Momofuku torta

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Momofuku torta

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: Americký

Zloženie
Sušienka
maslo	115 g
práškového cukru	200 g
hnedý cukor (bežný)	50 g
prémiová pšeničná múka	245 g
prášok do pečiva	1 lyžička
sóda	1/2 lyžičky
soľ	3 g
vajíčko C1	3 ks
cmar (kefír)	120 ml.
vanilková príchuť	2-3 kvapky
hroznový olej (bežný rastlinný olej)	80 ml.
cukrovou polevou	50 + 25 g
Chit
práškového cukru	100 g
hnedý cukor (bežný)	25 g
prémiová pšeničná múka	90 g
prášok do pečiva	1/2 lyžičky
soľ	lupienky.
hroznový olej (rastlinný b / s)	4-5 st. l.
cukrovou polevou	25 g
Krém
krémový syr	300 g
krém 33%	200 g
práškového cukru	60 g
Impregnácia (Neurobil som)
mlieko	60 ml
----------	-------
krúžok d 16 alebo 18
plech 23 * 34

Metóda varenia

Všetky sušienkové výrobky by mali mať izbovú teplotu. Múku zmiešame so sódou bikarbónou a práškom do pečiva.

Do misky dáme maslo. Prilejeme prášok, cukor a soľ.

Maslo vyšľahajte s cukrom, soľou a práškom do nadýchaného stavu.

Po jednom pridávajte vajcia. Po každom pridaní dobre prešľahajte, kým sa nespojí.

Nalejte cmar (kefír) a maslo.

Pridajte chuť. Miešajte dohladka.

Preosiať múku. Pridajte 50 gramov polevy.

Zmiešať. Cesto sa ukáže ako hustá kyslá smotana.

Plech prikryjeme papierom na pečenie. Cesto vylejeme. Sploštiť. Posypeme zvyšnými posýpkami.

Pečieme v rúre vyhriatej na 175 stupňov 20 - 25 minút. Ochota skontrolovať dreveným špízom. Vytiahni. Nechajte vychladnúť.

Zatiaľ čo sa sušienka pečie, pripravíme si posýpku. V miske zmiešame múku, prášok, prášok do pečiva, soľ a posypeme.

Postupne prilievame olej a zomelieme.

Mal by z toho byť drobček.

Drobku dáme v jednej vrstve na plech.

Pečieme v rúre vyhriatej na 175 stupňov 8 - 10 minút.

Drobček by mal začať mierne zlatiť. Bude to mäkké. Po ochladení sa stáva chrumkavým. Vyberte z rúry a dajte do chladničky.

Studený krémový syr trochu rozbite mixérom. Pridajte prášok a studenú smotanu. Beat do tuha. Krém je možné zafarbiť potravinárskymi farbami alebo nechať bielym.

Vezmite krúžok a z keksíka vyrežte kruh.

Vystrihnite ďalší celý kruh a dve polovice. Budeme mať dva celé koláče a tretí poskladaný z dvoch častí.

Postavte bočné strany krúžku octanovou fóliou. Krém rozdelíme na 5 častí. Dali sme prvý celý koláč. Nasýtime sa. Nenasýtila som, pretože sušienka je bez nej dostatočne šťavnatá. Namažte 1/5 krému. Na vrch rozložíme 1/3 strúhanky. Stlačíme. Podlejeme ďalšou časťou krému.

Na vrch vyložíme koláč z častí. Zopakujte krok 20.

Na vrch vyložíme tretí koláč. Utiahneme to filmom a odošleme do chladničky na 2-4 hodiny.

Máme to. Uvoľňujeme z ringu a filmujeme. Ak je to potrebné, mierne orežte boky. Vrch prikryjeme zvyšným krémom a ozdobíme zvyšnou strúhankou.

Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Recept je prevzatý zo zahraničného blogu. V Amerike veľmi obľúbený rýchly koláč. Koláče sú rezané jasnými viacfarebnými postriekaniami, takže koláč nie je vyrovnaný, ale zostáva „nahý“. Ozdobte koláč s jasnými farebnými drobkami. S touto úlohou sa dokáže vyrovnať aj najskúsenejší cukrár.
Torta je veľmi jemná a chutná. Drobček medzi koláčmi spočiatku chrumká, čím vytvára rozdiel v chuti. Postupom času zmäkne a už ho, žiaľ, nie je cítiť. Ani som nečakala, že sa koláčiku tak bude páčiť. Pripravuje sa veľmi rýchlo. Odporúčam!
P.S. Áno, mám priemer koláča 16. Je celkom možné vyrobiť koláč s priemerom 18 centimetrov. Ak nie je možné pripraviť tretí koláč z dvoch polovíc, ako je tá moja, potom je koláč zložený z kúskov.

Veľmi zaujímavý koláč.Dám do radu, budem piecť

[Angela]

Angela, ďakujem za recept! Aký krásny a neobvyklý koláč!
Manžela určite urobím na DR, vnučka bude v asistentoch - všetky tieto zdobiace posýpky naozaj miluje

Nebudem piecť (diéta neumožňuje), ale môžem to obdivovať? Ste čarodejník ANGELA !!!

Veľmi neobvyklý a nie komplikovaný koláč. Tiež si to označím záložkou. Angela, ďakujem pekne!

[ang-kay]

ang-kay, Angelica! Krásne! Ako vždy! A nápad s postrekom je len potešením! Každý rok mi zostane pol balenia koláčov. Teraz sa jej konečne zbavím!
Zdá sa však, že veľké „perly“ sa nevalia. Moji muži ich nenávidia, keď si dajú zub ...

Nádherné! Ja v záložkách)

[Angela]

Angela, veľmi pekný efektný koláč. Cíti sa postriekanie v koláčoch alebo sa rozpustí a zanechá farbu?

Tiež mi ostáva veľa kropenia, minulý rok som toho dostal dosť na Pasku a tento rok som ho nemal úplne na sebe. Musíme vyskúšať tortu. To je ako vždy zádrhel v hnedom cukre., K dispozícii je iba biely.

[Dievčatá,]

Dievčatá, Ďakujem pekne za pozornosť, ktorú ste venovali receptu. Som rád, že vás to zaujíma. Nie je to moja prvá skúsenosť s pečením koláčov na posypanú tortu a košíčky. Existuje aj taký recept

Krémový koláč s tvarohovým krémom "Konfety" Studený krém vyšľaháme do mäkka nadýchaného cesta. Pridajte polovicu vajec, rozšľahajte a pridajte zvyšné dve vajcia.Pri šľahaní po častiach pridajte práškový cukor zmiešaný so soľou a vanilkou. P ...ang-kay

Košíčky „Prekvapenie“ Vyšľahajte mäkké maslo s práškom. Pridáme po jednom vajcia a po každom pridaní zašľaháme. Múku zmiešame so sódou bikarbónou, práškom do pečiva, soľou a vanilkou. Preosejte k olejovej zmesi. Miešajte. Vliať ...ang-kay

môcť?

Larissasamozrejme je to možné. Dokonca nevyhnutné. Veľmi pekné)

je to cítiť v koláčoch alebo sa rozpúšťa a zanecháva farbu?

Necítiť.

k dispozícii je iba biela

Nelya, biela je v poriadku.

[Angela]

Angela, Zaujímavý recept a krásny koláč. Torta sa piekla s posýpkou podľa miestneho receptu. Takže nejako urobím tortu. Poďakovať.

[Svetlana]

Svetlana, poďakovať. Budem rád)

Moje Krásky pečú každý deň buď na fondáne, alebo na brownie. Pravdepodobne sa upieklo kg čokolády. Musíme ich presmerovať. V dome je veľa postrekovačov, kým ... Ďakujem, nech sa páči

[Jeanne]

Jeanne, dobré zdravie, môj drahý)

[Angela]

Angela, ďakujem za recept na tento koláč



Trochu odbočila od receptu: práškový cukor v sušienke a v strúhanke som nahradil obyčajným cukrom (požadované množstvo práškového cukru nebolo doma, ale nechcelo sa mi ho zomlieť na mlynčeku na kávu) Sušienka bol pečený v rozdelenej forme s priemerom 21 cm, pretože neexistuje pekáč požadovanej veľkosti a potom ho nakrájajte na tri časti. Hlavná vec je, že výsledkom je vynikajúci koláč a čím dlhšie stojí, tým chutnejšia je moja opakovanie

[Tatyana]

Tatyana, ukázalo sa to nádherné. Áno, koláč je vynikajúci. Som rád, že ste to ocenili vy a vaša rodina.

Áno, koláč je vynikajúci. Som rád, že ste to ocenili vy a vaša rodina.

Všetko vďaka vašim zlatým perám Ocenili sa nielen domáce, synovec sa zastavil, zjedol dobré sústo a vzal si so sebou ďalšie, a to aj napriek tomu, že sladkosti prakticky neje., Odporúčam vám vyskúšať

Nikdy som neurobila taký rýchly koláč. Okrem toho je to veľmi chutná sladká krémová zmrzlina.
Perfektná torta na narodeniny detí.




Ešte raz ďakujem za recept!

[Wiki]

Wikiaký krásny koláč máš. Útulné a svetlé zároveň! Poďakovať. Som rada, že sa mi koláčik páčil. Dúfam, že budete piecť viackrát)

Angela, ďakujem za recept!

Tu sa ukázal koláč a, ach, zázrak, ukázali sa lízanky, tiež podľa tvojho receptu som sa ich bál))))).
Koláče sa mi veľmi páčili, jemné, šťavnaté, nenasiakli, koláče boli studené, zhromaždené v krúžku a držané v chladničke cez noc. Napriek nehe si udržiaval tvar dobre.Torta je rýchla, nie zložitá a, ako úplne súhlasím s Wiki, je ideálna na narodeninovú oslavu detí. Vďaka prítomnosti postrekovačov je tento koláč v očiach detí jednoducho neodolateľný!
Na fotografii torta zo 4 koláčov, d18 cm, som urobila 2 porcie cesta, ďalšie 2 koláčiky a odrezky, ktoré zostali bez krému, s mliekom, s čajom. Krém som urobila na 1, 5 porcií a boky som trochu orezala. Uskutočnil som experiment, urobil som to raz s práškom, podľa receptúry, 2-krát, prášok som nahradil cukrom, nezaznamenal som žiadne globálne rozdiely, ale zdalo sa, že s práškom bol trochu jemnejší.
Angela, chutná, rýchla, ako vždy, všetko je presné na gram, je ti dobre!

[Larissa]

Larissa, ukázala sa nádherná torta. Veľmi svetlé a krásne. Som rád, že sa mi to páčilo)