Kandizovaný zázvor

[Tanyusha]

Tanyusha, pre tvoje zdravie!
Malé veci dopadli veľmi dobre Najmä pri pečení

Na druhý deň som si tiež chcela dať zázvor na cukor a tiež narazím na veľmi starobu v predaji počkám si na to najlepšie

Som na predaj mladý a nikdy som to nevidel. A potom veľmi poklesol na cene, je to hriech nebrať. Som šetrný.

Áno, chcel som aj kandizovaný zázvor. Spočiatku som to robil veľmi často, a potom ma zastavila hojnosť sirupu, zjedli kandizované ovocie a sirup zmizol ...

A v tomto recepte zostáva veľmi málo sirupu, ak sa voda naleje na minimum. Môžete ho odpariť, aby nezostali takmer žiadne zvyšky.
Dlhodobo užívame aj kandizovaný ovocný sirup.

Zastavila ma hojnosť sirupu, jedia kandizované ovocie a sirup zmizne ...

Prečo mizne? V čaji, v tvarohu namiesto cukru, v koláčoch na namáčanie ... a aj tak zrieďte vodou, keď máte chuť na pitie. Môžete pridať citrónovú šťavu (alebo plátok) ... Je to vynikajúce!
A podľa chuti môžete namiešať rôzne sirupy, je to tiež vynikajúce! Dá sa horúce nalievať do zaváracích pohárov a zrolovať s viečkami, v zime to bude darček
Hlavnou vecou nie je skrývať fľašu ďaleko, udržiavať ju na očiach na stole - potom sa fľaša veľmi rýchlo vyprázdni

Zrolovať je myšlienka! Potom nezmizne, aj keď z dohľadu. Takto som si zvinul sirup z viburnum, veľa ho nevypijete a vôňa je špecifická.

[Admin]

Admin, Tatyana, dakujem za recept, kupila som susicku. Začínam. Ďumbier už varí. Ako dlho sa bude variť? Už sa neviem dočkať, kedy to pošlem do škrabky.

Ira, na tvoje zdravie!

V prvom príspevku som urobil všetky úkony krok za krokom s popisom, pozorne sa porozhliadnite.

O varení:
Po uvarení sirupu stíšime oheň na nízku teplotu a zázvor uvaríme domäkka, kým voda nevykypí, takže na dne dostaneš karamelizovaný sirup hustý. Pruhy sa stanú lesklými, priehľadnými - to je veľmi dobre viditeľné!

Tatyana! Zdá sa, že som nalial trochu vody, ale teraz sa to zdá byť veľa. Mám si dať cikať, alebo kedy to bude vrieť?

Je potrebné vyskúšať zázvor „na zúbok“, môže mať rôznu tvrdosť. Je potrebné zázvor uvariť do mäkka, aby ľahko hryzol na sústo - potom bude hotový. Potom bude možné ho zo sirupu vytiahnuť. Aj keď ešte trochu sirupu zostane.

[Admin]

Admin, vyskúšal, hryzie. Beriem to von!

[Tanechka]

Tanechka, Ale čo keď zázvor nevaríte naraz, ale metódou viacnásobného varenia?

Alebo to nedáva zmysel?

[Inna]

Inna, Toto som neskúšal
Ďumbier má ale veľmi tvrdé vlákna a nie vždy je v predaji tak mladý, ako len získate. A úlohou je zmäkčiť vlákna. A pri niekoľkých vareniach sa to nedá dosiahnuť, je lepšie ihneď variť do mäkka.

Varenie sa vykonáva niekoľkokrát, aby sa zachovala štruktúra ovocia a jeho celistvosť.
V zázvore si štruktúra a celistvosť aj tak zachová, ale vlákna ...

[Tanechka]

Veľmi pekne ďakujem za objasnenie, Tanechka !!!

Uvedomil som si, že extra tance s tamburínom v prípade zázvoru sú jednoducho zbytočné ...

Budem konať striktne podľa toho, čo je napísané ...

[Admin]

Admin,Tatyana, ďakujem pekne za taký dobrý recept. Milujem zázvor v akejkoľvek podobe. Celú minulú zimu som mlel zázvor, citrón a med, dával som ho do nádoby a do čaju. A teraz som ho urobila podľa tvojho receptu. Chuť a krása. Takto som to urobil.

[Irisha]

Irisha, ukázalo sa to skvele A plátky sú všetky rovnomerné, dobre urobené! Ale pochybujem, že to bude stačiť na celú zimu, to je infekčná záležitosť, rýchlo sa to zje

[Admin]

Admin, Tatyana,

Ale pochybujem, že to bude stačiť na celú zimu, to je infekčná záležitosť, rýchlo sa to zje

Úplne s tebou súhlasím. A pomaly nosím a mama pomáha. Lahodné

Pridané v nedeľu 5. júna 2016 22:25

V chladničke je ďalší kilogram zázvoru, takže ich bude viac

No, nemohol som vložiť fotku z tabletu ((((((a môj syn si so sebou vzal notebook na služobnú cestu. Ale vyrábam aj kandizované ovocie podľa vášho receptu, Tanyusha))) Len ich namočím na 3 dni , výmena vody a stále von „pichľavý". Skladujem ich v mrazničke. Rád ich odtiaľ nosím))) ako cukrík) Moja obľúbená pochúťka)
PS Fotografia zostáva v galérii. Čo sa deje, zaujímalo by ma, čo robím

[Tanyusha]

Krásne kandizované ovocie Samozrejme, že pre takúto ruku bude neustále siahať najmä v zime, keď je vonku kašovitý a mrazivý povrch - vynikajúci spôsob, ako zahriať
Tanyusha, pre tvoje zdravie!

[Admin]

Admin, Tanyusha, ďakujem za tvoje odpovede))) v pohode, fotka bola priložená a nemyslel som si, čo sa stalo))

[Tan]

Tan, Stiahla som tvoju fotografiu z galérie a nalepila ju na príspevok Pozri a užívaj si svoje sladkosti

[Tanyusha]

Tanyusha, poďakovať! Vždy som vám to chcel ukázať. Pekný deň!))

Tanya, som veľmi vďačná za recept! Ukázalo sa to vynikajúce, v sušičke sa rozpustil iba cukor. Zázvor teraz dobre poklesol na cene (100 rubľov za kg). Musíme ešte urobiť tak, aby zostalo na zimu

[Nataša]

To je isté! Aj keď je to lacné, kupujeme všetok zázvor, nech sa čudujú, prečo je to zrazu
Nataša, pre tvoje zdravie! Doprajte si čaj!

[Irisha]

Mletie zázvoru, citrónu a medu celú minulú zimu

Irisha, a v akom pomere vyrábate túto zmes?

Vyrábam tiež podobný citrónovo-zázvorový med, len každý má svoje vlastné proporcie, výsledok je tiež iný ...

Tatiana (správkyňa) veľmi pekne ďakujem za recept. len hlboký úklon ... hlásim sa, robil som všetko podľa receptu, až na posledný bod ... rozhodol som sa, že je to príliš farebné na to, aby som sa vyvaľkal v cukre ... väčšinu plátkov som vyložil, do nakoniec som sa rozhodol urobiť trochu na cukre ... tu



napravo v cukre a na ľavej strane bez (dobre, sooo, energické) v cukre, chutnejšie, trochu jemnejšie Pri radení ťahá jeden po druhom (a v mojej hlave „Sveta, toto je takmer liek na prechladnutie: lekár: kde značkuješ? “v prírode sympatickejšia ako na fotografii, ... dokúpila som si viac, inak som sa obzerala, ľudia vyzerajú pekne, rozrezávala som ich na kruhy A čajky so zvyšným sirupom sú proste super (aj keď Nepijem čaj s cukrom), taký voňavý. Všeobecne som veľmi rád, že som uvidel tento úžasný, najužitočnejší recept

[Sveta]

Sveta, Dobrá práca! Pre tvoje zdravie!
Všetko dopadlo veľmi dobre
Chuť na jedlo prichádza s ... varením
Postupom času nájdete veľa spôsobov, ako zázvor okrem bežnej chladu použiť.

[Tatyana]

Tatyana, ďakujem za skvelý recept. Vysušili sme dva podnosy so zázvorom, vyskúšali sme to a opäť sme bežali kúpiť zázvor. Stále budeme robiť

[Olya]

Áno ... je to veľká vec - začneme zavádzať domácu výrobu zázvoru

Olya, pre tvoje zdravie!

Tan, prosím, povedz mi, čo so zázvorom z mrazničky? Cez zimu sme to nejedli, zostalo toho veľa a rád by som ich zlikvidoval, aby som ich na jeseň čerstvé zmrazil. A neviem, či môžete získať kandizované ovocie z mrazených ...

Sušička je stále v procese masteringu)))) Kuracie prsia som sušila dvakrát, ale dnes mrkvu suším, aby nezmizla. A potom narazil na taký super recept.

[Nataša]

Nataša, pretože v každom prípade to musí byť uvarené na cukre. Preto musíte vyskúšať cukor a potom vysušiť - podľa receptu.