Lasagne "Taliansko nervózne fajčí!"

Lasagne "Taliansko nervózne fajčí!"

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
varené kura
kapusta
klobása
Šampiňón
špenát
syr
lasagne listy
bylinky
omáčka

Metóda varenia

• To, čo som uvaril, nemôžem nazvať ako lasagne, a preto je toto meno
• Vezmite si teda zvyšky včerajšieho kuracieho mäsa (Taliani by ma počuli ...), kapusty, zadku z lekárskej klobásy, ktorá ležala dva dni v chladničke (na odporúčanie Talianov by jedlo malo byť mäsitý a uspokojujúci !!!), a pridajte pohár zaváraných šampiňónov (skrátka to, čo poslal Boh !!!) - všetko nakrájajte nadrobno a osmažte ... Samostatne osmažte huby balíčkom špenátovej zmrzliny. Trochu osolíme, pretože budeme mať slanú omáčku a syr
• Varenie omáčky:
• Mal som tri hotové balíčky - parmazánovú omáčku, omáčku julienne a krémovú slaninu, ktorú som rozmiešal v studenom mlieku (cca 900 ml), privediem do varu a za stáleho miešania povarím 2-3 minúty.
• Tri syry na jemnom strúhadle (400 g ruské)
• Na spodok hrnca roztiahnite rukáv na pečenie, roztrhaný vo šve, s vyrezanými rohmi a steny uchopte hore.
• Dajte suché listy lasagní priamo na rukáv (dva krížiky, tretie rozlomte na štyri časti a rozložte ich v rohoch tak, aby spodná časť multiplikátora bola úplne zakrytá).
• Zbierame lasagne ..., striedavé pláty lasagní, prvá plnka, posypeme bylinkami (ja som vzala talianske), zalejeme omáčkou, posypeme strúhaným syrom, listy lasagne, druhá plnka, bylinky, omáčka, syr atď. Horná vrstva je plnka a ešte omáčka a syr. Všetci!
• Dusenie 1,5 hodiny + Pilaf. Vypnite karikatúru, otvorte veko, nechajte trochu vychladnúť priamo v kastróle ... A uchopením za okraje rukáva ho vyberieme na tanier ...
• 
• DOBRÚ CHUŤ!!!
• Nezvyčajne chutná a šťavnatá verzia, zdá sa mi, že dnes je to najchutnejšie jedlo, ktoré som pripravil ... Napriek tomu nie hlupáci - Taliani !!!
• P. S Lasagna sa v skutočnosti varí v rúre.

Chalani! tu nielen Taliansko nervózne fajčí, tu som nikdy nefajčila, trasú sa mi ruky. A foto? Whoa fotograf, pýtam sa ťa

No Duc! korisť z klobásy od lekára! Toto je možnosť prospešná pre všetkých! Gash, čo keď nebudú hotové omáčky? tady co? .... zbohom nervózni Taliani? a chcem to isté!

A kto nemá multi? Teraz sa stačí zadusiť slinami!

Nemôžem nervózne fajčiť (počas seminára), ale moje brucho je zviazané uzlom!
Vedel by som len, že by si hodil takúto bombu, teroristku, aj keby si jedol!

Galya, a ak zo všetkého vyššie uvedeného je iba zadok z lekárskej klobásy ??? no, nebudeš vedieť znervózniť Talianov s čistým zadkom?

[vitalinka 2]

A kto nemá multi? Teraz sa stačí zadusiť slinami!

vitalinka 2
Gaša píše:

P. S Lasagna sa v skutočnosti varí v rúre.

Áno, ja sám vždy varím lasagne v rúre ...

Potom mi povedzte, ako nahradiť suché listy lasagní!

[Zloženie na bolonskú omáčku:]

Išiel som preč na pol hodiny, zatiaľ čo oni boli tu ...

Whoa fotograf, pýtam sa ťa

Yayayayaya ...

a ak neexistujú hotové omáčky? tady co? .... zbohom nervózni Taliani? a chcem to isté!

Zapnuté! Len sa nepýtajte, odkiaľ to prišlo ...

Lasagna sa ľahko pripravuje a recepty sú také rozmanité, že je ťažké odolať tomu, aby ste neurobili toto talianske jedlo. Zamieňajte jednu plnku za druhú a máte nové jedlo. Z lasagne si môžete pripraviť mäsové, zeleninové alebo hubové plnky. Je vhodné každú vrstvu posypať parmezánom. Dosky na lasagne si môžete kúpiť alebo pripraviť svojpomocne (recepty boli na fóre popísané viackrát. Ak pripravujete jedlo z hotových tanierov, dávajte pozor na pokyny na obale: niektoré taniere sú vopred uvarené. , a niektoré nie., a preto chutí ešte lepšie.

Zloženie na bolonskú omáčku:

350 - 400 gramov mletého mäsa (hovädzie + bravčové mäso alebo voliteľne hovädzie + jahňacie),
2 cibule
7-8 strúčikov cesnaku
3 struky zeleného jemného korenia,
3-5 paradajok (v závislosti od veľkosti),
50 ml olivového oleja
120 ml suchého vína
korenie a bylinky podľa chuti.

Varenie bolonskej omáčky, mimochodom, je možné to urobiť vopred, pretože omáčka dobre zamrzne a je ľahké ju v správnom čase zohriať a použiť.
Mleté mäso orestujeme na olivovom oleji.
Zatiaľ čo je mleté ​​mäso vyprážané, cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Pridajte k mletému mäsu a za stáleho miešania osmažte.
Ďalej do omáčky pridáme nasekané zelené korenie.
Po korení pridáme mleté ​​paradajky. Ak nie sú žiadne, môžu byť nahradené 3-4 lyžicami paradajkovej pasty.
Keď je omáčka dôkladne dusená v paradajkových džúsoch, pridajte víno, bylinky a korenie.
Pridávame korenie a bylinky podľa vašich preferencií. Je dobré zdôrazniť chuť mäsa s bazalkou a štipkou suchej mäty.
Omáčku dôkladne premiešame, dusíme na víne asi päť minút a odstavíme z ohňa. Boloňská omáčka je hotová.

Zloženie na bešamelovú omáčku:

100 gramov masla
70 gramov múky
600 ml mlieka
čierne korenie podľa chuti, trochu soli.

Teraz začneme pripravovať bešamelovú omáčku.
Na rozpustenom masle speníme múku.
Čím dlhšie sa múka a maslo pražia na ohni, tým ušľachtilejšia bude chuť omáčky. V takom prípade musíte zabezpečiť, aby múka zostala svetlá, inak bude omáčka tmavej farby.
A pridať mlieko.
Od tohto okamihu musí byť omáčka neustále intenzívne miešaná. Omáčka by mala nadobudnúť jednotnú konzistenciu. Bez zastavenia miešania počkáme, kým omáčka zhustne. Toto bude trvať 10 - 15 minút dusenia na miernom ohni. Pridajte trochu soli a čierne korenie. Omáčka je hotová.

A kto nemá multi? Teraz sa stačí zadusiť slinami!

Neškrtiť ... urobte to v rúre

Vedel by som, že by si hodil taký boma, terorista, aj keby si jedol!

Dobre, nabudúce zapísknem a vezmem si so sebou sendvič !!!

a ak zo všetkého vyššie uvedeného je iba zadok z lekárskej klobásy ??? no, nebudeš vedieť znervózniť Talianov s čistým zadkom?

Utekajte do obchodu, Lyudok! Ešte lepšie je zbaviť sa nepotrebných vecí v chladničke.

[Andreevna]

Potom mi povedzte, ako nahradiť suché listy lasagní!

Cesto na listy lasagne si môžete pripraviť sami, v zásade ide o bežné rezancové cesto. Vyvaľkáme na tenko, nakrájame na pláty a necháme zaschnúť. Urobil som to na Goodkuku Andreevna... Teraz to hľadám a prinesiem odkaz.

Tu. Cesto je pripravené v HP.

Cesto
Múka - 300g
Vajcia -3 kusy
Štipka soli.
Program na pizzu, vypnite po 20 minútach. (Panasonic 253) V 255. modeli program na knedle.
Počas miešania zakryte vedro HP uterákom, aby sa múka neprášila. Dávajte pozor na mix s otvoreným vekom; možno budete musieť pridať trochu vody alebo múky. Pomôžte silikónovou stierkou tak, aby zasahovala všetka múka (koniec koncov, iba 300g). Tu je taká "buchta", ktorú som dostal, dosť hustý:
Cesto som dal 10 minút odpočívať pod utierkou a vyvaľkal som ho na písacom stroji a pridal múku. Hotové prúžky som nakrájala na dĺžku 21 cm a vyložila na koberec na sušenie.

Tu: 🔗

Majstrovská trieda z Andreevna.

[Gaša]

Potom mi povedzte, ako nahradiť suché listy lasagní!

Gaša, Som nadšený z tejto fotografie "Nervózny" jedlá Jeden stojí za druhý, môj potlesk Vzal som ho do prasiatka!
vitalinka 2
Lasagne listy môžu byť nahradené tenkým lavashom, ukáže sa to veľmi chutné!

Ďakujem, Svetik!

Ojoj! Vdaka za pomoc. S pita chlebom to určite dopadne rýchlejšie!

Galya, a ak zo všetkého vyššie uvedeného je iba zadok z lekárskej klobásy ???

Ja a ona nemame !!! Ďakujem pekne za nápad s pekárskym rukávom !!!! Ako veľmi som premýšľal, čo vymyslieť, nikdy som na to neprišiel. A vy - raz, a ste tu !!! 🔗

Skončil som s inými lasagnami, teda s vlastnou likvidáciou zvyškov! Ale páčila sa mi samotná myšlienka lasagní v pomalom sporáku a pri rukáve na pečenie - „vynikajúca“

Nataša, a ty si A!