Boršč z filmu „Pruhovaný let“. Tlakový hrniec "La Cucina Italiana" YBD50-90

Boršč z filmu „Pruhovaný let“.
Tlakový hrniec "La Cucina Italiana" YBD50-90

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Hovädzie mäso na kosť.	1 kg
Zemiaky.	3-4 ks
Repa.	2 ks
Mrkva	1 ks.
Luk.	1 ks.
Bobkový list.
Soľ.	ochutnať.
Ocot.	1 lyžička

Metóda varenia

• Na svete existuje veľa receptov na boršč.
• A každý recept má právo na existenciu!
• Nebudem vás učiť, ako variť boršč,
• Chcem ti len povedať, ako to varím.
• Raz som sa sťažoval svojmu priateľovi
• že mám boršč „nie krásny“ mi povedala túto možnosť.
• Mäso, všetku zeleninu, okrem červenej repy, dajte olúpané a nasekané do hrnca.
• Môžete predsmažiť.
• Cviklu veľmi dôkladne umyte štetcom, nelúpte ju!
• Vložte do hrnca s mäsom a zeleninou.
• Pridajte korenie, soľ.
• Podlejeme horúcou vodou.
• Varíme na dir. „Polievka“.
• Po poklese tlaku otvorte kryt.
• Získajte repu, trochu vychladnite, ošúpte, nastrúhajte
• posypeme octom a znova preložíme do hrnca.
• Priveďte do varu. "Pekárenské výrobky".
• Varte 2-4 minúty. Vypnúť.
• Nalejte do hrnca.
• Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou.
• *****
• Varím boršč bez kapusty, ak chcete, môžete pridať
• ihneď po vybratí repy a vr. r. "Pekárenské výrobky".
• Dobrú chuť!

Program varenia:

Tlakový hrniec

Poznámka

"- Jesť borša, súdruhovia. Boršč je dnes taký vynikajúci!"



„Pruhovaný let“ - sovietsky celovečerný film,
filmové štúdio „Lenfilm“ 1961.
v réžii Vladimíra Fetína.

Prepáčte, ale boršč bez kapusty je červená repa. Nenechajte sa oklamať.

Nikoho nezavádzam. Čítaj pozorne. O kapuste sa písalo.

Čítal som a videl som, čo sa pripisuje kapuste, tak mimochodom. Ale v boršči je kapusta jedným z hlavných produktov. Nenazývaj všetko borščou. Toto je môj názor. Nechcem nikoho uraziť.

Ak si recepty prečítate okrajovo, tak prečo ich čítať a vôbec k nim komentovať.
Toto je môj názor. Volám svoj recept, ako uznám za vhodné.
Pre vás je dôležitá kapusta, ale pre mňa repa.

A sho pre zviera varí tento boršč?

A sho pre zviera varí tento boršč?

Od, prepáčte, tento okamih som premeškal. : girl_red: Tlakový hrniec "La Cucina Italiana" YBD50-90

Wikipedia píše, že ... Hlavnou zložkou každého boršče je repa, v prvom rade vytvára chuť, arómu a farbu boršče, a preto boršč patrí do zeleninových polievok.
Zdá sa teda, že je všetko v poriadku.
Helen, farba boršče je taká bohatá. A tak chcem boršč, aký varili v škôlke

Ak si recepty prečítate okrajovo, tak prečo ich čítať a vôbec k nim komentovať.

Po prvé. „Mimochodom“ - hovorím o vašej kapuste (ktorá je tam niekde dole)
Po druhé. Prečo vystaviť recept, keď tak bolestivo reagujete na komentáre. Alebo ste spokojní iba s pozitívom?

Volám svoj recept, ako uznám za vhodné.

Vaše právo volať, čo chcete.

Pre vás je dôležitá kapusta, ale pre mňa repa.

Tak to nazvite BREAKER.

[Tanyush]

Tanyush, poďakovať!

Veľkodušne mi prepáčte, ak ste vedeli, že neakceptujete komentáre (ani kritiku), bolo by lepšie, keby ste sa vás nedotkli. Všetci zostávajú nepresvedčení.

Skvelý recept na boršč!

Idem sa opýtať, či je to boršč ... a akú máte červenú repu? s kapustou?

"Vezmi štetec, poriadne ho očisti a povar. Videl som to na záhrade a doma si takto varím sám."

Bože .. chudobné deti .. 🔗 čo len nekŕmia, a potom nevieš, ako liečiť ich choré žalúdky

kamarátka, ktorá mi povedala tento recept, pracovala dlhé roky ako zdravotná sestra v škôlke.
A keď som pochybovala o nelúpanej repe, povedala: "Vezmi štetec, poriadne ho očisti a povar. Videl som to na záhrade a doma ju varím iba takto."

Vtipné deti. záhrada ... Je zaujímavé, že tam spláchla hygienická stanica?

Hmm ... ale tento boršč sa mi nepáči ...

Ale opäť zostávam nepresvedčený - nechajme právo voľby.

- Boršč je dnes nejedlý! Obsahuje matice, skrutky a ďalší hardvér! [/ I] "

súdruhovia, je mi ľúto, ale tento citát je dnes správny, ako tvrdí Freud. Nemôžete to vložiť?

Len som sa rozhodol prečítať si recept, nič osobné

vo všeobecnosti podľa GOST existujú rôzne možnosti pre boršč a repa, áno - varené v šupke. ale podľa pravidiel - varí sa osobitne. nie v spoločnom hrnci s borščom .. to sú kuchári v záhrade, zjavne, „urýchlila“ postup

vo všeobecnosti podľa GOST existujú rôzne možnosti pre boršč a repa, áno - varené v šupke. ale podľa pravidiel - varí sa osobitne. nie v spoločnom hrnci s borščom .. to sú kuchári v záhrade, zjavne, „urýchlila“ postup

No, to je len o tom ... Cviklu varím iba v šupke a s chvostmi, ale v samostatnom kastróle. Mimochodom, na paru ... A do spoločného hrnca? ...

súdruhovia, je mi ľúto, ale tento citát je dnes správny, ako tvrdí Freud. Nemôžete to vložiť?

Len som sa rozhodol prečítať si recept, nič osobné

Bolo by lepšie, keby ste si ho prečítali „zbežne“ ...

Spomenul som si na svoju matku. V mladosti odišla do vlasti svojho manžela (môjho otca), neďaleko Černigova. Takže najživšie spomienky zanechala z borša

Prišla, HOVORÍ, VESELÁ a tam začali boršč. No, myslím si, že teraz si dáme niečo chutné, stredne kyslé, dám si kapustu, aby boli paradajky s cviklou ...
A on (boršč) hovorí - sladký! Je zvykom, že tam dávajú cukor ...

Takže, panny, ktoré sú hladné a ktoré si myslia, že sú najchutnejšie))

Len som celkom nepochopil - prečo recept z „Striped Flight“?

Tu v časti „Dievčatá“ povedala, koľko zemiakových jedál môžete uvariť

[Zest]

Zest od „Dievčat“ tiež.
hranolky

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy, ten krásny kožuch najskôr vrátiš a potom sa porozprávame))

[Zest]

Zest Prisahám ti, že hneď ako

[Zest]

Zest Prisahám ti, že hneď ako

Takže NIKDY!

Obaja ste takí, že iba somáriky sú tvrdohlavejšie))

[LenaV07]

Mimochodom, na paru ...

LenaV07, prosím, povedzte mi, koľko je to cvikla na pare? Ak v obyčajnom dvojitom kotle?

[LenaV07]

LenaV07, prosím, povedzte mi, koľko je to cvikla na pare? Ak v obyčajnom dvojitom kotle?

Myslíš tým obvyklým, ktorý sa skladá z dvoch hrncov, hornej časti v jamke? Mám len jeden na plynový sporák. Úprimne povedané, nikdy som čas nečasoval, červená repa má inú veľkosť a podobne. rôzne časy ... No asi 30 - 40 minút ... mám rád stredne veľké. Priebežne to len skontrolujem vidličkou alebo nožom. Všeobecne existuje trik na zníženie doby varenia ... Musíte variť 30 minút a potom pod studenou vodou.

Myslíš tým obvyklým, ktorý sa skladá z dvoch hrncov, hornej časti v jamke? Mám len jeden na plynový sporák. Úprimne povedané, nikdy som čas nečasoval, červená repa má inú veľkosť a podobne. rôzne časy ... No asi 30 - 40 minút ... mám rád stredne veľké. Priebežne to len skontrolujem vidličkou alebo nožom. Všeobecne existuje trik na zníženie doby varenia ... Musíte variť 30 minút a potom pod studenou vodou.

Ďakujem ti veľmi pekne! Áno, mám práve taký parník. Milujem pečenú repu, ale plánujem dvojaký kotol využívať aktívnejšie, takže ma to zaujíma.

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy,
Len, ako dlho ti trvá režim „Polievka“?

[Lena,]

Lena, r. „Polievka“ v tomto modeli 25 min.

Áno, ďakujem, budeme experimentovať na mojom teraz pri nízkom tlaku a vyzvedám si čas

[Lena,]

Lena, Akú karikatúru máš?

Len, to je všetko
Multivarkový tlakový hrniec Moulinex Minute Cook CE400032

[Lena]

Och! Lena, O tomto modeli neviem nič

Prerazím - experimentálne vyberieme čas

Poďakovať! Dlhodobo bojujem s farbou cvikly. Budem sa snažiť ako ty.

Na okraj chcem poznamenať, že vo veľkom počte receptov nie sú recepty na kapustový boršč. Aj keď je to vo všetkých knihách o chutnom a zdravom jedle (mám 1953 a 89 g).

A červená repa je vynikajúca letná polievka, varená vo vode s prídavkom citrónu a cukru. V horúcom počasí jednoducho super.

[Solik]

Solik veľa štastia!

A páčila sa mi myšlienka varenia nelúpanej červenej repy priamo v boršči, prišiel som s vlastnou verziou - pri varení boršče vložte starostlivo umytú cviklu do stojana na dvojité kotly. Zvyčajne, keď varím boršč na sporáku, repu naparujem osobitne, ako je to u vinaigrette, a pridám už olúpaný a ošúchaný boršč na hrubom strúhadle do panvice pár minút pred tým, ako je boršč hotový. Moja borščová farba je vždy bohatá a bez pridania nadmerného množstva kyseliny citrónovej alebo octu