Pšeničný chlieb „Krémový“ v pekárničke

[Pšeničný krémový chlieb (rúra)]

Pšeničný chlieb „Krémový“ v pekárničke

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	400 g.
Čerstvé droždie	10 g.
Roztopené maslo	25 g.
Krémový tvarohový krém (typ Almette)	70 g.
Suchý krém	13d.
Soľ	5d.
Cukor	20 g.
Voda	200 g.

Metóda varenia

• Rozdrobíme droždie s cukrom a necháme 10 minút pôsobiť.
• Nalejte HP do vedra. Všetky komponenty sú v poradí definovanom v pokynoch pre zariadenie HP. Ja mám najskôr vodu, potom múku.
• Základný režim (2 h 55 min), 750 g, tmavá kôrka.
• 
• 
• Tento chlieb sa mi veľmi páči, dokonca aj od HP.

Poznámka

Neviem, ako správne zostaviť recept ??? Samostatná téma alebo sa pripojte k existujúcej téme o chlebe z rúry?

Pšeničný krémový chlieb (rúra)

Nechajte rozhodnúť moderátorov!

Podobné recepty

Krém na chlieb (tlakový hrniec Steba DD1) (Masinen)

Chlieb „Accordion“ (hnetenie v pekárni) (GruSha)

Pšenično-ražný „akordeón“ na pive so syrom a horčicou (Sonadora)

[Omela,]

Omela,Ksyusha, a ja som prvý pre túto báječnú !!! No, veľmi chutné! A chlieb je taký priedušný po celom ...

[Omela]

Omela, Ksyushenka, toto je chlieb!
Recept je na kartách, budete si musieť ísť po tvaroh, včera bolo všetko, čo bolo doma, vyčerpané.

Dievčatá, ďakujem! Špeciálne mu kupujem syr!

[Imelo]

ImeloĎakujem mnohokrát!

Pečené v KhP, so suchými kvasnicami, na piškótový spôsob. Vzal som vodu s mliekom 50/50, a potom podľa receptu.


Ukázal sa veľmi mäkký chlieb bez váhy.

Určite ešte nejaké upečiem!

[Sonadora]

Sonadora , skvelý chlieb !! Som rád, že sa mi to páčilo !!!

Tvarohový krém je pravdepodobne veľmi chutný, ale máme iba Poshekhonsky. Zmeniť recept, tak zmeniť Hodil som vyprážanú cibuľu z obchodu, no, milujem to ochchchchen Perník muž nepracoval, pridal 3 lyžice vody (evidentné, že nemal krémový syr) Stroj sa postavil na pečenie. To, či to mám jedlé, zistím za hodinu

Milujem v ňom chlieb so syrom! Navyše, akýkoľvek syr je tvrdý alebo spracovaný, ale na kréme som ho ešte neurobil. Určite vyskúšam váš chlieb, len vy si musíte kúpiť syr.
A autorský chlebík je proste pekný, taký jemný, krásny a šialene chutný !!!
Ďakujem za túto krásu !!!

[Verunka]

Verunka , poďakovať!

Dana , no a co mas tam ???

Ukázalo sa! Je pravda, že drobenka nie je taká vzdušná, dokonca by som povedala, že vôbec nie je vzdušná, ale chuť je úžasná! Vyprážaná cibuľa veľmi dobre padla. Teraz si idem dať nejaký krémový syr, hoci ropucha drví ... Asi nebudú žiadne fotografie: obe sady batérií sa posadili a chlebové chrobáky nespia

URYAYAYAYAYA !!!! Hlavne sa mi to páčilo !!! A môžete súhlasiť s ropuchou, nemusíte brať almettu, dievčatá to robili s violou a s prezidentom.

Porozprávajte sa s Violou. Hmm ... Potom je to úplne iná záležitosť.

[Dana]

Dana Pozrite sa sem: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145317.0... Rovnaký chlieb v rúre.

Ďakujeme za odkaz, čítanie bolo veľmi užitočné.
V skrýši môjho manžela som našla kúsok krémového chleba

[Dana]

Dana , skvelý chlieb !!!

No .. nemám šťastie .... a tento chlieb má špičku opálu. Zdá sa, že všetko je podľa receptu a kontrolovalo žemľu ... ešte som to neskúšala, ochladzuje sa, ale myslím si, že by to malo byť chutné)

[olgat]

olgat , nejde o „smolu“. Musíme nájsť chybu a všetko bude v poriadku! Dajte sem svoj chlieb s rezom a úplným popisom. čo a ako to robili a na akom programe piekli - prídeme na to!

Tu je fotka. Urobil som to podľa receptu, hoci tam neboli nijaké váhy, múku som napočítal do pohárov, vyšli z toho 3 poháre (200 ml) a viac. Droždie vysuší 1 m. Opatrenia. lyžica z Bork. Pri prvom miesení som sa najskôr dokonca zľakol, všetko sa miešalo natvrdo, ale výsledkom bola uniformná drdol, pohoda, myslel som si, že som posunul múku. Cesto sa ale zdvihlo. Potom tu bola druhá várka, ukázalo sa, že to bola hladká žemľa, niekedy sa trochu lepila na steny. Potom sa cesto dobre zdvihlo. Ale keď začalo kúrenie, vrchol začal okamžite klesať ...

A napriek tomu pečené na hlavnom programe, 750, tmavá kôrka.

[olgat]

olgat , súdiac podľa drobca, chlieb mal úspech !!! Ak nie na strechu. Teoreticky je spadnutá strecha veľa vody alebo droždia. Ale hovoríš. že drdol bol v pohode. Aj keď v mojej druhej várke sa drdol nelepil na steny. Aký máš kvas?

Bezpečná chvíľa kvásku. Skúsim pridať viac múky.

[olgat]

olgat , ano, aj tak skús tekutinu zredukovať. Veľa štastia!

Omela, nepamätám si, kde som od teba skopírovala recept
(Ak odo mňa osobne, tak som začal s týmto receptom (odpusť mi autorov, ktorých si nepamätám.) Chlieb sa vždy ukázal.

200 ml. voda
2h l. citrónová šťava
1,5si. l. slnečnicový olej
125 g. ražná múka
375 g. pšeničná múka
1,5 st. l. mlieko v prášku
1,5 h l. rasce alebo chlebová zmes
1,5 h l. soľ
1 st. l. hnedý cukor
1h l. suché droždie
Základný režim, 750 g, stredná kôra.)

Dnes som sa rozhodol urobiť to. Všetko som premerala podľa receptu. Začalo sa miesenie, nevyšiel žiadny kolobok, boli tam samostatné kúsky cesta a niečo ako strúhanka. Tak by to malo byť? Len som zobral a pridal vodu, pretože som sa bál, že sa to všetko nezmieša a produkty zmiznú. Možno ste nemali pridávať vodu? Mal by perník vyjsť hneď?

[olgat]

olgat tento chlieb bol kedysi môj obľúbený!

Možno ste nemali pridávať vodu? Mal by perník vyjsť hneď?

Spravili ste všetko dobre. Perník by sa mal formovať priemerne za 5 minút miesenia. Určite by vám viac vyhovovali činky!

Myslím, že nie nadarmo som pridal vodu, s druhou várkou som dostal perfektnú žemľu, teraz stúpa a je taká krásna, rovnomerná. Dúfam, že hrot po zahriatí neodpadne)

[olgat]

olgat , Budem držať tvoje päste vodivé!

[Imelo]

Imelo, ďakujem pekne za chutný chlieb! Mám domáci Almette, podľa Tinyho receptu „Domáci krémový syr“ (neviem, ako sa dá aktívne pomenovať), teraz som tento syr natrela na chlieb a maškrtu, láskavým slovom si spomeniem na teba a Krosh.

🔗

[MAMA SONY]

MAMA SONY , oooooo aký pekný muž !!!! Oči som tiež upriamila na tento krémový syr! Urobím !!

: ahoj: Ksyusha, pozri, pliz, na mojom koloboku po 1. várke

Je v pohode? Nepridala som ďalších 20 g múky. Aký chlieb dopadne - už viete posúdiť?
A na dotyk je elastický a nelepivý.

Toto je po 2. várke. Dá sa už predpovedať? Budem dúfať v dobrý chlieb!

Hurá, zdá sa, že to funguje! Môj predchádzajúci výkrik bol hlas plačúci v divočine. Môj HP to však dokázal. Ja som použila tvarohový krém Fitaki 22% tuku.

Chlieb som musel vybrať iba špachtľou - mixér sa zasekol. Čo som urobil zle?

Je to príliš voľné?
Ale chuť a aróma pre celý vchod - vidím, ako každý vedie svojím nosom ... a blaženosťou. Počul som, že supermarkety používajú vôňu čerstvo upečeného chleba na rozvoj chuti do jedla a podľa toho na zvýšenie ziskov.
Ďakujem, Ksyusha! Chlieb je vynikajúci!

[Marish]

Môj predchádzajúci výkrik bol hlas plačúci v divočine.

Marish, prečo niečo kričí ??? Perfektný chlieb !!!

Je to príliš voľné?

Drobček v tomto chlebe je vzdušný, takže je všetko v poriadku. Len sa mi zdá, že si ho porezal nie celkom vychladeného.

Chlieb som musel vybrať iba špachtľou - mixér sa zasekol. Čo som urobil zle?

Vedierko môžete vybrať z HP, zakryť ho uterákom na vrchu a nechať pôsobiť 10 minút. Potom bude chlieb trochu vlhký a bude ľahšie ho dostať von.

[Ksyusha]

Ksyusha, rozveselili ste ma ... naozaj, prečo ste kričali ... stále nemôžete nič napraviť, ak niečo dáte do vedra ...
Ďakujem za recept a za vašu láskavosť! Rez naozaj nie celkom vychladnutý - bolo to netrpezlivé!
A môj chlieb často nevychádza z vedra, teraz budem vedieť, čo s ním!
Ksyusha, bolo s mojim kolobokom všetko v poriadku?

[Marish]

Ksyusha, bolo s mojim kolobokom všetko v poriadku?

Marish, pozri, teoreticky to bolo trochu strmé, vidíš „otrhaný“ povrch:

môj kolobok po 1. várke

.

Ale nakoniec sa strecha ukázala byť vypuklejšia ako moja. Nabudúce môžete pridať doslova trochu tekutej alebo nedostatočnej múky, čo je lepšie.

Mám zjavne múku s nízkou vlhkosťou, pretože som jej stále nepridal 20 g ... Vylepšíme.

Budeme sa zlepšovať.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, ďakujem pekne za recept na tento chlieb !!! Môj manžel nie je veľkým milovníkom pšeničného chleba (ja mám viac na raž) a teší sa, už toľko neostril toľko chleba ... O Done nie je čo povedať, miluje pšenicu, hodnotila to 5+ !!! Skvelý chlieb, určite ho ešte upečiem !!!

[Innul]

Innul, rád, že chlieb potešil všetkých !!!! Donya cement .. aj manžel !!

[olgat]

Omela, nepamätám si, kde som od teba skopírovala recept

200 ml. voda
2h l. citrónová šťava
1,5si. l. slnečnicový olej
125 g. ražná múka
375 g. pšeničná múka
1,5 st. l. mlieko v prášku
1,5 h l. rasce alebo chlebová zmes
1,5 h l. soľ
1 st. l. hnedý cukor
1h l. suché droždie
Základný režim, 750 g, stredná kôra.)

olgat tento chlieb bol kedysi môj obľúbený!

Ksyushatak toto je tvoj recept? Nie je to málo vody? Iba 200 ml. 500 gr. múka ...

[Ksyusha]

Ksyushatak toto je tvoj recept? Nie je to málo vody? Iba 200 ml. 500 gr. múka ...

Nie, Innul, recept nie je môj. Proste som to v pravý čas použil veľmi často. Teraz som sa pokúsil nájsť autora - nefungovalo to. Už si nepamätám vodu, ale vytiahol som svoj kúsok papiera - nič tam nebolo pridané, takže som to nepridával.

[Xun]

Xun, jo, pochopil som, ale cítim, že tam niečo nie je v poriadku ... buď nie je dostatok vody, alebo je veľa múky ... niečo iné vo viac ako jednom recepte nenašiel taký pomer múky / kvapaliny ...

[Omela!]

Omela! Prijmite prácu




Chlieb sa ukázal ako veľmi chutný, aromatický!
Odchýlil som sa od receptu - namiesto masla a syra sa napustilo 100 g tvarohového krému.

[kolenko]

kolenko , Lena, aké KRÁSNE !!! Som rád, že mi chlieb chutil !!

[Ksyusha,]

: nyam: Nemôžem,Ksyusha, opäť sa neradujte zo svojho elegantného zázračného chleba. Jedol by som tak múdro každý deň ...

[Marish]

Jedol by som tak múdro každý deň ...

Marish, jesť pre zdravie !!!

Ksyusha, prosím, napíš koľko sušeného droždia si musíš vziať pre svoj recept. HB mam len 3 dni, stale len studujem. Budem velmi vdacna.

[Irina]

Irina, suché droždie k čerstvým v pomere 1: 3, to znamená v tomto recepte 10g: 3 = 3g.

HB mam len 3 dni, stale len studujem.

Na „učenie“ sa môže byť lepšie zvoliť obyčajný pšeničný chlieb (múka-voda-droždie).

[Irina]

Irina, suché droždie k čerstvým v pomere 1: 3, to znamená v tomto recepte 10g: 3 = 3g.
Na „učenie“ sa môže byť lepšie zvoliť obyčajný pšeničný chlieb (múka-voda-droždie).

Vďaka pochopené. Urobím to, odhlásiť sa. Bolestne krásna, chcem to vyskúšať.

Veľa štastia!

Ksyusha, robím fotoreport, aj keď to zhora trochu prasklo. Fotografia určite nie je ľadová, vzal som ju z telefónu. Teším sa na vaše komentáre.