Otvorte tvarohový koláč (Tiropita) a recept na cesto Philo

[vôbec nie zložité, chutný a veľmi šťavnatý koláč, jeden z mnohých tvarohových koláčov (tyropit), ktoré sú v Grécku veľmi populárne]

Otvorte tvarohový koláč (Tiropita) a recept na cesto Philo

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: grécky

Zloženie
Filo cesto (prievan)	250 g
Maslo (tavené)	75 g
Na plnenie:
Tvaroh	200 g
Syr feta (rošt)	200 g
Vajcia	2 ks
Jogurt	100 g
Krém (na obsahu tuku nezáleží)	200 ml
Mleté čierne korenie (soľ podľa slanosti syra)
Formulár 16x24 pokryjeme dno papierom na pečenie

Metóda varenia

• Dno formy vystelieme dvoma plátmi cesta, ktoré potrieme maslom.
• rozvaľkajte plát cesta ako papier a vložte ho do formy (trvalo mi to 1,5 plechu) na vymastenie olejom.
• To isté urobte so zvyškom cesta, každú vrstvu vymastite olejom a na vrch nechajte trochu oleja.
• náplň:
• tvaroh, syr feta, jogurt, vajce, smotanu a korenie zmiešame dohladka a nalejeme na cesto.
• pokvapkáme zvyšným olejom.
• pečieme v rúre predhriatej na 175 ° C asi 1 hodinu do zlatista.
• Recept na cesto Philo:
• - 3/4 šálky rast. oleje bez zápachu,
• - 1 pohár horúcej vody,
• - sóda na špičke noža,
• - 1 polievková lyžica. l. ocot
• - múka dostatočná na miesenie mäkkého, nelepivého cesta.
• Zmiešajte olej, vodu, sódu bikarbónu, ocot. Pridajte múku. Vymiesime nelepivé cesto.
• Cesto prikryjeme utierkou a necháme 15 minút odpočívať v miske.
• Potom odrežte kúsok cesta veľkosti priemerného jablka alebo do detskej päste a začnite rolovať cesto, na ktoré som vyvaľkala stôl, ktorý som vymastila rastlinným olejom, cesto by malo byť veľmi tenké. Rozvaľuje sa veľmi ľahko, najlepšie je na valcovanie použiť rastlinný olej, pre niekoho to však môže byť jednoduchšie s múkou.
• 
• 

Miska je určená pre

5 kusov.

Čas na prípravu:

75 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

vôbec nie zložité, chutný a veľmi šťavnatý koláč, jeden z mnohých tvarohových koláčov (tyropit), ktoré sú v Grécku veľmi populárne