Tvarohový koláč „Alinka“

Tvarohový koláč „Alinka“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	250 g
Cukor	100 g
Mäkký margarín (neroztopené!)	100 g
Vajcia	1 ks.
Hasená sóda	1/2 lyžičky
Vanilín	ochutnať
Škorica	1 | 3 lyžičky
Koňak, brandy	1 polievková lyžica. l.
Náplň:
Vajcia	3 ks
Cukor	2/3 st.
Tvaroh	750 g
Krupica	5 lyžičky
Citrónová šťava	1 polievková lyžica. l.
Vanilkový cukor	0,5 lyžičky
Jablká	2 veľké

Metóda varenia

• Do misy nasypeme preosiatu múku, cukor, vanilín, maslo rozotrieme na kúsky. Vidličkou posekajte, kým sa nepodarí drobček. Vložte voľné vajce. Trochu premiešame. Pridajte koňak, ak je to potrebné, trochu premiešajte. Pridajte uhasenú sódu bikarbónu na lyžicu octu. Premiešajte a rýchlo vypracujte cesto.
• Cesto rozvaľkáme vo vrstve hrubej 0,7 cm.Dáme na plech s vysokými stranami, ktorý musí byť pokrytý papierom na pečenie. Pečieme 20 minút na 180 gr.
• Medzitým si pripravíme plnku. Oddeľte jeden žĺtok. Zvyšok vajec vyšľahajte s cukrom, kým sa objem vaječnej hmoty strojnásobí. Tvaroh (nastrúhaný cez sitko alebo kúpený cesto) zmiešame s krupicou, citrónovou šťavou a vanilkovým cukrom. Vložte rozšľahané vajcia, jemne ich premiešajte. Jablká olúpte a zbavte jadier, nakrájajte na tenké plátky.
• Na podlahu vyložíme upečenou vrstvou pieskového základu polovicu tvarohovej plnky, potom rozložíme vrstvu jabĺk, na ktorú natrieme zvyšný tvaroh.
• Žĺtka rozšľaháme s lyžicou mlieka. Touto zmesou namažte tvarohový koláč.
• Moje pripomienky: Koňak a škoricu som do cesta nepoužila. Namiesto brandy som pridal lyžicu vody.

Čas na prípravu:

50 minút

Program varenia:

Pečieme na 180 stupňov

Poznámka

Môj najmladší syn miluje všetko, čo sa vyrába z tvarohu (obzvlášť rád si spomína na tvarohové koláče zo škôlky - áno, chutne nás kŕmili :))). Tu je ďalší z receptov (nájdený na internete) na tvarohové pečivo, ktorý chutil synom aj nám všetkým.
Ishov recept s varením. Ďakujem autorke! Slová autora, fotografie a komentáre sú moje.

Tento tvarohový koláč som sa pokúsil upiecť v multivarke DEX-50.
Z tohto dôvodu bola dávka znížená na polovicu. Všetko dopadlo výborne.
Ďakujem autorovi.
Piekla pečivo na programe +20 minút na kúrení. Aj keď po skončení programu bola hokejka suchá, takže bola z bezpečnostných dôvodov vyhrievaná. Myslel som, že by bolo zlé vytiahnuť, dať pásy papiera na pečenie, perfektne sa vytiahnuť. Myslím si, že bez papiera je to možné.
Jediné, čo sa mi na hotovom výrobku veľmi nepáčilo, bolo to, že jablká neboli veľmi upečené, hoci som ich nakrájala na tenko. Pravdepodobne pre multi sú lepšie neklamať

Aký pekný tvarohový koláč ste pripravili! Čo sa týka jabĺk, môžete vyskúšať inú odrodu?