Šalát z bambusových klíčkov

Šalát z bambusových klíčkov

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Bambusové klíčky	100 - 150 gramov
Čerstvá uhorka	1-2 ks stredný
Čerstvé jablko	1 ks. priemer
červená cibuľa	1 ks. malý
Zelená Cibuľa	2-3 st. l. nasekané
Aromatický ocot	1 lyžička (citrónová šťava)
Soľ	ochutnať
Rastlinný olej na doplnenie paliva

Metóda varenia

• Konzervované bambusové klíčky
• Nakrájajte červenú cibuľu na tenko, na kolieska, posypte ju štipkou soli, posypte octom, jemne premiešajte, nechajte marinovať, zatiaľ čo sa ostatné ingrediencie krájajú.
• Na tenké prúžky nastrúhajte bambusové výhonky, jablko, uhorku.
• Pridajte do šalátovej misy nakladanú cibuľu, zelenú cibuľu, soľ a rastlinný olej podľa chuti. Šalát rukami jemne premiešajte zdola nahor, aby ste nenarušili štruktúru natenko nakrájanej zeleniny.
• Pripravený šalát preložte do porciovaných šalátových misiek a podávajte.
• 

Poznámka

Ak chcete prekvapiť svojich blízkych alebo hostí, pripravte si bambusový klíčkový šalát a pomenujte ho „Bambusový klíčkový šalát“
Šalát sa ukázal ako veľmi chutný, jedli sme ho s treskom!
Chuť však nie je spôsobená bambusovými klíčkami, ale kyselinovým jablkom a nakladanou červenou cibuľou! Samotný bambus nemá žiadnu chuť - žiadnu chuť! Tráva je nenápadná!
Naša čerstvá uhorka má výraznú chuť a vôňu.

Videl som nádobu s bambusovými klíčkami v oddelení orientálneho tovaru, kúpil som ju, chcel som prekvapiť seba a svoju rodinu exotikou východu ... bol som prekvapený ...
Budem dúfať, že bambusové klíčky obsahujú aspoň vitamíny, ktoré nám prospejú ... z nejakého dôvodu to jedia orientálni ľudia ...
Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Je zaujímavé, že môžete bambusové klíčky niečím nahradiť?

Je zaujímavé, že môžete bambusové klíčky niečím nahradiť?

Za čo? Na základe skutočnosti, že vôbec nemajú jasnú chuť, je možné úplne zaobísť bez bambusových klíčkov
Ak by išlo o nahradenie niektorých užitočných vlastností inými užitočnými, potom by bolo možné hľadať náhradu - a tak ...

Bolo by možné tento recept vôbec neuverejniť na fóre, ale myslel som si, že ak niekto chce zrazu zopakovať moje skúsenosti s bambusovými klíčkami, dajte mu vedieť o tejto skutočnosti, že od bambusových klíčkov nemožno očakávať jasnú a charakteristickú chuť. , jednoducho neexistuje!

[Admin]

Admin-Tatiana, vďaka za exotiku! Šalát je veľmi chutný!
Videl som také tégliky, ale nijako som si netrúfol na nákup, asi nebolo dosť informácií, aby som využil šancu ...
Prinútili ste ma hľadať - za to, čo by som mohol dať také peniaze (bez obojživelníka)

Tatyana Tverdenko má dobrý článok s fotografiou zo stránky - o svojom „love na bambusové výhonky“. Na tému vkusu píše:
„Surový bambusový výhonok poteší, iba ak chceš jesť trávu.“
🔗

A o nanohana1 od LJ našiel zaujímavý príspevok o tom, ako varila a ochutnávala klíčky:
"Takže som si kúpil čerstvé bambusové výhonky. Myslím, že si to uvarím sám a vložím do HAPPOUSAI. Nie je to taká nepríjemná vec, ako sa ukázalo."
A keď sa to uvarilo, ukázalo sa to TAKÉ CHUTNÉ! Bez akejkoľvek omáčky môžete jesť TOTO!
Z tohto dôvodu som si rozmyslel, že to dám do HAPPOUSAI. Jednoducho by sa tam „stratil“ ... “

Veľmi lákavé! ale pri ďalšom čítaní ma rozladilo:
"Spravidla sa pri varení zaobídem bez bambusových výhonkov."
V jedlách, do ktorých sa môže a má dávať, to jednoducho ignorujem. Len preto, že polotovar z bambusu,
ktoré sa predávajú v obchodoch, sú úplne bez chuti a niekedy majú strašnú príchuť „mydla“,
a keď hovoríme o klíčkoch zozbieraných v Číne, potom je to všeobecne také veľké ... “
🔗

A skutočnosť je taká, že chuť čerstvých klíčkov sa prejaví, ak ich uvaríte s množstvom ryžových otrúb a môžete ich len konzervovať vo vode ...

Tu sedím, myslím si, že sú užitočné!

„... Používa sa hlavne na vnútornú, mliečnu časť bambusovej kôry, ktorá sa nazýva tabashir („ bambusová mana “), pretože je jedným z najbohatších prírodných zdrojov. kyselina kremičitá... Vďaka tomu tabashir zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku a obličkách. Bambus navyše obsahuje veľké množstvo mukopolysacharidov a proteolytických enzýmov. Používa sa tiež ako bronchodilatátor a expektorans. Tabashir ("bambusová mana") eliminuje zápalové procesy v dýchacom systéme, posilňuje a omladzuje pľúcny systém. "

„... Píšu, že mladé bambusové výhonky obsahujú veľa kyseliny kremičitej (H2SiO3), ktorá je nevyhnutná na udržanie normálneho stavu vlasov, pokožky a kostí, a ktorá má upokojujúci účinok na depresiu.“

Prepáč za dlhý príspevok, ale ty, Romochka, si za to môžeš, tlačíš ...

Teraz zostáva nájsť bambusové výhonky!

[Nagira]

Citát:
Používa sa hlavne vnútorná, mliečna časť bambusovej kôry, ktorá sa nazýva tabashir („bambusová mana“), pretože je jedným z najbohatších prírodných zdrojov kyseliny kremičitej.

Nagira, možno je to tak, ak použijete čerstvé bambusové klíčky A ak „mydlo bez chuti“, potom nie je veľmi príjemné jesť, a potom vitamíny v konzervovanej podobe, možno už nie

Pre vašu informáciu: Kúpil som banku za 105 rubľov, v oddelení orientálnych výrobkov.

... a potom vitamíny v konzervovanej forme, možno už nie

Tatyana, nemôže to byť také beznádejné ... Neviem o vitamínoch ... ale kyselina kremičitá nie je vitamín a je mierne rozpustný vo vode, takže stále existuje nádej, že ho získame aj z „mydla“.
Toto som ja za nákup pohára ...

[Ira]

Toto som ja za nákup pohára ...

Ira, Naozaj by som chcel počuť váš názor na chuť bambusových klíčkov

Čítal som na internete, že klíčky sa používajú na výrobu polievok, prvé kurzy, ale nevidím v sebe žiadnu túžbu
V zaváracom pohári mi ešte zostali dva klíčky, urgentne ich použijem na šalát, nech sa naše telá naplnia kremíkom, ale ďalšie už nekúpim.