Kurací koláč so syrovou kôrkou

Kurací koláč so syrovou kôrkou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	250 g
Maslo	75 g
Mlieko	100 ml
Prášok do pečiva	1 lyžička
Soľ	0,5 h l
Kurací rezeň	500 g
Varené teľacie mäso	300 g
červená cibuľa	2 ks
Bulharská červená paprika	2 ks
Petržlen	1 zväzok
Tymián	2-3 vetvičky
Parmezán	100 g
Varená červená šošovica	150 g
Olivový olej	2 lyžice
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• 1. Plnenie:
• - pečieme papriky v rúre, až kým nebudú hnedé až hnedé (pri 250 stupňoch 10 - 15 minút). Olúpte a nakrájajte na kocky.
• - nakrájame cibuľu a kuracie filé na kocky a po jednom opečieme na panvici.
• - teľacie mäso nakrájame mixérom, petržlenovú vňať nakrájame nadrobno, potrieme syrom, odtrhneme listy z vetvičiek tymiánu.
• - zmiešajte všetky ingrediencie a polovicu syra nechajte na vrchnú kôru.
• 2. Cesto:
• - múku pomelieme s kúskami studeného masla, soľou a práškom do pečiva. Pridajte mlieko a vypracujte cesto.
• - cesto rozvaľkáme na kruh s hrúbkou 0,5 cm, valčekom prenesieme do formy. Boky vytvarujte asi do polovice výšky škrupiny. Uložíme plnku, posypeme zvyšným syrom a pečieme pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny.
• 🔗

Čas na prípravu:

asi 1 h 30 min.

Program varenia:

rúra

Poznámka

Torta je chuťovo veľmi vyvážená. Pečená paprika mu dodáva na chuti, doplnená bylinkami a korením. Chrumkavá tvarohová kôrka dotvára chuť. Cesto je ľahké a chrumkavé.
Dobrú chuť

[Marish,]

Marish, Chcem upiecť tvoj koláč, ale neviem, ako nahradiť šošovicu, nejedia ju odo mňa, ako fazuľa. Možno tam šup zemiaky?

[Mariša]

Mariša , šošovica tu slúži skôr ako viazací prvok, na chuť veľmi nezasahuje. Preto si môžete jednoducho vziať Philadelphiu alebo iný krémový syr (2-3 lyžice).
Dúfam, že vám koláč bude chutiť.