Pohánkové buchty

[🔗Žemle sa ukázali ako veľmi chutné, nadýchané, ale podľa názoru mojich jedákov sú mierne nevýrazné, vidíte, nemajú dostatok soli. Skutočnosť, že nikto neuhádol buchty s pohánkovými vločkami, si myslel, že sú len pšeničné, ale to ich robí nemenej chutnými! Nabudúce skúsim zvýšiť množstvo vločiek a ešte trochu posoliť.]

Pohánkové buchty

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Múka (koľko cesta bude trvať)	350 - 400 g
Pohánkové vločky	4 lyžice. l.
Mlieko	250 ml
Soľ	štipka
Cukor	4 lyžice. l.
Rast. maslo	2 lyžice. l.
Suché droždie	1/2 vrecka (5 g)
Vajcia	1 ks.

Metóda varenia

• Mlieko zohrejeme na 40-50 stupňov. Nalejte ich pohánkovými vločkami. Necháme 5 minút postáť. Pridáme cukor, soľ, droždie, vajce. Potom pridajte rastlinný olej a múku. Vymiesime cesto. Necháme asi 1 hodinu kysnúť. Formujte buchty. Poukladajte ich na plech a nechajte znova stáť. Potrieme vajíčkom. Pečieme v rúre domäkka. Horúce závitky vymastíme maslom.
  
• Cesto som miesil v HP, v móde „Kváskové cesto“ (25 minút hnetenia + 1 hodina kysnutia). Na konci programu som cesto vytiahla, vytvarovala buchty a nechala ich 30 minút odstupovať. Pečené v rúre, v muffinovej forme asi 20 minút.
  

Poznámka

Recept je požičaný tu: 🔗
Žemle sa ukázali ako veľmi chutné, nadýchané, ale podľa názoru mojich jedákov sú mierne nevýrazné, vidíte, nemajú dostatok soli. Skutočnosť, že nikto neuhádol buchty s pohánkovými vločkami, si myslel, že sú len pšeničné, ale to ich robí nemenej chutnými! Nabudúce skúsim zvýšiť množstvo vločiek a ešte trochu posoliť.

Inna, aké milé buchty! Mám aj také formy, skúsim v nich piecť buchty!

[Irisha]

Irisha, Ďakujem ti, môj drahý !!!

Tie na fotografii som upiekla v starej rúre ...

Tieto buchty z času na čas stále pečiem, nebudem tvrdiť, že sú často rovné, ale stáva sa to ... sú chutné, svojím spôsobom ... s menším obsahom cukru (alebo vôbec bez cukru), vynikajúcimi stolovými buchtami sa získavajú ...

Tu, tu, sú to stolové buchty na slávnostnom stole - je to proste šik !!!