Koláče „Ako Pú“

Koláče „Ako Pú“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Kefír	1 polievková lyžica.
Rafinovaný olej	0,5 lyžice.
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Rýchlo pôsobiace droždie	11 g
Pšeničná múka	3 lyžice.
Akákoľvek náplň

Metóda varenia

• 1. Zahrejte kefír s maslom, aby bol teplý (v žiadnom prípade nie je horúci, aby sa kvások neparil).
• 2. Pridajte cukor, soľ a premiešajte.
• 3. Kvasinky rozmiešame s múkou (múku preosejeme) a pridáme k tejto hmote. (alebo čerstvé droždie 30-40 g. ale potom ich pridajte na kefír s maslom).
• 4. Cesto vymiesime a necháme kysnúť (asi 20 - 30 minút)
• 5. Vytvorte koláče s náplňou a zatiaľ čo sa rúra zahrieva, nechajte trochu vystúpiť, potrite žĺtkom a pošlite do rúry.
• 6. Pečieme 15-20 minút

Miska je určená pre

20-25 ks

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

pri 200 stupňoch

Poznámka

S cestom je radosť pracovať, bez akejkoľvek námahy

Recept je prevzatý zo stránky fóra. Autorka receptu Tereza

Podobné recepty

Vyprážané koláče (kvasnicové cesto choux) (Elenka)

Koláče „Jemné“ (Zubár)

„Ranné“ koláče (Omela)

Na vaše koláče je radosť pozerať, sú také nádherné! Je veľmi lákavé ich robiť
Aké sklo používate?

Sklo 250 ml

Poďakovať!

Pečte pre zdravie Koláče sú skutočne chutné a ľahko sa pripravujú, dlho neuchovávajú (dobre, v zásade ich nestihnú rýchlo zjesť)

Preto som dal recept do záložiek. Príspevok sa skončí, ak všetko dobre dopadne, určite sa o to pokúsim

Neľutovať

[Irina 1607]

Irina 1607, Aj váš recept sa mi veľmi páčil! Určite to čoskoro vyskúšam!

Veľa šťastia a dobrú chuť

[Irina 1607]

Irina 1607, Vyrobila som koláče podľa vášho receptu, len dvojnásobná porcia. Cesto je v práci úžasné - jemné, jemné, mastné, vôbec sa nelepí.
Jeden ale ... dám oveľa menej droždia (ja som použila čerstvé). V podmienkach dnešného oteplenia to bolo veľmi hravé.
Ďakujem, budem to robiť často!
Koláče chutia skvele, dajú sa pripraviť so sladkou aj slanou plnkou.
Vysoko odporucany!!!

[Elenka69]

Jeden ale ... dám oveľa menej droždia (ja som použila čerstvé).

Elenka69
Helen, z takého cesta pečiem koláče veľmi, veľmi dlho. Jeden na jeden recept (môj recept je tu: 🔗), s jedným „ale“ ... v mojom recepte je oveľa menej droždia, cesto sa úžasne hodí ... nevidím zmysel v takom veľkom množstve droždia ... nuž, okrem tých, ktorí sú tááák v zhone a potrebuješ super rýchle kysnutie cesta ... ...

P.S. Irina 1607 vo vašom prísady soľ sa stratila ...

[Maličký]

Maličkýprečo si predtým mlčal? Tento recept mi ​​tak chýbal!
Cesto som zo zvyku posolila. Áno, a Irina soľ je uvedená v Metóda varenia... Cesto prišlo super rýchlo, napriek tomu, že som si pripravila plnku vopred - tušila som, že to tak bude. Ak droždie zredukujete na polovicu a začnete plniť, potom cesto dorazí včas. Myslím si.

[Elenka69]

Jeden ale ... dám oveľa menej droždia (ja som použila čerstvé).

Elenka69
Helen, včera som piekla tieto koláče s čerstvým droždím (10 gramov), mám múku 1. triedy, cesto sa za hodinu zdvihlo trikrát a viac. Koľko čerstvého droždia ste vložili?
Moje včerajšie dni:

[Inochka]

Inochka, Urobil som dvojitú porciu, dal som 35g čerstvého droždia. Uvedomil som si, že menej je možné, nabudúce dám 10g (na 1 porciu).
Máte krásne koláče!

Ďakujem autorovi !!! Koláče sú úžasné.
Cesto miesilo pekárstvo, živé droždie Lvovskiye, mrazená čerešňová plnka. Pílenie dookola, zovretie v tvare vaku - na vrchu sa získa kvet.Bol poskladaný vo forme koláča a potom rozdelený na samostatné koláče.

Takto vyzerali:


Ale aké úžasné sa ukázali:

[SeredaG]

SeredaG, váš koláč sa ukázal nádherný! Vďaka za nápad! Určite to vyskúšam! Pekne ...

Dal som všetko do hb, a teraz si myslím, že bez vajca to pôjde?

Čo sa ale nepodarí - vyššie je fotka mojich koláčov - zložená do koláča - cesto som miesila aj v pekárničke, vajíčko nie je súčasťou autorského cesta. A bez vajca je všetko úžasné a nadýchané.

[Arbatova]

Arbatova , tak vlastne v recepte o vajciach ani slovo ... Dopadne to jednoznačne !!!

P.S. Možno ste mysleli na žĺtok, ktorý sa používa na poťahovanie výrobkov pred pečením?

niečo, čo vôbec nie sú nadýchané, chuť sa mi nepáčila, keď som sa dotkla cesta, okamžite padlo na pôvodnú veľkosť (je to takto prvýkrát), keď som robila koláče, nechala som ich stáť ďalšie 20 minút a ihneď do horúcej rúry na 180 ° C ... a určite je tam veľa droždia, toľko, ako nepríjemná vôňa.

Dostal som 17 maličkých koláčov.

Viackrát som varila koláče podľa autorského receptu, vždy sa ukázali. Ak som prvýkrát bral čerstvé droždie z Lvovskie, potom som neskôr použil droždie suché - mal som droždie z Ľvovskie. Aké sú tvoje?
Alebo im dali trochu času, aby prišli (aspoň tak, aby sa koláče niekoľkokrát zväčšili), alebo možno droždie zatuchlo. Kefirchik by mal byť iba vlažný, za studena to bude odpad.
Dala som 2 lyžičky suchého droždia na pečenie chleba. Jeden štandardný plech na pečenie som dostal z elektrického sporáka (asi asi 20 koláčov).

tu je fotka tých koláčov. ktoré som ozdobila vo forme koláča - sú v korektúre

kvasnicová bezpečná chvíľa, vždy im všetko vyjde.
Myslím si, že to bolo takto: nemal som kefír, nahradil som ho domácim jogurtom, to je s najväčšou pravdepodobnosťou kvôli tomu, aj keď môj chlieb na jogurt dokonale zapadá, nepadá a je vždy nadýchaný!

Tri polievkové lyžice. koľko múky je to na váhu? A ak dáte dávku do pekárne, potom na ako dlho - 20 minút, 45 minút. alebo 2h. 20 minút.?

v pekárni by to mal byť program na kysnuté cesto. tento program mi trvá 1 hodinu 10 minút

vyrobené so sladkou plnkou (victoria + brusnica) - vynikajúce !!!

Dievčatá, veľmi krásne koláče! Ako ich premasťujete, aby tak svietili?

[Meri klarissa]

Meri klarissa, tých možností je v skutočnosti veľa ...

Teraz, keď mám úplne novú rúru, nie som vôbec nič _{dobre, okrem toho, ako pred výsadbou v rúre postriekať vodou} Ja si pekárske výrobky nemastím ...

Ale predtým moja stará pec Isho Lenin si spomenul vždy mazané. Najčastejšie rozšľahané vajíčko s lyžicou mlieka / vody ... Musí sa získať lesk !!!

Ale ak pod kropením (mak, sezamové semienko a pod.), Tak som to natrel mliekom, do ktorého som pridal 1/3 ČL. škrob, škrob na posypanie je to lepšie pevne držané ...

Poďakovať! A moje vajíčko s mliekom z nejakého dôvodu nesvieti.

Priniesol som správu
krivé, ale také chutné)))
cesto je také pekné, že som upiekla dva plechy na pečenie
jeden s mäsom, druhý s kapustou

Poďakovať.
Koláče sa ukázali ako vzdušné. Do cesta mi chýbala sladkosť a trochu soli.
Nabudúce, keď chcem pridať cukor a soľ, cesto neutrpí?
Je cesto vhodné na tvarohové koláče?

Včera sme s manželom piekli tieto koláče - s mäsom, praženou cibuľou a kôprom, ako aj s ryžou, varenými vajcami a zelenou cibuľkou - ukázalo sa, že je to potešením - jemné, jemné, tenké cesto, celkovo 20 shkekov. Dnes sa chystám to zopakovať, chcem to skúsiť s čerstvým droždím a tiež sa mi zdalo, že slnečnicového oleja je už príliš veľa a preto to trvalo viac ako hodinu, ale zároveň sme zabudli zohriať až kefír s maslom, možno kvôli tomu?!
Som veľmi vďačná autorke za tento mega jednoduchý, ale veľmi chutný recept, čakáme od vás nové recepty !!!

Irochka, chcela som sa ti poďakovať za recept na super chutné koláče, ale ukázalo sa, že som ti už predtým poďakovala, takže iba poviem „ďakujem“! Koláče sa stali mojím podpisovým jedlom, pečiem s kapustou, moja rodina to miluje !!! Pokiaľ je to možné, poskytnem fotoreport.

Keď som prvýkrát robil koláče podľa tohto receptu, ukázalo sa to veľmi tenké, dobre, len nekysnuté cesto ... neurobil som dojem ... Ale po mnohých rokoch, keď som sa naučil rozumieť kvalite múky a pracujte s ním, tento recept patrí k mojim najbližším ...Vždy mám rastlinný olej a kyslé mlieko alebo kyslú smotanu !!!! (mám aj kyslý tvaroh, takže moja rodina miluje tvarohový koláč * úžasný *)))))) Takže veľmi často pripravujem cesto podľa tohto receptu na pozajtra .. .. vezmem len silnú múku (v tomto prípade manitobu) a iba 2 gramy droždia. Cesto vypracujem a odložím do chladničky. Po pár dňoch večer vyberiem, vytvarujem buchty a opäť v chlade. Včera som to vzal na balkón. Ráno som vstal, priniesol som do kuchyne plech na pečenie so žemľami a zapol som rúru. Potom do rúry a .......



Cesto som dala v sobotu večer. Včera večer točili škoricové rolky, dnes ráno nádherná aróma !!! Manžel sa prihlásil do telocvične))))))



Och ,,, No, išiel som sa poďakovať Irine !!!! POĎAKOVAŤ!!!! Recept je super !!!!