Pečeň (guláš s mäsom) - recept mojej rodiny

Pečeň (guláš s mäsom) - recept mojej rodiny

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové mäso (dužina z mäsa)	700 gr.
Olúpané zemiaky	900 gr.
Olúpanú cibuľu	150 gr.
Čerstvá očistená mrkva	150 gr.
Mlieko	300 gr.
Cesnak	4-5 zub.
Maslo	30 gr.
Hrubá morská soľ	1 lyžička
Korenie podľa chuti
Nasekané zelené

Metóda varenia

• Všetci varíme zemiakový guláš. Poviem vám o našom rodinnom recepte.
• Moja babička nazvala toto jedlo - Pečeň. A sme krátky - cookie. Zvláštnosťou jeho prípravy je, že kvapalina bude nahradená horúcou vodou !!! mlieko.
• Ľahko sa pripravuje, jedáva sa s chuťou.
• Po olúpaní sa zemiaky spolu s cibuľou (cibuľa nakrájaná na štvrtiny) cez noc zalejú studenou vodou. Myslel som si, že sa to deje špeciálne kvôli rýchlejšiemu vareniu ráno. Ukazuje sa, že moja mama a babička si zemiaky nechali naschvál. Povedali, že takto to chutí lepšie. Potom ho umyli, ale rozpadli sa ako poslední. Cibuľa bola mierne stlačená. Pretože vo vode „kvitne“ ako kvet. Mrkva sa rozpadne na pol krúžky, cibuľa je nakrájaná na kocky. Nakrájajte cesnak.
• Moje milované ženy varili zemiaky v hrnci alebo kačici. Varím v tlakovom hrnci multivarkách. Táto technika sa vyvíja, viete.
• Je dobré ohriať misku multivarkového tlakového hrnca pri pečení (alebo najvyššiu teplotu vo vašom tlakovom hrnci-multivarke). Vložte maslo a cibuľu s mrkvou. Vyprážajte, až kým nebudú mäkké a ľahko krásne, ale neprepečte ich. Potom pridáme nadrobno nakrájané bravčové mäso.
• Smažte ďalších 10 minút.
• Až teraz nakrájame zemiaky a ihneď ich pridáme do misky k mäsu so zeleninou, keď ich nakrájame.
• Osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
• Potom všetko nalejte do horúceho (nie vriaceho alebo teplého, ale horúceho) mlieka. Zatvorte viečkom. Z dôvodu spravodlivosti je potrebné povedať, že ani mama, ani babička nikdy nerobili také ťažkosti s vyprážaním. Všetko bolo položené okamžite surové bez vyprážania. Podliala sa mliekom a dusila. Preto by ste mali zvoliť lenivejšiu alebo nepríjemnejšiu metódu.
• 
• Teraz sme nastavili program Pečenie na 30 minút. Okamžite nastavte tlak na 1 (0,3), potom, keď para začne aktívne ísť, presunieme ju na 2 (0,5) a keď dvojica opäť prerazí, na 3 (0,7). Na konci programu nastavte režim hasenia na 40 minút. Tlak je 3 (0,7).
• Keď sa multivark vypne, neuvoľňujeme tlak manuálne. Nechajte ventil spadnúť sám.
• Hotový. Podávajte, určite posypte nasekanými bylinkami, akýmkoľvek občerstvením a šalátmi, kyslou kapustou, hubami. Je to klasické a chutné.
• Ak varíte v hrnci alebo v kohúte, potom po pridaní všetkých ingrediencií povarte 40 minút na prudkom ohni. Potom ešte asi hodinu na malom.
• 

Poznámka

Milujem dusiť zemiaky. Mám ďalší recept. Tu majú zemiaky úplne inú chuť, pretože sú drobivejšie. Keksík chutí miernejšie. Skús to.

Vynikajúce dusené zemiaky v multivarke Oursson MP5005 (Tumanchik)


S láskou, Tumanchik

Podobné recepty

Zemiaky s mäsom a paradajkami s majonézovo-syrovou kôrkou (pekárnička na pizzu Princess 115000) (Tanyulya)

Zemiakové placky s mäsom (Natusik)

Plnené zemiaky (Husky)

Aaaa, pre zemiaky som prvý!

Irishik, ako chutne napísala pri čítaní!
Vďaka za dobroty!
Mimochodom, obliekla som ťa na zimu a pôjdem za dievčatami a poprosím ma o zimný kabát!

[Irishka]

Zaujímavé. Nikdy som zemiaky nedusil na mlieku. Budem to musieť vyskúšať. Irishka, ďakujem za recept!

[Tumanchik]

Tumanchikaký máš oduševnený zemiak, milujem také domáce a útulné recepty
Určite budem variť s mliekom nikdy neskúšané

Tu, panimaish, už od samého rána sedím v bolestiach, že chcem dusené zemiaky s mäsom, cítim vôňu svojich kolegov. A ukázalo sa, že tu liečite zemiaky.
Dajte mi najväčší tanier so zemiakmi.

A zaujímalo by ma, kde to tak dobre vonia!? Otváram „pekárničku“, Presne tak, dusené zemiaky Tumaska! No ka deuki, choď, tiež chcem sušienky!
Irishka, miláčik, všetko je veľmi chutné!

[Rusalca]

Dievčatá som moruša! Zmokla som od hladu, kým som vyskladala všetky recepty. Ďakujem vám drahí, že ste ma čakali a vyskúšali všetko!
Rusalca, Nikusya, Most, Čuchundrus, gala10, Trishka, dievčatá vás milujú a zbožňujú vás !!!!

Tiež milujem tieto zemiaky!

[Tumanchik]

Tumanchik, a u nás v rodine sa varí tiež tak, len keď nemám mlieko, pridám kyslú smotanu, a tiež varím v multivarke-tlakovom hrnci, mama varila v kačici a svokra v kotli. Ďakujeme za zdieľanie tejto srdečnej dobroty.

[MariV]

MariV - Olga, ďakujem!

len ked nemam mlieko, pridam kyslu smotanu, a tiez varim v multivarke-tlakovom hrnci

ďakujem, že si sa zastavil. Ale mlieko a kyslá smotana dávajú rôzne chute. Ale som si istý, že VŠETKO je vynikajúce!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, aký zemiak. Určite uvarím, mám rada jednoduché recepty. Poďakovať!!!

Len včera som vám uvaril kapustnicu.

Ale mlieko a kyslá smotana dávajú rôzne chute. Ale som si istý, že VŠETKO je vynikajúce!

Pravda, pravda, iná chuť, chutí jemnejšie s mliekom

Tumanchik, Irina, aký zemiak. Určite uvarím, mám rada jednoduché recepty. Poďakovať!!!

Ani netušíte, aké pekné je to počuť!

Pravda, pravda, iná chuť, chutí jemnejšie s mliekom

Galina všetko, čo varíme s láskou, je vždy vynikajúce!

[Našich pekárov]

Našich pekárov každý roľník so zavretými očami sa ožení a vydatá s oboma rukami sa drží Zimné zemiaky

Každý roľník so zavretými očami si vezme našich pekárov

a oženil sa s oboma rukami

DRŽTE SI SEDEM !!!!!
Irša, trieda!

[Irishenka]

Irishenka, Budem v najbližšej dobe variť! Ďakujem za chutný recept, môjmu sa určite bude páčiť

[Tumanchik]

Tumanchik, babička bola Bieloruska, dievča prežilo v dvadsiatych rokoch hladomor, podľa jej spomienok bolo aj v meste hlad, pretože tam jednoducho nebolo jedlo. Chlieb a zemiaky sú preto na genetickej úrovni posvätné jedlá! No, mäso je príloha, ako, tiež sa neodmieta Vďaka za recept, určite sa pokúsime urobiť ho s mliekom !!!!

Tumanchik, Irina. Pri čítaní receptu si olízla pery. Všetko sa zdá byť jednoduché, ale napísal som to veľmi chutne. Zemiaky často korpusujem s mäsom, teraz to skúsim s mliekom.

[Júlia]

Ďakujem za chutný recept, môj sa bude určite páčiť

babička bola Bieloruska, dievča prežilo v dvadsiatych rokoch hladomor, podľa jej spomienok bolo aj v meste hlad, pretože tam jednoducho nebolo jedlo. Chlieb a zemiaky sú preto na genetickej úrovni posvätné jedlá!

Júlia, moji príbuzní sú rovní! Chudáci, koľko smútku a trápenia znášali na svojich pleciach.

Ďakujem za recept, určite sa pokúsime vyrobiť ho s mliekom !!!!

Budem rád, keď počujem váš názor na recept! Ďakujem za komentár!

Tumanchik, Irina. Pri čítaní receptu si olízla pery. Všetko sa zdá byť jednoduché, ale napísal som to veľmi chutne. Zemiaky často korpusujem s mäsom, teraz to skúsim s mliekom.

Ludovi radím z celého širokého bieloruského jazyka a budem čakať na vaše pripomienky!

Teraz by si posral tvoje zemiaky!

[Irochka]

Irochka, pripravil cookie !!! Veľmi chutné!!! Poďakovať!!!
Ja som naraz uvarila menšiu porciu na zjedenie.

Nemôžem fotiť.

Teraz by si posral tvoje zemiaky

doprajte si svoje zdravie!

Ira, varila pečeň !!! Veľmi chutné!!! Poďakovať!!!

Olga, aké príjemné prekvapenie! Som veľmi rád, že sa mi to páčilo! Dúfam, že recept využijete!

[Irochka]

Olga, aké príjemné prekvapenie! Som veľmi rád, že sa mi to páčilo! Dúfam, že recept využijete!

Irochka, Použijem váš recept! Poďakovať!

[Irochka]

Irochka, Použijem váš recept! Poďakovať!

Čarovný recept! To som nikdy neskúšal!

Čarovný recept! To som nikdy neskúšal!

Ahoj Natasha! Som rád, že som išiel na recept!

Dievčatá, povedzte mi, v ústredí, aký režim variť

Dievčatá, povedzte mi, v ústredí, aký režim variť

Nemám žiadny personál, ale vyberte si režim, v ktorom hasia. Máte tlakový hrniec?

Áno, tlakový hrniec. Ja som zvolil režim polievky na 20 minút, potom som za stáleho varenia odparil prebytočnú tekutinu. Ukázalo sa to veľmi chutne, ďakujem za recept

Áno, tlakový hrniec. Ja som zvolil režim polievky na 20 minút, potom som za stáleho varenia odparil prebytočnú tekutinu. Ukázalo sa to veľmi chutne, ďakujem za recept

Fajn! Výborne! Som rád, že sa vám páčilo!

Fajn! Výborne! Som rád, že sa vám páčilo!

Irina, ďakujem pekne, určite to budem často opakovať

[Tumanchik]

Tumanchik, vďaka tebe som dostal takú lahodnosť!
Vždy som robila také zemiaky s mäsom, ale ani ma nenapadlo nalievať mlieko. A s mliekom sa objaví nová zaujímavá poznámka. Robil som to v bežnom multivarke.

[Irina]

Irina, a urobil som ho v obyčajnom kotlíku, veľmi chutný, ďakujem za zdieľanie receptu s nami!

Určite sa budem často opakovať

vdaka tebe som dostal taku lahodnost

A s mliekom sa objaví nová zaujímavá poznámka.

Kaťuša je veľmi rada, že sa jej to páčilo! Varte s potešením a potešte svojich blízkych!
zdá sa, že s nalievaním mlieka nie je niečo v poriadku, ale dostanete účinok roztavených zemiakov!
so mnou na "tebe"

a urobila som ho v obyčajnom kotlíku, veľmi chutný, ďakujem za zdieľanie receptu s nami

a moc ďakujem za použitie receptu a porozprávanie o výsledku, ktoré urobilo moje srdce šťastným. Ďakujem!

Milujem dusené zemiaky, ale nikdy mi nenapadlo robiť to s mliekom. Urcite to skusim. Hlavná vec je nezabudnúť sa nahlásiť, ale vždy zabudnem a je to neskôr nepríjemné ...

Milujem dusené zemiaky, ale nikdy mi nenapadlo robiť to s mliekom. Urcite to skusim. Hlavná vec je nezabudnúť sa nahlásiť, ale vždy zabudnem a je to neskôr nepríjemné ...

Anya veľmi odporúčam! Bude to vynikajúce! A samozrejme som vždy rád, že dostanem vašu správu.

A kde je kyslá kapusta? Pridávame! Veľmi chutné!

Potatoooshechkaaaaaa. Kde tu môžem dostať bieloruské zemiaky? Miestny vôbec nie je taký. A nikto si huby na fotografii nevšimol? Také zaujímavé. Ira, no, zakonč to hubami, pliizzz.

Potatoooshechkaaaaaa. Kde tu môžem dostať bieloruské zemiaky? Miestny vôbec nie je taký. A nikto si huby na fotografii nevšimol? Také zaujímavé. Ira, no, zakonč to hubami, pliizzz.

Jej receptom sú šampiňóny v kapustovom náleve. Mňam mmmmm

br]Ľahko solené šampiňóny v kapustovej soľanke bez cedenia (Tumanchik)

[/ url

Tak to si, sobi! Ďakujem, Larisa. Zatiaľ neviem, aké je to vynikajúce, ale pohľad ich len zrazí z nohy!

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, chutné VŠETKO !!!!!!!!!!!!!!!
Lorrys-Loric, som tvoj navždy!

No, áno, už som vyskúšal aj pečenie (aj keď s miestnymi zemiakmi), ale na huby to ešte nešlo. Najskôr je potrebné pripraviť nálev z kapusty

No, áno, už som vyskúšal aj pečenie (aj keď s miestnymi zemiakmi), ale na huby to ešte nešlo. Najskôr je potrebné pripraviť nálev z kapusty

vpred! čaká víťazstvo!

[Tumanchik]

Tumanchik, ďakujem pekne za recept
Urobilo to už dvakrát, takpovediac na doplnenie
Deti jedia s potešením, ale je pre nich ťažké potešiť
Robím všeobecne lenivú variantu (mám teraz šteňo), vyprážam, hádžem do nej zemiaky, zalejem mliekom a 20 minút polievku. A všetko
Tekutina nemá čas na odparenie všetkých, ale moje deti milujú zemiakovú kašu, takže pár ťahov vidličkou - a všetci sú šťastní
Takže VEĽKÉ VĎAKA

[Tumanchik]

Tumanchik, ďakujem pekne za recept
Urobilo to už dvakrát, takpovediac na doplnenie
Deti jedia s potešením, ale je pre nich ťažké potešiť
Robím všeobecne lenivú variantu (mám teraz šteňo), vyprážam, hádžem do nej zemiaky, zalejem mliekom a 20 minút polievku. A všetko
Tekutina sa nestihne odpariť, ale moje deti milujú zemiakovú kašu, takže pár ráz vidličkou - a všetci sú šťastní
Takže VEĽKÉ VĎAKA

Natulya, šialene rada, že ťa vidím! Je to úžasné, keď sa to deťom páči! Ahoj ti veľký a nezmizni na dlho!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, no, tu som sa dnes dostal k tvojej pečeni. Nikdy som sa neskúšal dusiť s mliekom, ale ukazuje sa to márne. Och, a ukázalo sa to vynikajúce
Tu je moja správa:

Och, a ukázalo sa to vynikajúce

Lyudochka! Aké príjemné a chutné naraz! Ďakujem drahý za zdieľanie a pochvalu. A zároveň mi povedala príjemné veci!
Ó, dievčatá, ako ste mi chýbali!

Irisha, pozrela sa do receptu, pretože si myslela, že v názve receptu bol preklep. Ale ukazuje sa - nie. Samozrejme, niekedy si uvarím dusené zemiaky s mäsom. Ale prečítal som si recept a uvidel som „kde je pes zakopaný“. Samozrejme, že som nikdy nevaril, nalial som mlieko na zemiaky. Ír, môžeš naliať mlieko pri izbovej teplote? Alebo môžu z toho zemiaky sčernieť?