Kuracie mäso v rúre (mínus desať)

ak je kura bez všetkého, môžete si k nemu pripraviť vynikajúcu omáčku
kyslá smotana + cesnak + adjika + zelené +, všetko podľa chuti
neťahajte za uši))))

skvelá omáčka pre ňu

kivi + cesnak + korenie + soľ + cukor.
Pozor! Môžete jesť lyžičkou a vždy ich nie je dosť!

[Kroshik]

a skúsili ste s cesnakom

Kroshik, je v tomto recepte - č. Som v Bratrancovi nad sliepkami a hrám najlepšie, ako viem

[Háčkovanie]

Panna! Súrne potrebujete poznať čas a T.
Vyskúšam nové vypchávky. Rúra tam nebola 5 rokov .. už som na všetko zabudla



Háčkovanie, Innusik, ako sa ti darilo?

Mám vtáka 2,5 kg. Je to vhodné na recept alebo si mám vziať malé?

Innusik, ako si sa mal?

Olenka, teraz napíšem osobne.

Je to vhodné na recept alebo si mám vziať malé?

Aj napriek tomu dnes upečiem ten istý brojler.

Rozhodol som sa to vyskúšať. Teraz to uvediem. Ako som pochopil, najskôr na vysokej po dobu 30 minút, a potom 160 do pripravenosti? Správne?

a kto pečie kura pri akej teplote, prosím zdieľajte

Innochka, zdieľal by som, ale mám štítok z roku 2000 nákupu, ale nemá žiadne identifikačné znaky v číslach, sú tam iba pruhy a všetky významy týchto záhadných pruhov boli napísané v brožúre, ktorá, ako ste pochopili, už dávno zmizol v útrobách skriniek, komôr, garáže ... Okamžite zapnite na maximum (1 hrubý prúžok) a po 25-30 minútach prepnem na druhú hodnotu (tenký prúžok), a potom pozeram na kura, dalsich 20-25 minut. Tu je postup, ako to určiť ... ale rúra sa nevypráža, všetko je skutočné. Ak vezmete maximum pre 300 stupňov, ako dáva internet, dobre, odtiaľto to prídem.

Postupujem podľa pokynov nižšie:

Teraz varenie. Najdôležitejšou vecou v našom podnikaní nie je kurča presušiť. Preto vypočítame čas pečenia.
Pri 180 stupňoch sa úplne rozmrazené kg kurčaťa pečie 35 minút.
Na dve kilá potrebujete hodinovú 10, resp.
Pečenie na 200 stupňov neodporúčam - pokožka sa môže spáliť a prasknúť.
Celý zmysel tohto receptu spočíva v tom, že v rúre vzniká akási „soľná sauna“. Soľ odstraňuje vlhkosť z pokožky, stáva sa suchou a chrumkavou a pokrýva kurča ako pergamen, čím bráni odparovaniu vlhkosti z mäsa.
Mäso zostáva veľmi šťavnaté a jemné a v bruchu kurčaťa sa hromadí nadmerná vlhkosť a šťava.

Pečiem s prúdením, tak znižujem teplotu o 20 stupňov, teda režim zhora-zdola + konvekcia, teplota 160 gr.

A čo sa týka teploty pečenia, poprosila som pre zaujímavosť, ako som pochopila, všetko sa pečie pri rôznych teplotách.

Dala som si to prsník dole. Potom všetky tuky natekajú na prsník a bude to šťavnato-šťavnaté.

A vždy, naopak, pečiem na chrbte, ako som raz čítal, a stále robím:

Dajte kuracie mäso obrátené na soľ. Je bezpodmienečne potrebné, aby šťavy zostali v kuriatku celé a aby neprepúšťali soľ.

[Elenočka Nikolaevna]

Rozhodol som sa to vyskúšať. Teraz to uvediem

Elenočka Nikolaevna, Kroshik, piecť, smažiť - zdieľajte jemnosti a výsledky, čakáme!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Už som zdieľané , Vždy to robím rovnako dobre ...

Takže dnes som to pripravil pre jej priateľov, na večeru ...
Môj kurací zlodej:

No, naozaj, to kura je kráska a aký únosca!

Jekaterina, dovoľte mi malú opravu

K tomu samozrejme nemám žiadne otázky. Potom je cesnak nevyhnutnosťou vyskúšať !!!!

No čo ... Večerali sme. Ľudia sú potešení.Kôrka je chrumkavá, mäso je šťavnaté, mierne slané (aj keď o tom som pochyboval)

[Elenočka Nikolaevna]

Elenočka Nikolaevna, a zadná strana je rovnakej farby?

[Ninelle]

Ninelle, Samozrejme, že nie ... Kura nebolo na ražni, spodok bol ľahší a bez chrumkania

Keď som podľahol nadšeniu, pečiem na korpuse soli v Kuzine pol korpusu. Režim rúry na pečenie.
A na druhý deň som narazil na recept na ryby v soľnej škrupine. Musíme variť.

[Ninelle]

Ninelle, Samozrejme, že nie ... Kura nebolo na ražni, spodok bol ľahší a bez chrumkania

Tu sa otočím tak ..

Len som nad tým nerozmýšľal. Dala som do rúry a už sa mi nezmestila.

[Elenočka Nikolaevna]

Ľudia sú potešení.

Elenočka Nikolaevna, ktorý bol povinný preukázať! Vyšla tak rovnomerne ružová

kivi + cesnak + korenie + soľ + cukor.
Pozor! Môžete jesť lyžičkou a vždy ich nie je dosť!

[Veta]

Veta, ukáž mi, keď budeš pripravený, hm? A v Kuzine často robím kuracie mäso a dnes som zase upiekla pár prsníkov, ale bez soli.

Ľudia sú potešení.
Jelenochka Nikolaevna, čo sa vyžadovalo preukázaním! Vyšla tak rovnomerne ružová

Hlavným potešením je šťavnatosť mäsa, zajtra pôjde prsník na chlebíčky. A nie je to suché.

Vyskúšal rúru.
Úžasné kurča! Toto je moje kurča! Lenivý lenivý
Šťavnatá, prírodná chuť!
Ďakujem za recept!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, fromdevaissa? Už sme to zjedli, bez fotenia
Ohľadom režimu a času som písal do predmetu sesternica.
Vzhľad kôry je rovnaký ako na obrázkoch dievčat.
Je to úplne to isté ako v prípade Eleny Nikolaevny. Z kura na tanieri kvapkala slaná šťava, ale samotné mäso bolo super!

[Elenočka Nikolaevna]

Elenočka Nikolaevna, OlgaGera, dievčatá, gratulujeme! A s šťavnatosťou a lenivosťou nás! Aj tento recept milujem! Naši ľudia taxíkom do BuLOSHnaya ... nepríde so zlou vecou! Ale moje prsia v Kuzine tiež dopadnú šťavnato, vyskúšajte! Tu čakám na fajčenie ahoj od Vetvičiek

Už sme to zjedli, bez fotenia

No .... takže hlavná vec - kura sa ukázalo !!! S týmto receptom nemôžete riadiť rúru, hlavnou vecou je, že kuracie mäso by malo ísť do Kuziny.

Rúru som nespustil, výsledok je vynikajúci. Skúsim piecť Hrudiho samotného

[karamel]

karamel, Irina, ďakujem, krajanka, za užitočné rady. Môj manžel tiež nie je fanúšikom suchého mäsa. Preto je pre mňa téma kuracích pŕs veľmi aktuálna. No neje ich, to je všetko! Neustále hľadám recepty, ktoré pomôžu urobiť prsia šťavnatejšími, ale bez majonézy a iných, nie príliš zdravých prísad. Takéto kuriatko vyrábam už dlho, ale až dnes som ho položilo pŕs dole a naplnilo cesnakom. Rozdiel bolo cítiť okamžite. Prsník v tomto recepte bol oprávnený a milovaný

[karamel]

Zdvihnem recept. Často také kurča varím, keď nemám čas. Ukazuje sa to veľmi chutné!

karamel„Recept“ ste „oživili“, ale všetko mi chýbalo! Musím určite variť

Musím určite variť

Nevyhnutne!
Dokonca som prinútila manžela, aby pripevnil novú rúru na skrinku, ktorá pre ňu nebola určená.
Ale stojí to za to!

[Tverichanka]

Tverichanka, Elena, som rada, že som pomohla. To sú samozrejme nuansy. Ale ako sa hovorí, kráľa hrá družina.
Mám niekoľko zaujímavých receptov s prsníkmi. Mal by som odhaliť ... Ale na všetko nie je čas ... Aj keď ich často varím.



Pokiaľ ide o lenivosť receptu ... Vyskúšajte tento:

Bravčové mäso v mriežke pečené na sene (karamelka)

Namiesto mriežky ho môžete jednoducho potrieť rozpusteným maslom. Recept je najjednoduchší. Ale najneobyčajnejšie !!! Vôňa je neskutočná.
Namiesto sena si môžete vziať slamu, predáva sa v akomkoľvek obchode s domácimi zvieratami. Ale ak existuje príležitosť pripraviť seno z bylín (trhám ho banálne a trhám ho na balkóne), potom to bude vo všeobecnosti super voňavé mäso!
Toto je náš originálny ruský recept. A my sme to, bohužiaľ, zabudli ...

Dievča dalo kurča o 160 stupňov hore a dole a konvekčne. Stálo to za 1 hodinu a 10 minút a stále nie je zlaté ... myslím, že to môže pridať?

[Lily]

160 stupňov

Lily, pravdepodobne 160 pre kurča je príliš malé, sto, pridajte ich však aspoň k 200.

stále nie je zlatý ...

Pozri na ňu. Ak je šťava čistá, potom je hotová.
Ani ja som nebol zlatý.
Koža sa stala ako pergamen. Vyhodiť.

[Lelka]

Koža sa stala ako pergamen. Vyhodiť.

Lelka, a prečo na vydanie? Kurča som nechával až do mierneho opálenia a som rád, že pokožka bola veľmi tenká a veľmi chrumkavá.

[Ilmira]

Ilmira, no, nejem kozu a nedavam ju manzelovi. Zachovala si všetky džúsy ako škrupinu. Týmto je dokončená jeho funkcia.

[Lelka]

LelkaNo, áno, tiež viem, že je to škodlivé a nejem, ale niekedy je to práve tu ... proti tomu nie je sila, zvlášť keď je všetko také vyprážané a chrumkavé!

[Ilmira]

Ilmira, Lelka, Pridal som k 200 pokožka nie je všetko zlatá, ale už to stojí za to ..... vypol som to, budeme jesť.
Potom sa odhlásim, ako to dopadlo.
Pripravila som ryžu pre kurča, som v šoku, ryža Agroalliance, nie lacná, nejako mäkká, si naozaj neudrží svoj tvar.
Stále sme mali zvyšky bezplatnej ryže bez toho, aby sme sa viazali na známych výrobcov, takže to bolo oveľa lepšie.
Takže si myslím, že je to asi falošný ...

ale už to stojí za to.

márne ... sušené.
Povedzte nám svoje dojmy.
Niekde som čítal 1 kg kuracieho mäsa = 1 hodinu v rúre

ale niekedy je to práve tu ... proti tomu nie je sily

no ... hneď ... to .. a nikto nevidí pokožku, nikoho to nezvedie

Včera som robila také také kuriatko, nefotila som, keďže je to jedna k jednej, tak ako všetci ostatní, daj si to prsníkom dole, vrch trochu posol, no my to máme radi slanejšie, to kura bolo 1800, pečené po dobu 30 minút pri 220, potom pri 180 1, 5 hodinách. Ukázalo sa, že to bolo úžasné kurča! Na prílohu som 50 minút pred koncom varenia hodil umyté nelúpané zemiaky na soľ a samozrejme čerstvý šalát. Mali sme veľmi oduševnenú večeru. Prsník vyšiel veľmi šťavnatý. Ďakujem autorovi a tým, ktorí recept zdvihli!

Večerali sme dievčatá!
Počas jeho prípravy môj manžel neustále zavádzal, že recept je starý a kde som ho práve našla ...
Prirodzene som vysvetlil, že recept je špecifický pre danú krajinu a je veľmi populárny😄
Výsledok:
Napriek tomu, že stála nemeryano, pravdepodobne dve a pol hodiny.
Ukázalo sa to ako veľmi chutné, jemné a slané! Veľmi sa nám to páčilo. A pokožka, aj keď nie zlatá, ale taká chutná, som ju zjedla aj Ilmirushka.
Bolo rozhodnuté pokračovať v tomto recepte. Až nabudúce to urobím pri inej teplote, pričom prerežem pozdĺž chrbta. A tentokrát som ho piekla s prsníkom dolu, prsník sa ukázal ako veľmi jemný a nie suchý !!!
Do vnútra som dala cibuľu.

Na prílohu som 50 minút pred koncom varenia hodil umyté nelúpané zemiaky na soľ a samozrejme čerstvý šalát. Mali sme veľmi oduševnenú večeru. Prsia sú veľmi šťavnaté

Myšlienka je úžasná, urobím to aj nabudúce. A myslím si, že to bude veľmi skoro! Keďže kura je úžasné. Ďakujem za recept!
Áno, 160 stupňov 2 hodiny nie je naša možnosť ...
Kura je super!
Sedíme teda dobre najedení a spokojní

Sedíme teda dobre najedení a spokojní

ZdOrovo

Vlastne som vyskúšal novú rúru s týmto receptom ... Aha, dostala ju ... rúru ...

[Lilechka]

Lilechka, Nedávno som 2 kg. upiekla vtáka.

160 g (konvekcia), doba pečenia presne 1 hodina 10 minút. Výsledok.

Mimochodom, bez konvekcie musí byť teplota odpočítaná o 20 gramov. vyššie.

1 kg kuracieho mäsa = 1 hodina v rúre

Na 1 kg. kuracie mäso - 35 minút.

Už nie je potrebné.

Overené časom !!!

Mám tiež plynovú konvekčnú pec bosch. Ale to je o 20 stupňov menej ...
Vždy s mäsom alebo rybou, najskôr vo vyhriatej 200-ke, aby sa chytila, a potom 180 a do varenia.
A položte ho nie na strednú poličku, ale o niečo vyššie.

[Innusik]

Innusik, prekvapený, pretože 1 kg = 1 hodina pečenia a najmenej 200, najlepšie prvých 30 - 40 minút, 220 - 230, potom 200

[Háčkovanie]

Háčkovanie, jo, zapisoval som si to

Všeobecne sa kurčatá líšia. Nemám kúpené v obchode, rýchlo sa nevaria.

ukázalo sa to veľmi chutné, jemné a slané! Veľmi sa nám to páčilo. A pokožka, aj keď nie zlatá, ale taká chutná, som ju zjedla aj Ilmirushka.

No vďakabohu, že sa všetko podarilo, že sú všetci plní a šťastní, a hlavne - páčilo sa mi to!

Vďakabohu,

áno, kura je vynikajúce. Mám elektrickú rúru Siemens. Nabudúce ho chcem nastrihať na chrbát a roztiahnuť

[Inna]

Inna, pre nás 35 minút na 1 kg hydiny, to je veľmi málo, to sa môjmu manželovi nepáči, potrebuje, aby mu spadli kosti z mäsa, ale čo je super, je, že aj pri väčšom čase zostáva toto kurča stále šťavnaté. Ako povedal manžel, jesť kuracie mäso: Toto milujem! A viac nepotrebujeme.