Yorkšírsky puding

Yorkšírsky puding

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	125 g
Mlieko	200 ml
Soľ	štipka
Maslo (po 1 g na formu)	asi 12 g
Vajcia	2 ks

Metóda varenia

• Múku zmiešame s mliekom a vajcami. Pridajte štipku soli. Cesto poriadne premiešame. Konzistenciou pripomína palacinku.
• Cesto nechajte niekoľko hodín, alebo lepšie cez noc.
• Do formičiek - silikónových alebo hliníkových - vložte kúsok masla a vložte ich na 1-2 minúty do rúry vyhriatej na 220 stupňov (dajte pozor, aby sa v rúre nezačal vyprážať olej).
• Hneď ako sa maslo rozpustí, odstráňte formy a vnútro foriem dôkladne vymastite olejom.
• Nalejte cesto asi do tretiny alebo polovice výšky foriem.
• Formy vložíme do rúry na 15 minút a pečieme bez otvorenia dvierok.
• Venujte pozornosť: ak je rúra horúca, cesto sa okamžite zapečie a cesto sa vyklopí od okraja, vnútro je prázdne.
• Vypnite rúru, nechajte tam pudingy ešte 5 minút odležať a vyberte ich.
• Keď pudingy vychladnú, vyberte ich z formy a naplňte prípadnou plnkou.
• Na plnku som osmažila cibuľu s hríbikmi, pridala som smotanu a syr. Uhasil som to a je to.

Poznámka

Recept s 🔗]

Úprimne povedané, celý život som si myslel, že to je predsa len puding. Čo iné si môžem myslieť? Názov hovorí za všetko. A márne. Toto nie je puding v obvyklom zmysle. A môže sa piecť nielen ako jeden celok vo veľkej forme, ale aj v malých formách na muffiny. Spočiatku ma trochu rozčúlilo, že sa moje malé pudingy ukázali akosi zložité a nie tak, ako som čakal. Prehrabával som sa po internete a uistil som sa: mám ich v poriadku. Hlavná vec je, že počas pečenia sa vytvorila potrebná priehlbinka, kam môžete vložiť ľubovoľnú náplň: od sladkého krémešu po huby dusené na smotane, a nielen. Všetko, čo vám hovorí vaša predstavivosť. Ale v zásade ich môžete jesť bez akejkoľvek náplne.

Je to chutné, neobvyklé, pohodlné na stôl a vhodné na jedlo. Jedzte teplé aj studené.

Podobné recepty

Tvarohový puding s orechmi a kandizovaným ovocím (MariS)

Čokoládový puding na pomalý sporák (brendabaker)

Ryžový puding na pomalý sporák (brendabaker)

Tan, rituál s olejom nie je príliš jasný. Môžete formy len natrieť rozpusteným maslom?

Tan, rituál s olejom nie je príliš jasný. Môžete formy len natrieť rozpusteným maslom?

Ira, aj ja som mal taký nápad, ale ako sa ukázalo, je dôležité, aby boli plesne horúce. Pravdepodobne môžete oddeliť formy a maslo napríklad v mikrónoch osobitne. Prečo si opäť zašpiniť riad navyše?

Áno! Áno! Áno! Útočný vesch, ktorý to neskúšal !!! Vyrobené na narodeniny - preč !!! Takú chuť som ani nečakal!
: áno: Ska-zoch-ale !!!! Vysoko odporucany!

OH vďaka! Také krásne obrázky
Áno, vlastne tento pudingový kúsok je úplne úžasný

Môžete to vykresliť na košíčku? Treba to najskôr zohriať, nie?

Samozrejme, že môžete a musíte to zahriať.

Stretol som sa s týmto receptom vo fóre se-7))) a môžem pridať svojich vlastných 5 kopejok? Tam, aby drážky určite dopadli, pred vložením pudingov do rúry sa odporúčalo kvapnúť kvapku oleja do stredu každého pudingu, potom drážky určite vyjdú))) Všeobecne platí, že samozrejme, zábavné veci vyšli, už som ich presunul do kategórie obľúbených)))

Samozrejme, že môžete a musíte to zahriať.

znamená, že to musíme urgentne vyskúšať!

znamená, že to musíme urgentne vyskúšať!

Naliehavo !!! naozaj úžasné veci !!

Naliehavo !!! naozaj úžasné veci !!

to znamená, že sa pokúsime!
_{priateľka musí prísť buď zajtra, alebo pozajtra, tak ju poteším sladkosťami! na dnes je už naplánovaná len ďalšia chutná pochúťka.}

Prečo drážky nevyšli: (((((čo sa deje? Teplota nie je dostatočná?

[Anna]

AnnaMyslím si, že všetko je to o silikóne

O TOM! Toto je starý obľúbený recept. Je pravda, že v mojom zošite je zaznamenaný pod menom „Papavera“. Ale to nevadí. Hlavná vec je chuť!
Milujem ich s rôznymi výplňami:

[celfh]

celfh, Tatyana, super!
Je potrebné vyskúšať!

Myslím si, že všetko je to o silikóne

V zmysle? Líši sa tvar samotných foriem? V recepte sa uvádza, čo je možné použiť v silikónovej rúre.

Nie, tvar, tepelná vodivosť kovu a silikónu je iná, môžem sa mýliť s odôvodnením, ale podľa môjho názoru zohriata kovová forma ovplyvňuje cesto iným spôsobom ako silikón.
aj keď ... možno forma nie je priaznivá

Nestačí teplota?

Zdá sa mi, že buď rúra nebola dostatočne predhriata, alebo bola otvorená počas pečenia. Neviem si predstaviť nič iné.

[

Nie, tvar, tepelná vodivosť kovu a silikónu je iná, môžem sa mýliť s odôvodnením, ale podľa môjho názoru zohriata kovová forma ovplyvňuje cesto iným spôsobom ako silikón.
aj keď ... možno forma nie je priaznivá

b] Tatyan

Zdá sa mi, že buď rúra nebola dostatočne predhriata, alebo bola otvorená počas pečenia. Neviem si predstaviť nič iné.

Neotvorila rúru, ale nedokázala ju dostatočne ohriať. Je to škoda ... Ale sú také chutné;)
Táňa, piekol si sa na silikóne alebo na kove?

[celfh]

celfh, ďakujem za recept! Jednoduché, ale veľmi neobvyklé a krásne!
Práve premýšľam nad ponukou na Nový rok, chcem niečo nové, ľahké a nekomplikované. Yorkshire puding ide dobre. Je pravda, že zatiaľ neviem, aké náplne mám pripraviť, ale pred sviatkom je ešte čas na premyslenie, alebo sa možno v tejto téme objavia nápady.

Táňa, piekol si sa na silikóne alebo na kove?

Anya, pečiem vo fóliových formách. Rúru ale dobre predhrejem.

[Galina]

možno sa v tomto vlákne objavia nápady.

Galina, Dal som si tam, čo chcem, šaláty nie sú mokré)), paštéty, dobre, sladké - ovocie so smotanou.
Ale nápady sú vítané!))

[vyskakovacie okná]

Robil som presne to isté v rovnakých silikónových formách, chutné tiež, ale nie také zaujímavé, v kovových, musel som kúpiť všetko tak, ako má byť - ukázalo sa to pekne vyskakovacie okná.

Ďakujem za odpovede! Skúsim kúpiť kovové formy alebo ich skrútim z fólie.

alebo zakrútiť z fólie.

takže sa predávajú))) najväčší sortiment v metre))

Niečo nevenovalo pozornosť .... Kúpil som si silikón, ale prešiel som na jedno použitie. Tanya, ďakujem za tip! Pôjdem kúpiť. Hlúpy povahový rys, pretože sa neutíšim, kým nedosiahnem výsledok

tieto pudingy sú ako semená, je nemožné ich odlepiť jednoduché farmárske jedlo

[celfh]

dostal pekné vyskakovacie okná.

Och, presne, hovienko! Mýlil som sa. Recept si zapísala podľa sluchu. Počas mojej mladosti nebol internet. Neexistoval spôsob, ako to skontrolovať. A budem to nazývať tak a tak. Teraz sa opravím.

celfh, skvelý recept !!!

A tiež chcem poznamenať, že popers (Yorkshire puding) sú menej kalorické ako tie isté tartaletky. A na sviatky je to relevantnejšie ako kedykoľvek predtým.
Miska je elegantná. Môžete bezpečne položiť na slávnostný stôl!

Tanya, ďakujem za recept, veľmi zaujímam! Môžete mi prosím povedať, či sa tieto pudingy dajú piecť vopred, povedzme, za pár dní?

Irina, ďakujem za odkaz! Budem trénovať rôzne druhy pudingu!

Môžete mi prosím povedať, či sa tieto pudingy dajú piecť vopred, povedzme, za pár dní?

Táňa ešte nie je, napíšem, odišla som, lebo. Ak je pod náplňou, je to normálne, urobí to, hoci tie ľavé vyschnú na otvorenom priestranstve a stratia chuť, aj keď vo vrecku.Možno som to v mrazničke alebo v chlade-nachladnutí neurobil, pretože to robím málo a častejšie vo mne zmiznú, bez toho aby dosiahli stav * ľahu *

Irina, ďakujem za rýchlu odpoveď. Samozrejme som nechcel stratiť chuť, tak budem piecť 31.

Môžete mi prosím povedať, či sa tieto pudingy dajú piecť vopred, povedzme, za pár dní?

Nikdy som to neskúšal, nemôžem nič povedať. Rovnako ako Irina, pečená - zjedená))

Ďakujem, Tatyana, skúsim v blízkej budúcnosti piecť a otestovať, nechať pár dní

[Tatyana]

Tatyana, a ak pridáš trochu cukru, aby bolo málo sladkého? Zmizne efekt diery?

Za čo? Už to nebude „yorkšírsky puding“, ale niečo iné. Tento puding je „stolný“ puding na večeru, namiesto chleba špeciálne anglické pečivo.

Môžete samozrejme vyskúšať a pridať cukor, ale už to bude sladký dezert na čaj. A či vzhľad s dierkou zostane - neviem

Všetko, čo budem robiť, som pochopil podľa klasického receptu. poďakovať

[celfh]

celfh, Tatyana, tak som cválal s hlásením)))

večer miesený .. ráno rýchlo upečený))) pečený pri 190-200 stupňoch asi pol hodiny ...
maslo je bohužiaľ mierne osmažené ...
bolo zvedavé sledovať, ako tieto buchty vyrástli))) v mieste, kde vrel olej, sa vytvorila dutina ..

dutiny sú hlboké, výplne by sa do nich veľa zmestilo ... áno, pohltili sa bez ničoho
dakujem za recept

[AlenKa]

AlenKa, áno, aká nádhera !!! Ďakujeme za správu!)))

[Tatyana]

Tatyana, užil si tú podívanú, úprimne))))))))))