Kulesh podľa otcovho receptu (Dex 60)

Kulesh podľa otcovho receptu (Dex 60)

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Proso	0,5 viacsklo
Olúpané zemiaky	250 g
Tuk	50 g
Voda	3 multi-poháre
Luk	1 veľká cibuľa
Koreň zeleru	podľa chuti (mal som plátok cibule)
Soľ, mleté ​​korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Nakrájajte cibuľu, slaninu nakrájajte na kocky, zelerový koreň (to je môj gýč) potriete na hrubom strúhadle a všetko to opečiete na programe „vyprážanie“.
• Proso dobre opláchnite a zalejte vriacou vodou, zemiaky nakrájajte na malé kocky, pridajte k osmaženej zelenine a podlejte horúcou vodou. Dochutíme soľou, korením a dáme na program „dusenie“ (1 hodinu). Potom som mal ešte asi pol hodiny na kúrenie. Chuť detstva!

Program varenia:

Hasenie

Poznámka

Čítal som recept na kulesh od Liky a spomenul som si, ako môj otec, veľmi dávno, ešte ako dieťa, požiadal moju matku, aby varila kulesh. Nemala čas a on si ho varil sám. Takto som sa prvýkrát dozvedel, že môj otec vie variť. Predtým som absolútne nikdy nejedol nič zo slaniny ani zo slaniny, ale zjedol som to všetko!
Teraz som pripravil a spomenul si na svoje detstvo, oci, ktorý, žiaľ, už dávno nie je ... Ale recept zostal!

[izumka,]

izumka, chutné, potvrdzujem!

Niečo také som varil aj v značke 37501, hoci v pohánkovom režime.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0

[Luysia]

Luysia, priame dvojčatá! Najskôr som chcela použiť aj pohánku, ale bála som sa, že bude trochu suchá, ale milujem viac „šmuhy“. A teraz vidím, že to bude v pohode aj na „pohánke“!

Uveďte, aký je objem vášho multivarku. Ja také zariadenie nemám, ale mám chuť tento kulesh uvariť v bežnej rúre podľa správneho receptu.

Áno, je to chutné! Je pravda, že som to urobil v kotlíku na sporáku!

[Medusa]

Uveďte, aký je objem pohára vášho multivarkára. Ja také zariadenie nemám, ale mám chuť tento kulesh uvariť v bežnej rúre podľa správneho receptu.

Medusa, môj pohár od Dex 170 ml.
alina-ukhova, rád, že toto jedlo a máte ho radi!

Tiež milujem kuleshik. Suroviny sú rovnaké. Varím v kotlíku alebo v hrnci s hrubým dnom. Zalejem asi 1 litrom vody, vložím dva veľké očistené zemiaky, prekrojené na polovicu a povarím do mäkka. Zatiaľ čo sa zemiaky varia, na panvici (masti so šľahačkou alebo bravčovým bôčikom s mäsom) zľahka opečiem na kúsky nakrájané bravčové mäso (veľkosť guláša) (200-300 gr). Keď je tuk na panvici mierne rozpustený, pridajte cibuľu nakrájanú na malé kocky (1-2 cibule). Umývam proso (1 pohár), na to použijem jemné sitko, ktoré ponorím do misky s vodou. Keď sú zemiaky uvarené, vyberiem ich z panvice do misy a do vriacej vody vložím vyprážané bravčové mäso s cibuľou a umyté proso. Zatiaľ čo to všetko vrie v hrnci, v miske zemiaky naklepem do zemiakovej kaše a vložím do panvice, zakryjem pokrievkou a proso na miernom ohni pripravím. 5 minút pred koncom pridám bylinky a korenie. Vypnem a nechám stáť pod vekom, zavarím. Pokiaľ samozrejme nemáte dosť sily na čakanie, pretože aróma je lahodná.

Zaujímavá verzia kuleshu so zemiakovou kašou, musíte vyskúšať!

[izumka]

izumka!
Varenie v pomalom sporáku, veľmi chutné! Ďakujem za recept.

izumka, ktorá si spomenula na tento úžasný recept.
Môj otec to varil rovnako, ale výlučne v prírode, v hrnci, na ohni a nazval to chumacková kaša. Chuť detstva, doma veľmi chutná, ale všeobecne s dymom, pieseň.

[kubanochka, ttvttv]

kubanochka, ttvttv! Dievčatá, ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu!

izumka! Ďakujem za recept.Varené v Dexe na guláši. Veľmi sa mi to páčilo. A ak masť nahradíte údenou, zdá sa mi, že bude ešte chutnejšia.

[gombík]

gombík, potom sa asi bude variť ako na ohni! ako ttvttv pamätá!

Potvrdzujem, že je veľmi chutný a bez údenej slaniny neexistuje špecifická chuť proso, ktorá sa niekedy vyskytuje v iných jedlách alebo iba proso kaše.

[Tamishka]

Tiež milujem kuleshik.

Trochu znudenú Temku oživím, hlavne odkedy prišla jeseň, organizmus si vyžaduje prirastajúce obilniny.
Tamishka, ďakujem za recept, bola to tvoja technológia s varenými zemiakmi, ktorú som pripravil prvýkrát a veľmi dobre. Som spokojný, pretože v čistej podobe sa proso kaša u nás nepripravuje, v zásade žiadna nikada. Nepáči sa mi špecifická chuť proso (neoplachujte ho a nelejte ho vriacou vodou), ale tu so zemiakmi, vyprážanými s krekry a cibuľou sa chuť dramaticky zmení.
Varila som dovnútra tlakový hrniec VIMAR na programe KASH - 36 min. proporcie sú úplne vaše, mám rada varenú kašu

P

Poďakovať. Super recept

[izumka]

izumka, ukázalo sa to veľmi chutné !!!

Milujem kulesha. Je to proso a zemiak. Len nedávame zeler, ale používame údenú slaninu.
Ďakujem za recept!

[Irina]

Irina, Dlho som to nerobil, budem si to musieť uvariť. Ďakujeme za pripomenutie