Rolovať s vlašskými orechmi

Rolovať s vlašskými orechmi

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
Čerstvé droždie (suché)	10 g. (1 hod. L.)
Teplá voda	100 g.
Cukor	5d.
Pšeničná múka	30 g.
Cesto:
Opara
Pšeničná múka	330 g.
Cukor	50 g.
Teplá voda	100 g.
Zmäknuté maslo	60 g.
Soľ	1 \ 2h. l.
Vlašské orechy	150 g.
Vykôstkované sušené slivky	75 g.
Pre mazanie:
Vajcia	1 ks.

Metóda varenia

• Pripravte cesto. Cukor, droždie rozpustíme vo vode, pridáme múku. Premiešajte a vložte na teplé miesto na 15-20 minút, kým sa neobjaví penivý „uzáver“.
• V tejto dobe si vlašské orechy zomelieme v mixéri. Nemelieme na mlynčeku na kávu, aby orechy neboli príliš mastné.
• Nakrájajte sušené slivky. Ak je tvrdý, potom ho namočte do vriacej vody a potom vysušte.
• Nalejte cesto a zvyšnú vodu do vedra HP. Pridáme maslo, múku, cukor, soľ. Režim na cesto. Perník bude hladký, nebude sa držať na stenách. Po 10 minútach miesenia pridáme vlašské orechy a sušené slivky.
• Po skončení miesenia nechajte cesto v HP 10 minút.
• Potom cesto vyberte, dajte na stôl, jemne posypané múkou. Dajte cesto tvar plochého kruhu s hrúbkou 1,5-2 cm:
• 
• Preložíme na plech vyložený papierom. Zakryte uterákom a nechajte pôsobiť na teplom mieste 1 hodinu. Vložil som to do rúry so zapnutým svetlom a hrnčekom vriacej vody.
• Pred pečením potrieme vajíčkom.
• Pečieme v rúre predhriatej na 180C 45 minút do zlatista.
• Ochlaďte na mriežke.
• 
• Veľmi jemná strúhanka s orieškovou chuťou !!!! S mliekom mmmmm !!!!! V pôvodnom recepte je to presne navrhnutý tvar, ale myslím si, že aj buchty budú dobré !!!

Poznámka

Recept z knihy Dobrá kuchyňa. Bread “, s mojimi zmenami.

[Omela]

Omela je už v novom sporáku? Milujem vlašské orechy pridajte taký voňavý chlieb!

[Yana]

Yana, áno, je to v novej peci. Toto je recept na orechy 1/2 z múky, a preto sa získa bohatá oriešková chuť !!

[Imelo]

Imelo, ale dajú orechy drobku túto farbu? No tááák krásna!

[Marinochka]

Áno, Marinochka, orechy. : áno: Ukazuje sa to ako celé zrno.

No, viete, ako zvádzať!

[Omela]

Omela
Skvelý recept! Krásny chlieb! A čo je vynikajúce, viem na vlastnej koži. Bude treba piecť s toľkými orieškami.Myslíte si, že tento chlebík zvládne spoločnosť HP?

[Lana]

Lana, poďakovať!

A čo si myslíte, HP tento chlieb zvládne?

Ani neviem, čo ti mám povedať. Spočiatku som si myslel, že HP a orechy nebudú schopné miešať v takom množstve. Všetko ale prebehlo prekvapivo rýchlo !!! Čisto teoreticky, ak si vyberiete najdlhší program, potom si myslím, že môže. Či sa však ukáže, že to bude rovnaký nežný a vzdušný drobček - neviem. Ak si trúfate vyskúšať - napíšte o výsledkoch! Veľa štastia!

shl. Mimochodom, čo novoročná husa ??

toto množstvo orechov je preťažené spoločnosťou HP. .. proste ten istý chlieb nebude fungovať .. bude to iné ... vôňa a chuť chleba z rúry a Hn sú rôzne .... v poslednej dobe som začal pred pečením na noc namáčať orechy a semienka. .. sú také nežné! a ak pečiete biely chlieb s orechmi, potom sa farba strúhanky ukáže ako modro-ružovkastá ... nuž, aróma a dochuť sú také orechové!

[Lana]

Lana, poďakovať!
Ani neviem, čo ti mám povedať. Spočiatku som si myslel, že HP a orechy nebudú schopné miešať v takom množstve. Všetko ale prebehlo prekvapivo rýchlo !!! Čisto teoreticky, ak si vyberiem najdlhší program, potom si myslím, že môžem. Či sa však ukáže, že to bude rovnaký nežný a vzdušný drobček - neviem. Ak si trúfate vyskúšať - napíšte o výsledkoch! Veľa štastia!

shl. Mimochodom, čo novoročná husa ??

Omela
Opýtal som sa iba o pečení v KhP Je pre mňa ťažké piecť v rúre (polovičný sklon so závažím v rukách, nie na chrbát ..)

[Lana]

Opýtal som sa iba o pečení v KhP

Lana, Myslím, že si s tým HP poradí, pretože teplota pečenia je v recepte dosť nízka.

[Lana]

Lana, Myslím, že si s tým HP poradí, pretože teplota pečenia je v recepte dosť nízka.

Ďakujem Omele