Tancujte „Magnolia“

Tancujte „Magnolia“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
HROBOK:
žĺtky	3 ks
cukor	120 g.
maslo sl. (margarín)	150 g. roztopiť sa
prášok do pečiva	1 polievková lyžica. l.
múka	2 poháre
kakao na 1/2 dielu cesta	2 lyžice. l.
vlašské orechy	40 g.
hustý džem (jablko)	2st. l.
Tvaroh:
tvaroh	500 pred Kr
krupica	1 polievková lyžica. l
škrob	1 polievková lyžica. l.
cukor	150 g
žĺtky	3 ks
maslo sl. (roztopiť)	50 g.
bielky vyšľaháme do peny	3 ks
Proteínová vrstva:
bielkoviny	4 veci.
cukor	100 g.
suché želé (čerešňa)	90 g.
namiesto želé som dala sitkom ríbezľový džem na farbu, ktorý som pretrela cez sitko	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• 1. Žĺtky pomelieme s cukrom, spojíme s vychladnutým maslom.
• 2. Múku zmiešame s práškom do pečiva, vypracujeme cesto.
• 3. Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti, do jednej z častí pridáme 2 lyžice. l. kakao,
• po miesení cesta ho vložíme do mrazničky.
• 4. Vo forme (mám 28x20), pokrytej pergamenom, vyvaľkáme bielu časť cesta.
• 5. Namažte hustým džemom, posypte nasekanými orechmi.
• 6. Vyberieme časť cesta s kakaom z mrazničky, rozdelíme ho na dve časti, jednu časť tri na veľkú
• strúhadlo, na vrstvu orechov.
• 7. Pripravenú tvarohovú hmotu dáme na tmavé cesto.
• 8. Druhá časť cesta s tromi kakaami na tvarohovú hmotu.
• Celkovo sme dostali: biela vrstva, džem, orechy, tmavá vrstva, tvarohová hmota, tmavá vrstva, bielkoviny (až po 30 minútach pečenia)
• 9. Celková doba pečenia 60 min. na t 180 stupňov, dať pripravený
• koláč v rúre, po 30 min. vyberieme, vymastíme rozšľahaným proteínom
• a znova ju vložíme do rúry, pečieme. (Ak tortu pripravíte takto, bude mať čas na pečenie
• a pod bielkovinami nebude žiadne surové cesto)
• 

Čas na prípravu:

1h 30min

Program varenia:

rúra

Poznámka

Tento recept som našiel na kukinge, autorke lubany, za čo jej veľmi ďakujem,

Aké zaujímavé ... Musíme recept uviesť do života! Zbohom strave a štíhlosti opäť do jari!

Vyzerá veľmi pekne a chutne! Môžete piecť na Veľkú noc!

Koláč je skutočne vynikajúci, keď zjedol jeden kus, na ktorý ruka sama siahne druhý ...

No a nakoniec som sa rozhodol upiecť tvoj malý tanec ..)))) Už ho pečiem, sedí v mojej peci, všetko také krásne, vysoké, natreté bielkovinami a príde na kondičku a kamaráti sa točia okolo sporáka a čuchať a dávať pozor. ..))))
Jedinou otázkou je posledná fáza práce s bielkovinami. Aby som zmenil farbu bielkovín, rozhodol som sa pridať čerstvé čierne ríbezle pretreté cez sitko. Ako by sa malo miešať s bielkovinami: stačí lyžičkou alebo vmiešať mixérom? Zasiahol som špachtľou, zložením, ale tento ríbezľ nebol v proteíne rovnomerne rozložený a proteín sa ukázal nie rovnomerne sfarbený, ale pruhovaný, čo má tiež určité kúzlo ...
Tu vidím, všetko je také isté a dokonca, dostal som pruhovaný pohľad, pozrime sa, ako sa to pečie!