Pšeničný chlieb „Krémový“ v pekárničke

Zatiaľ som neurobila rez, ochladzuje sa. Nemyslel som si, že taký chlieb dopadne. Ďakujem za recept. Ďakujem !!!!!

[Irina]

Irina, chlieb sa ukázal krásny !!! Gratulujem !! Teším sa na dojmy z vkusu.

Určite odhlásim.

[Omela]

OmelaĎakujem za skvelý recept.
Toto je tvoj druhý recept. Podľa prvého receptu https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146019.0 aj moja mama v jej 75 rokoch pečie s veľkým potešením.
Podľa receptu z tejto témy. Normálny suchý krém som nenašla. Všetko, čo som našiel, bola akási hrôza z Kórey, Poľska, náhrada za náhradu .... Preto som na svoje vlastné nebezpečenstvo a riziko dal sušené mlieko. Je to dokonca gost a čo sa týka obsahu bez týchto emulgátorov-tužidiel a iných „ekologicky potrebných“ výrobkov, ale iba sušeného mlieka.

Tu je fotka chleba. Zatiaľ som neurobil rez. Strecha je krivá, to je z toho, čo by mohlo byť, nehovor mi to. Alebo len ignorovať?

[Malá myš]

Malá myš, vďaka, dobrý chlieb sa ukázal! A strieška je normálna .. môže byť krivá kvôli tomu, že drdol po miesení neležal plochý .. nedávajte pozor.

[Omela]

OmelaTeraz vyskúšam váš recept na chlieb s prídavkom ražnej múky. Bude to dobre, oh-oh-veľmi zodpovedné. Nielenže sa mi nepodarí zohnať tieto chleby / pravda, pečiem aj s NG, keď som dal matke HP /, tak som sa rovno pohol kváskovým chlebom. Teraz pod vedením moderátorky Viky pestujem kvások, ale po dvoch neúspechoch v pečení sa vec stále nehýbe, iba kvások je ošetrovateľský. Suseda navyše povedala, že keby som dostal chlieb, urobila by aj taký chlieb. Jedného z týchto dní teda vyskúšam podľa receptu uvedeného v tejto téme.
200 ml. voda
2h l. citrónová šťava
1,5si. l. slnečnicový olej
125 g. ražná múka
375 g. pšeničná múka
1,5 st. l. mlieko v prášku
1,5 h l. kmín alebo chlebová zmes
1,5 h l. soľ
1 st. l. hnedý cukor
1h l. suché droždie
Základný režim, 750 g, stredná kôra.)

Áno, tento recept som piekla dlho.

[Omela]

Omela, no, syn to nevydržal a chlieb krájal.
Tu sa stalo, čo sa stalo vo vnútri.


A vynikajúce .... Trochu zvýšim soľ. Úprimne povedané, jem všetko slanšie.
Ešte raz ďakujem za recept !!!!!!!!!!!!!!! 11

Pekný drobček! Som rád, že sa ti to páčilo!

[Omela]

Omela, Ospravedlňujem sa za dôležitosť.
Teraz asi upečiem všetok chlieb s mokrými kvasnicami. A ako ich správne skladovať - ​​v chladničke alebo mrazničke?
P. S. Rastúci organizmus už zjedol polovicu chleba. Malému psíkovi sa to tiež páčilo. Pri takomto tempe dám urgentne ráno ďalšie, ale moja babka to nedostane vyskúšať.
V obchode niečo nejedli a pes nemal vôbec zvyk jesť chlieb. A potom prosí)))

a pes vôbec nemal vo zvyku jesť chlieb

teraz to neťahaj preč.

A ako ich správne skladovať - ​​v chladničke alebo mrazničke?

Mám možnosť neustále kupovať droždie, takže ho mám uložené na dverách v chladničke. Používam ho do dátumu spotreby. Zvykla som ho držať v mrazničke zabalená vo fólii po 15 g. Potrebujete trochu viac mrazených kvasníc, ako je uvedené v recepte. Pred použitím musia byť trochu rozmrazené, zmiešané s cukrom a počkať na bubliny.

[Omela]

Omela, ďakujem pekne za odpovede.
A posledná / úprimne posledná / požiadavka.
Pomôžte mi, prosím, spočítať množstvo droždia v recepte „Lahodné biele pečivo“. Mám AF 24 gramov. Je to správne?

Lisované droždie sa odoberie 3x viac. Tam 1,5 hodiny. l.- to je 4,5 g x 3 = 13,5 g

[Omela]

Omela,
poďakovať.
Do receptu som urobila poznámku. Zajtra to skúsim s mokrými kvasnicami.

Veľa štastia!

No, veľmi chutný chlieb. Buničina je vzdušná, nie suchá. Kôra je všeobecne neporovnateľná! Aj keď nie som fanúšikom kôr, obidva konce som zvládol sám
Jediným negatívom je, že sa nedá čakať, kým sa ochladí. Vôňa láka. Alebo je to tiež plus?

[Anna]

Jediným negatívom je, že sa nedá čakať, kým sa ochladí.

Anna, je tu ešte jeden - rýchlo zjedený! Som rád, že sa vám páčilo!

Omela, ďakujem za skvelý recept na krémový chlieb. Ukázalo sa to veľmi chutne, naozaj sa to pieklo s vitako-krémovým syrom a vrch sa ukázal trochu bledý, musel som ho v rúre trochu opražiť. Nepodarilo sa mi vložiť fotografiu z galérie. Dôchodok nie je márny. Skopíroval som tento spôsob a ten a stále som nemohol vložiť. Ešte raz ďakujem za recept. V pekárni som stále nový.

Ahoj. Trochu mimo témy, ale akonáhle sa začal taký rozhovor .. Len nedávno som začal pracovať s chlebom, predtým som si vždy vzal bezpečnú chvíľu do cesta (koláče, koláče atď.) A chcem tie sovietske chleby so špeciálnym vonia v chlebe .. povedz mi prosím dávkovanie a čas aktivácie, vzdialenosť ..) babička dávala cesto celú noc ..) ako to dosiahnuť v HP? ..)