Poďme to rozbiť, kým sa v hrnci varí?!

[Myrrh]

Myrrh, nie páni “).
Polovica bravčovej stopky (celá sa nezmestila), krk a krídla od kohúta a kúsok hovädzej dužiny. Cibuľa, mrkva. Voda na vrch. A keď som mäso rozobral a vyhodil kosti a zeleninu, zostalo 1,5 litra vývaru. Chutné, ale málo.

Chutné, ale málo.

Takže som si myslel, že 3,5 litra je málo, a kúpiť si veľký za jedno huspeninové mäso ...

[Myrrh]

Myrrh, Vyskúšajte iba zakúpenú horkosť. Raz som polievku pokazil ako chino.

[Oľga 61]

Oľga 61, ano tiez som myslela na 8, ale neboli za rupie). Možno do leta budem úplne šialená a vezmem si veľkú aj na jablká

Ak máte záhradu a vlastné jablká, pripravte si marshmallows a pripravte si zemiakovú kašu, potom lepšieho pomocníka nenájdete. Tento rok som ticho a pokojne spracoval veľa jabĺk. Nič nechýba. K zraneniu osôb nedošlo. Pyré sa ukáže ako pečené v rúre, veľmi voňavé, husté. A džem, napríklad varený džem, je potrebných oveľa menej cukru a rýchlo sa ukáže. Pravda sa varila iba z jabĺk. Kúpil som ho v septembri. Teraz vyberám konzervy so zemiakovou kašou a na radosť svojej rodiny, priateľov a známych vyrábam marshmallows. V snoch, Belevskaya, ale zatiaľ ... v snoch.



Veľa jabĺk .... to je 30 plechoviek pyré. Až na porcie, ktoré som dal do mrazničky. To všetko bez napätia, medzi časmi. Myslím, že na jeseň sa v ňom pokúsim pripraviť zeleninové prípravky. Myslím, že to bude super, obávam sa, že bude chýbať jeden veľký pomalý.

[Olya]

Olya samozrejme hrdinka!
Celkom to podporujem, varila som aj zemiakovú kašu na 6 litroch, som veľmi šťastná - nepľujem, všetko je ticho. Chutí veľmi príjemne, chutnejšie ako naparovanie v rúre. Škoda, že prišli neskoro, na hlavnú sezónu nestihli; ale budúci rok squash kaviár, džem a tak ďalej. radosť - iba v nich!
Škrtil som ropuchu a kým akcie pokračovali, kúpil som ďalšie 3 8-litrové, jeden pre môj domov, druhý pre moju matku v dedine na prázdne miesta, aby som všetko neniesol do mesta, zroloval som na mieste. Ale chcel som dať to tretie, ale teraz je to škoda ((myslím si, že som sa ešte nerozhodol zo 6-litrových alebo 8-litrových ...
A okrem vývarovo-rôsolovitého mäsa varím v 8-litrovej rúre kapustovú polievku-borščové polievky. Je to veľmi výhodné, hlavne tam, kde je kapusta, zaberá aj objem. Môj obľúbený 5-litrový hlinený hrniec praskol, teraz sa banka prispôsobila Osmičke. Chuť je takmer taká dobrá ako varená v hline. Rúru dám na minimum, po chvíli, keď sa zohreje - pridám plyn. Šetrím elektrinu)))

a ako umývate hrnce od prevareného mlieka? Namočím to, ale stále to ide zle. Bojím sa to pokaziť.

Pomocou lyžice z multivarky sa veľmi dobre odlupuje a nezráža glazúru. Toto je po nasiaknutí tekutinou na riad, niekedy priamo vo vode pozdĺž okraja zváraného lyžičkou ako škrabka, po ktorej prechádzam, okolo. Išiel som okolo - vyškrabal som vrchnú vrstvu, otrel som ju a prešiel som okolo.

[IwOlga]

IwOlga, Otočil som sa a kúpil si veľmi choré bravčové koleno. Budeme to musieť rozrezať. Môj manžel má matku, jej Nebeské kráľovstvo, keď varila rôsolovité mäso, pridávala pri varení kuracie stehná. Je jasné, že som ich potom vyhodil. Zachránil som aj nejaké prasacie uši. A treba si tam kúpiť kus hovädzieho mäsa. Súdiac podľa objemu celého tohto súboru, 8 litrov mi nebude stačiť.
Ksyusha, ak si objednám aj 8 litrový, tak ma do neho dajú, zvyšok mi dajú do rúk a na hlavu a dole horou.



Všimol som si jednu zvláštnu vec. 212 je priamy. Tomu som venoval pozornosť aj vtedy, keď som v ňom po kúpe zohrieval vodu. O 213 došlo po troch hodinách k miernemu varu. V roku 205 hovorila obálka ako šialená.
A v roku 212 sa pozdĺž stien tvorili iba bubliny. Myslel som si, že sa mi to zdá. Nie, nezdalo sa. Včera som v nej varila nálev.Nič nadprirodzené. Varil som v ňom jačmeň so zeleninou. Pridala som vývar, uhorky a potom zemiaky a uvarené kuracie mäso. Dovarila trochu potichu a on sa postavil na kúrenie. Vypol som to pred hodinou.

Dievčatá, neviem, či majú chlapci 212, ako sa správate v 212 v porovnaní so zvyškom?

[Miela]

Miela,
Mirra, rovnaký model sa chová odlišne pri rôznych množstvách vody. Ak ste naliali viac vody, potom sa nerozvarí, ale vyprázdnite pohár a vyvarí sa. Môže 212 jazdiť s menším množstvom vody? Málokedy má niekto 212 aj 213 na meranie teplomerom.

Dievčatá, povedzte nám podrobnejšie, ako vyrábate jablkový džem v spomalenom filme? Je to pre mňa veľmi dôležité - žijeme v našom dome) Každý má so sebou rád džem a ten sa zje úplne prvý. Ale tento rok, keď sme si oparili ruku, som psychologicky nemohol stáť nad pľuvajúcim kastrólom a rýchlo si pripraviť džem. A áno, s manželom sme nedostali kašu z pomalého sporáka, ale chlapci to s veľkou radosťou rozlúskli, takže čakám, kedy sa na ozóne objaví veľryba 205. A teraz do leta a za 8 litrov bude potrebné kúpiť))) Na polotovary

[Ďumbier]

Ďumbier, Marin, tu písali
Poďme to rozbiť, kým sa v hrnci varí?! # 1363
A tu
Poďme to rozbiť, kým sa v hrnci varí?! # 1359

Baliyin, ľudia kupujú 8 litrov s mocou a hlavným, ale myslím na 6 litrov ... mlieko a nepotrebujem ..
Madame and Monsieur (raž)!
Naučte sa pripravovať jablkovú omáčku a na šaláty uvarte cviklu, zemiaky a mrkvu, plz
Teda nie zemiaková kaša, ale jablká na zemiakovú kašu

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ďakujem pekne!

[svetta]

svetta, poďakovať!

[Oksana]

Oksana, tak nalial polovicu. A varil som ryžu s mäsom podľa Jimovho receptu a cítil rozdiel.

keď som varil huspeninu, pridal som počas varenia kuracie stehná. Je jasné, že som ich potom vyhodil.

preco ich vyhadzovat !! ?? Teraz varím iba kuracie-morčacie husacie mäso (druhé nejedli), a tak vždy kuracie labky, na gélovanie ... a potom labky očistím a nalejem si samostatný podnos (moja chrupavka neje) ...

[Helena]

Zapol som mozog. No nemám 8 litrov. Ale je ich 4,5 a 3,5 a malý za 1,5. Neberieme do úvahy maličkosť. Je naozaj možné rozdeliť polotovary a všetko zvárať. Nakoniec bude málo.



Helena, a detail? Milujem všetky tie veci. Milujem bravčové uši. Moje sa na ne pozerajú znechutene



Tu si varím svoj vlastný cukrársky produkt zo záhradných jabĺk. Ale zvykne sa to skončiť, najmä ak dieťa a manžel s ním milujú koláče.
Chcem experimentovať s jablkami z obchodu.

Elena, a podrobnejšie? Milujem všetky tie veci. Milujem bravčové uši. Moje sa na ne pozerajú znechutene

To je úplne to isté ... Len som položil labky ... krídla, morčacie stehná, kuracie stehná, skrátka čo jesť a čo chceš ... Varím v pomalej omáčke, ako sa varí, vyberiem mäso a labky osobitne v miske .. krájam .. nalievam ... potom labky očistím od kostí, nasekám nožom a zalejem ... ak je mäsa viac, tak sem pridám mäso ...

[Helena]

Helena, to znamená, nakrájať šupku z labiek?

[Helena]

Helena, to znamená, nakrájať šupku z labiek?

Kúpim si olúpané labky ... varím ... potom vytiahnem kosti a nôž nasekám, čo zostane ...

[Oksana]

Oksana, Mám iba sondu na mäso. Nie je tam žiadny teplomer. Idem všetko kúpiť, ale potom prídem a predám, potom nie je všetko drahé.



Helena, Kupujem aj tieto). Skúsim to tiež). Poďakovať).

Naučte sa vyrábať jabĺčko

Oksana urobil ..
Dnes som urobila rýchlu džungľu, šampiňóny-šampiňóny, zemiaky, kuracie prsia, cibuľu, mrkvu. Ľahko vyprážané, len ľahko tu a 2 hodiny na maximum. lahodné, aromatické.

No nemám 8 litrov

Počkajte, ešte nie je Nový rok a ešte večer ..

labky .... krídla, nohy

Rovnako ako v karikatúre „Krídla, nohy ... Chvost !!!“

Oksana urobil ..
Dnes som urobila rýchlu džungľu, šampiňóny-šampiňóny, zemiaky, kuracie prsia, cibuľu, mrkvu. Ľahko vyprážané, len ľahko tu a 2 hodiny na maximum. lahodné, aromatické.

Počkajte, ešte nie je Nový rok a ešte večer ..

Och, mňam! Milujem také útulné jedlá).

Asi 8 litrov ... pah, pah, pah)))

Pripravila som zeleninu.
Cibuľa, mrkva, repa, lyžica paradajkovej pasty. 1 lyžička vínny ocot. Soľná paprika, štipka cukru
Najskôr som všetko vyprážal na rastlinnom oleji, potom pár hodín v pomalej omáčke. Na dno môžete pridať trochu vody.
Chutné teplé aj studené.

[Myrrh]

Dnes mám jazmínovú ryžu, zaliala som ju horúcou vodou, pokvapkala olejom a na vysokej, 1,5 hodiny. Dobre.
Myrrh, ako si uvaríš čistú ryžu? Pamätám si správne tú veľkú rozmanitosť v kuchyni?



Lelka, a aká malá je zelenina?

Aká dobrá je zelenina?

nie, nie malý. V opačnom prípade bude kaša.
Prišiel som na to, že nahrubo nakrájaná zelenina je chutnejšia.
Na Horáku krájam ako hranolky. Možno nakrájať na kocky 0,7 - 1 cm

"Krídla, nohy .... Chvost !!!"

Tu je TAIL braised. So zemiakovou kašou, samozrejme



A aby som nevstal dvakrát, bigos s hubami a sušenými slivkami. Toto je 205. súprava s „rodinným“ hrncom:

bigos s hubami

nauč ma ako na to. Pozhaaaalsta!

Zatiaľ by som nekonal ako inštruktor, robím to sám po prvýkrát, najmä v spomalenom filme.
Urobil niečo také:
- Kúsok (200 gramov) bravčového mäsa som osmažil na kocky na bravčovom tuku, nalial som ho do Kity.
- Na zvyškoch tuku som osmažil kúsok údenej klobásy (ako šunku) s cibuľou a tiež som ju vylial.
- na zvyšku tuku som zľahka opražila kyslú kapustu + surovú kapustu s namočenými sušenými hubami (zhmenka), posypaná cukrom, tiež vložila do Kity a premiešala. Naliala som do nej hubovú vodu.
- nalial teplú vodu z kanvice, vložil bobkový list, rozmarínovú tyčinku, nové korenie - tri hrášok, 4 kusy borievky, položil na vrchol.
- keď sa uvarila, vložte nasekané slivky (boli namočené v portskom), vyliali do zvyšku portského (asi tretina fazetovaného pohára. V skutočnosti by aj v roku 205 bolo na arómu potrebných viac). Dusilo sa tri hodiny, pravdepodobne to mohlo byť aj dlhšie. Alebo niekoľkokrát za pár hodín.

Veľmi aromatické. Vytiahnutý z hrnca nemôžem odolať. V skutočnosti som chcel vložiť nejaký údený vták, ale klobása si vyžadovala likvidáciu.

[Kubeba1]

Urobil niečo také:

Ako potrebuje táto téma prvú stránku receptov?

Kubeba1, Natália, dobre, rozložte recept! Skús to. Zrazu je to ľahké !!! Už existuje fotografia, ktorú môžete prehrýzť obrazovkou! Recept už bol napísaný - stačí skopírovať a prilepiť (to si myslím)

OH prosím!

potrebujete prvú stránku s receptami

Svetlo, môžeš len tému - neformované recepty z témy .... a stačí dať link na príspevok. ako to
Bigos
Páči sa ti to
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=511809.0

[Sveta]

Sveta, Podporujem! Existuje niekoľko receptov na pomalé sporáky, niekedy musíte vykuknúť chutné a zdravé a neviete, kde hľadať.
Natáliaprosím recept

[Lelka]

len téma

Lelka, úprimne povedané, so všetkým súhlasím! Len aby sa nestratili. Čo je potrebné pre to urobiť?

Natália, prosím, s receptom

Natália, a bude ľahšie nájsť recept neskôr

No, ak v predmete, potom sa všetko vyplní hneď, ako príde, ak je toho veľa, potom sa bude hľadať ťažko, pretože tam nie je triedenie a filtre.

Áno, vydávanie mi nevadí, nie je to ťažké, dovoľte mi skúsiť urobiť aspoň druhýkrát, čo vylepším ...
Domáce pekárne na chlieb už navyše majú všetko (z nejakého dôvodu tam už dlho nikto nebol): Poľský bigos (Irinalein)

Čo je potrebné pre to urobiť?

otvorená téma)))

ak je ich veľa, potom bude ťažké hľadať

aj tu podľa tohto princípu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in....0

Pohodlnejšie ako prehľadávať celú tému

[Olga,]

bigos s hubami
nauč ma ako na to. Pozhaaaalsta!

Olga, Vyrobila som podľa tohto receptu

Bigos
Kyslá kapusta 135 gr
Čerstvá kapusta 127 gr
Bravčové 45 gr
Varená klobása 31 gr
Údený hrudník 27 gr
Tuk 11 gr
Cibuľa cibuľa 12 gr
Sušené huby 3 gr
Paradajkový pretlak 15 gr
Cukor 3 gr
Soľ 2 gr
Mleté korenie 0,02 gr
Suché červené víno 50 gr
Korenie podľa chuti
Sušené slivky 5 gr (voliteľné)
Východ: 240 gr
Rozloženie je dané hrubou hmotnosťou.
„Sovietska národná a zahraničná kuchyňa“ 1977 Odporúčania pre prijímanie zahraničných hostí.
Sušené huby sa umyjú teplou vodou, dajú sa do misy, zalejú sa studenou vodou a nechajú sa 2 hodiny napučať. Potom varíme do mäkka.
Kyslú kapustu nakrájame nadrobno a podusíme na troške vody do mäkka. Čerstvá kapusta sa krája na štvorce, vloží sa do rúry a zohreje sa do mäkka, osolí sa a zmieša sa s kyslou kapustou. Potom pridáme opečenú slaninu a bravčové mäso, uvarenú klobásu a na kocky nakrájané údené hrudníky, restovaný paradajkový pretlak, uvarené nakrájané šampiňóny, restovanú cibuľu, cukor, korenie, soľ. Všetky sa zmiešajú a dajú sa dusiť do mäkka na miernom ohni.
Do bigosu môžete vložiť širokú škálu údenín a vyprážaných mäsových výrobkov. Čím viac druhov je, tým chutnejšie sú bigosy. Na vylepšenie chuti sa k bigosu pridáva suché červené víno, sušené slivky, rasca a majoránka.
Chradlo cez noc a celková doba varenia bola asi deň. Bigos, je to ako vegetariánsky boršč, na druhý deň chutnejší. Profesionálny recept na verejné stravovanie. Robil som to v pomalom hrnci na malátnosti, teraz to skúsim v pomalom hrnci, nechajte to cez noc.

[Úsmev]

Úsmev, Katarína, Wow! Recept !!! Naliehavý predpis. Alebo sa stratiť. Toto by malo byť majstrovské dielo!

[OlgaGera]

OlgaGera, Olga, možno to skopírujte pomaly, skopírujte na prvú stranu ... alebo počkajte, kým to uvarím ... ale na zajtra, čo sa týka rýb - ešte je krémová zeleninová omáčka z kapustových kapustových rožkov ... trochu som urobila príliš veľa ... ako v tej anekdote, kde zostal jeden produkt, potom ďalší ...

[Úsmev]

Úsmev, Katarína, a kde sa môžete dočítať o krémovej zeleninovej omáčke? Veľmi zaujatý

A napriek tomu áno, recept BIGOS je vynikajúci.



Bola lakonická z vďačnosti, aby bolo ľahšie cez ne neskôr nájsť recept, ak to bude možné

[Sveta,]

krémová zeleninová omáčka

Sveta, omáčka je veľmi jednoduchá: nastrúhaná mrkva, nadrobno nakrájaná cibuľa, niekoľko čerstvých paradajok, môžete použiť mrazené, petržlenovú vňať (mám rada sušené), nasekajte pár strúčikov cesnaku a ak tam leží cuketa alebo tekvica (v zvyškoch) dookola môžete tiež trochu pridať a dusiť na miernom ohni 40 minút. Potom zalejte 10% smotanou, 250 ml, soľou, korením a povarte 2-3 minúty. Ochlaďte, vložte hmotu do mixéra a po niekoľkých sekundách ... lahodnú hustú hmotu. Existuje však jedna výhrada: pretože hustotu nemožno určiť vopred, je možné ju zriediť vriacou vodou alebo horúcim zeleninovým vývarom. Tentokrát som použila vodu z blanšírovanej kapusty. Ako možnosť môžete použiť zemiakový vývar. Jediná vec, ktorú do toho nikdy nepridávam, je paprika. Je veľmi silný v prerušení chuti inej zeleniny. To je v skutočnosti všetko ...

Naučte hrachovú polievku variť
Dať hrášok a zemiaky súčasne? Za čo a na ako dlho?
Vyprážanie urobím osobitne, pridám na koniec.

Vložte hrášok a zemiaky súčasne

Varenie hrášku hrá oveľa dlhšie, treba s ním začať. Pokiaľ ide o pripravenosť, môžete pridať zemiaky a o niečo neskôr doplniť.
Všetko závisí od hrášku: zelený Mistral, polievka sa varí v pomalom sporáku 1,5 hodiny - najrýchlejšie.

Varenie hrášku hrá oveľa dlhšie, treba s ním začať. Pokiaľ ide o pripravenosť, môžete pridať zemiaky a o niečo neskôr doplniť.

Ak do pomalého hrnca (mám malý Panas), tak dám hrášok aj zemiaky naraz. Hrášok sa varí na dym, zemiaky zostávajú neporušené. Dojedla teda hráškovú polievku zo zeleného hrášku.
Pri pečení ju privediem do varu, potom ju preložím na dusenie. Nastavil som hodinu. Úprimne, nepamätám si, či som pridal čas alebo nie.

Keď varím v kastróle, hrášok vždy najskôr namočím, tak ho hodím spolu so zemiakmi.
Ak takto varíte hodinu, potom asi pomaly 3 hodiny
Skúsim vyskúšať))

polievka zo zeleného hrášku

Všetko dávam aj do zelena so zelenou - najproblémovejší hrášok.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daria, varím 1: 4, štiepaný hrášok (na polovice) nenamáčam, iba môj
5 hodín na vysokej alebo celú noc na nízkej (ale nie každá pomalá je toho schopná, 205 dokáže)
Vyprážanie som dal na poslednú hodinu, chutí mi viac so zemiakovou kašou, z vrecka, ako so zemiakmi.Ak je na vysokej, potom položte hneď zemiaky a na nízkej musíte skontrolovať, či tento model vrie alebo nie.



Pri Kit on Hai je lepšie vidieť, koľko peny tam bude prvýkrát, možno budete musieť trochu pohnúť vekom a potom pena sama zmizne.

[Marína]

Marínaže proste nevarte. Veľmi rád pridávam sójovú a rybaciu omáčku akémusi plavecovi na mäso. Moja láska k rizotám.
Zaujíma vás konkrétny druh ryže?



Moji ťažko pracujúci).



Džem z jabĺk a kuracieho mäsa.



Vytiahla malý. Teraz mi na zajtra uvarí ucho z konzervy).

[Myrrh]

Myrrh, môj ako drobivá ryža.
Rizoto nejako varilo, nechápalo ho, požiadalo ho, aby to už neopakovalo.
Chcem sa naučiť variť ryžu v pomalom sporáku na prílohu.
Pripravil som zmes hnedej a červenej - strávil som ju, bola veľmi opuchnutá a rozmazaná.
Aj keď predtým som na iných panviciach nikdy toľko nevarila hnedú.
Druhý deň som varil jazmín o 206, náhodne som nalial vodu 1,8 až asi 1 ryžu, bál som sa preťažiť tekutinu, nebol rozhodnutý čas, koľko nastaviť.
Basmati je stále tam, treba si zavtipkovať v skrini.
Chápem, že ryža je iná, ale minimálne o tom, ako dlho ju variť a proporcie s vodou?



Myrrh, trieda, ktorá batéria pomocníkov

[Marish]

Marish, môj manžel a ja milujeme basmati. Je lepšie ho variť buď v hrnci alebo v hrnci na sporáku. Pomalý ho, bohužiaľ, vyvráti. Bude síce jedlá, ale stále nie rovnaká. Samotné zrno je buď pevné, alebo sa varí do koša. Toto je malé dievčatko. Je to viac-menej iba Jimovo mleté ​​mäso.