Oranžový košíček

[Dobrú chuť!]

Oranžový košíček

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	200 g
Cukor	200 g
Kuracie vajcia	3 ks = 160 g
Krémový margarín	100 g
Šťavnatý pomaranč	1 kus = 200 g
Soda	1 lyžička od spoločnosti HP
Vanilka (voliteľné)

Metóda varenia

• Podľa zložiek:
• Vajcia majú od 50 do 85 gramov a pre malé množstvo cesta bude lepšie zamerať sa skôr na ich hmotnosť ako na kúsky. Množstvo múky je presne uvedené pre takúto hmotu vajec (vylúskaných - to je 85 - 90% celého vajca), ktorá je uvedená v recepte. Redukujte / pridajte múku, aby ste získali konzistenciu hustej kyslej smotany. Múka na pečenie najvyššej triedy, neuhasila sódu s octom. Je žiaduce, aby všetky výrobky mali izbovú teplotu, najmä margarín - neroztopím ho, ale rozbijem na malé kúsky pomocou mixéra. Ak je to potrebné, margarín zmäkne za 30 sekúnd na tanieriku v mikrovlnnej rúre.
• Príprava:
• 1) Pomaranč možno nakrájať spolu so šupkou alebo ju môžete olúpať, šupku variť asi 5 minút v malom množstve vody s cukrom (t.j. v sirupe) a potom ju nakrájať.
• 2) Cukor, pomarančovú kašu, vajcia a margarín rozmixujte mixérom na viac-menej homogénnu hmotu, v niekoľkých krokoch pridávajte múku, aby sa príliš nevyliala. Cesto by malo vyzerať ako majonéza alebo hustý jogurt s kúskami ovocia. Nie je potrebné uviesť do stavu, keď „aj mixér je v ceste“
• * v tejto fáze, ak je to žiaduce, pridajte orechy, hrozienka, vanilku, kakao ...
• 3) Pripravte si zapekacie misky, ktoré podľa potreby naolejujte. Na zahriatie môžete zapnúť fritézu, ale ja som ju nezapol.
• 4) Teraz cesto rozdeľte na 2 časti, do jednej z nich nalejte sódu bikarbónu - 1/2 malej odmernej nádoby z pekárničky (1/2 lyžičky), premiešajte a poukladajte do formičiek, ktoré nenapĺňajú viac ako 50% hlasitosť. (Na cesto môžete dať kvapku džemu, umyje sa a získa šťavnatú plnku.) Formy ihneď vložte do studenej fritézy a zapnite ju na 200 stupňov na 15 minút. Muffiny sú hotové, keď sa vrchná kôra zmení z oranžovej na hnedastú - nebude sa pripaľovať, len musí byť chrumkavá.
• 5) Kým sa pečie prvá várka, do druhej časti cesta pridáme sódu, premiešame a vyložíme na zvyšné formy, aby sme ich rýchlo vložili do AG na miesto prvých. Je vhodné na to použiť kliešte.
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

16-18 malých muffinov D = 7cm

Čas na prípravu:

45 minút

Program varenia:

Jednostupňová fritéza 12L s rozpínacím krúžkom, bez zohrievania, položte na spodný gril na 200 stupňov na 13-15 minút.

Poznámka

Môže sa variť v rúre: naleje sa do troch štvorcových plechoviek s rozmermi 18x18 cm a pri 20 ° C 15-20 minút. Alebo pečte v multivarke 60 minút (v závislosti od výkonu a modelu). Muffin je stredne vlhký, sladký a s toľkým množstvom margarínu, ktorý nebol príliš drobivý, sa mi veľmi páčil!
Recept bol mierne pozmenený, originál je prevzatý zo stránky 🔗
Dakujem autorovi AnnaKo, za taký jednoduchý a chutný recept

Podobné recepty

Celozrnný muffin s pomarančovým džúsom a kôrou (Alexandra)

Oranžový košíček (tančik)

Oranžový košíček na jogurte (Tanya79)

[Wasp]

Wasp, ako vždy krásne košíčky!
Ďakujem za fotku!

Ďakujem za fotku!

Prosím prosím! Jedzte pre svoje zdravie! Len fotka nemusí byť z tých košíčkov, našla som ju v archíve (fotoaparát je v tejto chvíli rozbitý). Toto je jeden z prvých vdolkov fritézy, vyskúšal som niekoľko rôznych možností. Ale aj keď som z videnia nedokázal určiť, ktorý z receptov to bol, potom je všetko v poriadku. Hneď ako nájdem fotku v reze, zverejním ju.Vo fritéze sú tieto vdolky pečené z 1 - 1,5 lyžice cesta oveľa mäkšie a pórovitejšie ako vo veľkých formách v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Môžu byť zaťaté v päsť a nebudú sa držať spolu, ale narovnávajú sa ako špongia. Teraz chcem nájsť okrúhly plech na pečenie tenkých a jemných vrstiev oranžového koláča v AG.

Ešte raz ďakujem! Fotografia ukazuje, že sú jemné a šťavnaté.

Teraz chcem nájsť okrúhly plech na pečenie tenkých a jemných vrstiev oranžového koláča v AG.

Mária, pečiete koláče z rovnakého cesta ako muffiny?

Irina, aby som bola úprimná, pri pečení sušienkových koláčov iba raz snívam o tom, že sa naučím robiť koláče. Teraz (konečne!) Existuje technická príležitosť, ale na kreativitu nie je dostatok času. Tento recept som brala ako základ. 🔗 Ja som nepridával vodu, porazil som celé vajcia. Nedostala sa mi bujná pena ako na obrázkoch, bojím sa spáliť mixér. Ale celkovo sa mi výsledok páčil. Takýto koláč je upečený za 5-7 minút! Veľmi jemné ako pierko.

PS Dnes som našiel tácku pre AG, ale bál som sa, že je široká, doma som vyskúšal gril - len, zajtra si ho kúpim a niečo upečiem!

Snívam o tom, že sa naučím robiť koláče.

Problémy s dolu a von sa začali!

Niekoľko dní po sebe varím tento koláč v multivarke Brand 37300 v režime Standard. Malé zmeny:
1 pomaranč s pološupkou - asi 185 gramov
20 ... 30 g krémového margarínu z chladničky na drobenie (viac ako 45 g - bude chladný stred, menej ako 15 g - gumová drvina)
1 multi-sklenený cukor - 150 gramov
2 stredné vajcia - 110 ... 120 gramov
- Všetko to hodím do mixéra a mixujem, kým sa to nerozomelie na odpadky. Do mixéra nedávam múku - cesto zhustne a dobre sa nemieša, iba raz z troch sa ukázalo, že v pohári stacionárneho mixéra je úplne všetko. Ale dopadlo to super! Dnes som zmes preložila do misky, pridala som asi 160 gramov múky a 1/2 čajovej lyžičky sódy (merané lyžicou od HP), lyžičkou som premiešala a naliala do MV. Cesto pripomína skôr vyšľahaný kokteil. Výsledkom je perník vysoký 3 - 4 cm, jemný a šťavnatý, s pomarančovou príchuťou, ktorý sa okamžite zjedne.

Mária, s tvojou kúpou! Nechajte dlho slúžiť a prosím!

Mária, s tvojou kúpou! Nechajte dlho slúžiť a prosím!

nákup spoločností MV a AG bol už dávno, ale aj tak vďaka! Uhádli ste - dnes boli len ďalšie 2 nákupy, sú na ceste
Tento koláč bol upečený vo všetkom: AG, MV, HP, mikrovlnná rúra, plynová a elektrická rúra - každé zariadenie je svojím spôsobom vynikajúce!

[Oca]

Oca, Maria! Ďakujeme za vynikajúci košíček!

Dvojitú porciu receptu som pripravil z odpovede # 7 (v pomalom sporáku). Veľmi voňavé, kúsky šupky ako kandizované ovocie !!! Veľmi rýchle a veľmi chutné !!!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, teraz máte recept na košíček na náhle prichádzajúcich hostí. Rozptýlite ich 45-50 minútovým chatovaním a potom ich pohoďte čerstvým pečivom.