Torta „Praha“

[Cesto:]

Torta „Praha“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto:
cukor	1 polievková lyžica.
kondenzované mlieko	1/2 plechovky
kyslá smotana	1 pohár
vajcia	3 ks
sóda	1h l.
ocot
múka	1,5 šálky
kakaový prášok	2-3 st. l.
Impregnácia:
Víno (Cahors)	1 pohár
Cukor	1 polievková lyžica.
Krém:
Maslo	300 - 400 g
Kondenzované mlieko	1/2 plechovky
Kakaový prášok	1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou
Glazúra:
Kyslá smotana	2/3 st.
Kakaový prášok	1,5-2 lyžice. l.
Maslo	20 g
--------------------------------------------	--------------
Odnímateľná forma	Ø = 26 cm

Metóda varenia

• Cesto:
• Vajcia zalejeme cukrom. Porazte mixérom. Do zmesi vajec s cukrom pridáme kondenzované mlieko. Pokračujeme v šľahaní. Potom pridáme kyslú smotanu. Šľahajte. Sódu uhasíme octom. Nalejte do zmesi. Premiešame. Potom po malých častiach pridajte múku. Šľahajte. Odnímateľnú formu (priemer 26 cm) zakryte papierom na pečenie. Namažte olejom, posypte múkou. Cesto nalejeme do formy. Pečieme na 180⁰ Od 40 - 50 min. Keď sa cesto pečie, pripravte si na tortu impregnáciu a krém.
• Impregnácia:
• Na impregnáciu zmiešajte víno s cukrom. Dali sme oheň. Zmes vína a cukru varíme na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezhustne (30 - 35 min.).
• Krém:
• Zmäknuté maslo zmiešame s kakaovým práškom a kondenzovaným mliekom. Šľahajte.
• Zhromaždenie:
• Upečenú kôrku vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Tortu nakrájame na 3 časti. Každá časť koláča sa naleje s chladenou impregnáciou.
• Namočíme. Prvý koláč potrieme krémom. Na vrch dáme druhý koláč a opäť ho potrieme krémom. Tretí koláč (vrchný) dajte naimpregnovaný. Vrch a boky natrieme krémom. Potom koláč polejeme polevou. Použil som komerčne dostupnú glazúru Dr.Oetker. vzal 2 balíčky. bolo to trochu moc. Všetko necháme pár hodín v chladničke. Veľmi chutné!
• 
• 
• 

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Myslíte si, že môžete piecť koláče v karikatúre (Panasonic)?

ach, úprimne povedané, ani neviem .... Mám pekára na chlieb, neriešil som multivarku, ale v zásade si myslím, že je to možné ...

Poďakovať,
Môžem namiesto octu použiť prášok do pečiva?
Chcem upiecť tortu na nový rok

Poďakovať,
Môžem namiesto octu použiť prášok do pečiva?
Chcem upiecť tortu na nový rok

áno, môžete, urobil som to aj ja, keď nebol ocot. ale samozrejme je lepšie to urobiť podľa pôvodného receptu.

Tu som to vzal k záložkám, milujem všetko čokoládové - to sa nedá ...

Viete koľko to je hmotnosti? VĎAKA.

[Karina]

Karina, ďakujem za recept - koláčik vyšiel vynikajúco a vyzerá to, že je tam čokoláda .. v torte sú koláče podľa tohto receptu, marocký krém s kávou -https: //mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@ option = com_smf & topic = 198579.0