Recept mojej babičky

Recept mojej babičky

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
múka	3 kg
mlieko	1 l
droždie	100 g
cukor	750 gr.
žĺtky	7
margarín	1/2 balenia
maslo	150 gr.
kyslá smotana	200 gr.
soľ	h. l. bez šmýkačky
hrozienka, kandizované ovocie .....

Metóda varenia

• Varíme mlieko. Vezmeme misky na cesto, nalejeme tam pohár teplého mlieka, zriedime droždie, pridáme hrsť cukru a hrsť múky. Premiešame a uložíme na teplé miesto, kým cesto nevystúpi. Keď sa cesto priblížilo, vezmeme misku (misku, v ktorej bude ľahké cesto miesiť), nalejeme tam cesto a pridáme všetko podľa zoznamu mlieka, cukru, žĺtkov, margarínu a masla (nastrúhaného), kyslá smotana, soľ. Múku zavádzame postupne. Cesto miesim asi 1 hodinu. Po miesení cesta ho prikryte uterákom a odložte na teplé miesto. Po príchode cesta začneme sochovať Veľkú noc. Vykopnúť na t 200
  
• Porcia je veľmi veľká. Dvojdielna fotografia zobrazuje obsah jednej porcie.
  
• 
  

Krása, to by bolo vidieť v súvislostiach. A čo je také krásne pod tvojimi semenníkmi?

hviezdičky s makom, a rozrezik môžem vyložiť až po Veľkej noci.

Krása! Ale pred Veľkou nocou je ešte celý mesiac ... kde ich budeš chovať tak dlho?

Toto je fotka z minulého roka. A paski pečiem iba podľa tohto receptu. Tento rok bude teda iná iba výzdoba.

Ach, aké milé !!! Takže rudé !!! mmmmmmmmmm

Povedz mi, pliz, koľko cesta by si mal dať do formy, aby sa kumpol dostal cez formu?

Ospravedlňujeme sa za okamžitú odpoveď (počítač bol vyhodený). Cesto treba dať do polovice formy alebo trochu viac. Ak je cesto dobre hnetené, bude sa s ním dobre pracovať.
A potom, čo vložíte cesto do formy, ihneď ho vložte do rúry a nechajte ho stáť na stole a trochu sa zmestiť (je to 15 minút), vymastite bielkovinami a vložte do rúry.

Vďaka za odpoveď!

Veľká vďaka autorovi receptu !!! Zatiaľ neviem, ako chutia koláčiky, ale vynikali nádherne (formuláre som vyplnil o 1/3 a v rúre už vyšli nad ne). Ďakujem ti veľmi pekne!!! Šťastné prázdniny !!!

Som veľmi rád, že ste uspeli. Odmietnite, ako chutíte. Príjemné sviatky. Peknú Veľkú noc všetkým a chutné koláče.

Pasochki sú veľmi chutné - tento recept bude teraz žiť v našom dome, ak vám to neprekáža. Sú veľmi sladké a cesto sa skvelo pečie. Jediná vec, ktorá si vzala o niečo menej múky (2 700) a pridala sa 1/2 hodiny. l. strúhaný muškátový oriešok. Ešte raz veľmi pekne ďakujem za úžasný recept. :

Irene! Veľmi sa mi páčil váš recept. Ešte som to nestihol vyskúšať - chcem piecť túto sobotu, odtiaľ je to dnes.

Toto je moja prvá skúsenosť, preto sa vás chcem spýtať podrobnejšie:
1) ako dlho by malo byť cesto hotové? o
2) ako si urobil vrch torty vyrezávaný ako kvetina? Ak totiž cesto dáte do formy, potom keď sa zdvihne, získate len plochý klobúk. A tvoja je veľmi krásna.

3) aká je konzistencia cesta? v pohode?
Koniec koncov, ak ho budete miesiť hodinu, potom bude pravdepodobne elastický, strmý, hustý?

4) ako dlho trvá pečenie? v mojej rúre neexistuje spôsob, ako nastaviť teplotu, takže to môžem len zhruba odhadnúť. Rúra musí byť veľmi horúca, stredná alebo naopak, potrebujete, aby teplo v rúre nebolo príliš vysoké?

Dúfam, že mi budete mať čas odpovedať, aby som mohol stále piecť ...

Ďakujem ti veľmi pekne

1. Približne 30 minút.
2. Cesto vložíme do nadprstovej škatule, potom kúsok cesta potrieme a nožom pomocou noža vykrojíme ozdoby a položíme navrch. Môžete splietnuť pigtail a rozložiť ho do kruhu atď. Všetko závisí od vašej fantázie.
3.treba cesto hniesť asi hodinu, a nie neustále pridávať múku. Cesto by malo byť jemné a jemné.
4. Teplota vybíjania 180-190 znamená priemer zahriaty. Pečie sa od 40 minút. do 1 hodiny. Všetko závisí od objemu. Pripravenosť skontrolujte palicou.
Veľa štastia.

Irene,

Vďaka za odpoveď,
váš recept má veľmi veľkú porciu
Rozhodol som sa vziať polovicu vašej porcie - ako to napravíte?
všetky ingrediencie na polovicu.

Irene,

a dalsia otazka ..
Včera som prečítala veľa receptov, v mnohých píšu a hovoria, že cesto by malo byť vhodné 2 - 3 krát. Iba raz vo vašom recepte.

Čo dáva, ak je cesto vhodné napríklad dvakrát?
a dokedy to bude vhodné, povedz mi, plz ..
naplánovať čas ..

Irene,

povedz mi, a droždie - 100 gramov podľa receptu - môžete použiť suché rýchlo pôsobiace droždie Dr. Oetker

a balenie hovorí, že jedno vrecúško s rýchlym účinkom sa rovná 25 gramom čerstvého.
potom vezmem 4 pequety, ak dodržíš recept, alebo 2 vrecúška, ak urobím polovicu

Odpoveď je už neskoro, ale včera nebol čas ani len sadnúť si. Bolo treba upiecť 20 koláčov a 4 rožky s makom. takže na otázky odpoviem teraz, môže to byť užitočné pre budúcnosť.
1. recept sa dá ľahko rozdeliť na polovicu.

Včera som prečítala veľa receptov, v mnohých píšu a hovoria, že cesto by malo byť vhodné 2 - 3 krát

veľa ľudí si myslí: 1 cesto je vhodné
Vhodné je 2-krát vymiesené cesto
Pred vložením do rúry na pečenie sa cesto trikrát zmestí do formičiek.
Dá sa teda povedať, že moje cesto je vhodné 3x.

povedz mi, a droždie - 100 gramov podľa receptu - môžete použiť suché rýchlo pôsobiace droždie Dr. Oetker

samozrejme.

balenie hovorí, že jedno vrecúško s vysokorýchlostnými látkami sa rovná 25 gramom čerstvých.
potom vezmem 4 pequety, ak dodržíš recept, alebo 2 vrecúška, ak urobím polovicu

všetko je v poriadku.

Paschki tento rok


Tu je to, čo sa stalo v kontexte.