Maslové buchty „Cappuccino“

Maslové buchty „Cappuccino“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	280 g
Voda	120 ml
Soľ	1 lyžička
Cukor	15 g
Maslo	40 g
Suché pekárske droždie	1 lyžička
Vajcia	1 ks.
Sušené mlieko	10 g
Instantná káva cappuccino	30 g
Lesklé mlieko

Metóda varenia

• Vložte ingrediencie do nádoby v poradí vhodnom pre váš HP. Režim „Kváskové cesto“. Na konci tuhnutia cesto vyberte a vytvarujte z neho guľaté buchty. Nechajte kysnúť, kým sa drdoly nezdvojnásobia. Ak chcete, môžete na vrchu krájať buchty v tvare kríža a potrieť mliekom.
  
• Napiekla som žemle v mojej novej BAGUETTE A CO OW600230 od spoločnosti HP Moulinex.
  
• 
  
• 
  
• 
  
  
  
  
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 🔗
  

Miska je určená pre

8 roliek

Poznámka

Celkovo vyšlo 8 drdolov (na fotke 7 už jeden manžel „vyskúšal“), hlavne sa mi páčila lícenka, ničím sa nemastila ...
Cesto na tieto buchty sa mi veľmi páčilo, „piskľavé“, pri krájaní vykazovalo obrovské bubliny. Milujem prácu s takýmto cestom ... Žemle sa ukázali byť jemné, s najtenšou kôrkou!

Ďakujem za recept, mám tú istú rúru, dnes som piekla chlieb prvý krát, ukázalo sa to tretíkrát a v akom režime pečiete buchty?

[Mira1]

Ďakujem za recept, mám rovnakú rúru

Mira1
Áno, vôbec nie, toto je recept z knihy receptov od našej spoločnosti HP. Žemle som piekla na nastavení č.6 „Maslové žemle“.

dnes som piekla chlieb prvý krát, ukázalo sa to tretíkrát

Čo je s tvojím chlebom? Aký recept sa nepodaril?

Všeobecne som teraz piekol buchty, v režime 15, nastavil som ich na 50 minút, piekol sa perfektne a bál som sa nastaviť režim 6, zrazu mi to začalo prekážať a všetko som robil na špeciálnom grile !!! To, že v pokynoch je napísané úplná hlúposť, tak mi chlieb nevyšiel. Potom som prišiel na to, ako urobiť poriadnu žemľu vo vode. A včera som vyliezol sem na stránku a našiel som úžasný recept na Biely chlieb. Autor podľa mňa Krosh! Stránka je stále ťažko pochopiteľná, rozhranie mi nie je známe. A tiež, čo máte na kávu cappuccino 30 gr. Nebolo sa nikoho opýtať, a dal som si jednoduchú instantnú kávu, ale 30 gramov sa mi zdalo veľa a dal som 10 gramov. a viete, žemle sa ukázali s veľmi originálnou chuťou ražného chleba a ja ich jem, neuveríte čomu))) so slaninou !!! Ak nie je ťažké vysvetliť, aký druh kávy a prečo toľko?

[Krosh,]

Krosh, buchty sú milé

[Mira1]

Všeobecne som teraz piekol buchty, v režime 15, nastavil som ich na 50 minút, piekol sa perfektne a bál som sa nastaviť režim 6, zrazu by to začalo prekážať, ale všetko som robil na špeciálnom grile !!

Mira1
Režim č. 6 obsahuje miesenie cesta a kyprenie, po ktorom je potrebné z pripraveného cesta vytvarovať buchty, sa HP v tomto okamihu prepne do pohotovostného režimu, akonáhle sa buchty naskladajú na tácky, postavte stojan s budúcimi buchtami. v HP a stlačte „tlačidlo Štart“, čím pokračujete v nastavenom programe. To isté urobíme s druhou časťou cesta.

Skutočnosť, že v pokynoch je uvedený úplný nezmysel, tu mi chlieb nevyšiel. Potom som prišiel na to, ako urobiť poriadnu žemľu vo vode.

Prečo tak kategoricky? Moje prvé HP je tiež Mulineshka, len model je iný - 5002 (v zásade sa veľmi nelíši od druhého, najvýraznejším rozdielom je absencia držiakov a zásobníkov na bagety a zodpovedajúcich programov na pečenie bagiet a buchiet). ). Takže vo svojom prvom HP som upiekla všetky chleby, koláče a vdolky z návodu - ani jeden stisk! V súčasnej inštrukcii je veľa receptov z pokynov pre Moulinex-5002, takže nepoviem za všetky recepty (ešte som si všetko nepreštudoval), ale pri niektorých určite „dávam záštitu“!

A tiež, čo máte na kávu cappuccino 30 gr.Nebolo sa nikoho opýtať, a dal som si jednoduchú instantnú kávu, ale 30 gramov sa mi zdalo veľa a dal som 10 gramov. a viete, žemle sa ukázali s veľmi originálnou chuťou ražného chleba a ja ich jem, neuveríte čomu))) so slaninou !!! Ak nie je ťažké vysvetliť, aký druh kávy a prečo toľko?

Mira1
Mám toto:

Káva Petrovskaja Sloboda Cappuccino krémová.



Prírodná instantná káva so smotanou, cukrom a krémovou arómou.
Zloženie: rastlinný krém na cappuccino (glukózový sirup,
rastlinné tuky, stabilizátor E340), cukor, prírodná káva
instantná, karamelová príchuť identická s prírodnou.

Ďakujem, o káve som pochopil, ale recepty si treba ešte pripomenúť !!! A potom som sa najskôr zľakol, dal som všetko presne podľa receptu na sporák, kúpil som aj elektronické váhy a tak sa do tohto daru nalialo takmer 11 tisíc, ale ona nepečie. Prvý chlieb vyšiel surový, bez kôrky. Myslel som si už nejaké manželstvo so sporákom !!! Ale na druhej strane a dokonca dobre, našiel som túto stránku :) Ďakujem za odpovede a skvelú pomoc!

Ďakujem, o káve som pochopil, ale recepty si treba ešte pripomenúť !!! A potom som sa najskôr zľakol, dal som všetko presne podľa receptu na sporák, kúpil som aj elektronické váhy a tak sa do tohto daru nalialo takmer 11 tisíc, ale ona nepečie. Prvý chlieb vyšiel surový, bez kôrky. Myslel som si už nejaké manželstvo so sporákom !!! Ale na druhej strane a dokonca dobre, našiel som túto stránku :) Ďakujem za odpovede a skvelú pomoc!

A ďalšia otázka, prvá časť je upečená a druhá časť musí byť znovu stlačená? Vráti sa späť k mieseniu a kynutí?

[Mira1]

A ďalšia otázka, prvá časť je upečená a druhá časť musí byť znovu stlačená? Vráti sa späť k mieseniu a kynutí?

Mira1
Cesto vymiesime naraz na 8 valcov (t.j. 2 porcie naraz). Ďalej to rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu odložíme bokom a zakryjeme utierkou (aby sa nefúkalo) a s druhou polovicou cesta pracujeme: rozdelíme ho na 4 rovnaké časti, vytvarujeme okrúhle buchty, poukladáme na podnosy a poukladáme v HP, ktoré je po celý čas v pohotovostnom režime (pohotovostný čas - 1 hodina). Nainštalujte stojan s buchtami do HP a stlačte tlačidlo ŠTART / PAUZA(tlačidlo v tomto okamihu bliká). Hneď ako sme ho stlačili, rozsvietilo sa červené svetlo a začal sa proces pečenia buchiet. Keď je prvá časť buchiet pripravená, HP zapípa a znova sa prepne do pohotovostného režimu, nie však na 1 hodinu, ale na 30 minút, počas tejto doby musíte vytvoriť a položiť ďalšie 4 buchty na tácky a urobiť rovnaké s nimi ako pri prvej várke, t. j. vložte stojan s drdolmi do HP a znovu stlačte blikajúce tlačidlo ŠTART / PAUZA... Ospravedlňujem sa, ak som to celkom jasne nevysvetlil, ale nejako to inak nejde ...

P.S. Ak ste z nejakého dôvodu z časových dôvodov nestihli pripraviť druhú várku žemlí vo vyhradených 30 minútach a spoločnosť HP program vyhodila, nenechajte sa odradiť, môžu sa upiecť pomocou programu Baking Buns.

Ďakujem, všetko sa zdá byť jasné, dnes som si kúpil kávu a ďalšie balenie s príchuťou karamelu, chcem to s ňou neskôr vyskúšať, 30 gr. Rozumiem, toto sú 2 vrecká !!! Slad som hľadal aj dnes v meste, ale každý mi ponúka kvasný koncentrát, zdá sa mi, že to nie je vôbec to isté !!! Chcel by som upiecť chlieb Borodino, ale okrem pšeničnej múky nič nepredávajú !!!

[„Peki Sam“]

30 gr. Rozumiem, že sú to 2 vrecká

To je v poriadku.

Hľadal som dnes v meste slad, ale všetci mi ponúkajú kvasný koncentrát, zdá sa mi, že to nie je vôbec to isté !!!

Nie, sú to úplne iné veci. Kúpte si kvass mladinu (nie koncentrát !!!), s ktorou získate také úžasné ražné chleby!

Chcel by som upiecť chlieb Borodino, ale okrem pšeničnej múky nič nepredávajú !!!

Nie som si istý, ale možno ti to pomôže. Skóre „Peki Sam“, zasielanie pošty je možné, tu je adresa ich online obchodu: 🔗

Dobrý deň, veľmi sa zaujímam o váš recept. Ale môj sporák je iný, takže otázka. Môžete program bližšie opísať? Tj.koľko stojí cesto pred krájaním. A koľko roliek už je? Mám v pláne piecť v rúre. Ako dlho ich vaša rúra pečie?

Krosh, pečené buchty včera neskoro večer, dnes zostali dve. Všetko sa podarilo: príjemná farba, jemná s ľahkou chuťou pečeného mlieka.

Ďakujem pekne za ľahký a chutný recept. Určite sa budem opakovať

[nakapustina]

nakapustina
Mama drahá! Aká nádhera! Aké múdre dievča si vymyslel také krásky! Ďakujeme veľmi pekne za spätnú väzbu a hodnotenie receptu!

Strúhanka, a keď bolo cesto vymiesené, čo to bolo. Mala som to veľmi tekuté. (Recept je rovnaký)

Mám rovnakú otázku, moje cesto vyšlo veľmi tekuté, ani nie tekuté, ale lepivé. nemohol to vziať na výrobu roliek. Musel som pridať múku, výsledkom boli veľmi suché rožky a nie také krásne.

aké cappuccino ste použili? možno je to tak?

[@ Ellina @yti-pyti]

Mala som to veľmi tekuté. (Recept je rovnaký)

cesto mi vyšlo veľmi riedke

@ Ellina @
yti-pyti
Cesto by nemalo byť veľmi riedke, moje cesto podľa tohto receptu sa javí ako mierne (!) Lepkavé, takže žemle formujem rukami vymastenými rastlinným olejom, všetko dobre vychádza, cesto si veľmi dobre drží tvar, „nepláva“. Môžu to byť vajcia? Hmotnosť jedného vajca by nemala presiahnuť 50 gramov (takže pokyny hovoria, odkiaľ je tento recept vlastne prevzatý)! Dnes som z tohto cesta miesil dvojitú porciu chleba a namiesto 2 vajec som musel dať 1,5 (1 celé + 1 žĺtok + 100 gr.), Bolo ich veľa 2.

aké cappuccino ste použili? možno je to tak?

yti-pyti
Stále používam rôzne instantné cappuccino, takže si nemyslím, že je vinníkom cesta. Posledné buchty a chlieb boli s prídavkom tohto prášku cappuccino:

Povedzte mi, na akom programe pečiete tento chlieb?

[páperie]

páperie
Režim „Základné“ / „Biely chlieb“ / „Základné“ (v závislosti od modelu HP).

A tu sú moje chutné! Zdalo sa mi, že vyzerajú ako raž

Dnes som sa rozhodol vyskúšať tieto hrozienkové buchty. Pridaných 50 gramov hrozienok. Ukázalo sa to veľmi chutne

[Mandarinka]

Mandarinka
Aká nádhera !!!
Len čo som sa týmto buchtám neposmieval (čo sa týka rôznych prísad), moje sa mi veľmi páčili s čokoládovými kvapôčkami ...

[Mandarinka]

Mandarinka
Aká nádhera !!!
Len čo som sa týmto buchtám neposmieval (čo sa týka rôznych prísad), moje sa mi veľmi páčili s čokoládovými kvapôčkami ...

Je hriechom sa nevysmievať takýmto buchtám, budete sa musieť pokúsiť, kvapky stále sú ... Staral som sa o ne, staral som sa o nich, ale zjavne prišla ich hodina

Myslím, že by to malo byť chutné aj so sušenými slivkami.