„Zebra“ torta

[Torta:]

„Zebra“ torta

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Torta:
Múka	2 lyžice.
Cukor	200 g
Kyslá smotana	200 g
Vajcia	3 ks
Maslo	50 g
Kakao	2 lyžice. l.
Soda	0,5 lyžičky
Ocot na hasenie sódy
Glazúra:
Mlieko	2 lyžice. l.
Cukor	2 lyžice. l.
Maslo	50 g
Kakao	3 lyžice. l.

Metóda varenia

• Torta:
• Vajcia a cukor rozšľaháme, kým nebudú prebublávané.
• Do rozšľahaných vajec pridáme kyslú smotanu a rozpustené maslo, ochladené na izbovú teplotu. Dobre premiešajte.
• Postupne pridávame múku a sódu bikarbónu, uhasenú octom. Cesto po každej dávke múky dôkladne premiešajte, aby sa nehromadilo. Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany. Ak je tekutá, môže byť kôra upečená, ale vo vnútri bude príliš mokrá. Príliš husté cesto bude ťažké dať do formy.
• Výsledné cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Do jednej časti pridáme kakao. Množstvo kakaa závisí od vašich preferencií. Ak chcete, aby boli tmavšie pruhy jasnejšie, pridajte 2 až 3 polievkové lyžice. lyžice kakaa. Na svetlejšie pruhy stačia 3 čajové lyžičky prášku. Ak pridávate veľa kakaa, do ľahkého cesta pridajte aj trochu múky, aby ste vyrovnali tmavú a ľahkú hmotu.
• Svetlé a tmavé cesto ukladajte striedavo do stredu vymastenej a múkou vysypanej misy. Množstvo cesta v každej porcii určuje hrúbku pásu v hotovom výrobku - čím viac cesta, tým je pás silnejší. Môžete jednoducho striedať 2 polievkové lyžice. lyžice svetla a 2 lyžice. lyžice tmavého cesta a aby boli pruhy na okrajoch torty a v strede približne rovnaké, postupne znižujte množstvo cesta v každej porcii. Takže do samého stredu formulára vložte 3-4 lyžice. lyžice ľahkého cesta. Do stredu ľahkého cesta položte 3 lyžice. lyžice tmavého cesta. Robte to trasúcim sa „kikiríkaním“, pretože cesto je dosť husté a pevne drží na lyžici. Potom je tu 2,5 lyžice. lyžice ľahkého cesta atď. Výsledný tmavý bod v strede bude pozostávať z 1 lyžice. lyžice cesta.
• Misku s cestom vložíme do rúry vyhriatej na 160 ° C a pečieme asi 1 hodinu. Prvých 20 minút rúru neotvárajte. Pripravenosť koláča skontrolujte pomocou drevenej tyčinky. Hotový koláč mierne vychladnite bez toho, aby ste ho vybrali z formy. Potom ho položte na mriežku alebo na látkovú obrúsku, aby bolo dno suché a úplne vychladnuté.
• Glazúra:
• Mlieko prevaríme s cukrom, varíme, kým sa cukor nerozpustí.
• Pridať olej. Keď sa maslo rozpustí, pridáme kakao, dobre premiešame a odstavíme z ohňa.
• Vychladnutý koláč prikryjeme mierne vychladnutou polevou.
• Koláč sa dá nakrájať na 2 - 3 kúsky a po vrstvách sa natrie kyslou smotanou a potom sa pokryje glazúrou.
• 
• Torta, samozrejme, nie je nová, ale vždy sa teší úspechu, podľa môjho názoru zaslúžený. Jednoduché. Pekný. Vynikajúce !!

Podobné recepty

Zebra Pie Lazy (tumanofaaaa)

Torta Zebra v multivarke Panasonic (Celestína)

Torta "Zebra-2" (Leka_s)

[valvery]

valvery, nádherný strih !! Ako ste to dostali ako vlnu? A to je zaujímavé nie preto, že počet lyžíc ide z veľkého do stredu na menší počet?

[husky]

husky - Skontroloval som recept, mám ho len taký, ale keď som ho dal dvakrát, vydal chybu, možno som hneď všetko neukázal. Cesto som robil trochu redšie a rýchlejšie sa rozotieralo , ale teraz je to presne podľa receptu a je dosť husté, snažím sa to hodiť na jedno miesto v strede, no, skoro hrudka (neviem, či je moje zmätočné vysvetlenie k dispozícii), ukazuje sa dokonca určité hrachové a hnedé cesto som dala nie 2, ale 2,5 a potom 3 polievkové lyžice, je hustejšie kvôli kakau a bielemu cestu, pretože sa natieralo rýchlejšie, a hnedé sa tiež natiera, nie však tak rýchlo Po vyplnení formulára Nechám chvíľu odstáť, kým všetko cesto neleží vo forme v horizontálnej rovine Všetko - na pečenie pečiem minimálne 45 minút práve kvôli heterogenite cesta To sú ani nie pásiky, ale niečo ako kvetináč . Vo všeobecnosti ide o malú odchýlku, ale štruktúra obrazu sa výrazne mení.

[valvery]

valvery , Obdivoval som vyrezávač Zebra a potom som si to prečítal husky tiež upozornil.
Recept je dobre známy, ale spôsobil prekvapenie. Ďakujeme, že ste sa s prejavením problémov stretli.

Koláč Zebra pečiem už dlho, ale naskytla sa otázka: Na fotografii mnohých ľudí vidím veľmi kontrastné pruhy. Bez ohľadu na to, ako veľmi som sa snažil prúžky zosvetliť pridaním kakaa, po upečení zostali svetlohnedé. Aké kakao používate? Alebo existuje nejaký špeciálny trik na vylepšenie farby?

Koláč Zebra pečiem už dlho, ale naskytla sa otázka: Na fotografii mnohých ľudí vidím veľmi kontrastné pruhy. Bez ohľadu na to, ako veľmi som sa snažil prúžky rozjasniť pridaním kakaa, po upečení zostali svetlohnedé. Aké kakao používate? Alebo existuje nejaký špeciálny trik na vylepšenie farby?

Kakao sa používa nie obyčajné, ale alakonizované. Potrebujete ho menej a má sýtejšiu farbu.

Kakao sa používa nie obyčajné, ale alakonizované. Potrebuje menej a má sýtejšiu farbu.

Ďakujem, ale môžete mi povedať, na ktoré značky kakaa si mám dať pozor?

Značku nepoznám, veľmi mi chutí takto talianske kakao, máme na fóre fotku v inom recepte.

Ďakujem, pozriem sa :)

A do bieleho cesta pridávam aj kokosové vločky, nebuďte lakomí)) je to vynikajúce)