Pikantné cukety v paradajkovej omáčke

Pikantné cukety v paradajkovej omáčke

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Cuketa	3 kg
paprika (červená)	12 ks
veľké chilli (červené)	2 ks
cesnak	2 hlavy
kryštálový cukor	1 pohár
slnečnicový olej	1 pohár
soľ (hrubá)	3 lyžice. l
paradajková šťava (vyberte najchutnejšiu)	1 liter
paradajková pasta (najlepšie „paradajková“)	400 g

Metóda varenia

• Cukety olúpte a nakrájajte na prúžky. Papriky olúpte, nakrájajte na pásiky a odložte bokom.
• Nakrájajte čili a cesnak v mixéri.
• Všetko, okrem papriky, dáme do umývadla a dusíme asi 40 minút.
• Zaspať papriku 20 minút po začiatku varenia.
• 10 minút pred pripravenosťou pridajte o niečo menej ako pol pohára 9 percent. ocot.
• Cuketu dáme horúcu do suchých sterilizovaných nádob a uzavrieme.
• Recept od Marina Emerald z webu

Zaujímavý recept! Ale cesnak - nie je veľa dusiť - 40 minút? Dal by som to bližšie ku koncu varenia. treba vyskúšať! napíš

[Kid, Len,]

Kid, Len,nebojte sa, cesnak sa v tomto recepte cíti dobre. Je to vlastne vynikajúce !!!

Nepochybujem! práve zajtra a vyskúšaj to!

Už slintá: pardon: A aká veľkosť by mala byť slama? Na Bernerovi, môžeš hrať?

[tatjanka,]

tatjanka, Práve som porezal Bernera. Ten, ktorý je väčší. Musíte si však dávať pozor, pretože sa môžete porezať, to, čo zostalo, bolo narezané nožom. Tento recept vrelo odporúčam! Priateľ dnes prišiel, otvoril som pohár a nie je pohár ...

Potvrdzujem - veľmi chutné! môj manžel si neváži cuketu, tak sa predjedlo muselo volať Ankle Benz. Jedol som to s veľkým potešením! dakujem za recept!

[tatjanka,]

tatjanka, Práve som porezal Bernera. Ten, ktorý je väčší. Musíte si však dávať pozor, pretože sa môžete porezať, to, čo zostalo, bolo narezané nožom. Tento recept vrelo odporúčam! Priateľ dnes prišiel, otvoril som pohár a nie je pohár ...

Natusik čo je 10 mm? : - \ A o tom, že keď raz nebude džbán, myslím si, že bude. : girl_haha: Takže musíme urobiť veľa, v rezerve.

[Dieťa,]

Dieťa,Lenus, som rád, že sa mi recept páčil!
tatjanka, ale neviem koľko je tam mm ... Mám na tomto strúhadle iba dva také prílohy, väčšie a menšie pre mrkvu kórejského typu. Cuketu som teda nakrájala na tryske, ktorá je väčšia. Vrelo odporúčam, je to naozaj vynikajúce!
Tiež som už urobil dve porcie, rozmýšľam, že urobím viac. Jedna porcia pripraví asi 7 800 g zaváracích pohárov.

Lahodná cuketa! Valím ich už druhý rok. Mám pocit, že tento recept som predpísala už dlho.
Jediná vec - pridám kopu zelene. Nám sa to páči viac.

[karamel]

karamel, ďakujem za tip! Som veľmi rád, že sa mi recept páčil!

Dievčatá, nemôžete to urobiť bez paradajkovej šťavy? Je tu paradajková pasta a čerstvé paradajky ...

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Oksana! Kto vám bráni v prechádzaní čerstvých paradajok cez mlynček na mäso alebo odšťavovačom?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, skús z paradajok uvariť paradajkovú šťavu, len som ju nahradil kúpenou.
... Bolo to pre mňa jednoduchšie.

Dievčatá, čo môžete robiť bez paradajkovej šťavy? Je tu paradajková pasta a čerstvé paradajky ...

Je to dokonca možné aj bez paradajkovej šťavy. Toto predjedlo robím z čerstvých paradajok. Na 3 kg. Cuketu skrútim cez mlynček na mäso 3 kg. zrelé paradajky, pár sladkej papriky, pridáme cukor, soľ, ocot 9%, olej a necháme zovrieť, potom pridáme na kocky nakrájanú cuketu. Ďalších 30 minút varenia na sporáku a v nádobách. Ukázalo sa, že mám 13 pollitrových nádob.

A áno, jedná sa o veľmi chutné predjedlo, v zime sa hodí k cestovinám a mäsu. Univerzálny!
toľko som včera podľa tohto receptu navaril

Dievčatá, povedzte tme - „potrápte“ - znamená to varenie bez varu na miernom ohni alebo varenie a redukciu?
Bojím sa to uvariť, 40 minút na cuketu, zdá sa mi, že sa zmenia na kašu, aj keď na tvojich fotografiách sú pruhy také pevné a krásne ...

To znamená, že najskôr nechajte zeleninu zovrieť a potom ju znížte na mierny oheň, aby sa hmota mierne pohybovala, „šepká“ (ako šepká pri varení džemu) - to je TOMIT. Je potrebné iba pravidelne miešať, ale veľmi opatrne, aby sa zelenina neroztrhla na kúsky.
Zelenina sa môže spáliť, ak sa nerozmieša, čo je veľmi zlé.

Cukety sú veľmi krehké, môžu sa lámať - o to viac ich treba krájať väčšie, pretože pri varení dodajú šťavu a stratia váhu

A vždy ochutnajte, čo uvaríte - mali by byť pre vás chutné a nemali by byť prepečené.

Ďakujem, Tanechka, idem do toho!