Sphing - marocké šišky

Sphing - marocké šišky

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: marocký

Zloženie
múka	1 kg
droždie	1 polievková lyžica. l.
cukor	1/2 lyžice.
soľ	1/2 lyžičky
voda	800 g

Metóda varenia

• Múku zmiešame s droždím, pridáme cukor a soľ. Vodu zohrejeme na 40C (ja som pod hladné pohľady detí zmiešala polovicu vriacej vody a polovicu studenej vody, aby rýchlejšie stúpala). Pridajte polovicu vody a rýchlo zmiešajte múku a vodu (otvorené prsty zdola nahor) nie viac ako minútu.
• Zasahujeme aj do druhej polovice múky, ak nezostali hrudky. Čím rýchlejšie miešame, tým je to vzdušnejšie.
• Cesto necháme kysnúť, kým sa nezdvojnásobí.
• Zahrejeme liter oleja na 170C, vlažným orechom odštipneme cesto, ktoré pretiahneme, v strede urobíme dieru a vhodíme do vriaceho oleja na vyprážanie - všetok tento neporiadok je hotový veľmi rýchlo, zjedený ešte rýchlejšie .
• Do cesta som pridala extrakt pre panteón (objednala som si ho na anglickej stránke), môžete pridať pomarančovú alebo citrónovú šťavu.
• Navrch posypaný práškom.
• Proces vyprážania
• 

Miska je určená pre

20 donutov

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

vyprážanie

[Alycha]

Alycha, Vaše šišky majú zaujímavý tvar, je to tak, ako to robia všetci?

Áno, sú to šišky, ktoré sú tvorené rukami, napríklad kruhom a dierou vo vnútri,

Aké neobvyklé! Z jednoduchého kváskového cesta si môžete v každej krajine pripraviť vlastné jedlo!