Tvaroh-kávová pena

Tvaroh-kávová pena

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
smotanový syr (tvaroh)	300 g
práškového cukru	100 g
smotana 10% tuku	50 ml
kávové zrná	15-20 ks
kakaový prášok	0,5 lyžičky
koňak (rum, brandy)	2 lyžice. l.
javorový záves	2 lyžice. l.
bielkoviny z 2 vajec

Metóda varenia

• 1. Kávové zrná zohrejte na suchej panvici, vložte do vriacej smotany, nechajte ich minútu povrieť a nechajte vylúhovať pod vekom, kým úplne nevychladnú.
• 2. Krémový syr (ja som použila domáci) rozšľaháme s práškovým cukrom, postupne pridávame krémovú kávovú zmes. Keď bude hmota vláčna a vzdušná, pridáme kakao, zalejeme sirupom a brandy a opäť dobre prešľaháme.
• 3. Bielky vyšľaháme so štipkou soli a spojíme s tvarohovou zmesou. Chladnite tridsať minút, aby mierne vychladli, a ihneď podávajte. Podľa želania ozdobíme krémom, zalejeme sirupom.

Miska je určená pre

4 porcie

Program varenia:

1 hodina

Poznámka

Veľmi jemný a bohatý na penu s príchuťou. Pripravuje sa veľmi rýchlo a ľahko. Takmer nikto nezostane ľahostajný. Vyskúšajte, vrelo odporúčam.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Marhuľová krémová pena (Gaša)

Čokoládová krémová pena (Pluss)

Berry mousse (DonnaRosa)

Ďakujem. Všetky moje obľúbené ingrediencie! Urobím to po pôste bez zlyhania! Povedzte mi, ktorý krémový syr sa sem najviac hodí z obchodu (žiadny domáci)?

[BlackHairedGirl, Tanya]

BlackHairedGirl, Tanya - ak nie je domov, zvyčajne sa odveziem „Philadelphiou“.

Ďakujem, Marish, skúsim to

[Tanya,]

Tanya, Skús to. Nebudeš ľutovať