči rybám. Jeho vôňa je tu jemná a nenápadná.

Poznámka

Predtým som na vyprážanie rýb pripravoval cesto (múku, soľ, korenie ..) a zakaždým som musel vyskúšať na jazyku, či je soľ normálna. A tento postup sa mi nepáčil. Až jeden priateľ, ktorý pochádzal z Ďalekého východu, povedal, že to neurobili. Rybu najskôr marinujú určitou marinádou, potom už len stačí uvariť ju v múke a vypražiť. Potom som vyskúšal túto možnosť a navždy som mu zostal verný)) Marináda sa dá zložiť podľa vášho vkusu. Existujú kulinárske tipy, aké koreniny pridať do konkrétneho jedla. Pri ich dodržiavaní môžete vytvárať skvelé recepty na také omáčky z marinády, absolútne pre každý vkus.
K tomu som si dal urobiť znamenia, v ktorých je napísané, čo ČO (z korenia) dať. Musím povedať, že s korením som nikdy predtým nebol kamarát. Presne do dňa, keď mi manžel dal mínomet. A potom to začalo))
Všeobecne sa ukázalo, že korenie je moje))

Podobné recepty

Balyk ekmek (ryba v chlebe) v turečtine (ang-kay)

Nakladaná ryba (Krištáľ)

Ryby v pikantnej marináde s tekvicou, korením a zázvorom (Rada-dms)

Marináda sa dá zložiť podľa vášho vkusu. Existujú kulinárske tipy, aké koreniny pridať do konkrétneho jedla. Pri ich dodržiavaní môžete vytvárať skvelé recepty na také omáčky z marinády, absolútne pre každý vkus.

Najjednoduchšou „marinádou“, aby sa ryba na panvici nerozprážala, je držať ju v určitom pomere vo vode, soli, cukre. Soľ a cukor v marináde spolupracujú na zvýraznení chuti rýb
Túto metódu morenia rýb špehoval Lazerson, funguje bezchybne Pstruh z lososa (v slanej a slanej marináde), vyprážaný alebo pečený

To je pre tých, ktorí nevnímajú sóju, sójovú omáčku pre rôzne indikácie - existujú také sklamania

[Nataša]

Nataša, veľmi relevantné!

Milujem túto rybu! Určite vyskúšam vašu marinádu, ďakujem!

aby sa ryba na panvici nerozprážala

Táňa, Duc nie je na mňa vyprážaný. Pokojne odíde, akonáhle sa vytvorí kôra. A nerád do tejto marinády pridávam cukor. Ale za to, že som to posolil, dal som to s potešením. Včera som nakladal makrely (1 liter vody, 2,5 PL soli, 1,5 PL cukru, 1 PL vínneho octu, sprchovací korenie, hory, klinčeky, čierne korenie, rebríček, koriandrové zrno)

Ďakujem za Lazersonov nápad. Nikdy nevieš))

[Nataša]

Ďakujem za Lazersonov nápad. Nikdy nevieš))

Nataša, pre tvoje zdravie! POĎAKOVAŤ!

Lazersonov recept pre tých, ktorí nemajú radi korenené prísady, ale iba čistú chuť rýb. Alebo pre tých, ktorí neprijímajú sójové výrobky podľa chuti alebo označenia.A chcem rybu

A chcem rybu

Súhlasím. a je. Je dobré mať možnosti.

[Nataša]

Nataša, vyprážané hokie, veľmi šťavnaté a chutné Ropucha to zjedla, tiež opražila cibuľu - jednoducho úžasné
Ďakujem mnohokrát

[Tanyush]

Tanyush, krásne ako ................
Len ja na svoju hanbu neviem, čo je to za rybu.
Som veľmi rád, že sa vám páčilo. Ja sám som s týmto spôsobom varenia spokojný (vďaka milým ľuďom)

Hokey je akýsi príbuzný merlúzy. Tiež bez kostí, jedného hrebeňa

Takéto ryby určite nemáme na predaj. Ale kvôli vyhliadkam je to stále zaujímavé. Je potrebné si prečítať a opýtať sa, O ČO TO ZVIERATO ide.

[Nataša]

NatašaĎakujeme za vyprážanú rybie marinádu! Akosi som si ho pred vyprážaním zvykla posypať Chutnou cesnakovou soľou. Pridám ešte trochu cukru a čerstvý kôpor. Hodinu marinujem a potom ju orestujem, vyvaľkám v múke. Ale teraz to vyskúšam vo vašej marináde so sójovou omáčkou a iným korením. Ďakujem mnohokrát!

[valentín]

valentín, vyskúšajte, môže sa vám páčiť. Budem rada, ak sa vám bude páčiť.