Domáca pekáreň Gorenje BM900WII. Pšenično-ražný chlieb so semiačkami

Domáca pekáreň Gorenje BM900WII. Pšenično-ražný chlieb so semiačkami

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
mlieko	260 ml.
zeleninový olej	2 lyžice. l
soľ	1,5 lyžičky
celozrnná ražná múka	110 g
pšeničná múka na pečenie	280 g
cukor	2 lyžice. l
rýchlo pôsobiace droždie	1 lyžička

Metóda varenia

• Položíme výrobky v tomto poradí: mlieko (mám vidiecke, izbovej teploty), rastlinný olej, soľ, cukor, celozrnná ražná múka (pred naliatím múky do vedra dám pekárni „nadýchnuť“. len niekoľkokrát pomaly nalievam z jedného hrnca do druhého) Musím preosiať pšeničnú múku, droždie nalejem posledný tak, aby prišlo do styku iba s múkou. Po prvom signáli pomaly nalievam semiačka (je to potrebné, aby boli rovnomerne rozložené po žemli). Všetky ingrediencie pre bochník hmotnosti 700 gr. potom naprogramujeme 3 (celozrnný chlieb), nastavíme hmotnosť na 900 (napriek tomu, že suroviny vážia 700 gramov, takže potrebujem strednú kôrku, ale tmavý chlieb môže byť tmavší. Chlieb je veľmi chutný, semienka sú jemné , takmer neviditeľný v chlebe, dáva iba originálnu chuť. Mám všetky výrobky altajských výrobcov (asi to má význam a ovplyvňuje to kvalitu chleba). Chlieb sa nedrolí, nie je prázdny vo vnútri, je vhodný aj na sendviče. Som veľmi potešený receptom. Veľa šťastia a dobrú chuť všetkým.

Miska je určená pre

700 gr.

Čas na prípravu:

3 hodiny 40 minút

Program varenia:

3 (celozrnný chlieb)

[Helena]

Helena, s prvým receptom !!!
Naša osoba !! Ako si môžete upiecť chlieb bez pizze a muffinov

nie je úplne jasné, čo sa stalo s drobkom, zjavne som ho nakrájal teplým a rovným nožom)), ale vyzerá to veľmi nadýchane

Áno, chlieb sa krájal horúci

Dobrý chlieb! Vyskúšajte pšenicu a pridajte 2 polievkové lyžice. l so šmýkačkou, potom sa strecha neusadí.

[metrici]

metrici, ďakujem za recept! Najprv som to vyskúšal na našom pekárni chleba Gonernje BM900WII. Prvýkrát to dopadlo veľmi dobre! Skvelý recept!

Elena, ďakujem za recept!
S jeho pečením som experimentoval na svojom prístroji HP Gemlux GL-BM-977.
Chlieb sa ukázal ako vynikajúci! V recepte sa nič nezmenilo.