Kaviár z cukety (Panasonic SR-TMH 18)

Dnes sterilizované v tlakovom hrnci. Vložil som to po mixéri do sterilných nádob (sterilizovaných v mikrovlnke). Dobre som zaskrutkoval viečka. Na spodok panvice vložila obrúsok, vložila plechovky

Alexandra, ďakujem. čo zdieľate so svojimi skúsenosťami? Pred sterilizáciou v tlakovom hrnci pevne priskrutkujete viečka? Neodtrhne ich pod tlakom? A 3 alebo 7 pod tlakom?

Alexandra, ďakujem. čo zdieľate so svojimi skúsenosťami? Pred sterilizáciou v tlakovom hrnci pevne priskrutkujete viečka? Neodtrhne ich pod tlakom? A 3 alebo 7 pod tlakom?

Viečka sú pevne skrútené (jednoduché, ktoré nebudú fungovať so strojom, určite sa odtrhnú). Po vybratí zo sporáka budú viečka mierne vypuklé, ale po vychladnutí sa zasunú do svojej normálnej polohy. Tlak 0,7. Myslím si, že čas sterilizácie sa dá skrátiť, bude stačiť 5 minút, ale niečo sa neodvážilo. Ale včera som znížil cibuľu o 100 gramov, rozdiel v chuti som nepocítil. S obsahom sa teda môžete trochu pohrať

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra. dakujem pekne za odpoved

Dnes som opäť urobila kaviár. Ako vždy bolo vytlačené veľa tekutiny. Kedysi som to vylial, ale dnes som z toho uvaril zeleninovú polievku, do ktorej som pridal paradajky a osmaženú papriku s cibuľou. A naliala tam prebytočnú tekutinu získanú pri varení kaviáru.

[Andreevna]

Andreevna, prišiel poďakovať za recept. Varil som podľa verzie tety Basie, upravenej pre Kukučku. Ukázalo sa to veľmi chutne. Išiel som sa jej poďakovať a ona mi povedala: „Musím poďakovať Andrejevne.“ Takže som k vám prišiel s nízkou mašličkou pre lahodný kaviár

[ElenaBK]

ElenaBK,
Helen, urobila mi radosť, ďakujem. Stravujte sa zdravo.

Alexandra, dnes som ešte raz uvarila kaviár a spomenula si na teba milým slovom. Všetko sa ukázalo rýchlo a veľmi chutne. Ďakujem!

[ninza]

ninza,
Ninochka, ako som rád, že toľko rokov je tento kaviár žiadaný. Moja domácnosť ju tiež veľmi miluje, je prakticky diétna. Urobil som to aj včera, zjedol som takmer všetko.

Nie, urobila som všetko presne podľa receptu, a upiekla a dusila som sa. Prečo sám nerozumiem množstvu tekutín. Možno je zelenina príliš šťavnatá - cuketa, cibuľa a mrkva iba zo záhrady. Skúsim znova. A kaviár je tiež celkom chutný - používam ho ako omáčku.

Nie, urobila som všetko presne podľa receptu, a upiekla a dusila som sa.

Všetko zvlášť pečieme v rukáve v rúre. VYPÚŠŤAŤ TEKUTINU. Potom mixér ... atď. Nezabudnite pridať glutamát, ach, nemôžete sa dočkať ani ...

[VladimírK]

VladimírK, prečo pridávať glutamát?

S glutamátom je to určite chutnejšie. Umami chuť nás prenasleduje všade ...

S glutamátom je to určite chutnejšie. Umami chuť nás prenasleduje všade ...

Veľmi pochybujem o užitočnosti takejto prísady v potravinách. Chránim si žalúdok a žalúdky svojich príbuzných.

Pobrežím svojich príbuzných.

Áno, predsudky pretrvávajú. Stačí hľadať výhody a škody spojené s glutamátom. V sovietskych časoch to bolo dokonca predpísané pre deti. Používame oveľa viac soli a cukru, ale sú to rovnaké aromatické prísady s rovnakým indexom E ... Ale netrvám na tom. Nemusíte nikam chodiť. Tu v hornej časti vyhľadávania napíšte „glutamát“ a ...

Andreevna, ďakujem za skvelý recept. Vyrobené v kukučke 1051. Pri vyprážaní po dobu 20 minút na 3. úrovni sa dala na kocky cibuľa, mrkva, cuketa. Potom som na program pridala soľ, cukor, trochu korenia a dusenie (tlakový hrniec nastavíme na 32 minút).Keď sa otvoril, dal som ho do hrnca, pridal som cesnak, spoločnosť šila ďalších 5 minút, potom je všetko s mixérom, chutný kaviár hotové. Stále som hľadal v obchode chuť kaviáru ako predtým, ale beda. A potom presne tak, ako som chcel. Ďakujem ti veľmi pekne! Priniesol som vám znamienko plus.

[irina23]

irina23,
Ira, som veľmi rád, že vám recept padol vhod. Ja sám milujem tento kaviár.