Tvarohové šišky GOST

[moby]

moby, škoda, že to nevyšlo

v tvarohových receptoch je výsledok na 90% závislý od tvarohu, toto som už videl opakovane. Mám pravý vidiecky tvaroh, ktorý nedáva kvapku tekutiny a rozpadá sa v takýchto vrstvách. tu sú všetky moje recepty na tento tvaroh. ale ak to v kastróle nie je dôležité, tak v koblihoch je okamžite vidno prebytočnú tekutinu, prepáč ... ale som si istý, že ide iba o tvaroh ..

Veveričky som nedokončil na požadované vrcholy ... možno je to ten problém?

nie, bielka nie sú ani veľmi šľahané, neovplyvnilo by to výsledok .. toto je múka navyše, donutila to šišku ťažšiu. ale nemali by ste ho ani pražiť na tekutine, koniec koncov, treba dodržať proporcie .. myslím, že ten recept proste nesedel s vašim tvarohom ..

Lisss, dobre. Skúsim s iným tvarohom. A povedzte mi, aké by malo byť cesto pri dodržiavaní receptu - jemné, nelepivé alebo lepivé, teda o čo sa treba usilovať?

bude to ako tvarohové cesto, stále lepkavé, hnusné .. také hrudkovité, lepkavé .. nalepí sa do trsu, ale pri dotyku sa nalepí .. tu na spodnej fotografii, kde bez prášku, vidíte, napr. ako rohy - to je lepivosť, keď siahate po lyžici ..

A už som ich navayal a okamžite sa presunul na dvojitú porciu.
Takže áno, zabudnutá chuť z detstva)))
Cesto bolo skutočné tvarohovo-lepivé, ale vyhrala som
ruky namočené v rastlinnom oleji.
A nič sa nezaseklo.
Páčilo sa nám to všetkým.
Poďakovať.

Tak chutné, ale málo! Nabudúce iba 2 porcie. Ďakujem, skvelý recept!
Rukami som robila guľky na cesto. Nie ťažké, odolné, jednoducho úžasné vo vnútri



Rustikálny tvaroh, ktorý je nakrájaný

tu sho znamená „správny“ tvaroh !! krása nie je to správne slovo!

: girl_claping: Ďakujem za recept, práve som ho vyrobila, už som všetko zhltla (takže nie je žiadny obrázok)
Guličky sa ľahko váľali rukami a nádherne plávali vo vriacom oleji ...
Už dávno som túžil po šiškách ako v detstve, ale takýto recept ma zaujal až na druhý deň ...

Ďakujeme za skvelý recept! Potrebné je už len rozdrobený tvaroh (v mojom prípade lisovaný), hlboké vyprážanie je rafinovaný olivový olej, urobil som to prvýkrát a veľmi úspešne.

Lisss! Som ti vďačný.Pekné šišky som práve upiekla! Dostal som 25 vecí, len som urobil tvar ako šišky, vo vnútri s dierou. Deti zjedli na obed dobrú polovicu a to je najlepší dôkaz toho, že recept je veľmi úspešný!
Cesto bolo vyrobené presne podľa receptu, bez odchýlok. Skladujte tvaroh "Vkusnoteevo", ale nie z plastovej plechovky, ale v baleniach po 9%. Nedávno sa objavil, takže aj keď je dobrý, nerozmazáva sa. Pred pridaním bielkovín som mal husté cesto, ktoré som hnetel ručne. S veveričkami to začalo byť trochu lepkavé, ale príjemné. Páči sa mi to.
Všetkým patrí veľká vďaka a chutné šišky!

dakujem za recept. zapečené s práškom do pečiva. nevstal. ale stále vynikajúce!