Kuracie závitky „Delicious“

Kuracie závitky „Delicious“

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracie prsia	4 veci.
banda petržlenu	1 ks.
cesnak	1 hlava
tvrdý syr	200 g
tekvica	1 ks.
kyslá smotana	200 g.
mlieko	približne
soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Potrebné: filé z hrudiek 4 ks, zväzok petržlenovej vňate, veľká cesnaková hlava, 200 g tvrdého syra, 1 stredná cuketa, 200 g kyslej smotany, mlieko, rastlinný olej na vyprážanie, soľ, korenie podľa vkusu.
• Na omáčku: pol zväzku petržlenovej vňate nasekáme nadrobno, pridáme 2 - 3 strúčiky cesnaku pretlačené lisom na cesnak, soľ a korenie. Kyslú smotanu zriedime s mliekom, kým nie je hustá, všetko spojíme a premiešame. Omáčka je hotová.
• Na ozdobu: cuketu nakrájame na kolieska a opečieme z oboch strán do zlatista.
• Na plnku: zvyšnú petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, pridáme cesnak, soľ, korenie a nastrúhaný syr. Všetko dobre premiešajte.
• Prsník prekrojte ostrým nožom na polovicu a potom priečne, ale nie úplne, ako kniha. Jemne rozložte a odklepnite cez vrecko alebo igelit. Dochutíme soľou a korením.
• Vložte plnku na prsia.
• Potom zrolujeme do roliek.
• Kuracie závitky vložte do panvice predhriatej na olej, opečte ich z oboch strán do zlatista a pod pokrievkou ich pripravte.
• Podávame závitky s opraženou cuketou a omáčkou. Misku ozdobíme petržlenovou vňaťou.