Kaukazské rameno (tlakový hrniec 6050)

Kaukazské rameno (tlakový hrniec 6050)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Mäso lopatky s kúskom w / c	asi 1 kg
Podľa chuti osolíme
Cesnak	2-3 zuby
Kaukazská adjika	0,5 - 1 lyžička. (závisí od závažnosti)
Majonéza	1-2 lyžičky
Cestoviny na ozdobu	200 g

Metóda varenia

• Mäso som umyla a osušila. Plnené cesnakom. Natreté zo všetkých strán soľou a zmesou majonézy a adjiky. Na tvarovanie medailónu som použil dve špáradlá. Vľavo marinovať v chlade. Mäso stálo v chladničke 17-18 hodín.
• CB misku namazali olejom. Zapnuté v režime „Fry - Chicken“ - 20 minút. (Vypráža sa jemnejšie ako „Frying - Meat“, rozhodol som sa experimentovať.) Mäso opekajte 10 minút na každej strane so zatvoreným vekom (regulátor tlaku v polohe „normálny tlak“)
• 
• Potom naliala vodu presne 2 lyžice. l. a zapol režim „Mäso“ - 30 minút pod tlakom. Bolo veľa času, stačilo by 20 minút.
• Mäso je mäkké. S menej výraznou kôrkou ako pri grilovaní v režime „Pečené mäso“.

Poznámka

Opäť ma chytila ​​chamtivosť a bolo mi ľúto šťavy z mäsa. Vložil som do nej cestoviny, asi 200 gramov a dolial som vodu (180 ml - 1 m / s), pričom cestoviny úplne nezakryl. Nesolené !! Režim "Kaša / varenie v pare" - 4 minúty.
Po signáli sa tlak uvoľnil. Otvoril som veko a zdalo sa mi, že cestoviny sú surové. Ale skúsil som to, uvedomil som si, že boli úplne uvarené a uvarené podľa potreby.



Dobrú chuť!

Ksyusha, nádhera !!! Nepochybujem o tom, že je vynikajúci.

Anya, ďakujem! Úprimne, je to vynikajúce! Pre milovníkov korenistých a korenených jedál!

Ksenia, mäso vyzerá úžasne vynikajúce! Myslím, že aj chuť je skvelá. Po vašich jedlách som určite zrelý na tlakový hrniec.

Stomik, ďakujem! Ako vidíte, mäso vôbec nevyzerá prevarené a dusené.
Dúfam, že si na tlakový hrniec rýchlo zvyknete a vaše priateľstvo bude dlhé a plodné. A stále nás potešíte receptami na chutné jedlá.