Puding „Negroes“ s karobom a sladom

[Režim PAR, predvolený čas 13 minút, pod tlakom, automatické uvoľnenie tlaku]

Puding „Negroes“ s karobom a sladom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	100 g
Stredne pražený karob	50 gramov
Prášok do pečiva	1 lyžička
Sladový výťažok z jačmeňa	3 lyžice. l.
Slnečnicový olej	3 lyžice. l.
Tuk kyslá smotana	4 lyžice. l.
Čerstvé mlieko	150 ml.
Vyliečené čerešne	½ nakrájaného viac hrnčeka
Oranžový likér	30 ml. na impregnáciu
Kandizované pomaranče	3 ks na ozdobu
Kokosové vločky	na kropenie
Maslo	na mazanie foriem

Metóda varenia

• Varenie v tlakovom hrnci Brand 6050
• Pripravte formy. Keramické formy vo vnútri vymastite maslom, na dno formičiek dajte naolejovaný kruh pergamenu, potom pudingy veľmi rýchlo z foriem vyskočia a nebudú sa lámať.
• Nalejte 500 ml do tlakového hrnca. voda, dajte na parnú mriežku.
• Do misky dáme slnečnicový olej, čerstvé mlieko, kyslú smotanu, tekutý slad a všetky ingrediencie vyšľaháme metličkou (mixérom) do homogénnej hmoty.
• Múku a karob preosejeme, pridáme k mliečnej hmote, pridáme prášok do pečiva a hmotu jemne vymiešame dohladka, jemne a rýchlo zašľaháme.
• Pridajte nasekané čerešne, opäť rýchlo premiešajte.
• Hotové cesto nalejte do foriem, ktoré sú umiestnené v tlakovom hrnci, formy zhora voľne zakryte alobalom, aby sa voda z viečka nedostala na puding.
• 
• 
• Inštalácia Režim PAR, predvolený čas 13 minút, pod tlakom, automatické uvoľnenie tlaku.
• Odstráňte z panvice veko a formy na puding nechajte pod alobalom vychladnúť, kým nebude teplý.
• 
• Naplňte injekčnú striekačku oranžovým výluhom a pudingy jemne prepichnite a do pudingov pridajte trochu alkoholu. Pudingy necháme nakysnúť a vychladnúť.
• Hotové pudingy som ozdobila kokosovými lupienkami a kandizovanými plátkami pomaranča na vrchu.
• 
• 
• 

Miska je určená pre

3 kusy

Poznámka

Keď som dnes otvoril balíček s múkou, našiel som odvážený sáčok s rohovníkom, bez štítku, a ani som okamžite nepochopil, o čo ide, že som si ho objednal. Išiel som si vyzdvihnúť dokumenty, prečítať si ich ... a čo s tým teraz?

Išiel som na internet hľadať, našiel som recepty, ale všetko bolo také nepoznané ... Vybral som niekoľko vhodných, vrátane „koláča s karobom a sladom“. Dostal som aj slad - tekutý jačmenný koncentrát! Išiel som vyskúšať, čo je to rohovník.



Sladký prášok z dužiny ovocia (strukov) karobu sa zvyčajne nazýva „karob“... Karobový prášok chutí trochu ako kakaový prášok, len veľmi sladký. Karob sa odporúča ako náhrada kakaa a cukru (čokolády) pre pacientov s diabetes mellitus a ľudí s nadváhou.
Karobový prášok je ideálnou náhradou kakaa a cukru v receptoch na čokoládu a cukrovinky, a to nielen pre svoje prijateľné nákladové charakteristiky, ale aj pre svoje organoleptické vlastnosti.
Karobový prášok sa používa na výrobu tmavej aj bielej glazúry bez zmeny pôvodnej farby a vône konečného produktu.
Použitie karobu tiež znižuje použitie cukru, pretože prírodná sladkosť karobu je 0,50 až 0,60-krát vyššia ako u cukru.
Svätojánsky chlebík obsahuje aj látku zvanú karobová guma alebo svätojánsky chlieb, ktorá sa používa ako stabilizátor a zahusťovadlo. Práve vďaka tejto látke dáva karob použitý ako prísada produktu hrúbku, lesk a viskozitu.

Keďže karob je stredne sladký, do pudingu som nepridávala cukor. Puding je sladký.

Teraz o chuti výsledného produktu - puding s karobom a jačmenným sladom.
Konzistencia pudingu pripomína Brownie brownie, rovnaké vlhké tmavé cesto. Je zreteľná chuť karobu, chutí ako kakao, chuť jačmenného sladu, chuť kyslých sušených čerešní a chuť oranžového likéru - všetko je v harmónii!
A ak si dáte aj sústo so sušeným kandizovaným pomarančom - páčilo sa mi to!
Tento puding sa k káve hodí lepšie!
Puding mi chutil, ešte si uvarím!

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Raw puding s chia semienkami z mlieka (Správca)

Dezert „Jablkový puding“ v pomalom sporáku (brendabaker)

Mandľový a pistáciový puding (Twist)

[Niet divu, že máte 2000 poďakovaní !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!]

Táňa, ty nemáš jedlo, ale hudbu a si Beethoven !!!!!
Niet divu, že máte 2000 poďakovaní !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Niet divu, že máte 2000 poďakovaní !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!]

Táňa, ty nemáš jedlo, ale hudbu a si Beethoven !!!!!
Niet divu, že máte 2000 poďakovaní !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mám tiež päť rokov na webe / fóre, počas ktorých som sa počas tejto doby veľa naučil - aj od používateľov

Ďakujem za také vysoké porovnanie nie som kúzelník, iba sa učím

[Niet divu, že máte 2000 poďakovaní !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!]

Niet divu, že máte 2000 poďakovaní !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Myslím si, že ich malo byť mnohokrát viac (ďakujem) !!! Je to len to, že niekto zabudne, niekto nevie o tlačidle „Ďakujem“ ...

Romchka, s piatimi rokmi života na fóre !!! Ďakujeme za prácu a za to, že vás máme !!!

[Inna]

Inna, ĎAKUJEM TI VEĽMI PEKNE!!!!

Rozdeľte 2000 na 5 rokov a získajte 400 kusov ročne - to je už JEDNO s chvostom na každý deň!
Vôbec nie zlé! Nie nadarmo som teda strávil na fóre 231 dní, to je už 8,65 vďaka za každý deň strávený na fóre. Skvele som sa bavil!