Napoleonova torta nie je klasická

Dievčatá, urgentne, kam pridať 1 štvrtinu pohára vody? v cesto # 2?

Áno

Milujem Napoleona! Beriem to do záložiek, budem piecť všetky sviatky. Ďakujeme za majstrovskú triedu

Môžete nahradiť maslo na pečenie margarínu?

Môžete nahradiť maslo na pečenie margarínu?

Môcť. Včera som práve piekla. Cesto je vynikajúce, ľahko sa váľa, rýchlo sa pečie. Ďakujem autorke za skvelý recept.

Tortu som upiekla, dopadla veľmi chutne, nie je to vôbec ťažké, teraz Napoleon iba podľa tohto receptu a s týmto krémom. Ďakujem Nataša!

[abuba]

abuba, pre tvoje zdravie!

Dnes budem Napoleona piecť druhýkrát, prvý sa mi s rodinou veľmi páčil, len sa sťažovali, že koláč je príliš malý. Urobila som to na jeden a pol pomeru, keďže výmena má neustále menej koláčov a krém sa z nejakého dôvodu ukáže. Ak dnes všetko dobre dopadne, pridám fotku.
Z. Y. Skôr sa mi zdalo, že som nemal rád Napoleona, ale tento koláč je veľmi dobrý !!!
Autorke veľmi pekne ďakujem

Ja si to označím ako záložku, skúsim to cez víkend!

Vyrobený koláč. Ďakujem za recept! Všetkým sa veľmi páčilo! A hlavne mi chutilo cesto. Povedzte mi, môžete ho vyrobiť „na budúce použitie“, zmraziť?

Tak som piekla


Torta je veľmi chutná. Ale urobila som krém ako pre koláč Kremesh: Uvarte asi 0,8 litra mlieka zo 4. tabuľky. lyžice prášku. 200 ml mlieka rozšľaháme so 4 žĺtkami a 100 g škrobu. Túto zmes pridáme do vriaceho mlieka a za stáleho miešania necháme dusiť 30 sekúnd - 1 min. Vyšľahajte všetky 4 bielka zo 4. stola. lyžice cukru, 2 balenia vanilkového cukru, pridávať postupne, ako vyšľaháte. Vriacu mliečnu zmes nalejte do vyšľahaného bielka a miešajte lyžicou. Ak je to žiaduce (ak máte radi málo nasýtený koláč), po vychladnutí krému rozšľahajte 200 g masla + 4 lyžice cukru a zmiešajte so smotanou. Prepáč Natasha, že sa odklonila od tvojho receptu, ale nemohla odolať a podelila sa o svoj nález s krémom. Chutí lepšie ako múka.

Ako mi to chýbalo!! Vyzerá to ako sen! Poďakovať ! A nie mokré ani suché !! Nájsť!

Ďakujem ti veľmi pekne! Ja sa len učím. Občas to funguje. Koláče sú veľmi návykové, najmä ak ich majú ostatní radi. Ja sám ich nejem, pretože len pozerám v smere pečenia a +10 kg naraz

Váš Napoleon bol druhý deň znova. Hostí klienta potešili. Ďakujem ti veľmi pekne!!! (Ja som robila ruže z jabĺk)

[oskar]

oskar, Veľmi pekne zdobené. Ruže vyšli super !!! Polievali ste ich sirupom? fotografia ukazuje. Že svietia.

Anyuta, ďakujem pekne za pochvalu. Ruže robím takto: Sirup uvarím s 200 ml vody + 200 g cukru. Jablká rozkrojíme na polovicu, odstránime jadrovník. Potom ich nakrájame na veľmi tenké plátky a varíme v sirupe takmer do priehľadnosti. Potom plátky poukladáme na tanier (potrebujete sirup, aby sa trochu naukladal) a po tom ruže „skrútime“ ružové plátky po plátkoch na veľkosť, ktorú potrebujete. Po inštalácii na tortu ich podlejeme želatínovým roztokom (1 lyžička želatíny, 1 lyžička cukru a asi 2 lyžice vody). Táto technika nenechá kvety vädnúť. Do sirupu môžete tiež pridať nejaké farbivo na farbu. Čokoládové listy tiež želatínu na krídle pre lesk. Pri varení jabĺk tiež sirup trochu vrie, takže pri tom pridám trochu vody. Úplne som zabudol, treba si zobrať tvrdé jablká.

Prosím, povedzte mi, aký krém je lepšie zdobiť? Čo k tomu patrí? Je to len to, že chápem, že krém nie je štrukturálny, nemôžete ho zdobiť cukrárskym vreckom, alebo ktorým ho vyrovnať pod tmelom?

[Natália]

Natália, ďakujem za recept.Po prvom neúspešnom pokuse som si myslel, že Napoleona už nikdy nebudem riešiť. Som rád, že som si dovolil ochutnať váš koláč. Všetko dopadlo výborne. Nie je to vôbec ťažké. Krém je vynikajúci. Z chladničky je koláč ako zmrzlina.