Pikantný syr

Pikantný syr

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Filet z morčacích pŕs	260 g.
Syr Adyghe	150 g.
Kyslá smotana	100 g.
Madera (nepoužíva sa)	20 g.
Muškátový oriešok	štipka
Maslo	45 g.
Múka	30 g.
Mlieko	30 g.

Metóda varenia

• Filé nakrájame na kúsky a orestujeme. Rozdrvte v mixéri.
• Na panvici rozpustíme maslo, múku osmažíme do zlatista. Stále miešame, zalejeme teplým mliekom. Varte.
• Pridajte všetky ostatné prísady do morky. Porazte mixérom.
• Vložte do formy a dajte na 2 hodiny do chladničky.
• Ráno na raňajky ... mmmmm:
• 

Poznámka

Kvôli svojej lenivosti nabudúce vynechám postup s opekaním múky .. Myslím si, že bez neho to bude vynikajúce.

[Omela]

Omela Takí hladní, pozerajúc na svoj sendvič
uvedený do prevádzky to určite uvarím, iba pre moriaka zo mňa zostúpi kuracie mäso: nyam: Navyše si môžem v MV vyrobiť svoj vlastný syr Adyghe.
Vďaka za nápad!

[irysska]

irysska , Irina, samozrejme, že môžeš a kuracie mäso. Proste to nejeme.

Navyše si môžem v MV vyrobiť svoj vlastný syr Adyghe.

Ale z tohto miesta podrobnejšie ...

[/ s]

Ale z tohto miesta podrobnejšie ...

Som rád, že: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1820, odpoveď je č. 1820 a 1822 - existuje už vylepšený recept, ale originál https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1520 odpoveď je 1527.
Ak máte nejaké otázky, potom

Áno, Ir, ďakujem. Technológia je jasná. A pre obzvlášť nadaných tu môžete objasniť proporcie, napokon, na 1 liter. mlieko ..

Áno, Ir, ďakujem. Technológia je jasná. A pre obzvlášť nadaných tu môžete objasniť proporcie, napokon, na 1 liter. mlieko ..

Samozrejme mona
Na 1 liter mlieka: počiatočná verzia (základná): 1 polievková lyžica. l. hrubá soľ, kyslá smotana 200 gr., vajcia 3
Moja druhá možnosť - dobre, priťahuje ma experiment (oveľa viac sa mi páčil): 1 polievková lyžica. l. soľ, kyslá smotana 300 gr., vajcia 2.

Na 1 liter mlieka:
Moja druhá možnosť - dobre, priťahuje ma experiment (oveľa viac sa mi páčil): 1 polievková lyžica. l. soľ, kyslá smotana 300 gr., vajcia 2.

napíšeme o tom.

A soľ je v podstate kameň ???

Mám tiež koláč so syrom Adyghe: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138083.0... Teraz to určite urobím podľa receptu.

A soľ je v podstate kameň ???

Úprimne povedané, myslím si, že ak solíte soľou Extra, bude slanejšia (kamenná soľ je menej rafinovaná, alebo čo - teda kvôli všetkým prísadám v nej, soli samotnej a menej - skrútenej, áno)
Stručne povedané, aby ste si nepudrili mozog, priznám sa: autorka receptu naznačila kamennú soľ - preto to robím. A tak si myslím, že to nie je vôbec dôležité.
P. S. Koláč s osetskými slivkami - nuž, krása

Uvedomil som si vďaka !!

No, dievčatá provokovali!
Nebudem, ak si toto občerstvenie nevarím a nezariadim domácu výrobu syra Adyghe!
A nebudem ľutovať! No!

Oh, skvelé občerstvenie! len to urobím so syrom ... nebude sa to nijako jesť. Imelo, ako ste na tom s touto pikantériou včas !!!!

[Medusa]

Áno, nezabezpečím domácu výrobu syra Adyghe!

Videl, Šura, videl klamať Medusa , klamať !!!

lega ,

[Imelo]

Imelo, úžasný recept !!! Už som si odniesol záložky!

[Marish]

Marish,

shl. Zajtra som sa chystal pripraviť syr, ktorý je: secret: Dygei.

[Malý]

Malý, ale dá sa to urobiť doma?

[irysska]

Marish, sme irysska o tejto otázke diskutovali trochu vyššie. Sú tam odkazy. Poďme sa pozrieť čo sa stalo. A potom dnes prišla moja babička na špecialitu „Pikantný syr“ a jedli ju hneď prvý deň.

Áno, som „komiksový“. Ale pochopil som to - rozhodol som sa, že to skúsim urobiť bez CF.

sa rozhodol skúsiť to urobiť bez MV.

esessno !!

Najskôr som urobila syr. Bolo pre mňa dôležité použiť recept bez vajec, pretože v poslednej dobe sme alergickí na vajcia. Výsledkom je veľmi jemná hmota pripomínajúca krém. Tiež mi chýbalo s nákladom, nebolo to dosť ťažké a všetka vlhkosť nezmizla:

🔗

Potom sa technológia znížila na potupu. Vyprážané prsia, nakrájané, porazené syrom. Ukázalo sa to skôr ako paštéta:



Ale veľmi sa nám to páčilo. Konzistencia je jemnejšia, samozrejme nie je pikantná, ale lahodná !!!

[Omela]

Omela
S iniciatívou vy!
A čo, bez vajec, sa syr ukáže byť úplne jemný ako krém - nemôžete ho stlačiť? Bez vajec som to vôbec neskúšala, chcem vyskúšať na 2 litre. mlieko 2 alebo 3 vajcia.

[irysska]

irysska , poďakovať! Myslím si, že je to možné .. Len sa mi nejako technicky nedarilo. Vložil som to do handry do handry. Navrch dajte formu na vodu 1l. dať. A celá táto štruktúra v chladničke. Myslím si, že lis by mal byť ťažší a gáza by mala byť celá rovnaká (nebola po ruke). Niečo také. Ale skúsim to znova.

A vždy vložím záťaž na 2 - 2,5 hodiny, potom ju zložím, vložím do nádoby, úplne vychladne a potom ide do chladničky. A ako hromadu som dal balíček kamennej soli.

Oh, skvelé občerstvenie! len to urobím so syrom ... nebude sa to nijako jesť. Imelo, ako ste na tom s touto pikantériou včas !!!!

Citujem sa ...

Myslím tým, že som nahradila takmer všetko (z pôvodného receptu zostalo iba maslo a kyslá smotana) a hneď som si spomenula na príbeh o šaláte. Teraz pre zaujímavosť musíte recept presne zopakovať.

[Gal]

Hneď som si spomenul na príbeh o šaláte.

Gal, a aký je tento príbeh ??

[Gal]

Gal, a aký je tento príbeh ??

Malý chlapec, budem hľadať odkaz neskôr, niekde v Humore bol príbeh ... teta chcela v podnikaní použiť niečo, čo jej zostalo ... v dôsledku toho došlo k mnohým pohybom tela, ktoré ľutovala (toto je krátke prerozprávanie) Takže som chcel niekde použiť syr ...

[Gal]

Gal, a aký je tento príbeh ??

Imelo, našiel som tento príbeh ... Úlovok:https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120.0