Kysnuté smotanové buchty alebo tvarohové koláče s kyslou smotanou

[Cesto]

Kysnuté smotanové buchty alebo tvarohové koláče s kyslou smotanou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
pšeničná múka / trieda	290 pred Kr
mlieko	125 ml.
kyslá smotana	25 ml.
vajíčko C1	1 ks.
cukor	30 g
maslo	50 g
vanilka	ochutnať
soľ	1/3 lyžičky
lisované droždie	12 g
Krémová plnka
cukor	40 g
akýkoľvek škrob	2/3 lyžičky
vanilka	ochutnať
kyslá smotana 20%	200 pred Kr
--------	-----
práškového cukru	na kropenie
vajce	na mazanie

Metóda varenia

• V mlieku rozpustíme droždie.

• Maslo rozpustíme a ochladíme.
• Múku zmiešame s cukrom, vanilkou a soľou.
• Cesto vymiesime akýmkoľvek možným spôsobom.
• Začneme trochu pridávať olej, keď je múka navlhčená.

• Cesto je jemné a elastické.

• Cesto zaokrúhlite, vložte do vymastenej misky.
• Prikryjeme a kvasíme pri 27-28 stupňoch. Kvasenie trvá 90 minút.

• Cesto pred tvarovaním.

• Cesto pomocou váhy rozdelíme na 8 častí.

• Zaokrúhlite každú časť.

• Polotovary preložíme na plech a mierne zatlačíme. Zakryte a nechajte 30 - 40 minút kysnúť.

• Cukor, vanilku a škrob nalejte do kyslej smotany. Miešajte.

• Do polotovarov urobte priehlbiny pomocou pohára alebo dózy. Boky namažte vajíčkom.

• Do každej dutiny dajte lyžicu krému.

• Dáme piecť do rúry vyhriatej na 190 stupňov 20 - 25 minút.

• Získajte to. Nechajte vychladnúť na mriežke. Posypeme práškovým cukrom.

• 
• Varenie nie je ťažké, hlavnou vecou je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Miska je určená pre

8 ks

Program varenia:

rúra

Poznámka

Recept bol prevzatý od O. Shobutinskaya.
Vynikajúce buchty z tvarohového koláča. Cesto je jemné, krém jemné a chutné. Odporúčam!

A koľko droždia?

[Angela]

Angela, elegantné, vzdušné tvarohové koláče!

Super buchty chcem sa takto prikrmovať

Chutné vzdušné buchty. Ani ja som túto vzdušnosť nedokázal poraziť pohárom
Veľká vďaka!

[rtrc]

rtrcakí úžasní chlapci! Vzdušné, červené. Peks pre zdravie).

Nádherné tvarohové buchty! Hovorí sa im aj shanezhkas. Chutné a jemné cesto.

[Tatyana]

Tatyana, vyšli vynikajúce tvarohové koláče. veľmi pekné. Som rád, že sa vám to páčilo)

[Angela]

Angela, ďakujem za také červené a chutné buchty od cheesecake!

[Evgeniya]

Evgeniya, vôbec nie.

Angela, ďakujem za recept! Čoskoro príde víkend, určite ho uvarím.

[Nadezd @]

Nadezd @, Dúfam, že sa ti to páči)

Povedzte mi, robili ste toto cesto so suchým droždím? Koľko z nich potrebujete na tento recept?

[Malina Zemlyanikina]

Malina Zemlyanikina, vydelíme množstvo stlačeného droždia 3.

[Angela]

Angela, Ja veľmi milujem tvarohové koláče! A s takou kyslou smotanou som to neskúšala. Ďakujem za recept
Povedz mi, 190 stupňov s prúdením alebo iba zhora / zdola?

[Julia]

Julia, vôbec nie. Žiadna konvekcia. Iba rúru. A rúra je hore a dole. A tam uvidíte, ktorý režim je pre vašu rúru výhodnejší.

Iba rúru. A rúra je hore a dole.

Dobre, mám to, vďaka.

Žemle sú len zázrak! Išla som naštartovať cesto a pripraviť im krém. Ďakujem pekne za recept!

[Tamara]

Tamara, vôbec nie. Dúfam, že sa vám to páči)

Angela! Poďakovať! Vyrobené, veľmi chutné! Takéto pečivo milujeme, len som na vrch hodila bobule, moje obrázky nie sú ľadové, takže bez nich

[Marína]

Marína, na zdravie)

Tu je moja správa

Skvelé cesto. Trvalo mi to trochu viac múky, ale deti to hodnotili na 5.

[Malina Zemlyanikina]

Malina Zemlyanikina, super buchty. Výborne.

[ang-kay]

ang-kayaké kysnuté smotanové buchty mi chýbali! Krása!

Iba z rúry)) vďaka !!



Že fotka nejde

[Helena]

Chýbali mi kysnuté smotanové buchty

Helena, ale pokiaľ nevidíte všetko)

z rúry))

Anna, Dúfam, že sa vám páčilo)

Len v teple je cesto neobvykle vzdušné, už dýcha, aj keď trvalo polovicu droždia, a dvakrát zvýšilo dobu kysnutia cesta.

[Tatyana]

Tatyana, elegantné buchty. Som rád, že experiment bol úspešný.

[Angela]

Angela, podarilo sa, a dokonca dvakrát, dnes som to zopakoval pre svoje škrečky