Veľkonočná torta Alexandra Nevského Lavra a je kysnutá

Recept na veľkonočný koláč bol požičaný v 90. rokoch z jedného z petrohradských reklamných novín.

• Múka 300g
• Voda alebo mlieko 120-150ml
• 
  
• Vajce 1ks
• 
  
• Cukor 85g
• 
  
• Soľ 2g
• 
  
• Vanilkový cukor 2g
• 
  [liСл. maslo 60g
• 
  
• Lisované droždie 20 - 25 g alebo 25 g ražného kvásku, kŕmené 120 ml vody a 80 g pšeničnej múky
• 
  
• Pre parfum je zmes mletého (muškátový oriešok + klinček + kardamón) 1/4 lyžičky

Droždie rozpustíme vo vyhriatej prevarenej vode alebo mlieku. Cukor pomelieme s vajíčkom, kým sa nerozpustí, spojíme s droždím a necháme 30 minút.Dochutíme soľou, pridáme vanilkový cukor. Postupným pridávaním múky vypracujeme cesto, dochutíme. Vsuňte rozpustené maslo. Vložte na 2 hodiny na teplé miesto. Po miesení cesto prenesieme do vymastenej formy. Nechajte 2 hodiny na kontrolu. Pečieme pri 140 * C 40-60 minút. Hotový koláč posypeme nasekanými orechmi a práškovým cukrom. Príjemnú dovolenku všetkým !!! Ďalej náš vlastný experiment. Proces získavania pšeničného kvásku je skôr ako príprava cesta, ktoré trvalo 3 hodiny. Miesenie cesta s vodou a múkou v ceste. Nástup 4 hodiny. Stláčanie a pridávanie ovocia. Preložíme do vymastenej zapekacej misy, mám túto panvicu Panas 10. Skúška na 4 hodiny. Počiatočný objem bol asi 1,5 cu, po kysnutí 4. Po 50 minútach pečenia pri najvyššom riziku. Čas pečenia je potrebné zvýšiť o 10 minút, takže dopadol bledý. Mierne vypuklá strecha sa po vybratí koláča z formy vyrovnala. Zhrnutie: kysnutý koláč sa dá upiecť.

[euge]

euge, ale bolo by pekné, keby ste v sekcii stlačili červené tlačidlo NOVÝ RECEPT a umiestnili recept na celý formulár, a dokonca fotografie prilepili v rôznych verziách ...

Takéto krásne meno pre veľkonočný koláč ... a tak je aj vyzdobený

Áno, bolo by skvelé umiestniť to do receptov, samozrejme s fotografiou. Recept je rozpočtový, nízkonákladový, vyhovie mnohým

A keby niekto iný mohol rátať s receptom na pekárničku, nemal by cenu !!!!

A na čo treba rátať, vziať to a upiecť to tak, ako to je, pričom vo svojom modeli zvolíte optimálny režim.

Prepáčte za recept. Veľmi som sa snažil a sám som bol nesmierne prekvapený, že namiesto stĺpu sa ukázal rebrík. Naozaj som nevedel, na čo kliknúť. Všetko musíte dosiahnuť napísaním. Minuloročné koláče sa už dávno jedli a nový bude do Veľkej noci. A nemám vhodný fotik. Ako by som to mohol napraviť.

Skvelý recept! Včera som ho upiekla na testovanie a urobím na Veľkú noc) Ďakujem autorke z celého srdca.