Mäsové lupienky "Ogonyok"

Mäsové lupienky "Ogonyok"

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové mäso (lepšie bez tuku a živé)	1 kg
Marináda:
Kvass	250 ml.
Sójová omáčka	200 ml.
Citrónová šťava	1/2 ks
Chili pepper (autor má 3 lyžice. L)	1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou
Mleté čierne korenie (autor má 3 lyžice. L.)	1 polievková lyžica. l.
Horčica	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Rád by som sa s vami podelil o úžasné predjedlo - mäsové lupienky k pivu a ďalšie.
• Recept mi ​​priniesol môj syn z internetu so slovami „mami, ale priprav si také dobroty v sušičke!“
• No, dobre, mama je ako priekopníčka)))), tam bolo mäso, tiež sa dodržiavalo všetko ostatné, prečo to nevariť!
• To je to, čo je potrebné.
• 
• Všetko je nehorázne jednoduché.
• Mäso (lepšie kaneshna, na také niečo použite sviečkovú alebo karbonát, aby bolo bez žíl a tuku), takže mäso nakrájame na platne s hrúbkou najviac 1 cm.
• Vložíme do vrecka, kde bude mäso marinované.
• Všetko premiešame na marinádu, a pridáme do vrecka k mäsu. Všetko dobre zavaríme, a dáme do vhodnej nádoby.
• 
• 
• Posielame marinovať, ak je teplé, tak 5-6 hodín, ale dokonca som sa bála, aby bolo mäso teplé, alebo v chladničke 12 hodín. Stál som takmer deň.
• Potom mäso vyberieme, marinádu striasť, položiť na tácky sušičky, ja mám Isidri 500, sušiť pri najvyššej teplote 5-6 hodín. Po 3 hodinách je lepšie mäso otočiť, a ak je potrebné plechy preusporiadať, lepšie ho usušiť.
• Fse, vynikajúce čipsy sú pripravené!
• 
• Dobrú chuť pre milovníkov pikantných jedál!

Čas na prípravu:

marinovanie od 5 do 24 hodín + sušenie 5-6 hodín.

Program varenia:

Rukoväte / sušička

Poznámka

Úžasné občerstvenie k pivu, pikantné, aromatické!

Papriky som dal oveľa menej ako autorovej, keďže som sa bál prílišnej pikantnosti, ale kto chce, nech riskuje!

P.S. Pridám varovanie: Upravte množstvo Pepperu podľa Taste, pretože aj z toho, čo som dal, sa pri varení (1 polievková lyžica. L. červená a čierna) ukázalo PIKANTNÉ !!!!
To nie je pre každého!

Aaaaa !!!! Odhadnite, koľko stojí mäsové lupienky v oddeleniach točeného piva, a varte všetko behom! Pripravil som trhané kurča, ale hranolky som neodhadol, musím to napraviť. Otázka: Pri vstupe je 1 kg ošípanej, ale čudujem sa, koľko je na výstupe?

[solmazalla]

solmazalla, Alla, Ďakujem za pozornosť !
Tu som bastard, nemyslel som na to, aby som v budúcom zvážil produkciu produktu. krát budem určite vážiť!
Áno, nehovorím o šetrení, je to určite lacnejšie a užitočnejšie, v obchode sa tam budú miešať FAQ, bohvie !!

Dnes som rozmrazil teľacie kotlety, pozrel recept, bežal na kvass a marinoval mäso, zajtra večer ho dám uschnúť, môžete skúsiť urobiť kura s touto marinádou.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanya, budem rada, ak sa ti bude páčiť!
Jediná vec je upraviť korenie, ako som to urobil aj pri zníženom množstve VEĽMI PERFEKTNÉ ...

Ksyusha, všeobecne som dal lyžičku červenej papriky bez šmýkačky a zmes piatich čerstvo namletých paprík - polievkovú lyžicu

Och, to je dobré, inak som 1 polievková lyžica. Dal som to a to, aj moji chlapci (milovníci pikantných), a povedali, že pikantné
Chcem nasledovat. stačí dať menej feferónky a pridať viac papriky!

Je možné kvas niečím nahradiť? Chcem variť mäso, ale nie je tam kvas a nechce sa mi kupovať celú dvojlitrovú fľašu

[šuska]

šuska, Ani nepoviem, autor mal kvass, a tiež som si musel kúpiť 1 litrovú fľašu.
Môže potom nahradiť vodu + med alebo cukor? Neviete?

Alebo sa dá kvas nahradiť minerálnou (sýtenou) vodou + niektorými ďalšími prísadami? Z nejakého dôvodu sa mi zdá - význam marinády je ako pri grilovaní ...je tam aj marináda na minerálku ... IMHO

[Lana_65]

Lana_65, Svetlana, možno môžeš pridať niečo sladké, med alebo cukor, pretože kvas je sladký?

Ksyusha, myslel som si to tiež - poraziť predpokladanú chuť kvasu prídavnými látkami ... niečo sladké a kyslé. Musíme vyskúšať - čo sa stane

Dievčatá, netrpte, v nádobách a fľašiach s objemom 0,5 litra je kvas, alebo môžete ísť do ktoréhokoľvek obchodu alebo oddelenia s čapovaným pivom a kúpiť tam dokonca 250 g

[solmazalla]

solmazalla, Allochka, ďakujem za nápovedu!
A všetko najlepšie k narodeninám !!!

Ani za marinádu si nekúpim obchodný kvas ... brrrr ...

No, ak na svoj vlastný kvas, potom vapsche úmrtnosť!
Pijeme ho len zriedka, preto nie!

Aj ja som už prestal robiť .. jeseň ... ale stále nekupujem hotzzu skúsim zariadiť marinádu zvlášť

Ach, to je tiež zaujímavé, ak môžete neskôr, dobre?

Absolútne a neodvolateľne!

!

A neexperimentoval som ... išiel som ... a kúpil som si kvas
Ukázalo sa to vynikajúce! Ďakujem za recept


PS Bolo by skvelé nájsť náhradu za kvas. Teraz ešte nie je zima, takže sme vypili zvyšky kvasu, ale v zime to určite zostane ((A obávam sa, že si ho v zime nekúpite na kohútik (mimochodom, predáva sa minimálne 1 liter) ).
Stručne povedané, ak sa niekto odváži experimentovať, zdieľajte výsledky

[šuska]

šuska, ďakujem za správu!
Aké krásne čipy sa ukázali!

Ale o náhrade je to zaujímavé, možno si môžete kúpiť kvasinkovú mladinu a trochu ju pridať do vody pre chuť, napokon sa dá mladina dlho skladovať v otvorenej forme? Alebo sa mýlim?

Možno niekto poradí ... sušička "Veterok", režimy na nej: 35-45, 45-55, 55-70. Chcel by som vyrobiť také čipy, v akom režime by ste poradili sušiť?

Sušil som na Isidri pri najvyššej teplote, tam je podľa mňa 60-65 *, vyberte si do svojej sušičky to pravé!
Ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu!

Ďakujem za recept. Pokúsim sa o maximálnu rýchlosť

Počkám !
Pre mňa pre teba, ok?

Ok