„Tá istá červená kapusta“ od Larisy Rubalskej

[Tumanchik]

„Tá istá červená kapusta“ od Larisy Rubalskej

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Kapusta	1 hlávka kapusty
Cesnak	1 hlava
Surová mrkva	2-3 ks
Surová repa	2-3 ks
Zeleninový olej	1 pohár
Ocot 9%	1 pohár
Soľ	2 lyžice. l
Cukor	1 pohár
Voda	3 poháre

Metóda varenia

• Recept na kapustu od Larisy Rubalskej.
• Kapustu ľubovoľne nakrájame. Mrkvu, cesnak a cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle, všetku zeleninu rozmixujeme a dáme do trojlitrovej nádoby alebo inej nádoby.
• Varte vodu s olejom, soľou a cukrom, pridajte ocot a ihneď zalejte zeleninou horúcou marinádou. (Môžete tiež naopak - zeleninu vložte do marinády ...). Ochlaďte sa - pošlite chlad.
• Larisa Alekseevna tvrdí, že bude hotová za tri dni, a tiež varuje, že človek by sa mal „snažiť nezjesť všetko na jedno sedenie“.
• A ďalej, Citujem: "Ale to nie je všetko. Keď sa zje všetka kapusta, môžeš zovrieť zvyšnú soľanku, skúsiť pridať, ak ti niečo chýba, a potom ju do nej nakrájať a znova všetko potrieť, ako prvýkrát. A znova tri dní. do chladu.
• A tak môžete opakovať 3-4 krát. “

Miska je určená pre

3 l

Čas na prípravu:

20 minút

Program varenia:

nôž, strúhadlo, tanier

Poznámka

Špeciálne pre Ira Tumanchik Informujem vás, že môžete začať skúšať hneď po zaliatí soľankou - je to už vynikajúce !! Vrchol chuti však príde za deň alebo dva.

Úžasné jedlo !!!

Recept z knihy L. Rubalskaya „Kulinársky prvok alebo spontánne varenie“, Moskva, „Eksmo“, 2006, s.13.
Nakladaná kapusta od Larisy Rubalskej.

Podobné recepty

Paradajky s tvarohom "Dievča a chlapec" od Larisy Rubalskej (TATbRHA)

Tvarohové koláče alebo Cheesecakes, najjednoduchšie, od Larisa Rubalskaya (TATbRHA)

Česká červená kapusta (celfh)

môžete variť zvyšnú soľanku, vyskúšať a pridať, ak niečo chýba, a potom ju do nej znova nakrájať a všetko pretrieť, ako prvýkrát. A opäť tri dni v chlade.
A tak môžete opakovať 3-4 krát. “

Je to také dlhé hranie
Zaujímavý recept

Tanya, ďakujem za recept! Skúsim.

[Tatyana]

Tatyana, ach aká chutná pochúťka! Ďakujem za recept! Do záložiek!

Pekné, vynikajúce, milujem tieto recepty! Ďakujem Tanyusha za recept! Vlečený do košov !!! :-)

[Tatyana]

Tatyana, dakujem za recept, vyskusam! hlavne že moja babka vždy varila červenú kapustu, bola taká chutná, ale recept si nemá kto pýtať ..... dúfam, že rovnako! ale sami sme si takúto záložku a poďakovanie za nakopnutie nepripravili

Určite vyskúšam, vlož do záložiek

Tanya, ďakujem za recept! A kupujem takúto kapustu, ale ukázalo sa, že je také ľahké ju vyrobiť sám!

Tanya Ďakujem pekne! : bravo_girl: Ja som robila takú kapustnicu, asi pred 10 rokmi som recept zobrala do trhacieho kalendára! A potom som sa pri sťahovaní stratil! A nerada s tým niečo robím a konečne tu mám opäť recept! Dnes budem veľvyslancom!

Pamätám si, že som túto kapustu veľmi miloval, hovorili sme jej „provensálska“. Na plátky sa dával iba cesnak a repa. Niekedy mi mama pridávala brusnice.

Často robím takú kapustu, veľmi nám chutí, len ten rastlinný olej som dala nie do marinády, ale už do taniera na hotovú kapustu a nakladanú cibuľu, môj muž má radšej.

Poďakovať!
Vynikajúca kapusta! Chuť je jasná, ale veľmi vyvážená. Farba je predovšetkým chvála. Vyrobené na vyskúšanie a pretiahnuté do trvalých receptov.
Na Nový rok (3. - 4.) nasypem do formy „savarene“ huspeninové mäso so zeleným hráškom a pri podávaní vložím túto kapustu do stredu formy. Myslím si, že to bude chytré.

Áno, Larisa Alekseevna Rubalskaya je skvelá !!

Dievčatá, tam môžete pridať nastrúhaný chren, nasekanú petržlenovú vňať (horké korenie, nedávam to), zmiešať s cesnakom, mrkvou a cviklou a touto zmesou po vrstvách posypať kapustu. A nie je potrebné nalievať ocot do slaného nálevu, stačí ho vyliať horúcou (nie vriacou) soľankou a stlačiť ju 5-7 dní. Kapusta chutí fantasticky.

pridáme nastrúhaný chren, nasekanú petržlenovú vňať, horké korenie, zmiešame s cesnakom, mrkvou a cviklou a touto zmesou po vrstvách posypeme kapustu. A nie je potrebné nalievať ocot do slaného nálevu, stačí ho vyliať horúcou (nie vriacou) soľankou a stlačiť ju 5-7 dní.

Skvelý recept! Ale nie od Larisy Rubalskej. A ten druhý. Ale chutné tiež!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana! Ďakujem pekne za recept! Vynikajúca kapusta, jednoducho nádherná !!! Pripravujem to už druhý rok, ale až teraz som videl, že som nepoďakoval. Lepšie neskôr ako nikdy
Tu

[lira3003]

lira3003, na zdravie vás a vašich blízkych!

Ahoj. Môžete mi prosím povedať, ako urobiť kapustu chrumkavú? Kedysi (späť v škole) som urobil asi to isté (kapustu som zalial vriacou vodou a nechal ju vychladnúť) a potom to bolo také hnusné jemné. Možno ho budete musieť naliať a rýchlo ochladiť? Chladí dlho.

[Tatyanka70]

Tatyanka70, nebojte sa, robte presne podľa receptu, vaše zlé skúsenosti z detstva vám nijako neublížia! Tento recept navyše obsahuje ocot, ktorý udrží nakladanú kapustu chrumkavú. Bude to vynikajúce!
Kyslá kapusta na rastúcom mesiaci - a dnes je, mimochodom, na to najlepší deň. A potom 18. júla.

[TATbRHA]

TATbRHA, poďakovať. Upokojili ste ma, inak, ako si pamätám, sa moje ruky vzdávajú.

Nikdy nevieš, čo môžeš robiť, kým to neskúsiš.

Kto neriskuje, nepije!

A rokmi sme chytrejší a „novší“.

Je to komplikované budea bude dobre!

Veľa šťastia, podeľte sa o svoje dojmy.

[Tatyana]

Tatyana, zaujíma vás recept, ale koľko kapusty v kg (aspoň približne) a pohár v akom objeme je 200 alebo 250 ml?

Špeciálne pre Ira Tumanchik by som vás chcel informovať, že môžete začať skúšať hneď po naliatí soľankou - je to už vynikajúce !! Vrchol chuti však príde za deň alebo dva.

A Irochka Tumanchik nikdy nevstúpila

Dlho som marinoval poslednýkrát, späť v zime, takže nepoviem na kilogramy (tam som „na kúsky“ zopakoval recept z knihy L. Rubalskaya). Pohár si myslím, že si môžete vziať akýkoľvek: hlavnou vecou je pomer, iba pohár.

Pohár cukru, masla a 9% octu je samozrejme strašidelný, ale hlávky kapusty sú tiež odlišné, zjavne to platí pre veľkú hlávku kapusty ...

Miska je určená na 3 litre

Skvelý recept! Zajtra uvarím)

Prišli odkiaľ poslali
Páni, celý život robím takú kapustu (len ja tiež pridávam buď chilli papričku, alebo lyžicu adjiky) a nevedela som, že je „z Rubalskaya“. Podľa môjho názoru z Rubalskaya iba "rezané náhodne".

Tri litre? Asi to isté o ničom ako jedna hlávka kapusty.

Táto kapusta je taká záhadná vec. Čítal som, ako variť a skladovať. Nielen to, že na 3l nemajú 3 kg, ako vždy, barám, ale o polovicu menej, ale aj „ideálne skladovacie miesto je suterén, je to od -1 do +4 a kapusta vydrží až 8 mesiacov.“
A potom „trvanlivosť nádoby v chladničke je dva týždne“. Majú antiseptický sud alebo čo? V nádobe môžu byť aj brusnice, alebo dokonca chren s horčicou.

[dopleta]

dopletasamozrejme sme všetci pripravili tento druh kapusty. Iba An4utka "cesnak a repa ... v plátkoch. Niekedy ... brusnice." dodáva, AkhataN "rastlinný olej ... nie v marináde, ale už v tanieri na hotovú kapustu a nakladanú cibuľu", Harmanček radí „pridajte nastrúhaný chren, nasekanú petržlenovú vňať (horké korenie, nedávam to), premiešajte s cesnakom, mrkvou a repou a touto zmesou, položenou po vrstvách, posypte kapustu.A nemusíte do slaného nálevu pridávať ocot, stačí ho naliať horúcou (nie vriacou) soľankou a stlačiť ju 5-7 dní. „Pridáte buď čili papričku alebo lyžicu adjiky“ - a to sú všetko rôzne recepty ; vynikajúce, ale iné. A tak som zverejnil recept od Rubalskaya - stále je iný, však? Áno, možno si ho sama nevymyslela, ale koľko jedál vymyslíme? Drvivá väčšina varí podľa na iné, ale osvedčené recepty. Rubalskaya túto kapustu skontrolovala - a zverejnila ...

Anna67, stredná hlava, asi 2 kg. (Teraz už viem naisto, pretože morím už celé dni.) Kapusta a zelenina + nálev = trojlitrová nádoba. Myslím si, že tento objem nebudeme 8 mesiacov skladovať v suteréne; a v chladničke 2 týždne tiež ... veľmi chutné.

Pre tento recept beriem cviklu buď varenú (pečenú) alebo nakrájanú na veľké vrstvy. Inak surová, nastrúhaná pokazí celú chuť (tvrdo)