Multivarkový tlakový hrniec Binatone MUC 2180

Varila som zemiaky. ... Do misky dala 40 g masla, roztopila ho na „Môj recept“. Dala som zemiaky posypané korením a premiešala tak, aby všetky kúsky zemiakov boli na oleji. Program "KRUPA", čas 12 minút, predvolený tlak. Dostaneme vynikajúce zemiaky.

Týmto spôsobom môžete variť zemiaky bez prepnutia do režimu Krúpy. Program receptov som robil od začiatku do konca. Tiež v tom dobrý.

A kúpil som v online obchode "vodnice"

A ako sa vám páči tento obchod?
Z internetových obchodov, ktoré som videl v ružici. Ale tento druh vybavenia ešte nebol objednaný cez internet. Trochu hlúpy ...

Fajn. Všetko je ako všade inde. Objednané, spätné volanie, odoslané, prijaté a zaplatené. V repíku to bolo len lacnejšie ako v ružici.
Vo všeobecnosti som bol spokojný.

Trochu drahšie na výstupe, ale s akciou - mlynček na kávu ako darček
Asi skúsim objednať v Repke. Už sa neviem dočkať, kedy (Binatosha) príde. Tu a na multi-pokri som si znovu prečítal všetky fóra a všetky recepty som hodil do jedného dokumentu. Všetko v očakávaní - ako chcem začať experimentovať ...

Keď som kupoval, neboli žiadne zásoby. Potom to bol, zdá sa, darček, sušička, teraz mlynček na kávu. Pokiaľ ide o mňa, nezáleží na tom, kde kúpiť. Napriek tomu budete musieť kontaktovať servisné stredisko, a nie obchod. Veľa štastia! A vitajte v našich radoch!
Som veľmi spokojný s nákupom, pomáha každý deň. Všetko je rýchle, chutné a bezproblémové.

Dobrý deň. Prišiel som do vašich radov. Ďakujem za otvorenie témy. Kúpil 2 dni na to Binos a Viniklo Pitannya
- Vchora doma varila vývar. kladivo položte na prog. bujón hodina 30 zverák 5. Zverák pіdnyavsya iba do 3 V čom vpravo bolo možné brúsiť nie tak: (Na mojom recepte to vyšlo až 5. Skúšal som dať zverák 1 (len vodu na previnutie) dostal až 2). Yak na tsy prog. dať zverák 5

[kukusia]

Dobrý deň. Prišiel som do vašich radov. Ďakujem za otvorenie témy. Kúpil 2 dni na to Binos a Viniklo Pitannya
- Vchora doma varila vývar. kladivo položte na prog. bujón hodina 30 zverák 5. Zverák pіdnyavsya iba do 3 V čom vpravo bolo možné brúsiť nie tak: (Na mojom recepte to vyšlo až 5. Skúšal som dať zverák 1 (len vodu na previnutie) dostal až 2). Yak na tsy prog. dať zverák 5

Ahoj kukusia, blahoželáme vám k nákupu Binatoshi! Odpoveď na vašu otázku nie je jednoduchá. Nie vo všetkých režimoch môžeme tlak meniť tak, ako chceme. Aj keď pokyny hovoria, že môžete. V skutočnosti sa tlak dá zmeniť, ale nie výrazne. Písala som o tom tu... Zopakujem to ešte raz.

Tu je tabuľka nastavení varenia v automatických režimoch.

Režim ** Predvolený tlak ** Limit regulácie tlaku ** Predvolený čas
Krúpy ** 3 *** 2-4 *** 12
Vývar ** 2 *** 2-3 *** 15
Polievka ** 4 *** 3-4 *** 20
Zelenina ** 5 *** 4-5 *** 30
Mäso ** 3 *** 3-4 *** 25
Ryba ** 2 *** 2-3 *** 10
Parník ** 3 *** 2-4 *** 15
Kalenie ** 5 *** 4-5 *** 30
Pečenie ** 0 *** - *** 40
Váš vlastný recept ** 3 *** 2-5 *** 1-120

DÔLEŽITÉ! pri nastavovaní tlaku v automatických režimoch má indikátor tlaku vždy 3 rozdelenia, to však neznamená, že predvolený tlak je 3. Ak sa nedotknete regulátora tlaku, tlak bude ako v predvolenej tabuľke. Ak chcete zvýšiť alebo znížiť tlak, stlačte buď mínus alebo plus. Tlak varenia sa zmení v rámci povoleného rozsahu.

Drahá, kukusia, toto je rusky hovoriace fórum a v pravidlách je klauzula - č. 7, ktorá umožňuje iný jazyk iba v určitých témach. pravidlá

7. Na fóre je povolená iba bežná ruština (okrem témy s rovnakým názvom pre mesto, ktorá je predmetom iného štátneho jazyka).

Buďte tak láskaví a píšte podľa pravidiel!

Dobrý večer! Binaton objednal to isté na repe. Používam ho už týždeň)
Vkradli sa však pochybnosti o úplnej použiteľnosti karikatúry.
Pochybná situácia je taká: po ukončení varenia stlačenie tlačidla Reset neurobí nič, to znamená, že para sa nezačne rýchlejšie vypúšťať. Násilne to zhodím ručne tým, že sa drevenou lyžičkou dotknem železnej gule priamo. Ale nemalo by to tak byť?

Nemusí to tak byť. Keď stlačíte tlačidlo, budete veľmi hlasno počuť, ako sa guľa otvára a prúd pary zosilňuje.

No, jo, nemusí to tak byť. Ako sa vám podarí dosiahnuť loptičku pomocou drevenej lyžice? Je lopta vo vnútri?
Niečo, čomu nerozumiem, ako je to možné. Točilo sa, točilo sa okolo Binatoshiho a neprišlo na to.
A ak nie násilne, vypúšťa samotná karikatúra normálne?

Keď stlačím tlačidlo, nič sa nezmení. Guľa sa neotvára a prúd pary sa nezintenzívňuje, ako sa tu hovorí. Odfukuje sa ledva ako samospúšť bez môjho zásahu.
O malej železnej guli. Zhora zložím rozdeľovač a potom vidím guľu v plastovej „chatrči“. Na strane, kde je otvor v takej „búde“ trochu širší (na vrchu je tiež malé ukazovátko), vypichnem rúčku z drevenej lyžice na kov. ples. Potom sa karikatúra začne nafúknuť, takže je určite lepšie nenahradiť si ruky nablízku. Ale s tlačidlom nedorozumenia ...

Parissa, vyčistila si ventil? možno budete musieť demontovať a vyčistiť ventil (pokyny popisujú tento okamih, prečítajte si ho)

Myslel som si, že po začatí používania je potrebné ho vyčistiť, ale tlačidlo mi spočiatku nefunguje. Ale pokúsim sa to vyčistiť, možno je to naozaj ten problém.

Práve som išiel prepichnúť uvoľňovacie tlačidlo pary, keď je multitasking vypnutý, tiež to nefunguje. ale presne si pamätám, keď som sfúkol paru, takže to bolo akoby bolo počuť kliknutie ...
v skutočnosti tlačidlo reset aktivuje šedé oštep (dobre, som humanista) a ukáže sa to isté, čo robíte so špízom.
skúste to znova, keď snímate vnútorný kryt, vlezte a pichnite šedým oštepom - môžeme ho vyvinúť ..
Naozaj dúfam v úspešné riešenie problému.
Veľmi sa mi páči binatosha - kúpil som ju z chamtivosti 2: Binatosha a Steba, a tak sa mi Binaton páči oveľa viac

Veľmi sa mi páči binatosha - kúpil som ju z chamtivosti 2: Binatosha a Steba, a tak sa mi Binaton páči oveľa viac

Och! Aké zaujímavé a nečakané! Prosím, povedzte nám podrobnosti. Kde vidíte výhody Binatoshiho oproti Shtebe?

Galina, ďakujem za radu pri kúpe Binatoshi ešte raz a špeciálne ďakujem aj za Temku
Čo sa týka mojich vlastných dojmov, Binatosha je stále to najlepšie, čo mám (a tlakový hrniec nie je prvý), ale opäť som nikdy nemal drahé hrnce, takže nemôžem porovnávať napríklad s kukučkami ...
Kedysi som si myslel, že všetky tlakové hrnce sú si navzájom podobné a rozdiel je iba na typovom štítku na krabici (dobre, rôzne desiatky s rôznym posunom sú samy o sebe pochopiteľné a neboli zohľadnené), ale nie je to tak. je rozdiel. a sám som si uvedomil, že nebudem mať viac rozpočtových hrncov. napriek tomu, že mi rukami prešlo asi 7 hrncov, vyjadril som svoj názor na výber. Nejde ani tak o kvalitu, úplne všetko funguje dodnes. rozdiel v pripravenom jedle je jednoznačný.
Binaton pripravil obyčajnú pohánku, na ktorú som sa už nemohol pozerať, tak, že som ju zjedol s prídavkom. Pečivo mi veľmi chutí. áno rád v tom robím všetko. polievky sú vynikajúce, bohaté. vyprážané zemiaky na kúsky sú všeobecne hitom.
a o Stebikovi - dobre. Neodstraňujem ani špeciálne zo stola, aby som ho mohol používať častejšie, a hodí sa do interiéru, na rozdiel od Binatoshiho, ale zakaždým, keď vyleziem do skrinky na binatoshiho a uvarím v nej
Predtým som mal obľúbeného Vikotka (podľa mňa ide o kópiu ruskej značky 6050), používal som ho 2,5 roka, po zakúpení Shteby som ho dal rodičom - teraz študujú zásady varenia)) ) Zabudol som na to hlavné, čo chcem povedať, žijem na Ukrajine, a preto je nás Stebik špeciálny - európsky, bez regulovaného kúrenia (to znamená bez suvid a jogurtu) a bez vymeniteľnej misy, takže neplní niektoré svoje funkcie. ale ako tlakový hrniec ..možno nie som taký gurmán .. no, nebol som o nič horší, nedostal som pre seba nič nové. jediné, čo poteší - tak jednoduché ako dvere, dúfam, že také spoľahlivé.
ale vo všeobecnosti som pravdepodobne po prečítaní troch tém - vyberal som si medzi ušatými moulinexmi, binatošami a shtebikmi - čakal som od binatonu najmenej a najviac som mal radosť z varenia. No, páči sa mi to - na oklamanie počítača Mulinex nemusíte podvádzať a vyhýbať sa. Dobre premyslené algoritmy Binatoshi redukujú všetko varenie na položenú, vyprážanú, dolievanú vodu, zapli režim a to je všetko .. žiadne tancovanie s tamburínou okolo.
Moja hlava je stále zmätená, takže môže existovať niečo, čo nie je jasné. opýtať sa)))

A nevedel som, že tento rozdeľovač je možné odstrániť. Ľahko zatiahol a nechal ho samého.
Raz som mal zaseknutý zámok. Vyprážal som cibuľu s mrkvou, potom, aby som zatvoril veko, otočím zámok, ale neotočí sa. Ani tam, ani tu. Aj tak som okolo neho tancoval - nie v žiadnom! Všeobecne sa ukázalo, že „pytyk“, ktorý bol len prilepený napravo od lopty, a tak zasekol zámok.
Takže možno, a pravdou je, že je čo skrútiť, musíte vyčistiť. Koniec koncov, para sama klesá.

Aj ja milujem svoju Binatoshu. Je môj prvý
Jedného dňa sa zmocním kukučky, ale Binatosha je moja prvá láska

Ak para nie je vypúšťaná alebo nefunguje správne - veko sa neotvára, zámok je zaseknutý, vyskočila chyba E-3, potom sa tieto problémy riešia celkom jednoducho. S šumiacou drevenou palicou v otvore pod parným deličom.

Čo sa týka mojich vlastných dojmov, Binatosha je stále to najlepšie, čo mám (a tlakový hrniec nie je prvý), ale opäť som nikdy nemal drahé hrnce, takže nemôžem porovnávať napríklad s kukučkami ...

Takže som uviazol. Môj syn potreboval karikatúru a vybral som si Shtebu. Teraz robím porovnávacie testy a rozhodnem sa, čo si ponechám a čo dám svojmu synovi.
Už začínam chápať, prečo sa vám tak veľmi páčila Binatosha. Stále mám so Shtebou zvláštny vzťah - po Binatoshi jej ťažko rozumiem ... jej škrípanie pri vyprážaní, škrípanie pri uvoľnení tlaku, kedy môžete otočiť tento ventil? Nepáči sa mi to - misa bez rúčok a úplne odnímateľné veko - kam ju mám pripevniť? moja kuchyňa je dosť priestranná a nájdem pre ňu miesto a môj syn bude mať problémy. Takže som si myslel - v mnohých ohľadoch to bude mať môj syn s Binatoshou jednoduchšie a ľahšie (aspoň mliečna kaša na časovači, v Shtebe ani neviem, na ktorom programe to ráno uvarím). Ale môj Binatoshiho kastról je už lepkavý a umyjem si ho rukami, potom ho vložím do PMM a ahoj. Úprimne povedané, začínam ľutovať - ​​musel som si vziať nový Polaris-0124. Mali by existovať všetky výhody Binatoshi a kastról s dobrým povrchom. Nikto na našom fóre ju netestoval ani nepochválil, ale trochu peňazí som ľutoval, ale márne

Och! A čo znamená „hrniec je už lepkavý“? Vystrašený. Pokazila sa?

Och! A čo znamená „hrniec je už lepkavý“? Vystrašený. Pokazila sa?

Rovnako ako v prípade každého pokrmu s takzvaným „keramickým“ povlakom, bielkoviny a škrobové jedlá sa čoskoro začali lepiť. Ja samozrejme používam túto misku (a kam ísť? Bohužiaľ). To znamená, že tento povlak nepoškodzuje, ale neexistuje ani úplne pohodlnejšie použitie.

Dobrý večer všetkým!
Odhlásim sa pozorovaním. Nejako začalo fungovať tlačidlo núteného uvoľňovania pary. Ale iba v pohotovostnom režime. Stlačíte gombík a budete počuť cvakanie špendlíka o loptu. V režime varenia alebo pri normálnom vypúšťaní pary to nefunguje. Nechápem, o čo ide.
Všetko som umyla a vyčistila tak, ako je to uvedené v návode.
Ale beda.

DD je mimo témy, ale povedzte mi, ako mám použiť vyhľadávanie v téme. Kladiem kladivom - je tu hľadanie na celom fóre, ale potrebujem iba túto tému. ...
Pravdepodobne boli prediskutované otázky, ktoré ma zaujímajú.

Novembra zdieľam informácie o vyhľadávaní podľa témy - stlačte print (v pravom dolnom rohu), celá téma sa objaví na jednom hárku, potom stlačte klávesy „CTRL“ a „F“, hore sa objaví vyhľadávacie pole, vstúpte požadovaný text, stlačte ďalej.
: girl_cleanglasses: Dievčatá, čítala som zaujímavú radu o aktualizácii keramického povlaku misky: musíte prevrieť vodu (trochu som rozumel) s niekoľkými plátkami citrónu. rada nie je doslovná, ale vo všeobecnosti platí - „varenie slabo kyslého roztoku vráti keramickému povlaku nepriľnavé vlastnosti“. a potom niektoré dusené z kyslých jabĺk, iné citrón, ale vo všeobecnosti sú s výsledkom spokojní. Galina, skús to, ale zrazu sa ukáže, že obnoví panvicu.
Mimochodom, ako ste sa skamarátili so shtebikom?

[galka_exito]

Mimochodom, ako ste sa skamarátili so shtebikom?

galka_exito, Ani poriadne neviem, čo mám odpovedať ... Povedať, že som sa nemohol skamarátiť? Nebude to správne. Povedzte, že jedlo je vynikajúce? Ani to tak nie je. Mám ich rád oboch a na oboch vidím nedostatky. Škoda, že neexistujú dokonalé zariadenia. Ako tlakový hrniec je pre mňa naša Binatosha oveľa atraktívnejšia. Jediné mínus, ktoré vidím, je, že na žiadnom programe nemôžete nastaviť čas kratší ako ten, ktorý je už nastavený v programe. Teda menej ako 8 minút. Môžete si dať vlastný recept, ale tam nemôžete hneď vypočítať čas na nastavenie tlaku. Výhody, ktoré má Shtebe - nastaviteľné kúrenie, ochabnutá funkcia - nie sú potrebné pre každého. Môj syn určite nemusí dávať cesto do SV ani robiť jogurt.
Oceľová misa ... Na jednej strane plus - musíte sa veľmi snažiť ju poškodiť a môžete ju umyť v PMM. Na druhej strane je binatonská misa omnoho lepšia v distribúcii a udržiavaní v teple. Špeciálne som súčasne vykonával rôzne porovnávacie testy dvoch zariadení, to znamená, pripravoval som to isté v rovnakých zväzkoch. Takže tu je môj záver - Binatosha je rýchlejší (je to pochopiteľné, výkon zariadení je odlišný -1300W a 900W). Po vypnutí vykurovacieho programu je po chvíli v Binatoshe stále horúcejšie, ale v Shtebe je všetko dlho vychladnuté. To je tiež celkom pochopiteľné - Binaton má kastról vyrobený z hrubého hliníka a uzáver je vzduchotesnejší. Pre niekoho to nie je dôležité, ale pre iného to môže byť významný okamih.
V mojom príbehu s tlakovými hrncami šla Shteba za mojím synom a s Binatonom sme v pohode. Teraz na našom webe panuje okolo Shteby trochu nezdravého vzrušenia (to je môj osobný názor), v téme o výbere multivarku je každý, kto požiadal o radu, takmer uvalený na Shtebu. S Brandom to tak bolo kedysi, teraz sa Brand upokojil na Stebovom podstavci. Podľa môjho názoru je Shteba dobrým kompromisom, keď je kuchyňa malá a nemôžete si dovoliť mať všetky spotrebiče osobitne - jogurtovač, pomalý hrniec, hrniec sous-vide, dvojitý kotol, tlakový hrniec atď. Viem (osobná skúsenosť s varením v nich nebola) a Binaton je celkom hodný SV.

No, o vzrušení - absolútne súhlasím))) Teraz čítam fóra delením piatimi. ale všeobecne, ako som pochopil, čím je Temka tichšia, tým lepšie je zariadenie - prečo diskutovať o niečom, čo je už jasné?! Tu sa napríklad téma Binatosha natiahla na 2,5 roka až o celok! 17 strán - to je indikátor kvality a konzistencie tlakového hrnca. (a nezáujem zo strany predávajúceho)
jediná vec, ešte som nepochopil režim zeleniny. na co tam je tlak? päť? Mala som karfiol ... nie veľmi ... takže stále myslím na zeleninový režim.
Ďakujem za mliečnu kašu vo vývare, recept často používam.

Ahojte dievčatá. Priznať sa k svojej spoločnosti? Včera som si objednal Binatoshu (ako ju láskavo nazývaš) a od včerajška študujem tvoju Temku. Ďakujeme za vašu tvrdú prácu a za zdieľanie vašich experimentov. T. K si vybral hrniec čisto intuitívne, podľa mojich predstáv o takejto technike som si pomyslel „partizánsky“: girl_cool: pre temku trochu dlhšie (zatiaľ čo bol hrniec na ceste), ale otázky sa vynárali skôr. Vysvetlite mi prosím niektoré aspekty tejto zázračnej techniky.Zvolil som rýchly hrniec, po prečítaní recenzií na výdajni: „huspeninové mäso - 50 min., Polievka - 15–20 min., Atď.“ Poradili aj vášmu miestu, prečítal som si popis varenia, väčšinou som uviedol čas je dlhší a preto vzniká dojem: zvyk varenia na viac- (v normálnom režime) sa už prenáša do tlakového hrnca (ako prekabátiť?) alebo sa mýlim? Všeobecne vysvetlím na príklade (inak vyšiel akýsi zmätok) - boršč: Varím v (elektrickej) rúre v hlinenom hrnci, všetko vkladám súčasne - čas vety je 40 minút, a ako to potom je? “a potom som úplne za-poo-ta-laaaas).

Otázka je jasná, ale ako odpovedať, aby bola jasná.
Z mojej osobnej skúsenosti nezískate veľa času na jedlách, ktoré sa dlho nevaria, ale na rôsolovom mäse, vývare z hydiny alebo hovädzieho mäsa - áno.
Napríklad kaša, pohánka alebo ryža, v mojej mikrovlnke alebo na sporáku sa varí 20 - 30 minút. V programe Binatosha je predvolený program pre obilniny 12 minút, nastavil som ho na 15. K tomuto času pripočítajte asi 10 minút na var a zvýšenie tlaku a čas na uvoľnenie tlaku, v tomto režime 5 - 8 minút. Až to vyjde. To je na obilninách, kde je objem vody malý a tlak sa rýchlo uvoľňuje.
Napríklad dáme všetko naraz, predvolený program je 20 minút, plus nárast tlaku je tu už dlhší, musíte vyvariť väčší objem a potom vypustiť viac pary, to je plus ďalších 20 - 25 minút.
Jatočná kapusta na "obilninách". Program je 8 minút plus 10 - 15 minút.
Ale v rôsolovom mäse neviem, ako za 50 minút, zatiaľ som varil 1 krát, 1 hodinu 20 minút na dusení, plus ešte raz 20-25 minút na nastavenie a uvoľnenie tlaku. Želatínové mäso sa ukázalo ako vynikajúce.
Vývar z domácich kohútikov - 20 minút, ale varí sa na sporáku pol dňa a mäso je stále pevné.
Neviem, možno sa to všetko dá uvariť rýchlejšie, neskúšal som to, nemám sa kam ponáhľať. Zapol som to a pustil sa do svojej práce.

Milý Gali, prilepím ti svojich 5 kopejok. Svoj hrniec tak veľmi milujem, už si neviem predstaviť, ako sa bez neho zaobídete, len ma mrzí, že som si ho predtým nekúpila. Zatiaľ som nenašiel žiadne nedostatky, TTT. Zatiaľ som nepozoroval lepivosť panvice.
Často zájdem do Temky, prezriem si to, ale naozaj nie je o čom diskutovať. Varím v ňom úplne všetko. Beriem recepty z akejkoľvek témy, pre akýkoľvek tlakový hrniec a multivarku. Ak nie je potrebný žiadny program, existujú podobné. Všetko sa ukáže ako vynikajúce.
Asi je naša téma skutočne pokojná, pretože sa všetkým darí.

Irina ďakujem za odpoveď, tu je ďalšia otázka:

Masové guľky pripravené presne podľa receptu 67 receptu VEĽMI CHUTNÉ 15 minút

- pravdepodobne to skopírovalo nesprávne, ale s textom to nevyšlo. Natamylove píše, že uspela vo svojej knihe receptov, ale na fóre je to zriedkavé_ každý jej nadáva, takže neviem, kde začať: buď variť pomocou nej, alebo hľadať v sieti niečo prispôsobené pre tento model. môžeš mi povedať?

[Natalqa]

Čítal som popis varenia, väčšinou je uvedený čas dlhší, a preto človek nadobudne dojem: zvyk varenia na viacnásobnom (v normálnom režime) sa už prenáša do tlakového hrnca (aký by bol prestrelenie)? Alebo Pomýlil som sa?

Natalqa, čas je skutočne dlhší, ako je uvedené v receptoch, ale je to tak vo všetkých tlakových hrncoch. Takmer nikdy v receptoch neuvádzajú čas na súbor tlaku, ale vždy je iný - záleží to na objeme výrobkov. Ale v SV, zatiaľ čo sa tlak uvoľňuje, vo vnútri panvice naďalej varí. A v receptoch píšu čas, ktorý je potrebné nastaviť na programovanie požadovaného režimu v okamihu zapnutia. Nejde teda o ubezpečenie, ale iba o čestné vyjadrenie faktov. Ľudí napokon SV veľmi často láka možnosť veľmi rýchleho varenia - predajcovia takto propagujú svoj tovar, o skutočnej prevádzkovej dobe zariadenia preto mlčia.

Osobne vôbec nemám rád varenie polievky v tlakovom hrnci (v žiadnom) a ani v pomalom hrnci. Pre seba som si už dávno vybral dvojstupňovú metódu - najskôr si vývar uvarím v SV alebo ešte lepšie v pomalom hrnci. Potom na sporáku uvarím polievku v obyčajnom kastróle.Jeden po druhom všetko očistím, nakrájam, všetko potrebné orestujem priamo na panvici, pridám hotový vývar a pokračujem v pridávaní surovín podľa času potrebného na varenie. Potom nechám pár minút prevrieť a vypnem. Proces je nepretržitý, pretože na varenie polievky v SV musíte ešte venovať čas príprave jedla. Potom však nemusíte polievku nikam polievať, umývať prebytočné riady a kedykoľvek môžete proces riadiť.
SV používam iba na mäso, prílohy na vodu, mliečnu kašu. Pečivo je tiež dobré, ale nepečiem veľa (lekári nedajú dopustiť).

[Natália]

Natamylove píše, že uspela vo svojej knihe receptov, ale na fóre je to zriedkavé_ každý jej nadáva, takže neviem, kde začať: buď variť pomocou nej, alebo hľadať v sieti niečo prispôsobené pre tento model. môžeš mi povedať?

Natália, Najlepšie je začať s najjednoduchšou - uvarte si pohánkovú kašu. Trochu sa zoznámte s tlačidlami, uvidíte, ako prebieha proces vytáčania a uvoľňovania tlaku, trochu si zvyknite a potom budete sochovať majstrovské diela. Natamailav skutočne varila podľa receptu z priloženej knihy. Tento konkrétny recept je celkom normálny. Ale nie všetky sú také ... všetky tieto elektrické panvice k nám prichádzajú z Ázie a k výžive existujú úplne odlišné prístupy. Vzácnym značkám záleží na gramotných knihách receptov; Binaton medzi ne rozhodne nepatrí. Preto si tam môžete prečítať úžasný recept na „mliečnu“ kašu s kyslou smotanou. Keď pochopíte princíp práce SV, nebudete potrebovať recepty iných ľudí. Najprv použite autotuning, ktorý je v Binatone dosť gramotný. Ale aj tak osobné preferencie ovplyvňujú metódy - takže takmer vždy skracujem čas a Irina ho zvyšuje. No, ktovie - ktorý z nich sa vám páči najviac?
Program Quenching sa mi veľmi nepáči, je to jeden z najsilnejších, štandardne je tlak vysoký, hoci displej zobrazuje 3 a spravidla sa zvára. Možno som práve neprišiel na to, ako to lepšie využiť ... ale guláš je v programe Mäso lepší.

Galina, ďakujem za jasné vysvetlenie, sú veľmi potrebné, keďže takáto technika je pre mňa novinka, osvojím si ju, a ak to nezvládnem, nevyčítaj mi to, hádžem ti otázky

Osobne vôbec nemám rád varenie polievky v tlakovom hrnci (v žiadnom) a tiež v multivarke.

Toto sa mi páči. Mám veľmi rád hodgepodge, nálev, kharcho - dopadajú pre mňa veľmi chutné.

najskôr vyprážam svoj recept s otočeným ventilom (aby neškrípal), na záver ho dám na soté - neobraciam, aby som nezranil misku - kúsok polievky súprava (väčšinou priamo z mrazničky), ak je mäso rozmrazené, môžem ho trochu orestovať, aby bol vývar priehľadný - väčšinou mám kurací chrbát, pridám cereálie, zemiaky, zalejem vodou z vodovodu a dám z polievky.

Práve som uvarila hrachovú polievku. Vkuuusno. Polievku som dal na 30 minút, možno aj menej?! (Hrášok varím vždy 30 minút) sa stalo, že som soľ / cukor, pridám do uvarenej polievky korenie, mám ho radšej.

ale o boršči, tu súhlasím. Je to rovnaké v tlakovom hrnci, ako ho nemôžete variť na sporáku, v žiadnom prípade by som nemohol)

A napriek tomu podľa mojich vlastných pozorovaní skorosup v Binatoshe nefunguje (v zmysle varu za 30 - 40 minút). Automatický stroj dlho zmierňuje tlak, tak som nastavil čas s rezervou asi 30 minút pred očakávaným pôrodom. Pre mňa to nie je nevýhoda, pretože z nich vychádzajú bohaté polievky.
a nikdy som nevaril velke porcie, maximalne na podlahe panvy. Radšej uvarím čerstvé, o to viac sa nebudem trápiť, aby som sa nemal čas nudiť)

Chcem však uvariť všetko naraz: zanechal som jedlo a je zadarmo, inak je problematické vykúzliť jedlo dlho. Aj keď v tanci v kuchyni sú plusy (aj keď nie pre postavu) - zatiaľ čo ja varím polievku / boršč, stíham piecť cesnakové buchty, popri tom piecť cviklu ... Musím variť nevysmažené prvé chody (dcéra acetát-mastný nie je povolený), tak som si zvykol variť v rúre v hlinenom glecku a boršči a polievke.Najskôr som premýšľal, čo s kapustou, pretože by mala vrieť, ale nie, ako sa ukázalo, paradajka neumožňuje uvarenie zemiakov a kapusty a mäso sa naopak rýchlejšie varí kvôli kyseline . Ale značná mínus spotreba energie - na malý glechik - 40 minút, ale máme ju pre 4-člennú rodinu. jesť naraz, čo nie je vždy pohodlné, ale veľké - 2 hodiny sú drahé ... tak som sa rozhodol pre tlakový hrniec (po prečítaní recenzií).

Chcem však uvariť všetko naraz: zanechal som jedlo a je zadarmo, inak je problematické vykúzliť jedlo dlho.

Potom máte správnu voľbu. Všetko je individuálne ... hlavné je, že kastról poskytuje dostatok príležitostí, a vďaka tomu je Binatoshi v poriadku.

No, keď sa na to pozriete: dáte polievku Galina na 30 minút. a zvládli ste to, však? Ak vezmete do úvahy moje varenie bez vyprážania, hodil som jedlo, nastavil čas a sme preč: sada tlaku 15-20 minút. Takže? varenie - 30 minút., potom sa uvoľní tlak, ale náklady na energiu by teoreticky mali byť minimálne? - nie? Ak vychádzate z mojich výpočtov, potom na varenie polievky s objemom 3 litre. bude to trvať 45-50min. V rúre pre porovnanie 2 hodiny pre tento objem.

[Natália]

To je správne! Po prechode na kúrenie sú náklady minimálne. Zvýšenie tlaku nastane rýchlejšie, ak ho naplníte skôr vriacou vodou ako ľadovou vodou z vodovodu. Čím väčší je kus mäsa, tým dlhšie trvá vystavenie. Ak hodíte rez po častiach, potom sa dá čas skrátiť.

Natália, ak je hlavným cieľom úspora energie, potom je tlakový hrniec oveľa výnosnejší ako pec. Aj kvôli minimálnym tepelným stratám. Koniec koncov, SV a MV sú hermeticky uzavreté, majú dvojité steny, v tomto sú podobné termoskám. Hlavná spotreba e-mailov. energia ide počas činnosti vykurovacieho telesa a nie vždy spotrebuje všetok deklarovaný výkon. Vykurovacie teleso pracuje diskrétne na udržanie nastavenej teploty, čím nižší je tlak, tým nižší je prietok za jednotku času. Varenie rovnakého produktu CB pri rôznych tlakoch však bude tiež trvať rôzne. Hovädzie mäso sa varí dlhšie ako iné mäso.

A polievky milujem. Zdajú sa mi chutnejšie. A moji chlapci milujú.
Chuť a farba v skutočnosti neexistujú.
Keď som polievku varil prvýkrát, hodil som ju celú naraz ako experiment, myslel som si, že to nepôjde. Bravčové mäso som dal na kúsky, fazuľa bola iba umytá, nenasiaknutá, zemiaky, mrkva, cibuľa. No, a solené. Dal som to na „polievku“ na 30 minút a odišiel.
Stále je pre mňa záhadou, ako sa dala fazuľa uvariť a zároveň zelenina zostala celá, nie uvarená. Plná rozkoš!

[Galina,]

Poďakovať,Galina,tento aspekt je jasný, ale ako môžem bez otázky, ak sa (povedzme) mäso varí 30 minút pri tlaku 3 a chcem to rýchlejšie, nastavím čas na 20 minút a tlak 4 resp. 5 ... je to tak? alebo to naplníš papučami?

[Irina]

Stále je pre mňa záhadou, ako sa dala fazuľa uvariť a zároveň zelenina zostala celá, nie uvarená.

Presne takIrina, Táto otázka ma veľmi zaujíma (prišiel som na to s borščom): paradajka neumožňuje varenie zemiakov a kapusty a mäso naopak vďaka kyseline rýchlejšie varí. A s polievkou bez paradajok, ako k takým metamorfózam dochádza?

takže sa nevarí, v zmysle vriecej, v strede panvice - podľa toho sa nevarí, ale varí sa v pokojnej vode, ale pri vysokej teplote.
(Takto to chápem sám pre seba)
o mäse - iba pokusom. ako chápem, chuťové návyky každého človeka sú odlišné.
ale pozor, lebo mäso sa dá uvariť .. neviem ako sa dá popísať stav - stáva sa bavlneným

mäso sa môže variť .. neviem, ako opísať stav - stáva sa bavlneným. Môžete objasniť, čo je bavlna, čo má vplyv teplota-tlak-čas?

[uľahčiť život]

Pravdepodobne komplex všetkých dôvodov naraz. Profesionálne kuchárske knihy vždy odporúčajú vložiť mäso do studenej vody, aby ste získali chutnejší bohatý vývar. A ak je cieľom získať chutné varené mäso, potom sa mäso okamžite ponorí do vriacej vody. Potom sa bielkovina v povrchovej vrstve zvlní a vnútri „utesní“ mäsové šťavy.Ďalej musíte mäso variť pri veľmi malom varení, potom je vývar priehľadný a mäso je chutné. V tlakovom hrnci je var dosť aktívny a šťavy z produktov sú výrazne vytlačené. Moji chlapci milujú varené mäso viac ako polievku, a preto mäso zvyčajne varím v pomalom sporáku - tam sa vývar ukáže ako bohatý a mäso je vynikajúce. Tlakový hrniec pre mňa osobne nie je vylepšenie chuti, ale príležitosť pre zaneprázdnené ženy, aby ako-tak viac-menej správne uživili svoje rodiny. Schopnosť variť kašu na raňajky s oneskoreným štartom a udržiavať ju v teple, kým nenarazí každý (mimochodom, môže to urobiť každý CF). Tiež možnosť nevydržať sa celý deň motať v kuchyni - sú tu aj ďalšie, zaujímavejšie činnosti. Ak by tlakový hrniec mohol vylepšiť chuť jedál, potom by v reštauráciách varili iba v tlakových hrncoch, ale nepoužívajú sa tam. Nebudem sa vyhovárať za každého, ale použitie SV alebo MV som nikdy nevidel v žiadnej kulinárskej šou, preto ten záver - tieto jednotky sú výhradne uľahčiť život Obyčajní ľudia.

[Natalqa]

Natalqa, takže keby som to vedel naisto?! a tak iba hádam ...
Pred Binatoshi som mal ďalší tlakový hrniec (wow, čo som tam práve neurobil! - preložilo sa veľa výrobkov))) bolo niekoľko „mäsových“ proglikov - hydina, hovädzie mäso, mäso - líšili sa časom a pravdepodobne aj pri teplote / tlaku. ale pamätám si to ironicky, bravčové mäso dopadlo na hydine výborne a to všetko rovnako, minimálne za 15 minút, dokonca aj za 30 (bolo tam mrazené mäso a veľký kus a guláš), ale nikdy nie na hovädzom mäse - vždy bavlna- vlnu a suchú.
Môžem len predpokladať, že teplota a tlak ovplyvňujú (čím väčší tlak musíte dosiahnuť, tým vyššiu teplotu musíte nastaviť)

Ďakujem, na to mäso som prišiel, budem to brať do úvahy. Ale opäť si treba položiť otázku, v čom je rozdiel: pomalý hrniec a pomalý hrniec - takto som pochopil to isté, však? a pri opätovnom prečítaní fóra došlo k rozdielu v názvoch - Binaton a Binakuk - vysvetlite, prosím, že ide o rôzne modely? Objednal som si MUC-2180 a teraz nechápem, kto ku mne príde

To je to isté. Spoločnosť sa volá Binaton a táto jednotka sa volá Binakuk kvôli analógii s multivarkom. Teraz už existuje veľa modelov tlakových hrncov s odlišnou sadou proglikov a o niečo skôr iba v drahých kukučkách bolo možné zmeniť tlak.
Pomalý hrniec a pomalý hrniec sú rôzne spotrebiče. Pomalé hovädzie mäso má veľmi nízky výkon a varenie trvá veľmi dlho. Vývar som dala na noc, je tam a trochu vŕzga, akoby na želé.
máme tému o spomaleniach -Pomalé hrnce: výber modelu, vlastnosti, recenzie , je veľmi veľký, stačí zadať hľadaný výraz Yandex, vyvalí sa z neho hromada.

Mdyayaya, som pozadu za dobou ... Nebaví ma poďakovať, za dva dni som sa dozvedel toľko nového o moderných zariadeniach, že sa cítim ako mamut. No zatiaľ ťa nebudem otravovať (ešte budem mať čas), išiel som študovať materiál.

Ahojte dievčatá, dostala som svoju karikatúru, šťastnú ako slon !!! Na tvoju radu som uvarila pohánku, dopadla super, potom boli ovsené vločky, zohriate mlieko na jogurt, ako darček mi poslali jogurtovač a nakoniec sa pripravuje bravčové koleno, keď ti píšem. A opäť otázka pre skúsených používateľov, v knihách som nenašiel teplotný režim pre každý program; môžete mi povedať, že existujú také informácie?