Veľkonočný koláč s vodkou

[Cesto:]

Veľkonočný koláč s vodkou

Kategória: Kváskový chlieb

	Zloženie
Múka	500 g
mlieko	250 ml
droždie	2,5 lyžičky
odtok oleja.	100 g
zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
aromatická vodka	1 polievková lyžica. l.
bielkoviny	1 ks
žĺtky	3-4 ks
cukor	150 g
soľ	1 lyžička
vanilín
hrozienka	ochutnať

Metóda varenia

• Cesto:
• 2 lyžice. l. bez šmýkačky múky zalejeme vriacim mliekom. Dobre premiešajte, aby neboli hrudky. Nechajte vychladnúť. V 2 lyžice. l mlieka (teplé) zriedime 2 ČL (pekárničku) droždia, pridáme 0,5 hrnčeka múky a všetko dobre premiešame. Pridajte vychladnutú zmes (mlieko + múka) a všetko dobre premiešajte. Môže sa použiť mixér. Konzistencia by mala byť ako hustá kyslá smotana. Cesto necháme vyjsť, kým samo neopadne.
• miesenie cesta v pekárni:
• 3-4 žĺtky pomelieme s cukrom. Bielky zvlášť šľahajte, kým nebudú pevné. Teraz sa dá všetko kombinovať podľa receptu (okrem masla). Všetko dobre premiešajte na režime „cesta“. Po 5-10 minútach pridáme rozpustené maslo. Opäť dobre premiesime. Dištancujme sa. Rozložíme ho na formičky a opäť necháme na kysnutie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov.

Miska je určená pre

1 kg

[Svlana]

Svlana, dobrý recept, prepáč, že neexistujú žiadne fotografie! Nádhera, no tak, už sú veľkonočné koláče vonku?