Brownies s čerešňami

[Príprava glazúry]

Brownies s čerešňami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	1,5 lyžice. (210 g)
Cukor	2 lyžice. (400 g)
Kakaový prášok	1/2 lyžice. (43 g)
Soľ	štipka
Maslo, roztopiť	1 polievková lyžica. (227 g)
Zľahka rozšľahajte veľké vajcia	4 veci. (200 g)
Vanilkový extrakt	1 lyžička (5 g)
Sušené čerešne alebo nasekané orechy	1,5 lyžice. (165 g)
Glazúra:
Kakaový prášok	1/3 čl. 9 g
Práškového cukru	454 g
Mäkké maslo	1/4 čl. 57 g
Mlieko (bolo ich veľa)	1/2 lyžice. 100 g

Metóda varenia

• Formu pre multivarky namažte nepriľnavým mazivom.
• Rozpustené maslo vymiešame s cukrom, kakaom, rozšľahanými vajcami, vanilkou a soľou.
• Do zmesi preosejeme múku a pridáme čerešne alebo orechy.
• Poriadne premiešajte a nalejte do formy.
• Režim pečenia. Piekla som 40 + 40 + 20 minút, posledných 20 minút bolo zjavne nadbytočných, vidno to aj na veľmi vysušenom dne torty.
• Brownies by mali byť vo vnútri mokré, ale keďže máme multivarku, je mokrý aj navrchu :). Aby ste pochopili, či je koláč pripravený alebo nie, musíte prilepiť špáradlo, malo by to vyjsť s niekoľkými mokrými drobkami. Odporúčam vám, aby ste sa riadili tým, ako sa koláč začne vzďaľovať od stien multivarku.
• Príprava glazúry
• Spojte kakao a mlieko, priveďte do varu, ochlaďte na izbovú teplotu.
• Pridáme zvyšok surovín a rozmixujeme mixérom dohladka.
• alebo
• Všetko vyšľaháme v mixéri dohladka, na strednú rýchlosť.
• Celkom zvláštna glazúra. Páči sa mi to, zdá sa mi to nie veľmi sladké. O amerických sušienkových glazúrach od Lyudmily si môžete prečítať podrobne.
• Podľa receptu Lyudmily posypte vrchnú časť 5 minút pred kúskami marshmallows (marshmallows) 295g.
• Dokázala to, ale príliš sladko, hoci veľmi efektívne. Marshmallow sa tiahne. Pre deti to však bude tak akurát :).
• Siahnite parným košom (opatrne, vrch môže byť dosť vlhký).
• Otočte to hore dnom na tanieri, tentokrát som to neurobil, ale márne.
• Zalejeme polevou podľa chuti.
• 
• 

Poznámka

Spravidla robím tento koláč v rúre, rozhodol som sa experimentovať s pomalým sporákom :).

Zdroj 🔗

[Žart,]

Žart,
a ak je upečený v rúre, tak koľko minút a pri akej teplote?

[Žart,]

Žart,
a ak je upečený v rúre, tak koľko minút a pri akej teplote?

180 stupňov 20-25 minút

a čo je to nepriľnavý tuk, môžete ho niečím nahradiť?

a čo je to nepriľnavý tuk, môžete ho niečím nahradiť?

Je lepšie nevymeniť, ale vyrobiť a použiť veľmi pohodlnú vec.
Zmiešajte v rovnakom množstve nasledujúcim spôsobom:

Kvapalina pri izbovej teplote (napríklad rastlinný olej bez zápachu)
Tvrdé pri izbovej teplote (robím so smotanovým krémom, niektoré používajú masť alebo cukrársky tuk
Múka
A skladujem v zaváracom pohári, všetko potriem týmto zložením, multivarkou, pekáčmi na akékoľvek pečenie alebo pečenie.

Skúsim to zaujímavo, ale ako môžete jednoducho zmiešať maslo s múkou?

Je lepšie nevymeniť, ale vyrobiť a použiť veľmi pohodlnú vec.
Zmiešajte v rovnakom množstve nasledujúcim spôsobom:

Kvapalina pri izbovej teplote (napríklad rastlinný olej bez zápachu)
Tvrdé pri izbovej teplote (robím so smotanovým krémom, niektoré používajú masť alebo cukrársky tuk
Múka
A skladujem v zaváracom pohári, všetko potriem týmto zložením, multivarkou, pekáčmi na akékoľvek pečenie alebo pečenie.

a nemôžete ho ľahko namazať obyčajným olejom bez zápachu?